የጋላቲን ኬክ የለም፡ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት፣ የማብሰያ አማራጮች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጋላቲን ኬክ የለም ለማንኛውም አጋጣሚ ፍጹም ጣፋጭ ነው። ለዝግጅቱ አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከጽሑፋችን መማር ይችላሉ።

የተጠበሰ ኬክ (ሳይጋገር) ከጌላቲን ጋር

ጣፋጭ ማጣጣሚያ ቀለል ያለ ምግብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም፣ነገር ግን ይህ አባባል ሁልጊዜ እውነት አይደለም። የጎጆ ጥብስ ኬክ - ምንም መጋገር የለም, ከጀልቲን ጋር - ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው, በሞቃታማ የበጋ ቀን ከሻይ ጋር ማገልገል በጣም ጥሩ ነው. ለእሱ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ማንበብ ይችላሉ፡

• 500 ግራም የጎጆ ጥብስ ከ300 ግራም ጎምዛዛ ክሬም ጋር ይደባለቁ - በዚህም ምክንያት አንድ አይነት የሆነ የጅምላ መጠን ማግኘት አለብዎት።
• ለመቅመስ ማር ወይም ስኳር ጨምሩ።
• 30 ግራም ጄልቲን አንድ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ እና ለአስር ደቂቃ ብቻውን ይተዉት።
• ከዛ በኋላ ፈሳሹን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና ያነሳሱ። ጄልቲን ሙሉ ለሙሉ መሟሟት አለበት, ነገር ግን መጠኑን ወደ ድስት አያቅርቡ.
• ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን ከጀልቲን ጋር ውሃ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ወደ እርጎው ያፈስሱ። በቀስታ እንደገና አነሳሱ።
• የሚወዷቸውን ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በሻጋታው ግርጌ ላይ ያድርጉ። በኋላየእርጎውን ብዛት በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት።

የጎጆው አይብ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና እዚያ ለሁለት ሰዓታት ይተዉት። ከማገልገልዎ በፊት በቅመማ ቅመም ወይም ሙሉ ቤሪ ያጌጡ።

የማይጋገር እንጆሪ የጌላቲን ኩኪ ኬክ

ይህ ደማቅ የበጋ ህክምና ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። እንደ እድል ሆኖ, ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና አጠቃላይ ሂደቱ ሁለት ሰዓታት ብቻ ይወስዳል. ይህ የምግብ አሰራር ሁልጊዜ በእጅ የሚገኙ ቀላል ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይጠቀማል. ያለመጋገር የጀልቲን ኬክ እንዴት እንደሚሰራ፡

• የፀደይ ቅርጽ (20 ሴ.ሜ) አዘጋጁ፣ የታችኛውን እና ጎኖቹን በብራና አዘጋጁ።
• 150 ግራም የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ተፈጭተው ከ60 ግራም የተቀላቀለ ቅቤ ጋር ይቀላቅላሉ። ለዚሁ ዓላማ ከአንድ ማንኪያ ኮኮዋ ጋር በመደባለቅ መደበኛ ኩኪዎችን መጠቀም ይችላሉ።
• የተፈጠረውን ጅምላ ከሻጋታው ግርጌ ላይ ያድርጉት፣ በደንብ ያሽጉትና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
• በ 50 ሚሊር ሙቅ ወተት (በውሃ ሊተካ ይችላል) ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጄልቲን ይቀልጡ።
• ድብልቅው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የኬኩን መሠረት ያድርጉት። መቀላቀያ በመጠቀም 200 ግራም የጎጆ አይብ፣ 100 ግራም ስኳር እና 300 ግራም የስትሮውበሪ እርጎን ይቀላቅሉ።
• በመጨረሻው ላይ የተከተፉ እንጆሪዎችን ወደ እርጎው ድብልቅ ይጨምሩ እና የቀዘቀዘውን ጄልቲን አፍስሱ። የኬክ መሰረትን ለግማሽ ሰዓት ያቀዘቅዙ።
• 200 ግራም 33% ክሬም ወደ ወፍራም አረፋ ይምቱ እና በጥንቃቄ ከከርጎም ጄሊ ጋር ያዋህዱት። አስቀምጡየተገኘው mousse በኩኪዎች ንብርብር ላይ ወደ ሻጋታ።

ኬኩ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ሊቀርብ ይችላል፣ነገር ግን በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢተውት የተሻለ ነው።

የተጠበሰ ኬክ "ርህራሄ"

በሞቃታማ የበጋ ቀን፣በእውነቱ ወጥ ቤት ውስጥ በጋለ ምድጃ አጠገብ መቆም አይፈልጉም! እንግዶችን እየጠበቁ ከሆነ ወይም ቤተሰብዎን በሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ለማከም ካቀዱ, የእኛን የምግብ አሰራር በደህና መጠቀም ይችላሉ. ያልተጋገረ ብስኩት ኬክ ለመሥራት ምን ያስፈልግዎታል? የጎጆ ጥብስ፣ ጄልቲን እና ኩኪዎች ለጣፋችን ዋና ዋና ነገሮች ናቸው። እንዲሁም ስኳር, ክሬም እና ትንሽ ውሃ ያስፈልግዎታል. የጣፋጭ ምግቡን እዚህ ያንብቡ፡

• 400 ግራም ብስኩት ከ150 ግራም የክፍል ሙቀት ቅቤ ጋር ተቀላቅሎ - በእጅ ቢሰራ ይሻላል።
• ሊፈታ የሚችል ወይም ተራ ቅፅን በምግብ ፊልም ወይም በፎይል ይሸፍኑ። የተፈጨ ኩኪዎችን ከታች ያስቀምጡ እና ዝቅተኛ ጎኖች ይፍጠሩ. ሻጋታውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስቀምጡት።
• 400 ግራም የጎጆ አይብ በወንፊት ወይም ማይንስ ይቀባል።
• 10 ግራም ጄልቲን 100 ግራም የሞቀ ውሃን ያፈሳሉ።
• 200 ግራም ክሬም ያሞቁ፣ 100 ግራም ስኳር በውስጣቸው ይቀልጡ እና ጄልቲን ይጨምሩ።
• የተፈጠረውን ጅምላ ከጎጆው አይብ ጋር ያዋህዱት እና ከዚያ በኬክ መሰረት ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ።

ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያስቀምጡት። ከማገልገልዎ በፊት በኩኪ ፍርፋሪ እና በተጠበሰ ቸኮሌት ያጌጡ።

የቸኮሌት ጄሊ ኬክ

የሚጣፍጥ እና የሚያምር ጣፋጭ ከጓደኞች ጋር ለመገናኘት ወይም የምትወዳቸውን ሰዎች ለማስደሰት ሊዘጋጅ ይችላል።እሁድ ከሰአት. ከጌልታይን ጋር ያልተጋገረ የቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀቱን እዚህ ማግኘት ይችላሉ፡

• 300 ግራም ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይውጡ። እባክዎ ትክክለኛው መጠን 1፡8 መሆኑን ልብ ይበሉ።
• 150 ግራም ቸኮሌት ይቅፈሉት እና ከ100 ግራም ስኳር ጋር በሞቀ ወተት ውስጥ ይቀልጡት (750 ሚሊ ይበቃል)።
• የተቀጠቀጠ ጄልቲንን ወደ ፈሳሹ ጨምሩና ወደ ድስት አምጡ እና ከዛ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ።

ኬኩን ያቀዘቅዙ እና ከማገልገልዎ በፊት ሻጋታውን ለጥቂት ሰከንዶች ያህል በሙቅ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ወደ ጠፍጣፋ ሳህን ይለውጡ። ጄሊውን በቸኮሌት ሽሮፕ ይሙሉት ወይም በጅምላ ክሬም ያጌጡ።

የኩርድ ሙዝ ኬክ

የሚያምር የበዓል ጣፋጭ ምግብ ልጆችን እና ጎልማሶችን ይማርካል። አንድ ኬክ ከጎጆው አይብ እና ከጀልቲን ያለ ዳቦ ይዘጋጃል. የእርምጃዎች ስልተ ቀመር እንደሚከተለው ነው፡

• 200 ግራም ኩኪዎችን በብሌንደር ፈጭተው ከ100 ግራም ቅቤ ጋር ይቀላቅሏቸው።
• የተጠናቀቀውን ጅምላ ከሻጋታው በታች ባለው ጥቅጥቅ ባለ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት እና ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
• 10 ግራም የጀልቲን አራት የሾርባ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ እና ለሩብ ሰዓት ያህል ይቆዩ።
• 400 ሚሊር መራራ ክሬም ከሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር ተቀላቅሏል።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ኮኮዋ እና ወተት ወስደህ በተመጣጣኝ ሳህን ውስጥ አዋህዳቸው። ይህንን ጅምላ በእሳት ላይ ለብዙ ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ።
• ጀልቲንን መካከለኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው ወደ ቸኮሌት ሶፍሌ ያዋህዱት።
• ሙዙን ይላጡ እና በኩኪው ላይ ያስቀምጡት።
• የፍራፍሬ ሶፍሌ በፍራፍሬ ላይ አፍስሱ እና በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በቀላሉ ለማግኘት በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ቅጽ ይጠቀሙ። መደበኛ ካልዎት ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የታችኛውን እና ግድግዳውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ።

የጋገረ የፍራፍሬ ኬክ የለም

የምትወዷቸውን ሰዎች በደማቅ የበጋ ጣፋጭ አስገርማቸው። ከጌልታይን እና ፍራፍሬ ጋር ያልተጋገረ ኬክ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

• 500 ግራም የኮመጠጠ ክሬም በስኳር ይመቱ (በእራስዎ ጣዕም ላይ በማተኮር መጠኑን ይውሰዱ)።
• 20 ግራም ጄልቲን ከድስቱ ስር አፍስሱ ፣ግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ብቻውን ይተዉት።
• የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ የጀልቲን ሳህኑን እሳቱ ላይ ያድርጉት እና ሳይፈላ ይቀልጡት።
• የተዘጋጁ ምግቦችን አዋህድ እና አነሳሳ።
• አንድ ጥልቅ ሳህን ወይም ሻጋታ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ። አዲስ የተቆረጡ ፍራፍሬዎችን ከታች አስቀምጡ።
• የተበላሹትን ብስኩት ቁርጥራጮች በመጀመሪያው ሽፋን ላይ ያድርጉት። ሽፋኖቹን ይድገሙት እና ከዚያ በሱሪ ክሬም mousse ይሞሏቸው።

ሻጋታውን ከኬኩ ጋር ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ጄሊ እስኪዘጋጅ ድረስ። ከማገልገልዎ በፊት ጣፋጩን ወደ ጠፍጣፋ ምግብ ይለውጡ ፣ በፍራፍሬ ቁርጥራጮች እና ትኩስ ፍራፍሬዎች ያጌጡ።

ኪዊ እርጎ ኬክ

ማንኛውም ጀማሪ ኬክ ሼፍ የሚይዘው ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር አለ። የጌላቲን እርጎ ኬክን ለማብሰል ፣እባክዎ የሚከተሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ያንብቡ፡

• አራት ትላልቅ ኪዊዎችን ይላጡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። ፍራፍሬውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, 70 ግራም ስኳር ይጨምሩ እና ለብዙ ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. ጭማቂው ከተለቀቀ በኋላ ምግቦቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
• 200 ግራም የአጭር እንጀራ ኩኪዎችን በብሌንደር ፈጭተው 70 ግራም ቅቤን ይጨምሩበት እና ምርቶቹን በእጅዎ ያዋህዱ።
• የፀደይ ፎርሙን የታችኛውን ክፍል በሰም በተሸፈነ ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ኩኪዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት እና በደንብ ያሽጉ። ባዶውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡ።
• 30 ግራም የጀልቲን ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ (200 ግራም ውሰድ)። ክሪስታሎች ሲያብጡ በውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሟሟቸው።
• 500 ሚሊ የተፈጥሮ እርጎ ከኪዊ ፍሬ እና ከጀልቲን ጋር ያዋህዱ።
• ኬኩን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በተቆረጠ ሙዝ ላይ ያድርጉት። የዩጎትን ድብልቅ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለስድስት ሰአታት (ወይም ለአንድ ሌሊት) እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

የተጠናቀቀውን ኬክ ድስ ላይ አድርጉ፣በኪዊ ቀለበት እና በአልሞንድ ፍሌክስ አስጌጡት።

የቼሪ እርጎ ኬክ

ይህ ጣፋጭ ማጣጣሚያ ከእርስዎ አነስተኛ ጥረት ይጠይቃል። የምግብ አሰራር፡

• በጥቅሉ ላይ እንደተገለጸው ጄልቲንን ይቀንሱ።
• 400 ግራም የጎጆ ጥብስ፣ 200 ግራም መራራ ክሬም እና 200 ግራም ስኳር በደንብ ይቀላቅላሉ። Gelatin ያክሉ።
• 200 ግራም የቀዘቀዙ ቼሪዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ካጠቡ በኋላ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
• የተጠናቀቀውን ኬክ በሻጋታው ግርጌ ላይ ያድርጉ እና ቤሪዎቹን በእኩል ንብርብር ያኑሩ እና ከዚያ ያፈሱ።ክሬም።

ኬኩ በብርድ ከደነደነ በኋላ ሊቀርብ ይችላል።

ግምገማዎች

ልምድ ያካበቱ እና የቤት እመቤቶች የምግብ አሰራር ጥበብን መቻል ገና መጀመራችን ገና ሳይጋገሩ ኬክ ከጂላቲን ጋር ማብሰል ይወዳሉ ይላሉ። በመጀመሪያ, ለእሱ ሁልጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊያገኟቸው የሚችሉትን በጣም ቀላል ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ. በሁለተኛ ደረጃ, ሂደቱ በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. እና በመጨረሻም፣ የተጠናቀቀው ጣፋጭ ያልተለመደ ጣፋጭ እና ብዙ ጊዜ ጤናማ ሆኖ ይወጣል።