ቀላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከቀይ ዓሳ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቀይ አሳ ሁል ጊዜም የንግሥና ድግስንም ማስጌጥ የሚችሉ ብሩህ ምግቦች ናቸው። ይህ ምርት ለረጅም ጊዜ እንደ ጣፋጭነት ይቆጠራል. ደስ የሚል እና የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ አለው, ለስላሳ ሸካራነት, የኦሜጋ -3 ምንጭ ነው, ይህም የሰውነትን የማገገም እና የማደስ ሂደትን ያንቀሳቅሰዋል. ይህ ጤናማ ለመሆን ጥሩ አጋጣሚ ነው። እና ከቀይ ዓሳ ጋር ሰላጣ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በእውነት የተለያዩ ናቸው። ዋናው ንጥረ ነገር ከቲማቲም ፣ ዱባዎች ፣ ሌሎች አትክልቶች እና አትክልቶች እና የባህር ምግቦች ጋር በማጣመር ጥሩ ነው። እና እነዚህ ምግቦች በቤት ውስጥ ወይም ወደ እርስዎ ለመጡ እንግዶች ሁለቱንም የበዓል እና የዕለት ተዕለት ምግብ በበቂ ሁኔታ ያጌጡታል ። እኛ ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን ከቀይ ዓሳ ጋር ለሰላጣዎች በጣም ሰፊ ከሆኑት ምናሌዎች ውስጥ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብቻ እናመጣለን። ደህና፣ ለማብሰል እንሞክር?

ቀላል የቀይ አሳ ሰላጣ አሰራር

ስለ ቀላልነት ከተነጋገርን እንግዲያውስእነሆ እሷ በፊትህ ናት! ይህንን መክሰስ ለማዘጋጀት አንድ ነገር ብቻ ያስፈልግዎታል: 3 የተሰራ አይብ, 150-200 ግራም ትንሽ የጨው ሳልሞን (fillet), ግማሽ ጥቅል የቀዘቀዘ ቅቤ, 3 እንቁላል እና ማዮኔዝ. እና ደግሞ: ጥንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ፓሲሌ ከዶልት ጋር - ጥሩ ፣ ይህ በዋነኝነት ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ ነው። ስለዚህ ምናልባት ቀላሉ የምግብ አሰራር ለጣፋጭ ሰላጣ ከቀይ አሳ ጋር!

ምግብ ማብሰል

1. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል፣ አሪፍ እና በደንብ ይቁረጡ።
2. አይብ እና ቅቤን በደንብ ይቅሉት።
3. የተቀቀለ ሳልሞንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. በዚህ የቀይ ዓሳ ሰላጣ አሰራር ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ አለባበስ ነው። ለእርሷ ነጭ ሽንኩርቱን እናጸዳለን, ደቅቀን እና ከ mayonnaise እና ቅመማ ቅመሞች ጋር እንቀላቅላለን.
5. አረንጓዴዎቼ፣ ደርቀው ይቁረጡ።
6. በትልቅ ዕቃ ውስጥ እቃዎቹን ቀላቅሉባት፣ ማዮኔዝ ጨምሩባቸው። በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል እየተዘጋጁ ከሆነ ሰላጣውን ሳይቀላቀሉ በንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. እና ከላይ ከተጠበሰ የ yolk እና የዶልት ቅርንጫፎች ጋር. በሳንድዊች ላይ ተዘርግቶ ከተዘጋጀ ወይም ለታርትሌት መሙላት ከተዘጋጀ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሰላጣውን በደንብ ያዋህዱት እና ከዚያ እንደ መሙያ ይጠቀሙ።

የሱሺ ሰላጣ ከቀይ አሳ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ለመቅመስ፣ ይህ ምግብ በማይታወቅ ሁኔታ ሱሺን ያስታውሰዋል። ለዚህም ነው ስሙን ያገኘው። ስለዚህ እኛ እንወስዳለን-ቀይ ዓሳ - 300 ግራም ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ሩዝ ፣ ሁለት ትኩስ ዱባዎች ፣ ትልቅ ካሮት ፣ 4 እንቁላሎች ፣ ሽንኩርት ፣ የአረንጓዴ ሽንኩርት (ሌሎች አረንጓዴዎችን በደህና መጠቀም ይችላሉ) ። እኛ ደግሞ ያስፈልገናል፡-የጃፓን ዋሳቢ ፈረስ (ዱቄት) እና ፕሮቨንስ ማዮኔዝ ለመልበስ።

እንዴት ማብሰል

1. በመጀመሪያ ማዮኔዝ ከዋሳቢ ጋር መቀላቀል አለበት። ይህ የጅምላ ሽፋን ንብርብሮችን ለመቀባት እንደ ልብስ መልበስ ያገለግላል።
2. ሱሺን ለማዘጋጀት ሩዝ የተቀቀለ ነው። በዚህ መንገድ እንሰራለን: ጥራጥሬዎችን እናጥባለን, በቀዝቃዛ ውሃ ከ 1 እስከ 2 (የሩዝ ክፍል ሁለት ፈሳሽ ክፍሎች) ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ እንሞላለን, በጠንካራ እሳት ላይ እንለብሳለን (5 ደቂቃ ያህል). እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት እና ለግማሽ ሰዓት በክዳኑ ስር እንዲፈላ ያድርጉ.
3. ካሮትን ቀቅሉ። እንቁላሎችም እንዲሁ. ክፍሉ በሚበስልበት ጊዜ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ: ቀይ ዓሣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዱባዎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት በትንሹ መቀንጠጥ።
4. የተቀቀለ ካሮት፣ ሶስት እንቁላሎች በደረቅ ድኩላ ላይ። እንቁላሎቹን ከአረንጓዴ ጋር ያዋህዱ (እንዲሁም ቀድመው መቆረጥ አለባቸው) እና ማዮኔዝ ኩስን ከዋሳቢ ዱቄት ጋር ያዝናኑ።
5. እና የመጨረሻው ነገር: እቃዎቹን በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, በዋሳቢ ማዮኔዝ እናሰራጫቸዋለን. ከፈለጉ ከላይ የተከተፈ አይብ በመርጨት ይችላሉ. ሰላጣውን በማቀዝቀዣው ግርጌ ላይ ለመቆም ከቀይ ዓሣ ጋር (ከላይ ካለው ፎቶ ጋር ያለውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ) እንሰጣለን - ለአንድ ሰዓት. እና ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ላይ የበዓል ምግብ እናቀርባለን.

ኦሊቪየር ከሳልሞን ጋር

በጣም ጣፋጭ ሰላጣ አሰራር ከቀይ አሳ ጋር - ልክ እንደ ታዋቂው ኦሊቪየር። በሳባ ምትክ ቀለል ያለ የጨው ሳልሞን ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. እኛ እንፈልጋለን-5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች ፣ የታሸገ አረንጓዴ አተር ማሰሮ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ 3 የተቀቀለ ዱባዎች ፣ ትንሽ የጨው የሳልሞን ቅጠል - 300ግራም ፣ ካሮት ፣ ጨው እና በርበሬ እና የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ የተከተፈ ዝንጅብል እና ማዮኔዝ ለመልበስ። ትኩስ አረንጓዴዎችን እንውሰድ - ሳህኑን ለማስጌጥ።

እንዴት ማብሰል

1. ካሮቱን ከድንች ጋር ቀቅለው አትክልቶቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።
2. ዱባዎቹን ይላጡ።
3. አትክልቶቹን እና ኮምጣጤ፣ሽንኩርት፣አሳ -ሁሉንም ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
4. አረንጓዴ ሽንኩርቱን በዘፈቀደ ይቁረጡ። ሳህኑን ለማስጌጥ አንድ የአረንጓዴ ቅጠል (ዲል፣ ፓሲሌ፣ ቂላንትሮ) ወደ ጎን አስቀምጠው፣ የቀረውን በደንብ ይቁረጡ።
5. አንድ ማሰሮ የታሸገ አተር ይክፈቱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ በማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት።
6. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በተስማሚ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሉ።
7. ማዮኔዝ ለአለባበስ እንጠቀማለን (ይህን ኩስ እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ) ከግማሽ የሎሚ ጭማቂ (ሎሚ) እና የተከተፈ ዝንጅብል ጋር ተዳምሮ በቀጭን ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን።
8. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሰላጣውን በማቀዝቀዣው ግርጌ ላይ ለመቆም ከቀይ ዓሣ ጋር (ከላይ ካለው ፎቶ ጋር ያለውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ) እንሰጣለን. እና ከዚያ በኋላ ሰላጣውን በአረንጓዴ ቅርንጫፎች እና በተጠበሰ የእንቁላል አስኳል በማስጌጥ የበዓል ምግብን ወደ ጠረጴዛው እናቀርባለን። እንዲሁም አይብ (በማቀዝቀዣ ውስጥ ያለ ማንኛውንም ጠንካራ ዓይነት) መጠቀም ይችላሉ. ወይም ከአረንጓዴ አተር ጋር በክበብ ውስጥ ያስቀምጡ. ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በአጠቃላይ ሁሉም የማስዋቢያ መንገዶች ጥሩ ናቸው, ዋናው ነገር ምርቶቹ እርስ በርስ የተጣመሩ መሆናቸው ነው.