የስጋ ቦልሶች በቲማቲም መረቅ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ ቦልሶች በትናንሽ ኳሶች መልክ የሚዘጋጅ የተፈጨ የስጋ ምግብ ይባላሉ። በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ይገኛል. አብዛኛውን ጊዜ የስጋ ቦልሶች ከስጋ የተሠሩ ናቸው. ነገር ግን የመጀመሪያው ድብልቅ ስብጥር አትክልት (ካሮት, ጎመን, ሽንኩርት), የተለያዩ ጥራጥሬዎች (ሩዝ, አጃ, buckwheat), እንቁላል እና ዳቦ (አንዳንድ ጊዜ የዳቦ ፍርፋሪ መልክ) ሊያካትት ይችላል. አንዳንድ ጊዜ እንጉዳዮች ወደ ስጋ ቦልሶች እንኳን ይጨምራሉ. በደርዘን የሚቆጠሩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ኦሪጅናል የተፈጨ የስጋ ኳሶች መቀቀል፣መጠበስ፣መጋገር እና እንዲሁም በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። እንደ አንድ ደንብ, በሾርባ (ቲማቲም, ክሬም, መራራ ክሬም እና ሌሎች) ይቀርባሉ. አንዳንድ ጊዜ ለብቻው ይዘጋጃል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ከስጋ ቦልሶች ጋር። እዚህ ብዙ አማራጮች አሉ. በጣም ተወዳጅ የሆኑት በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የስጋ ቦልሶች ናቸው. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀቱ እና ዘዴው በመጀመሪያ ደረጃ በመነሻ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ላይ የተመሰረተ ነው.

የስጋ ቦልሶች በድስት ውስጥ ከዳቦ ጋር

ለጀማሪዎች የሚታወቀውን ስሪት አስቡበት። እነዚህ በቲማቲም መረቅ ውስጥ የስጋ ቦልሶች ናቸው. የምግብ አሰራርበዚህ ውስጥ የሚያስደስት ነገር ከእንቁላል በተጨማሪ የአንድ ተራ ዳቦ እንደ ማያያዣ ጥቅም ላይ ይውላል. በእሱ አማካኝነት የተጠናቀቁ ምርቶች ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ. ለመስራት አስተናጋጇ የሚከተሉትን መሰረታዊ ምርቶች ያስፈልጋታል፡

• 1 ሽንኩርት፤
• 350 ግራም እያንዳንዳቸው የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ፤
• 80 ግራም መደበኛ ዳቦ፤
• 1 እንቁላል፤
• 60 ግራም ትኩስ ሚንት፤
• 3 ግራም የተፈጨ በርበሬ፤
• 15 ግራም የባህር ጨው፤
• 900 ግራም የቲማቲም ንጹህ፤
• 60 ሚሊር የወይራ ዘይት።

እነዚህን የስጋ ቦልሶች ለማብሰል እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. ሁለቱንም የተፈጨ ስጋ ወደ ጥልቅ ሳህን ቀይር።
2. የቂጣውን ጥራጥሬ ጨምሩባቸው። በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ መታጠጥ እና ከዚያም በደንብ መጨመቅ አለበት.
3. የተላጠውን ሽንኩርት ወደ አጠቃላይ የጅምላ መጠን ይጨምሩ። ከዚያ በፊት በደንብ መፍጨት ወይም መቀላቀያ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
4. እቃዎቹን በደንብ ይቀላቀሉ።
5. ከዚያም እንቁላል፣ቅመማ ቅመም እና በጥሩ የተከተፈ የአዝሙድ ቅጠል ይጨምሩ። ከመጨረሻው ድብልቅ በኋላ መጠኑ በጣም ተመሳሳይ መሆን አለበት።
6. በእርጥብ እጆች፣ ከተጠበሰ ስጋ የተጣራ ኳሶችን ይስሩ። ለእያንዳንዱ ቁራጭ በግምት አንድ የሻይ ማንኪያ ድብልቅ ያስፈልግዎታል።
7. በሁሉም በኩል እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ በዘይት ይቅሏቸው።
8. የቲማቲም ንጹህ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
9. ጨው ላይ ጨምሩበት እና የጅምላውን አፍልተው አምጡ።
10. የተጠበሱትን የስጋ ቦልሶች ወደ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና በክዳኑ ስር ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ይሁን እንጂ ስጋው አይደለምጥሬው መቆየት አለበት።

ዝግጁ የሆኑ የስጋ ቦልሶች ከሽቶ መረቅ ጋር ወደተከፋፈሉ ሳህኖች መተላለፍ ብቻ ያስፈልጋቸዋል። በተናጥል ወይም በአንድ ዓይነት የጎን ምግብ (እህል፣ ፓስታ ወይም ድንች) ሊቀርቡ ይችላሉ።

Meatballs ከ እንጉዳይ ጋር

የሙከራ አድናቂዎች በእርግጠኝነት ሌላ ኦርጅናል የምግብ አሰራር ይወዳሉ። በቲማቲም መረቅ ውስጥ ያሉ የስጋ ቦልሳዎች የተወሰኑ እንጉዳዮችን ወደ ሚቀዳ ስጋ በመጨመር ሊሠሩ ይችላሉ። ከዚህ በተጨማሪ የስጋ ኳሶች ያልተለመደ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ ያገኛሉ. የሚከተሉትን ንጥሎች ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግራም የአሳማ ሥጋ እና 150 ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• ባሲል፤
• 250 ግራም ከማንኛውም እንጉዳይ፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• እንቁላል፤
• ጨው፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

ለኩስ፡

• 2 መካከለኛ ቲማቲሞች፤
• 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የቲማቲም ፓኬት፤
• ቅመሞች፤
• አንድ ብርጭቆ ውሃ።

የስጋ ቦልሶችን ከእንጉዳይ ጋር የማብሰል ዘዴ፡

1. ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ ይላጡ። እንጉዳዮቹን ደርድር እና በደንብ አጥራ።
2. የተዘጋጁ ምግቦችን በደንብ ይቁረጡ እና በዘይት ይቀልሉት።
3. ከተፈጨ ስጋ፣ጨው ጋር ያዋህዷቸው፣እንቁላሉን በደንብ ይጨምሩ፣ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
4. ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ትንሽ የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያቆዩዋቸው።
5. መረጩን ለየብቻ አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በቲማቲም ላይ የፈላ ውሃን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱ. የቀረውን ጥራጥሬን በብሌንደር መፍጨት። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
6. ስሱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በቀስታ አምጡትቀቅለው።
7. የስጋ ኳሶችን እዚያ አፍስሱ እና በትንሽ ሙቀት መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
8. ከ10 ደቂቃ በኋላ ባሲል ይጨምሩ። ምግቡን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

ስኳሱ ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ የስጋ ቦልሶች ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር አለባቸው።

Meatballs ከሩዝ ጋር

በተግባር፣ የተለየ የምግብ አሰራር በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በቲማቲም ውስጥ ያሉ የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር ይዘጋጃሉ። ከዚህም በላይ በቅድሚያ የተቀቀለ ወይም የተጨመረው ጥሬ ሊሆን ይችላል. በሁለቱም ሁኔታዎች ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው. እንደ ግልፅ ምሳሌ፣ ከሚፈልጉት አማራጮች ውስጥ አንዱን በተግባር መሞከር ይችላሉ፡

• 700 ግራም ከማንኛውም የተፈጨ ስጋ፤
• 1 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ፤
• አንድ ብርጭቆ የሩዝ እህል፤
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት፤
• 85 ግራም የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 30 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• 1 ካሮት፤
• 60 ግራም የቲማቲም ፓኬት፤
• 45-50 ግራም አረንጓዴ (ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ)።

የስጋ ቦልሶችን ለማብሰል ቴክኖሎጂ፡

1. ሩዝ በውሃ (300 ሚሊ ሊት) አፍስሱ እና ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉት።
2. ሽንኩርቱን በነጭ ሽንኩርት ይላጡ እና በተቻለ መጠን ይቁረጡ። ለዚህም, መደበኛ ሹል ቢላዋ ተስማሚ ነው. በተጨማሪም ሽንኩርት ወደ ¾ ራሶች መወሰድ አለበት።
3. የተቀጠቀጠ ምርቶችን ከጨው፣እንቁላል እና በርበሬ ጋር በተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
4. ከዚህ ጅምላ እጆች በውሃ ከደረቁ ኳሶችን ይስሩ። ከተፈለገ በትንሹ ሊጠበሱ ይችላሉ. ግን ይህን ማድረግ አስፈላጊ አይደለም።
5. የተላጠ ካሮት (ትልቅ ወይም መካከለኛ) ይቅቡት።የቀረውን ሽንኩርት ይቁረጡ. ለየብቻ ዱቄቱን በውሃ ይቅፈሉት።
6. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን በድስቱ ውስጥ ይቅቡት። ከዚያም ካሮት እና የቲማቲም ፓቼን በእሱ ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም የፈላውን ጅምላ በውሃ ያፈስሱ, ከዚያም የተከተፈ ዱቄት, ፔፐር እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ. ድብልቁ በደንብ መቀቀል እና ትንሽ መወፈር አለበት።
7. የስጋ ኳሶችን ወደ ሻጋታ ውስጥ አስቀምጡ, ከተዘጋጀው ሾርባ ጋር አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ180 ዲግሪ ጋግር።

የተዘጋጁ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኳሶች ከሾርባ ጋር ከተጠበሰ ስፓጌቲ ጋር ለማቅረብ ጥሩ ናቸው።

የዶሮ ስጋ ኳስ ያለ ሩዝ

የዶሮ ስጋ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ግሪትን መጨመር አያስፈልግም. የስጋ ኳሶች በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ. በትክክል ለማብሰል, ለምሳሌ, በቲማቲም ውስጥ የዶሮ ስጋ ቦልሶች, ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መኖሩ አስፈላጊ አይደለም. ሂደቱ ራሱ በጣም ቀላል ስለሆነ አንድ ጀማሪ ምግብ ማብሰያ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል. ለመስራት፣ በእርግጠኝነት አነስተኛ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኪሎ የተፈጨ ዶሮ፤
• 200 ሚሊር የቲማቲም ጭማቂ፤
• 1 ትንሽ ሽንኩርት፤
• አረንጓዴዎች (ማንኛውም)፤
• 1 እንቁላል፤
• መካከለኛ ካሮት።

የማብሰያው ዘዴ 4 ዋና ደረጃዎችን ያካትታል፡

1. በጨው የተፈጨ ስጋ፣የተከተፈ ቅጠላ ቅጠል፣እንቁላል እና ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ። ምርቶቹን በደንብ ያዋህዱ።
2. ከዚህ ጅምላ የተጣራ ክብ የስጋ ኳሶችን ለመስራት።
3. የተላጠውን ሽንኩርት ቆርጠህ ከተጠበሰ ካሮት ጋር በዘይት ቀቅለው። የቲማቲም ጭማቂን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ.ምግቡ ትንሽ ይቀቅል።
4. የስጋ ኳሶችን ወደ ድስዎ ውስጥ ያስገቡ። በዝቅተኛ ነበልባል ደረጃ ለ15 ደቂቃዎች አጥፋቸው።

መላውን ቤተሰብ በፍጥነት እና ጣፋጭ ለመመገብ ከፈለጉ ይህ አማራጭ ለመጠቀም በጣም ምቹ ነው።

የስጋ ቦልሶች ከጥሬ ሩዝ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ዛሬ፣ በቤት ውስጥ ያሉ ብዙ የቤት እመቤቶች ልዩ የወጥ ቤት እቃዎች አሏቸው፣ በተለይም ዘገምተኛ ማብሰያ። ለማብሰል በጣም ቀላል እና የበለጠ ምቹ ነው, ለምሳሌ, ከእሱ ጋር በቲማቲ ኩስ ውስጥ የስጋ ቦልሶች. የተወሰነ ቅደም ተከተል ለመከተል ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልጋል. ከሁሉም በላይ ሁሉም የምድጃው ክፍሎች በአንድ ዕቃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. ለዚህ አማራጭ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 400-500 ግራም ከማንኛውም የተፈጨ ስጋ፤
• ½ ኩባያ ያልበሰለ ሩዝ፤
• 2 ሽንኩርት፤
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች (ፓፕሪካ፣ በርበሬ፣ ኦሮጋኖ)።

ለመሙላት፡

• 45 ግራም ዱቄት፤
• 0.4-0.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ፤
• 60 ግራም የቲማቲም ፓኬት፤
• 3 ግራም ጨው፤
• 4 ግራም ስኳር።

የስጋ ቦልሶችን ማብሰል፡

1. ሽንኩርቱን ይላጡ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በዘይት ውስጥ በትንሹ ይቀንሱ።
2. የተፈጨውን ስጋ ከጨው፣ በርበሬ እና ከታጠበ የሩዝ ፍርግርግ ጋር ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ዕውር የስጋ ኳሶችን በእርጥብ እጆች እና ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው።
4. ዱቄቱን ለየብቻ በውሃ ይቅፈሉት ከዚያም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
5. የስጋ ቦልሶችን ከተዘጋጀ መረቅ ጋር አፍስሱ።
6. የ"መጋገር" ሁነታን ያብሩ እና ቢያንስ ለአንድ ሰአት ያብሱ።

ከሲግናሉ በኋላየሰዓት ቆጣሪ፣ መልቲ ማብሰያውን ማጥፋት እና በሚጣፍጥ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ባለው ምግብ ለመዝናናት መዘጋጀት ይችላሉ። በሚጠበስበት ጊዜ ሩዝ ቀስ በቀስ ያብጣል፣ስለዚህ የስጋ ቦልቦቹ መጠናቸው በእጥፍ ሊጨምር ይችላል።

Meatballs በኬፕር ከመጋገሪያው

የስጋ ቦልሶችን በቲማቲም መረቅ በምድጃ ውስጥ ለመስራት እንኳን ቀላል። የምግብ አዘገጃጀቱ ፣ ከተፈለገ ፣ ለመጀመሪያው ድብልቅ ጥንቅር በጣም ተራ ያልሆኑ ክፍሎችን በመጨመር ሊለያይ ይችላል። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች የሚጠቀመውን ዋናውን ስሪት ለምሳሌ እንውሰድ፡

• 300 ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• 1 እንቁላል፤
• 30 ግራም ዱቄት፤
• 5 ግራም paprika፤
• ጨው፤
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት፤
• 35-40 ግራም የወይራ ዘይት፤
• 400 ግራም የታሸጉ ቲማቲሞች በተፈጥሮ ሙሌት፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ካፐር፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ የወይራ ፍሬ።

እንዲህ ያሉ የስጋ ቦልሶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. በመጀመሪያ እስከ 200 ዲግሪ ለማሞቅ ጊዜ እንዲኖረው ምድጃውን ማብራት ያስፈልግዎታል።
2. የአሳማ ሥጋ፣ እንቁላል፣ ዱቄት እንዲሁም የተከተፈ ሽንኩርት፣ ወይራ እና ካፋር በአንድ ዕቃ ውስጥ ይሰብስቡ እና በደንብ ይቀላቀሉ። የተጠናቀቀውን ጅምላ ጨው እና ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ።
3. ከዚህ ድብልቅ፣ ከሁለት ሴንቲሜትር የማይበልጥ ዲያሜትር ያላቸው ክብ ባዶዎችን ይቅረጹ።
4. በመጠበስ ምጣድ ውስጥ በዘይት ይቅሏቸው። ይህ ከ8-9 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
5. የተዘጋጁትን የስጋ ኳሶች ወደ ቅርፅ አስቀምጡ።
6. በማሰሮ (ወይም ወጥ) ውስጥ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ። ጨው እና በርበሬን ጨምሩ እና በመካከለኛው ላይ ይቅቡትለ10-12 ደቂቃ ያህል እሳት።
7. የተጠናቀቀውን መረቅ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

በ20 ደቂቃ ውስጥ ጭማቂ ያላቸው የስጋ ቦልሶች ዝግጁ ይሆናሉ። ባልተለመደው የምርቶቹ ስብጥር ምክንያት፣ ወዲያውኑ የምግብ ፍላጎት የሚያስከትል ኦርጅናሌ መዓዛ ያገኛሉ።

Meatballs ያለ ሩዝ በድስት ውስጥ

ከተፈለገ ከቲማቲም መረቅ ያላነሰ ጣፋጭ የስጋ ቦልሶችን በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ፣ በእውነቱ፣ በጣም ቀላል ነው፣ ግን የሚከተሉትን አስፈላጊ ክፍሎች ይፈልጋል፡

• 500 ግራም የተፈጨ ሥጋ (ይመረጣል የአሳማ ሥጋ)፤
• 160 ሚሊ ሊትል ውሃ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅመማ ቅመም (ለስጋ ልዩ)፤
• 80 ግራም የተዘጋጀ የቲማቲም መረቅ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ እፅዋት (parsley)።

ሳህኑን በደረጃ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. ቅመማውን ወደ የተፈጨ ስጋ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያዋህዷቸው።
2. ዕውር በእጅ ባዶ ባዶዎች በኳስ መልክ ከተራ ዋልነት የማይበልጥ።
3. በሚፈላ ዘይት ውስጥ በምጣድ ውስጥ ይጠብሷቸው ስለዚህም በምድሪቱ ላይ የባህሪይ ቅርፊት ይፈጠራል። ይሄ ከ5-6 ደቂቃ አይፈጅም።
4. በምጣዱ ላይ መረቅ ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በውሃ አፍስሱ። ለ 20 ደቂቃዎች ሽፋን ላይ ይቅለሉት. ምርቶቹ እንዳይቃጠሉ ለመከላከል በየጊዜው እንዲነቃቁ ይመከራል።
5. የተጠናቀቁ ምርቶችን በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

ከ5 ደቂቃ በኋላ እሳቱን ማጥፋት ይቻላል፣እና የስጋ ቦልቦቹን ወደ ሳህኖች ያስተላልፉ እና ወደ ጠረጴዛው ሊመጡ ይችላሉ።

የስጋ ኳሶች በቲማቲም መረቅ ከአኩሪ ክሬም ጋር

ሳህኑን ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ለማድረግጠቃሚ, ከዚያም ተጨማሪ የተለያዩ አትክልቶች ወደ መጀመሪያው ድብልቅ ቅንብር ሊጨመሩ ይችላሉ. በተጨማሪም ፣ ከስኳኑ በተጨማሪ ፣ መራራ ክሬም ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ከዋለ መሙላቱ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል። ለስራ, ቀላል የሆነ ጥልቅ መጥበሻ መጠቀምም ይችላሉ. ውጤቱም በቲማቲም-sur cream sauce ውስጥ በጣም ጥሩ የስጋ ቦልሶች ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ እንዲሁ ጥሩ ነው በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም የጎን ምግብ አያስፈልግም. በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች መሰብሰብ ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ ሥጋ፤
• 200 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 500 ግራም ነጭ ጎመን፤
• 60 ግራም የቲማቲም ፓኬት፤
• 1 ካሮት፤
• 1 እንቁላል፤
• በርበሬዎች፤
• የደረቀ ቲም;
• የተፈጨ nutmeg።

እንዲህ ያሉ የስጋ ቦልሶችን የማብሰል ሂደት በተወሰነ ደረጃ የተለየ ይሆናል፡

1. በመጀመሪያ ጎመንውን መቁረጥ፣ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና ካሮትን በደረቅ ማሰሮ ላይ መቀባት ያስፈልግዎታል።
2. አትክልቶቹን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት ቀቅሉ።
3. የተፈጨውን ስጋ ወደ ጥልቅ መያዣ ያስተላልፉ። እንቁላል፣ nutmeg፣ ጨው ይጨምሩበት እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ከእንፋሎት ከተጠበሰ አትክልት ጋር ያጣምሩት።
5. ከተዘጋጀው ጅምላ ትንሽ እና የተጣራ ኳሶችን ይስሩ።
6. በመጥበሻ ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠብሷቸው።የባዶዎቹ ገጽታ ጥሩ ቡናማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ይጠብሷቸው።
7. ቲማቲም ወደ ድስቱ ውስጥ ከጨው፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይጨምሩ።
8. ከግማሽ ሰአት በኋላ መራራ ክሬም ይጨምሩ። ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።

ዝግጁ የሆኑ የስጋ ቦልሶች ለስላሳ እና አየር የተሞላ ነው። በተጨማሪም፣ ድምጹን በደንብ ይይዛሉ እና አይሰበሩም።