የብርቱካን ፔል ጃም አሰራር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብርቱካን በቫይታሚን ሲ የበለፀገ በመሆኑ ሙሉ በሙሉ ያበረታታል እንዲሁም በሽታን ይከላከላል። በቀዝቃዛ ጨለማ ምሽቶች ከእሱ ጋር ጣፋጭ ሻይ ለማግኘት የብርቱካን ፔል ጃም ያዘጋጁ። ከዚህ በታች በርካታ የጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

የምግብ አዘገጃጀት ለቤት ውስጥ የተሰራ የብርቱካናማ ልጣጭ ጃም

ግብዓቶች፡

• 3 ጣፋጭ ብርቱካን፤
• ውሃ - 400 ሚሊ ሊትር፤
• ስኳር - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች፤
• ሲትሪክ አሲድ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ዝንጅብል - 10 ግራም።

ዝግጅት፡

1. ብርቱካን በሚፈላ ውሃ ይንፏቸው፣ በጥንቃቄ ይላጡ፣ ቆዳውን በግማሽ ይቀንሱ።
2. ከዚያም ልጣጩን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ውሃ ያፈሱ።
3. ጥሩ የብርቱካናማ ልጣጭ መጨናነቅን ለማግኘት ለ 5 ቀናት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ምሬት እንዲጠፋ ማድረግ ያስፈልጋል። ውሃ በቀን ሦስት ጊዜ መለወጥ አለበት።
4. ልጣጩ ግልጽ እና ለስላሳ መሆን አለበት። በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና በንጹህ ውሃ ይሞሉት, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ውሃውን አፍስሱ እና ሂደቱን 4 ጊዜ ይድገሙት. ከእያንዳንዱ ቡቃያ በኋላ ልጣጩን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
5. ከዛ ብርቱካን ልጣጭበስኳር ይረጩ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና በትንሽ ሙቀት በትንሽ ግድግዳ በተሞላ ማሰሮ ውስጥ ያብስሉት።
6. ሽሮው ትክክለኛ ፈሳሽ ማር ወጥነት ያለው መሆን አለበት።
7. አንድ ሰአት አብስል።
8. ጃም ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ማሰሮዎች ፈስሶ ይጠቀለላል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

በፎቶው ላይ ብርቱካን ፔል ጃም በጣም የሚያምር እና ብሩህ ይመስላል። ተመሳሳዩን ውጤት ለማግኘት ሁለት የሎሚ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ - የብርቱካንን ቀለም ያቀልሉ እና ልጣጩን የበለጠ ብርቱካን ያደርጋሉ።

የብርቱካን ልጣጭ አሰራር

በጣም የሚያምር እና የሚጣፍጥ ጃም፣ እንደ "ቤት የተሰራ" በተመሳሳይ መንገድ የሚበስል፣ ግን እዚህ የልጣጭ ቁርጥራጭ ወደ ኩርባዎች መጠቅለል አለበት። በጠርዙ ላይ እያንዳንዳቸው በጥርስ ሳሙና ይታሰራሉ ወይም በክር ታስሮ በዚህ መልክ በውሃ ውስጥ ይጠቡ, ከዚያም በተለመደው መንገድ ከላይ በተገለጸው መንገድ ያበስላሉ እና ወደ ማሰሮዎች ከማፍሰስዎ በፊት ክሮቹን ያስወግዱ.

አስፈላጊ! ከ 5 ቀናት በኋላ ኩርባዎች መድረቅ አለባቸው. እነሱን በደረቁ መጥረጊያዎች ለማጥፋት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው በቂ ይሆናል.

ብርቱካናማ ጃም ከቀረፋ እና አፕል ጋር

የደራሲው የምግብ አሰራር ለብርቱካን ልጣጭ ከፎቶ ጋር ማንኛውንም ጎርሜት የሚያስደስት። ለእውነተኛው ጣፋጭ ጥርስ!

ግብዓቶች፡

• ብርቱካናማ (ትልቅ) - 3 ፍራፍሬዎች፤
• ፖም - 3 ትልቅ (ቀይ ወይም ቢጫ፣ ነገር ግን መራራነትን ከፈለግክ አረንጓዴ መውሰድ ትችላለህ)፤
• ቀረፋ - 5-6 እንጨቶች፤
• ስኳር -አንድ ተኩል ብርጭቆዎች፤
• ዝንጅብል - 10 ግራም።

ምግብ ማብሰል፡

1. የብርቱካን ልጣጭን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። ይህ የምግብ አሰራር ትንሽ የተለየ ነው. ቅርፊቶቹ በቆርቆሮዎች ወይም በሚወዱት ቅርጽ ሊሠሩ ይችላሉ. ውሃውን ሳይቀይሩ ለ 2 ቀናት ያርቁዋቸው።
2. ፍርስራሾቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና የተቀዳበትን ውሃ አፍስሱ። ፖምቹን ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ እና በቆዳዎቹ ላይ ያስቀምጡ. ዝንጅብል እና ቀረፋ ጨምረው በስኳር ይረጩ እና ወደ ድስት አምጡ።
3. እሳቱን ይቀንሱ እና ለ2-3 ሰአታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብሱ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
4. የተጠናቀቀውን ጃም ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ።

ጃም ከብርቱካን እና መንደሪን ልጣጭ

ይህ ያልተለመደ ብርቱካናማ ልጣጭ ነው (ከታች ያለውን ፎቶ ማየት ይችላሉ።) ከብርቱካን ልጣጭ በተጨማሪ መንደሪን እዚህም ጥቅም ላይ ይውላል። ይሞክሩት!

ግብዓቶች፡

• ብርቱካን (ጣፋጭ) - 3 ቁርጥራጮች፤
• ታንጀሪን - 5-6 ፍራፍሬዎች፤
• የመጠጥ ውሃ - 500 ሚሊ;
• የተጣራ ስኳር - 400 ግራም።

ምግብ ማብሰል፡

1. ብርቱካን እና መንደሪን ይላጡ፣ እንደፈለጋችሁ ልጣጦቹን እንደፈለጋችሁ ይቁረጡ። ምናባዊዎን ማብራት እና ማናቸውንም አሃዞች መስራት ይችላሉ: ኩርፊሶች, ሳህኖች, ኪዩቦች እና ክበቦች. ክሮች እና የጥርስ ሳሙናዎችን እዚህ ያገናኙ ፣ ዋናው ነገር ወደ ማሰሮዎች ከማፍሰስዎ በፊት ማውጣትን መርሳት የለብዎትም።
2. ቅርፊቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በቀዝቃዛ ንጹህ ውሃ ይሸፍኑ ፣ ለሶስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃውን በየቀኑ ወደ ንጹህ ውሃ ይለውጡ ።ምሬት ከልጣጩ ጠፍቷል።
3. በመቀጠል ከውሃ እና ከስኳር ሽሮፕ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡ ስኳሩን በወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ያፈሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ በኋላ ይጨምሩ ። ብርቱካናማ እና መንደሪን ልጣጭ።
4. ድብልቁን ከቀቅሉ በኋላ እሳቱን በትንሹ በመቀነስ ለሰላሳ ደቂቃ ያበስሉ፣ አልፎ አልፎም ያነቃቁ።
5. ጃም ለ9-10 ሰአታት ያቀዘቅዘው ንጹህ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኑን በደንብ ይዝጉ።

ጃም ከሳምንት በኋላ ይጠነክራል፣ስለዚህ ከማገልገልዎ በፊት በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ይቀልጡት።

የሎሚ ልጣጭ ጃም

የብርቱካን ልጣጭ ቀድሞ ተሠርቷል፣ ለምን አንድ ሎሚ አታዘጋጁም?

ግብዓቶች፡

• የሎሚ ዝላይ - 100 ግራም፤
• የስኳር ሽሮፕ - 130 ግራም፤
• የተቀቀለ ውሃ - 320 ሚሊ ሊትር።

ምግብ ማብሰል፡

1. የሎሚ ልጣጭን ለማዘጋጀት ከሎሚው የሚገኘውን ልጣፉን አውጥተው ለሁለት ቀናት በውሃ ውስጥ እንዲጠቡ በማድረግ ምሬቱን ያስወግዱት። ውሃውን በቀን ሁለት ጊዜ ይለውጡ።
2. ከዛ በኋላ ክሬኑን ቀቅለው ለአስር ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል ያስፈልግዎታል።
3. የስኳር ሽሮፕ ማብሰል - እዚህ ምንም አዲስ ነገር የለም። በላዩ ላይ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀት ያብሱ።
4. ከዛ በኋላ ድብልቁን ለሁለት ቀናት መተው ያስፈልግዎታል። በቀን አንድ ጊዜ ቀቅለው ይቅቡት. ሽሮው መወፈር አለበት እና ቆዳው ግልጽ ይሆናል።
5. ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ቁልቁል (ሁለት ሳምንታት) ያድርጉ።

የ citrus ፍራፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪያት

እንደ ጉርሻ - የሎሚ፣ ብርቱካን፣ ወይን ፍሬ እና ሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች ምርጥ ባህሪያት፡

• ሎሚ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል። የሎሚ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ለክብደት መቀነስ ውጤታማ የቤት ውስጥ መፍትሄዎች ናቸው እንዲሁም ውፍረትን ይከላከላል። ጠዋት ላይ አንድ ብርጭቆ ውሃ ከሎሚ ጋር ሜታቦሊዝምን ከፍ ያደርገዋል እና ቁርስን በፍጥነት ለማዋሃድ ይረዳዎታል።
• የሲትረስ ፍራፍሬዎች ብዙ ማዕድናት፣ፖታሲየም እና ፎስፎረስ ይይዛሉ እንዲሁም በቫይታሚን ሲ በጣም የበለፀጉ ናቸው ለጤና ጠቃሚ እና በመድሀኒትነት የተሰሩ ናቸው።
• ሎሚ በደንብ ነጭ ይሆናል። ቆዳውን በሎሚ ቁራጭ ያብሱ እና በበረዶ ቁርጥራጭ - አንድ ወጥ እና የሚያምር ቆዳዎ ዋስትና ተሰጥቶዎታል።
• ሎሚ የደም ግፊትን ይቀንሳል፣ ትኩሳትን፣ የሆድ ድርቀትን፣ ቃርን እና የመሳሰሉትን ለመከላከል ይረዳል።
• ከአንድ መካከለኛ ብርቱካናማ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ፋይበር ለማግኘት 7 ኩባያ የበቆሎ ቅንጣትን መብላት ይኖርብሃል!
• የብርቱካን ጭማቂ አዘውትሮ መጠጣት የጉበት እና የሳንባ በሽታዎች፣ የደም ማነስ፣ የመገጣጠሚያዎች በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይጠቅማል። ነገር ግን ጥሩ ውጤት ከተዋሃደ ጭማቂ በኋላ ይታያል, ለምሳሌ, ከብርቱካን እና ፖም - ሁለቱም ክፍሎች በ pectin የበለፀጉ ናቸው, ስለዚህ በአንጀት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, እና ብርቱካንማ እና ሎሚ በቫይታሚን ሲ ይሞላሉ. በተቻለ መጠን።

ማጠቃለያ እና ጠቃሚ ምክር

እንደምታየው የብርቱካን ፔል ጃም (ብቻ ሳይሆን) የሚዘጋጀው በፍጥነት ባይሆንም በቀላሉ ነው። ግን ውጤቱ አያሳዝንም - ይህ የማይታመን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ እንኳን ደስ ይለዋልፈጣን ጎርሜት!

ጃም ከኦትሜል ኩኪዎች እና ልቅ ጥቁር ሻይ (የታሸገ አይደለም)፣ የደረቀ ቤሪ (ሰማያዊ እንጆሪ፣ ራትፕሬቤሪ ወይም ቼሪ) በመጨመር ይመረጣል። እና ወዲያውኑ የቤትዎ ምቾት እና ሙቀት ይሰማዎታል. የምትወዳቸውን ሰዎች በጠረጴዛው ላይ አስቀምጣቸው እና በሚያስደንቅ ምግብ አስደስታቸው. ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ አንድ ላይ መሰብሰብ አለበት, ድብርት እና ግድየለሽነት አያመጣም.