ኩኪዎች "ማዙርካ"፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የኩኪ አሰራር በጣም የተለያዩ ናቸው። አንድ ሰው የጨው ብስኩቶችን ይወዳል, እና አንድ ሰው ጣፋጭ እና ለስላሳ አማራጮችን ይወዳል. ሁሉም ሰው Mazurka ኩኪ አዘገጃጀት ሊኖረው ይገባል. ይህ ጣፋጭነት የበለፀገ መሠረት እና ከፍተኛ መጠን ያለው የደረቁ ፍራፍሬዎችና የለውዝ መሙላት ነው. ስለዚህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው።

ኩኪዎች "ማዙርካ" በዘቢብ

ይህ የምግብ አሰራር የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እንዲሁም ለውዝ ይጠቀማል። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ከፍተኛ-ካሎሪ, ግን ጤናማ እና አርኪ ይሆናል. ለዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ስሪት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ ቅርፊት የተከተፈ ዋልነት፤
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 120 ግራም ዱቄት፤
• አንድ ብርጭቆ ዘቢብ፤
• ተመሳሳይ የደረቁ አፕሪኮቶች።

የማዙርካ ኩኪዎች ከዘቢብ እና ለውዝ ጋር ያለው አሰራር በጣም ቀላል ነው። ለመጀመር, ዘቢብ ይዘጋጃል. ቤሪዎቹ ትልቅ ከሆኑ, ከዚያም መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. አለበለዚያ በሚጋገሩበት ጊዜ በቀላሉ ይፈነዳሉ. የደረቁ አፕሪኮቶች በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው. ለውዝ ወደ ትልቅ ፍርፋሪ ሁኔታም ይደቅቃል።

እንቁላል በአንድ ሳህን ውስጥ ተሰብሯል፣ስኳር ይጨመራል።እና ማሸት. ዱቄት ከጨመሩ በኋላ, ያነሳሱ. ለውዝ፣ ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶች ይጨምሩ፣ ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ትሪ በቅቤ ይቀባል ወይም በብራና ተሸፍኗል። በማዙርካ ኩኪ አዘገጃጀት መሰረት የተዘጋጀውን ሊጥ ያሰራጩ. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል ያዘጋጁ. ገና ያልቀዘቀዙ ኩኪዎች ወደ አልማዝ ተቆርጠዋል. በሻይ ወይም ቡና ይቀርባል።

ጣፋጭ የአልሞንድ ኩኪዎች

የማዙርካ ለስላሳ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 350 ግራም ዱቄት፤
• 250 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• ትንሽ ጨው፤
• 250 ግራም ቅቤ፤
• አምስት እርጎዎች፤
• ትንሽ ቫኒላ።

እንዲሁም አንዳንድ የሚረጩ ያስፈልግዎታል። ለእሷ ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግራም የተፈጨ የአልሞንድ ፍሬ፤
• አንድ እንቁላል፤
• 30 ግራም የዱቄት ስኳር።

እነዚህ ኩኪዎች ፍርፋሪ ግን ለስላሳ ናቸው።

የማዙርካ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ፡ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ጨውና ቫኒሊን ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያስቀምጡ። በወንፊት ውስጥ ያለፉትን እርጎዎች አፍስሱ። ቅቤ ተቆልፏል, በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ያስቀምጡ. በደንብ ይቀላቅሉ።

የተጠናቀቀው ሊጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በብርድ ውስጥ ይቀመጣል። እስከ አንድ ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ካሽከረከሩ በኋላ, በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጣሉ. እንቁላሉን በዱቄት ስኳር ይምቱ, የዱቄቱን ገጽታ በላዩ ላይ ይለብሱ. በመላጨት ይረጩ። ኩኪዎች በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ይጋገራሉ. ከማገልገልዎ በፊት፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የሚጣፍጥየዋልነት ኩኪዎች

ለዚህ የማዙርካ ኩኪዎች ከዋልነት እና ዘቢብ ጋር መውሰድ ያለቦት፡

• ሁለት ኩባያ ፍሬዎች፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ዘቢብ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• 250 ግራም ስኳር።

ሁለቱም የዘቢብ ዓይነቶች፣ ማለትም፣ ቀላል እና ጨለማ፣ በእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሆነው ይታያሉ። እንዲሁም የለውዝ ድብልቅን መምረጥ ይችላሉ፣ ለምሳሌ፣ አልሞንድ ወይም ኦቾሎኒ ወደ ዋልኑትስ ማከል።

እንዴት ኩኪዎችን መስራት ይቻላል?

የለውዝ ፍሬዎች በብሌንደር ተፈጭተዋል። እዚያ ከሌለ, በስጋ አስጨናቂ ማሸብለል ወይም በቀላሉ በቢላ በጥንቃቄ መቁረጥ ይችላሉ. ዘቢብ አስቀድመው ይታጠባሉ, በሚፈላ ውሃ ይረጫሉ እና ከዚያም ይደርቃሉ. ወደ ለውዝ ጨምር እና አነሳሳ።

እንቁላሎች ነጭ እና አስኳሎች ተብለው ይከፈላሉ። ስኳር በቡድን ውስጥ ወደ ፕሮቲኖች ይጨመራል, በጣም ወፍራም እና ጠንካራ አረፋ ለማግኘት በደንብ ይመታል. ከዚያ በአንድ ጊዜ አንድ እርጎ ይጨምሩ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ።

ዱቄት በምድብ ይተዋወቃል። የፕሮቲን ብዛቱ እንዳይወድቅ በጥንቃቄ ያድርጉት። በመጨረሻ፣ ዘቢብ ያላቸው ፍሬዎች በጥንቃቄ ይታከላሉ።

ብራና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጧል። ዱቄቱን በስፖን ያሰራጩ. ኩኪዎቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ያብስሉት።

ሰነፍ ኩኪዎች

ይህ የማዙርካ ኩኪዎች የምግብ አሰራር በዱቄት መጨናነቅ የማይወዱትን ይማርካቸዋል። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 350 ግራም እያንዳንዳቸው ስኳር እና ዱቄት።
• ሶስት እንቁላል።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ።
• ግማሽ ኩባያ ዘቢብ።
• የማንኛውም ፍሬዎች ተመሳሳይ መጠን። ዋልኖቶች፣ ኦቾሎኒዎች፣ hazelnuts ፍጹም ናቸው። የተለያዩ መውሰድ ይችላሉ።

ቀላል አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር ይቀጠቅጣል፣ በሆምጣጤ የተፈጨ ሶዳ እስኪጨመር ድረስ። ከክፍሎቹ በኋላ ዱቄት ይጨምሩ. ይህ ንጥረ ነገር መበጠር አለበት. ይህ ለስላሳ የሊጡን መዋቅር ይፈቅዳል።

ለውዝ እና ዘቢብ ታጥበው ይደርቃሉ። ቤሪዎቹ ትልቅ ከሆኑ, ከዚያም ተቆርጠዋል. እንጆቹ ተጨፍጭፈዋል. ሁሉም ሰው ወደ ሊጥ ያክላል።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ በዘይት ይቀባልና ዱቄቱን ዘርግተው በማንኪያ ያስተካክሉት። ኩኪዎች በሁለት መቶ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአሥር ደቂቃዎች ይጋገራሉ. ሌላ ትኩስ ጣፋጭ ምግብ በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

የሚጣፍጥ የሃዘል ኩኪዎች

ይህ የማዙርካ ኩኪ አሰራር በትክክል የ hazelnuts ይጠቀማል። በነገራችን ላይ አንድ ፍሬን በሌላ መተካት እንኳን ብዙውን ጊዜ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጣፋጭ ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ለዚህ የመጋገሪያ አማራጭ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ ቀላል ዘቢብ እና ሼል የተደረገ ለውዝ።
• ሁለት እንቁላል።
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት።
• የተመሳሳዩ መጠን ስኳር።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ 9 በመቶ ኮምጣጤ።
• ትንሽ ቅቤ፣ በጥሬው አስር ግራም፣መጋገርን ለመቀባት።

የመጋገሪያ ወረቀት መውሰድም ይችላሉ። በዚህ አጋጣሚ ምንም ዘይት አያስፈልግም።

የኩኪ አሰራር ዘዴ

ዘቢብ በፈላ ውሃ ይፈስሳል። ለአስር ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት ፣ ከዚያ ውሃውን አፍስሱ። የተትረፈረፈ ቤሪዎችን በናፕኪን ላይ ማስገባት የተሻለ ነው ስለዚህም ትርፍው እንዲስብ ማድረግ.እርጥበት. የለውዝ ፍሬዎች በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ይደቅቃሉ። እንቁላሎች ወደ ነጭ እና አስኳሎች የተከፋፈሉ ናቸው. ብስኩቱን በሚፈለገው መንገድ ለማዘጋጀት በደንብ የቀዘቀዙ እንቁላሎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ነጮቹ መምታት ጀመሩ፣ ቀስ በቀስ ስኳርን በየክፍሉ ይጨምሩ። አረፋ ሲገኝ እርጎቹን አፍስሱ ፣ በሹክሹክታ በትንሹ ይምቱ ፣ ግን ብዙ አይደሉም ፣ የፕሮቲን አወቃቀሩን እንዳያስተጓጉሉ ።

የተጠበሰ ሶዳ ይጨምሩ እና እቃዎቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ለውዝ, ዘቢብ እና ዱቄት ይጨምሩ. በመዋቅር ውስጥ ይልቁንስ ተጣባቂ እና ዝልግልግ ሊጥ ይንከባከቡ። የዳቦ መጋገሪያው ዘይት በዘይት ይቀባል። ዱቄቱ በማንኪያ ተዘርግቶ ከሴንቲሜትር ያነሰ ውፍረት ያለው ተመሳሳይነት ያለው ንብርብር ለመስራት በእጆችዎ ይዘረጋል።

ኩኪዎችን በምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ለ 13 ደቂቃዎች መጋገር። ኩኪዎቹ ወደ ቡናማ ሲቀየሩ, ምድጃውን ማጥፋት ይችላሉ. ጣፋጩን ለተጨማሪ አምስት ደቂቃ በምድጃ ውስጥ እንዲቆም ፈቀዱለት እና ከዚያ አውጥተው ወደ ራምቡስ ወይም አራት ማዕዘኖች ቆርጠዋል።

"ማዙርካ" የሚል ስም ያላቸው ኩኪዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። የእሱ ጥቅሞች በዋናው መሠረት ላይ ናቸው. ዱቄው ራሱ ጣፋጭ ነው, ግን ለስላሳ አይደለም. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም የተለያዩ የለውዝ ፍሬዎች ነው, እሱም ከተጣራ ሊጥ ጋር በማጣመር, ቀላል ኩኪን ወደ የሚያምር ጣፋጭነት ይለውጣል. በቡና ወይም በሻይ ሊቀርብ ይችላል።