ኩኪዎች "ማዙርካ"፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የማዙርካ ኩኪዎች ከዘቢብ እና ለውዝ ጋር በቀዝቃዛና በክረምት ምሽቶች ከሎሚ ጋር ሞቅ ያለ ሻይ ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ልጆችዎ በተለይ ኩኪዎችን የማይወዱ ከሆነ በእርግጠኝነት ይህንን ጣፋጭነት ይወዳሉ። Mazurka ኩኪዎች በቤትዎ ውስጥ ያሉ እያንዳንዱ እንግዳዎች መሞከር የሚፈልጓቸው የአዲስ ዓመት ምርቶች ናቸው።

ግብዓቶች ለለውዝ ኩኪዎች

ኩኪዎች "ማዙርካ" ዋልነት እና ዘቢብ ይዟል። እንዲሁም የተለያዩ ምግቦችን ወደ ጣፋጭነት ማከል ይችላሉ. ለምሳሌ, የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይም የደረቁ ሙዝ ከዎልትስ ጋር ለ Mazurka ኩኪዎች ድንቅ ተጨማሪ ይሆናል. ሁሉም እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል. እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. ይሁን እንጂ ኩኪዎች በሚያስደንቅ እና ያልተለመደ ጣዕም እንደሚደሰቱ እርግጠኛ ይሁኑ. ለእሱ እንደዚህ ባሉ ምርቶች ላይ ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• ስንዴ የተጣራ ዱቄት - 300 ግራም።
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
• የስኳር ብርጭቆ።
• አንድ ብርጭቆ የተከተፈ ዋልነት።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ።
• ዘቢብ - 200ግራም።

"ማዙርካ"ን በለውዝ እና በዘቢብ ማብሰል

ሂደቱ ብዙ ጊዜ አይፈጅም፣ ውጤቱም ሁሉንም ቤተሰቦች ያስደስታል። ኩኪዎች "Mazurka" ከዎልትስ ጋር ለሁለቱም ተስማሚ ናቸው የበዓል ሰንጠረዥ እና ለዕለታዊ ሻይ መጠጣት. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው. እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላል።

• በመጀመሪያ በዶሮ እንቁላል ላይ አንድ ብርጭቆ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል።
• ከዚያም አረፋ እስኪያደርግ ድረስ የእንቁላሉን ብዛት በዊስክ ወይም ቀላቃይ ይምቱ።
• በመቀጠል፣ ወደ "ማዙርካ" ኩኪዎች መሙላት መቀጠል ይችላሉ። ጥቁር ዘቢብ በደንብ መታጠብ እና ከዚያም መድረቅ አለበት. ዋልነትስ አስቀድሞ መቆረጥ አለበት።
• በእንቁላል ድብልቅው ላይ ለውዝ እና ዘቢብ ማፍሰስ ከፈለጉ በኋላ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
• ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄትን ወደ እንቁላሎቹ ጨምሩ፣ ሁል ጊዜም በማንኪያ እያነቃቁ።
• ከዚያም ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ።
• ሊጡ በደንብ መፍጨት አለበት። ወጥነት ያለው እና ወፍራም መሆን አለበት።

ኩኪዎችን መጋገር

ከመጋገርዎ በፊት ድስቱን በደንብ በቅቤ ይቀቡት ወይም የብራና ወረቀት ከታች ያኑሩ።

• በመቀጠል፣ ዱቄቱን ወደ ቅጹ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። በግምት ከ3-3.5 ሴ.ሜ ቁመት ሊኖረው ይገባል።
• ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
• ኩኪዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ መጋገር አለባቸው20-25 ደቂቃዎች።
• ከዚያ ወዲያውኑ ኩኪዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዱቄት ስኳር ከፍ ያድርጉት።

ኩኪዎች ከብርቱካን ጋር

በምግብ ማብሰል ላይ፣ ጣፋጭ ኩኪዎችን የማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ ልዩነቶች አሉ። ከጥንታዊው ስሪት በተጨማሪ የአዲስ ዓመት አጭር ዳቦ ከብርቱካን ጋር ልንሰጥዎ እንፈልጋለን። ለእሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ቀድሞ-የተሰራ አጭር ዳቦ ሊጥ - 0.5 ኪሎ ግራም።
• የዶሮ እንቁላል።
• ቅቤ - 80 ግራም።
• ሁለት ትናንሽ ብርቱካን።
• የደረቁ አፕሪኮቶች - 170 ግራም።

አጭር ዳቦ ማብሰል

ይህን ኩኪ ለማዘጋጀት፣አጭር እንጀራ ሊጥ በቅድሚያ መስራት አለቦት። ግብዓቶች 500 ግራም ዱቄት፣ 180 ግራም ስኳር፣ 250 ግራም ቅቤ፣ ሁለት የዶሮ እንቁላል፣ አንድ ቁንጫ ሶዳ።

• የስንዴ ዱቄትን አስቀድመው በማጣራት ይጀምሩ።
• በመቀጠል በዱቄቱ ውስጥ ቀዳዳ መፍጠር እና ሁለት እንቁላል መንዳት ያስፈልግዎታል። ከዚያ አንድ ቁንጥጫ ቤኪንግ ሶዳ እና ስኳር ይጨምሩ።
• ቅቤ ቀቅለው ወደ ዱቄት ጨምሩ።
• ከዚያም ዱቄቱን በእጅዎ በደንብ ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩት።

አዘገጃጀት

በብርቱካን እና በደረቁ አፕሪኮቶች ምክንያት የማዙርካ ኩኪዎች የሎሚ፣ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያገኛሉ። እንዲሁም ለመሽተት እና ለማጣፈጥ ትንሽ ቀረፋ ማከል ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ብርቱካን ጣፋጭነት ከአዲሱ ዓመት በዓላት እና የቤት ውስጥ ምቾት ጋር የተያያዘ ይሆናል. መላው ቤተሰብ የማዙርካ ኩኪዎችን ይወዳሉ።

• መጀመሪያ ያስፈልግዎታልየደረቁ አፕሪኮችን በደንብ ያጠቡ እና ለሁለት ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ያፈሱ። ከዚያ በኋላ የደረቁ አፕሪኮቶች ደርቀው በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።
• በመቀጠል፣ ብርቱካንን መስራት መጀመር ትችላለህ። ፍራፍሬዎቹ ተላጥተው ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።
• የተቀጠቀጠ ብርቱካን እና አፕሪኮት ቀድሞ ወደተዘጋጀው የአጭር ክሬስት መጋገሪያ መጨመር አለባቸው። ከዚያም ጅምላው በደንብ መንካት አለበት።
• ሊጡን በጥቂቱ ለመንከባለል የሚሽከረከረውን ፒን ይጠቀሙ እና ከዚያም ንጣፉን በእንቁላል ይቀቡት።
• ሻጋታውን በቅቤ መቀባት ካስፈለገዎት በኋላ ሊጡን በላዩ ላይ ያድርጉት። ኩኪዎች በ180 ዲግሪ ለ20 ደቂቃ ያህል መጋገር አለባቸው።
• የመጨረሻው እርምጃ ኩኪዎቹን መቁረጥ እና በዱቄት ስኳር በመርጨት ነው።

"ማዙርካ" ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር

የታሸጉ ፍራፍሬዎች በስኳር የተቀቀሉ ፍራፍሬዎች ናቸው። ተወዳጅ የልጅነት ህክምና. ዘቢብ ካልወደዱ, ከዚያም በተቀቡ ፍራፍሬዎች መተካት ይችላሉ. እንደዚህ አይነት ኩኪዎችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 170 ግራም።
• ስኳር - 140 ግራም።
• ሶስት የዶሮ እንቁላል።
• መጋገር ዱቄት - 40 ግራም።
• የተፈጨ ዋልነት - 140 ግራም።
• የታሸጉ ፍራፍሬዎች - 160 ግራም።

ምግብ ማብሰል

የታዋቂው የማዙርካ ኩኪዎች ፍሬያማ የአዲስ አመት እትም እያንዳንዱን የቤተሰብ አባል ያስደስታቸዋል። ስለዚህ ውድ የቤት እመቤቶች፣ ማስታወሻ ደብተር ሰብስቡ እና የምግብ አዘገጃጀቱን ይፃፉ።

• በመጀመሪያ ዋልኖቹን ማጽዳት ያስፈልግዎታልእና ፈጭቷቸው።
• ከዚያ በኋላ በዶሮ እንቁላል ውስጥ ስኳር ይጨምሩ። በመቀጠል አረፋ እስኪፈጠር ድረስ መጠኑን ማሸነፍ አለቦት።
• ከዚያም ቤኪንግ ፓውደር እና የተጣራ የስንዴ ዱቄት በእንቁላል ድብልቅው ላይ ይጨምሩ። መጠኑ በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት።
• ከዎልትስ እና ከረሜላ ፍራፍሬ በሁዋላ ወደ ዱቄቱ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
• የሊጡ ወጥነት ወፍራም እና ወጥ መሆን አለበት።
• ዱቄቱን በቅቤ ወደተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ከዚያም በ160-170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ እንልካለን።

ሌላ በምንድ ነው የማዙርካ ኩኪዎችን መስራት የሚችሉት?

ከታሸጉ ፍራፍሬዎች፣ ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶች በተጨማሪ ማንኛውንም ፍሬ ወደ ኩኪዎች መጨመር ይቻላል። ለምሳሌ ሙዝ, ፖም, ፒች. ዋልኖት በ hazelnuts ወይም በኦቾሎኒ ፣ በለውዝ ሊተካ ይችላል። የኩኪ ሊጥ ሊለያይ ይችላል-አጫጭር ዳቦ, የጎጆ ጥብስ, ብስኩት, በኦትሜል ላይ የተመሰረተ እና ወዘተ. አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች ኩኪዎችን ወደ ኩኪዎች ለማከል ይመክራሉ, ይህም ብሩህ እና ቀለም ያደርጋቸዋል. ጣፋጩን በዱቄት ስኳር ወይም ልዩ ቀለም ባለው ዱቄት ያጌጡ. ከኩኪዎች በተጨማሪ ማር ወይም የተቀቀለ ወተት ቸኮሌት በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል. ዋናው ነገር ለሃሳብዎ ነፃነት መስጠት ነው. እና ኩኪዎቹ በጣም ያልተለመዱ እና ጣፋጭ እንዲሆኑ ፣ የተለያዩ ቅመሞችን በእሱ ላይ ማከል ተገቢ ነው። እና ማጣፈጫውን በፍቅር መስራትዎን አይርሱ።