Saury fish pie፡ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተለያዩ ሙላዎች ያላቸው አምባሻዎች ሁል ጊዜ ተወዳጅ ናቸው። ተደጋጋሚ ንጥረ ነገር የታሸጉ ዓሦች የተለያዩ ናቸው. ከሽንኩርት, ከሩዝ ወይም ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ. Saury fish pie ለሻይ መጠጣት ጥሩ አማራጭ ብቻ ሳይሆን ጥሩ መክሰስም የመመገብ መንገድ ነው።

ፓይ በጄሊድ ሊጥ

በእርሾ ፓይ ሊጥ ሁል ጊዜ ጊዜ ወይም ዝንባሌ የለዎትም። ከዚያ ፈጣን እና ቀላል አማራጮች ወደ ማዳን ይመጣሉ. ለምሳሌ, በቅመማ ቅመም ላይ የተመሰረተ ጄሊድ ሊጥ. ከ saury የዓሳ ኬክ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡-

• የታሸገ ምግብ፤
• 150 ግራም የተቀቀለ ሩዝ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ሁለት መቶ ml kefir;
• አንድ መቶ ግራም መራራ ክሬም፤
• 250 ግራም ዱቄት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ትንሽ ጨው ለመቅመስ።

መሙላቱን የበለጠ የሚያረካ ለማድረግ ሁለት የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል መጠቀም ይችላሉ። በዚህ የሳሪ ዓሳ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ያለው ምግብ ከዚህ መጨመር የከፋ አይሆንም. በተቃራኒው, የበለጠ ይሆናልሀብታም።

የፓይ አሰራር ሂደት

የታሸገ ምግብ ይከፈታል፣ፈሳሹም ወጣ፣አሳ ወደ ሳህን ይዛወራል። ሹካ በመጠቀም ፣ ሳሪውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቅፈሉት ። ሽንኩርት ይጸዳል, በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል, በጥሩ ሁኔታ ይቆርጣል. በድስት ውስጥ በውሃ ይቀልሉት። ይህ ሽንኩርት በተጠናቀቀው ኬክ ውስጥ ለስላሳ እና እንዳይሰበር ይረዳል።

ሽንኩርት፣ ሩዝና አሳን ያዋህዱ። ዱቄቱን ማዘጋጀት ይጀምሩ. እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ በትንሹ በሹካ ይምቱ። መራራ ክሬም እና kefir ተጨምረዋል ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንዲጣመሩ ጅምላው በደንብ ተዳክሟል። ዱቄት, ጨው እና ሶዳ በተናጠል ይቀላቅሉ. የደረቁ ንጥረ ነገሮች ከ kefir እና መራራ ክሬም ብዛት ጋር ይተዋወቃሉ። ምንም እብጠቶች እንዳይቀሩ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ምርቶቹን ይቀላቅሉ።

ከቂጣው ግማሽ ያህሉን ወደ ፓይ ዲሽ አፍስሱ። መሙላቱ በላዩ ላይ ተዘርግቷል, በእኩል ያከፋፍላል. በቀሪው ሊጥ ላይ ከላይ. እንዲህ ዓይነቱ የሳሪ ዓሳ ኬክ እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል። ለአርባ ደቂቃዎች ያህል መጋገርዎን ይቀጥሉ። የተጠናቀቀው ኬክ በትንሹ ይቀዘቅዛል፣ እና ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ።

የጄሊድ ድንች ኬክ

ይህ አማራጭ ሩዝን በድንች መተካትን ያካትታል። ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• የታሸገ ምግብ፤
• 600 ግራም ድንች፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ ማዮኔዝ፤
• 150 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።

ድንቹ ተላጥ፣ በደረቅ ድኩላ ላይ ተፋሷል። ለትንሽ ጊዜ ይውጡ, ከዚያም የምስጢር ጭማቂን ያጥፉ. ሽንኩርት ይጸዳል, ወደ ኩብ ይቁረጡ.እንደዚያው መተው ይችላሉ, ማለትም ጥሬው, ወይም ትንሽ መጥበስ ይችላሉ. ዓሣው ከዕቃዎቹ ውስጥ ይወሰዳል, በሹካ ተቆርጧል. እንቁላል, ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም በተናጠል ያዋህዱ. ጨው እና ዱቄት ይተዋወቃሉ።

የተጠናቀቀው ሊጥ በሁለት ይከፈላል። አንደኛው በዳቦ መጋገሪያው የታችኛው ክፍል ውስጥ ይፈስሳል ፣ የድንች ሽፋን ይቀመጣል። በሽንኩርት ይሸፍኑት, እና ዓሣውን በላዩ ላይ ያስቀምጡት. መሙላቱን ከቀረው ሊጥ ጋር ይሙሉት. በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአርባ አምስት ደቂቃ ኬክ ከታሸጉ ዓሳ እና ድንች ጋር ኬክ ማብሰል።

የእርሾ ሊጥ፡ ጥሩ ምግብ

የእርሾ ሊጥ በእርግጥ ብዙ ጊዜ ይፈልጋል። ሆኖም ፣ ለምለም እና አፍ የሚያጠጡ መጋገሪያዎች ይለወጣል። ለዚህ እርሾ ሊጥ saury pie የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ጣሳዎች saury፤
• ኪሎ ግራም ድንች፤
• አምስት ሽንኩርት፤
• 70 ግራም ቅቤ፤
• የማንኛውም የስብ ይዘት 250 ሚሊ ወተት፤
• ትንሽ ጨው፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሁለት ኩባያ ዱቄት።

መጀመሪያ ሊጡን አስቀምጡ። ዱቄቱ ተጣርቶ ነው, ይህ የበለጠ የሚያምር ሊጥ ለማግኘት ይረዳል. ስኳር, ጨው እና እርሾ በዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ. ከዚያም በሞቀ ወተት ውስጥ አፍስሱ. ዱቄቱን ቀቅለው. ለስላሳ, ግን ሸካራ ሆኖ ይወጣል. ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለሠላሳ ደቂቃዎች ይውጡ. ከድንች ጋር የሳሪ ኬክ በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ነው።

መሙላቱን በማዘጋጀት እና አምባሻውን በማገጣጠም

ድንች ተላጦ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል።ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ያፅዱ, በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ለለውጥ, በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ መቀቀል ይችላሉ, ነገር ግን ይህ, በዚህ መሠረት, የፓይኩን የካሎሪ ይዘት ይጨምራል. የተጠናቀቀው ሊጥ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው. አንደኛው ወደ ንብርብር ይንከባለል. ወደ ፓይ ምግብ ይለውጡት, በአንድ ረድፍ ድንች ይሸፍኑ. በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡት! በትንሹ ጨው።

የሚቀጥለው የሽንኩርት ሽፋን ይመጣል። የታሸጉ ምግቦች ተከፍተዋል, ፈሳሹ ይለቀቃል. ሳሪው ራሱ በሹካ ወደ ገንፎ ሁኔታ ይቦካዋል። ዓሳውን በቀስት ላይ ያድርጉት። የዱቄቱን ሁለተኛ ክፍል ያውጡ ፣ በሳር ዓሳ ኬክ ይሸፍኑት። በማብሰያው ጊዜ ኬክ እንዳይከፈት የስራው ጠርዞች በጥንቃቄ ይጣበቃሉ. ጉድጓዶችን ለመቅዳት ሹካ ይጠቀሙ።

ኬክ እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ከታሸጉ ዓሳ እና ድንች ጋር መጋገር። ለማብሰል አርባ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

Saury Layer ኬክ ከ ደወል በርበሬ ጋር

ይህ ኬክ በጣም ጭማቂ እና የሚያምር ነው። ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥንድ የታሸጉ ምግቦች፤
• 400 ግራም የፓፍ ኬክ፤
• አንድ እርጎ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• 250 ግራም ደወል በርበሬ፤
• ጨው ለመቅመስ።

ሊጡ መቅለጥ፣በሁለት ተከፍሎ በሚሽከረከርበት ፒን መጠቅለል አለበት። ዓሦቹ ፈሳሹን ከጣሳዎቹ ውስጥ ካጠቡ በኋላ በሹካ የተሸበሸበ ነው። ሽንኩርት ተላጥጦ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በዘይት ይቀባል። በርበሬ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ።

ዓሣው በሊጡ ንብርብር መካከል ይቀመጣል ፣ ሽንኩርት በላዩ ላይ ይቀመጣል። በእነሱ ላይበርበሬውን ያስቀምጡ. ቂጣውን ከቀረው ሊጥ ጋር ይሸፍኑ ፣ ቁርጥራጮችን ያድርጉ። እርጎውን ይምቱ ፣ የሱሪ ኬክን በእሱ ይቅቡት። በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአርባ ደቂቃ ያህል በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

የአሳ እና አይብ ኬክ፡የሚጣፍጥ ጥምረት

ይህ የምግብ አሰራር ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ እንዲያገኙ ያስችልዎታል። አይብ መሙላቱን ልዩ ጭማቂ ይሰጠዋል. እና ኬክ እራሱ ከተከፈተ መሙላት ጋር አስደሳች መዋቅር አለው. ለዚህ ምግብ፣ የሚከተሉትን የሚገኙ ምርቶችን መውሰድ አለቦት፡

• ሁለት ጣሳዎች ዓሳ፤
• ስድስት እንቁላል፤
• አንድ ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ሁለት መቶ ግራም ቅቤ እና መራራ ክሬም እያንዳንዳቸው፤
• አንድ መቶ ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ተመሳሳይ መጠን የቀለጡ፣ ያለ ምንም ተጨማሪዎች የተሻለ፣
• አራት ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ጨው እና ሶዳ፤
• 150 ግራም ማዮኔዝ።

ሁለት እንቁላሎችን ወደ ሳህን ውስጥ ሰነጠቁ፣ለስላሳ ቅቤ፣ጨው፣ሶዳ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ። ቅልቅል. ከዚያም የተጣራ ዱቄት ይጨመራል. ዱቄቱን ቀቅለው. እንዳይነፍስ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ ለጥቂት ጊዜ መወገድ አለበት. አራት እንቁላሎች በጥንካሬ የተቀቀለ ናቸው. ዓሣው ከዕቃዎቹ ውስጥ ይወሰዳል, ግርዶሽ እስኪፈጠር ድረስ በሹካ ይቀባል. የተቀነባበረ አይብ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀድመው ይጸዳል, ከዚያም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቀባል. ሽንኩርት ይታጠባል, ይደርቃል, ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ነው. እንቁላሎች ይጸዳሉ, እንዲሁም በጥራጥሬ ይሰበራሉ. በጠንካራ አይብ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል። ከ mayonnaise ጋር ያርቁ እና እንደገና ያሽጉ። የዳቦ መጋገሪያ ትሪ በቅቤ መቀባት አለበት። ዱቄቱ ተንከባለለ እና በላዩ ላይ ይደረጋልየዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ፣ የጎን መፈጠር። መሙላቱን በፓይ ላይ ያሰራጩ. ይህ ጣፋጭነት በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአርባ ደቂቃዎች ይጋገራል. የተጠናቀቀውን የተከፈተ ኬክ በምድጃ ውስጥ በትንሹ ማቀዝቀዝ እና ወደ ክፍፍሎች እንዲቆራረጥ ይሻላል።

የሚጣፍጥ አረንጓዴ ሽንኩርት አምባሻ

ሌላው የፓይ ስሪት አረንጓዴ ሽንኩርት እና የታሸገ አሳን አጣምሮ ከአስፒክ ሊጥ የተሰራ ነው። ይህ የማብሰያ ጊዜን በእጅጉ ይቀንሳል. ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ጣሳዎች saury፤
• ትልቅ የአረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ትንሽ የዲል ዘለላ፤
• 400 ml kefir;
• ሁለት እንቁላል፤
• 2፣ 5 ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ መቶ ግራም ቅቤ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የተከተፈ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ጨው እና ሶዳ።

ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ይቀልጣል። ከቀዘቀዙ በኋላ. ስኳርን እና እንቁላልን ከመደባለቅ ጋር ይምቱ ። ሶዳ በሞቃት kefir ውስጥ ይቀልጣል ፣ የተገረፉ እንቁላሎች በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ይፈስሳሉ። ከዚያም ዘይት ይጨመራል. ዱቄቱን ይቀላቅሉ።

ሁለቱም አይነት አረንጓዴዎች ይታጠባሉ፣ ይደርቃሉ እና ከዚያም በጥሩ ሁኔታ ይቆረጣሉ። ጅምላውን ተመሳሳይ ለማድረግ ከዓሳ ቁርጥራጮች ጋር ያዋህዱ እና በሹካ ይምቱ።

የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡት፣ ከሊጡ ውስጥ ግማሹን ያህሉን ያፈሱ። ከላይ ከዓሳ እና ከዕፅዋት ሙሌት ጋር. የቀረውን ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ ለሠላሳ ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል. አስፈላጊ ከሆነ አረንጓዴውን በሌላ መተካት ይችላሉ, ነገር ግን የኬኩ ጣዕም ያነሰ ይሆናል.

ጣፋጭ ኬክ፣ ምናልባት መውደድሁሉም ሰው። የታሸገ saury ብዙውን ጊዜ በዚህ ዓይነት የተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ እንደ መሙላት ያገለግላል። ከሽንኩርት ፣ድንች ወይም ሩዝ ጋር ይጣመራል ፣ይህም ፒሱን የበለጠ የሚያረካ ያደርገዋል።