ሙዝ አምባሻ፡ የዶፍ አማራጮች፣ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እና የመጋገር ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሙዝ ተወዳጅ የሐሩር ክልል ፍሬ ነው፣ በአዋቂዎች እኩል ተወዳጅ እና ትንሽ ጣፋጭ ጥርስ። እንደ አለመታደል ሆኖ በአንጻራዊ ሁኔታ አጭር የመደርደሪያ ሕይወት አላቸው እና ከጥቂት ቀናት በኋላ የውበት ገጽታቸውን ማጣት ይጀምራሉ። ጥቂት ሰዎች ወደ ጥቁርነት መቀየር የጀመረውን ሥጋ ብቻ መብላት ስለሚፈልጉ ብዙ የቤት እመቤቶች ወደ ተለያዩ መጋገሪያዎች ይጨምራሉ. የዛሬው ፖስት እንዴት ጣፋጭ የሙዝ ኬክን ከእርሾ፣ ፓፍ እና ብስኩት ሊጥ ጋር እንደሚሰራ ያሳየዎታል።

በወተት እና ማርጋሪን

ይህ አየር የተሞላ ኬክ በክረምትም ቢሆን ሊሠራ ይችላል። እሱ ለስላሳ ጣፋጭ መሙላት እና የበለፀገ እርሾ ሊጥ የተዋሃደ ጥምረት ነው ፣ ይህ ማለት ሁሉም የቤት ውስጥ ኬክ ወዳጆች በእርግጠኝነት ይወዳሉ። ከቤተሰብዎ ጋር ለማከም፣ ይህን ያስፈልግዎታል፡

• 250g ማርጋሪን።
• 300 ሚሊ pasteurized ላም ወተት።
• ½ ኩባያ መደበኛ ስኳር።
• 3-4ኩባያ ነጭ የስንዴ ዱቄት።
• 1 የዶሮ ጥሬ እንቁላል።
• 1 ከረጢት የደረቀ እርሾ።
• ጨው እና ሙዝ።

የሂደቱን ሂደት ለማቃለል ዱቄቱን በእጅ ሳይሆን በምግብ ማቀነባበሪያ መቦጨቅ ይመከራል። ይህንን ለማድረግ ሞቅ ያለ ወተት ፣ የተከተፈ እርሾ ፣ የተቀላቀለ ማርጋሪን ፣ የተከተፈ ስኳር እና ጨው በተለዋዋጭ ወደ መሳሪያው ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጨምራሉ ። ቀድሞ የተጣራ ዱቄት እዚያም ይፈስሳል እና ጥምርው መካከለኛ ኃይል ላይ ይበራል። ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀው ሊጥ ለወደፊት የሙዝ ኬክ ወደ ክፍሎች ይከፈላል. ክብ ቅርጽ ያላቸው ኬኮች እንዲገኙ እያንዳንዳቸው በሚሽከረከረው ፒን ይገለበጣሉ. ከዛ በኋላ በሞቃታማ ፍራፍሬዎች ተሞልተው በፓቲ መልክ ያጌጡ እና በ200 oC ለ25 ደቂቃ በሚሆን የሙቀት መጠን ይጋገራሉ።

በወተት እና በአትክልት ዘይት

ይህ ለስላሳ ጣፋጭ ኬክ ከዕፅዋት ሻይ ጋር በምሽት ስብሰባዎች ላይ ጥሩ ተጨማሪ ነገር ይሆናል። ለእያንዳንዳችሁ የምትወዷቸው ሰዎች ከእርሾ ሊጥ ሙዝ ጋር ኬክ ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300 ግ የዳቦ ዱቄት።
• 180 ሚሊ ወተት።
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት።
• 15g እርሾ።
• 2 ጥሬ እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. ጥሩ ስኳር።

ፍሬው እንዲሞላ ለማድረግ በተጨማሪ ያስፈልግዎታል፡

• 2 ሙዝ።
• 1 ኩባያ መደበኛ ስኳር።
• 1 tsp የሎሚ ጭማቂ።

ሂደቱን በመምሰል እንዲጀምር ይመከራል። ይህንን ለማድረግ በማንኛውም ጥልቅ መያዣ ውስጥሞቅ ያለ ወተት, ስኳር, እርሾ እና ጥቂት ዱቄት ያዋህዱ. ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይንቀጠቀጣል, በፎጣ ተሸፍኖ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት በየትኛውም ገለልተኛ ጥግ ላይ, ከረቂቆች ይርቃል. የተጠቆመው ጊዜ ካለፈ በኋላ, በአረፋ የተሰራው እርሾ በእንቁላል, በአትክልት ዘይት እና በተጣራ ዱቄት ይሞላል. ሁሉም ነገር በእጅ የተደባለቀ እና ለመቅረብ የተተወ ነው. ከአንድ ሰአት በኋላ መጠኑ የጨመረው ሊጥ ወደ ቁርጥራጮች ተከፋፍሎ ወደ ኬኮች ይንከባለል. እያንዳንዳቸው በሙዝ, በስኳር እና በሎሚ ጭማቂ ቅልቅል የተሞሉ ናቸው, በፓይስ መልክ ያጌጡ እና ለማጣራት ይወገዳሉ. ከአስራ አምስት ደቂቃ በኋላ ምርቶቹ ወደ መጋገሪያው ይላካሉ እና በ180 የሙቀት መጠን ያበስሉታል oC ከግማሽ ሰዓት ባነሰ ጊዜ።

በሱቅ ከተገዛ ሊጥ ጋር

የፓፍ ኬክ ከሙዝ ጋር በፍጥነት ለመጋገር በጣም ተወዳጅ ከሆኑ አማራጮች አንዱ ነው። በተጨናነቁ የቤት እመቤቶች መካከል ልዩ ፍላጎት አላቸው ፣ ቤተሰቦቻቸው የዱቄት ምርቶችን ይወዳሉ። የራስዎን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 የእንቁላል አስኳል።
• 3 ሙዝ።
• 500g ፓፍ ኬክ (እርሾ)።
• ቅቤ።

በመጀመሪያ ፈተናውን ማድረግ አለቦት። በቅድሚያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወሰዳል, ከፋብሪካው ማሸጊያው ላይ ይወገዳል, በትንሹ ተዘርግቶ ወደ ብዙ ተመሳሳይ ክፍሎች ይቁረጡ. እያንዳንዳቸው በሙዝ ቁርጥራጭ የተሞሉ ናቸው, በፒስ መልክ የተጌጡ እና ቀደም ሲል በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል. የተገኙት ምርቶች በተቀጠቀጠ አስኳል ውስጥ በተቀባ ብሩሽ ይታከማሉ እና ወደ ምድጃ ይላካሉ። በ180 oC ለ30 ደቂቃዎች ይጋግሩ።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

ይህ የመጋገር አሰራር በእርግጥ ልጆቻቸው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ኬኮች እንዲመገቡ በሚፈልጉ ወጣት እናቶች ይታወሳሉ። ከሙዝ በተጨማሪ ፖም እና የጎጆ ጥብስ በፒስ መሙላት ውስጥ ይገኛሉ. እነሱን በቤት ውስጥ ለማብሰል በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል:

• 500g ፑፍ ኬክ (ያልቦካ)።
• 500g ትኩስ የጎጆ አይብ።
• 2 ሙዝ።
• 4 ጣፋጭ እና መራራ ፖም።
• 2 tbsp። ኤል. ስኳር።
• ዘይት (ሻጋታውን ለመቀባት)።

እንደ ቀድሞው ሁኔታ ሁሉ ሂደቱን በዱቄት ማቀነባበር መጀመር ያስፈልጋል። ይቀልጣል, ከፋብሪካው ፊልም ይለቀቃል, ይንከባለል እና ወደ ብዙ አራት ማዕዘን ቅርፆች ይቆርጣል. እያንዳንዳቸው በስኳር, ሙዝ እና ፖም በተቀላቀለ የጎጆ ቤት አይብ የተሞሉ ናቸው, በፒስ መልክ ያጌጡ እና ወደ ቀድሞው ቅባት ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይዛወራሉ. ምርቶችን በ180 ሙቀት oC መጋገር።

በቢራ

ያልተለመደ ኬክ ለሚወዱ፣ከዚህ በታች የተብራራውን የምግብ አሰራር ችላ እንዳትሉ እንመክራለን። በቢራ ሊጥ ላይ የተመሠረተ ኦሪጅናል የሙዝ ኬክ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው ፣ ይህ ማለት ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛዎችዎ ላይ ይታያሉ። እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2-3 ኩባያ ተራ ዱቄት።
• 1 ቢራ።
• 1 እንቁላል።
• 3-5 ሙዝ።
• ጨው፣ስኳር እና የአትክልት ዘይት።

ሁሉም የተበላሹ ንጥረ ነገሮች ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይፈስሳሉ እና ከዚያም በቢራ ይሞላሉ። ይህ ሁሉ ከትንሽ ጋር ይደባለቃልየአትክልት ዘይት መጠን እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ንጹህ. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ ትንሽ ኬኮች ከሊጡ ተዘጋጅተው በሙዝ ቁርጥራጭ ተሞልተው በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ።

ከእሸት እንጆሪ ጋር

እነዚህ ጣፋጭ የሙዝ ኬክ በመደብር ከተገዙ መጋገሪያዎች ጥሩ አማራጭ ናቸው። የሚዘጋጁት በአየር የተሞላ እርሾ ሊጥ ላይ ነው እና ለረጅም ጊዜ የመጀመሪያውን ልስላሴ ይይዛሉ። እነሱን ለቤተሰብዎ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ሚሊ ወተት።
• ½ ጥቅል ቅቤ።
• 3 የዶሮ ጥሬ እንቁላል።
• 3-5 ሙዝ።
• 1 እፍኝ የዝይቤሪ።
• 1 tbsp ኤል. ጣፋጭ መጠጥ።
• ጨው፣ ስኳር፣ ዱቄት እና እርሾ።

በመጀመሪያ ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ከተጠበሰ ወተት ፣ እርሾ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ እንቁላል ፣ ከቀለጠ ቅቤ እና ከተጣራ ዱቄት ይጋገራል። የተገኘው ጅምላ ለአጭር ጊዜ ይሞቃል, ከዚያም ወደ ክፍሎች ይከፈላል እና ወደ ኬኮች ይሽከረከራል. እያንዳንዳቸው በጣፋጭ የተጣራ ዝይቤሪ፣ ሊኬር እና የተፈጨ ሙዝ ቅልቅል፣ እንደ ፓትስ ቅርፅ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ ሃያ ደቂቃ ድረስ ይጋገራሉ።

ከፖም ጋር

እነዚህ ለስላሳ የሙዝ ፓይፖች በጣም ለስላሳ ከመሆናቸውም በላይ በአፍህ ውስጥ ይቀልጣሉ። እነሱን በተለይ ለቤተሰብ የሻይ ድግስ ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ሚሊ ወተት።
• 1 ኩባያ መደበኛ የዳቦ ዱቄት።
• 2 የዶሮ ጥሬ እንቁላል።
• 4 tbsp። ኤል. የተከተፈ ስኳር (1 - በዱቄቱ ውስጥ ፣ የተቀረው በመሙላት)።
• 4 tbsp። ኤል. ማንኛውም የአትክልት ዘይት።
• 2 tsp ደረቅ ጥራጥሬ እርሾ።
• 2ሙዝ።
• 2 ፖም።
• 1 ሎሚ።

በመጀመሪያ ዱቄቱን መጀመር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, እርሾው በሚሞቅ ወተት ውስጥ ይቀልጣል, ከዚያም በስኳር, በእንቁላል, በአትክልት ዘይት እና በዱቄት ይሞላል. ሁሉም በደንብ በእጅ ይደባለቁ እና ሙቀትን ይተው. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, መጠኑ ጨምሯል, ዱቄቱ ወደ ክፍሎች ይከፈላል እና ወደ ኬኮች ይሽከረከራል. እያንዳንዳቸው በተፈጨ ፍራፍሬ ተሞልተው በሎሚ ጭማቂ የተረጨ እና ከስኳር እና ከሲትረስ ዚስት ጋር የተቀላቀለ ፣ በፓትስ ተቀርጾ በ200 oC ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።

ከቀረፋ ጋር

ከሙዝ እና ካራሚል ጋር፣በክብ ሊነጣጠል በሚችል መልኩ የተጋገረ ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ ለማንኛውም የቤተሰብ በዓል ትልቅ ጌጥ ይሆናል። የሚሠራው ከብስኩት ሊጥ ነው እና ትንሽ እርጥበት ያለው ይዘት አለው። የሚወዷቸውን ሰዎች ለመንከባከብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100ግ መደበኛ የመጋገር ዱቄት።
• 50 ሚሊ ላም ወተት።
• 250g ነጭ ስኳር (+ ተጨማሪ ለካራሚል)።
• 2 ሙዝ።
• 1 እንቁላል።
• ¾ የቅቤ ጥቅሎች (+ ተጨማሪ ለካራሚል)።
• ½ tsp እያንዳንዳቸው ቀረፋ፣ ቫኒላ እና ቤኪንግ ፓውደር።

የቀለጠው ቅቤ ከተቀጠቀጠ ስኳር ጋር ተቀላቅሎ በደንብ ይመታል። የተገኘው ክብደት በቫኒላ እና በእንቁላል ተሞልቷል, ከዚያም በተቀላቀለበት እንደገና ይሠራል. ይህ ሁሉ በወተት ፈሰሰ እና ከዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይደባለቃል. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ሊጥ ወደ ሻጋታ ይላካል, ከታች ደግሞ ከትንሽ የተሠራ ካራሜል አለ.ስኳር, ቅቤ እና ቀረፋ, እና የሙዝ ቁርጥራጮች. ኬክን በ180 0C ለግማሽ ሰዓት ይጋግሩ እና ከማቅረቡ በፊት ካራሚል ከላይ እንዲወጣ ያድርጉት።