Velvet salad: የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበዓል ወይም የየእለት ሜኑ ሲያዘጋጁ የተለያዩ ምግቦችን መጠቀም ይፈልጋሉ። እንደ ሌሎቹ ምርቶች የሚለያዩ ብዙ ትርጓሜዎች ያሉት ተስማሚ አማራጭ የቬልቬት ሰላጣ ነው. የማብሰያው ዘዴ ቀላል እና ጣዕሙ ፍጹም ነው።

የማብሰያ ሚስጥሮች

የሚጣፍጥ ሰላጣ ለማዘጋጀት እና ጣዕሙን ሳይሰዉ የመቆያ ህይወትን ለማራዘም አንዳንድ ሚስጥሮችን መጠቀም አለቦት፡

ሽታን ለማስወገድ ሰላጣውን በመስታወት ወይም በሴራሚክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማብሰል ይሻላል።
ሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ የሙቀት መጠን መሆን አለባቸው - ቢቻል የቀዘቀዙ ንጥረ ነገሮች።
ትኩስ ቲማቲሞችን በሚጠቀሙበት ጊዜ አትክልቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያኑሩ እና ከዚያም ቆዳውን ያስወግዱ። ስለዚህ የተከተፈ ቲማቲሞች ጭማቂው ቀድመው እንዲወጡ አይፈቅድም።
ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን ጨው ጨምሩበት፣ለተወሰነ ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ የምድጃውን ጣዕም እንዳያበላሹ።
ለጌጣጌጥ፣ ባለ ቀለም ማዮኔዝ መስራት ይችላሉ። ሾርባውን በ beet juice፣ selery፣ tomato pulp መቀባት ይችላሉ።

በዚህ መርህ መሰረት "ቬልቬት" ሰላጣ ብቻ ሳይሆን ሌላም ይበስላል።

የተጠናቀቀውን ምግብ የማቅረቢያ ዘዴዎች

በእቃዎቹ ስብስብ ላይ በመመስረት ሰላጣውን ለማቅረብ የተለያዩ መንገዶች ሊኖሩ ይችላሉ። አንዳንዶቹ ሬስቶራንት በማገልገል ላይ ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ በጣም ደረጃቸውን የጠበቁ ናቸው። የዲሽ አቀራረብ በቀጥታ በክስተቱ ላይ የተመሰረተ ይሆናል፡

ለዕለት ተዕለት ጥቅም የ"ቬልቬት" ሰላጣ በንብርብሮች የክራብ እንጨቶች ማቅረቡ ተስማሚ ነው። በጥልቅ ሳህን ውስጥ አገልግሏል።
ለፍቅረኛሞች እራት፣ እንዲሁም ሰላጣውን በንብርብሮች መዘርጋት ይችላሉ፣ ነገር ግን ምግቡን በመደበኛ ሳህን ላይ ያቅርቡ። የተጠበሰ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ እና ጥቂት የወይራ ፍሬዎችን ያስቀምጡ።
በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀላቀል ከፊል ሰላጣ ማቅረብ ይችላሉ። ቅንብሩ ተጨማሪ የሰላጣ ቅጠሎችን ካካተተ ሳህኑ አስደናቂ ይመስላል።

የዲሽው አቀራረብ በራሱ የማንኛውም ባህሪ ሊሆን ይችላል - ሁሉም በምናብ እና በአቅም ላይ የተመሰረተ ነው።

ቀላል የሰላጣ ልዩነት

የቬልቬት ሰላጣን በክራብ እንጨቶች ለመስራት ቀላሉ መንገድ ረጅም የንጥረ ነገሮችን ዝግጅት አይጠይቅም። ውድ ምርቶች እዚህ ጥቅም ላይ አይውሉም እና ጣዕሙ የምግብ ቤት ምግቦችን ያስታውሰዎታል።

የምርት ዝርዝር፡

በርካታ የክራብ እንጨቶች።
1 የተቀቀለ ድንች።
አንዳንድ ጠንካራ አይብ።
የተቀቀለ እንቁላል።
ጥቂት የ parsley ቅርንጫፎች።
ማዮኔዝ ለመልበስ።

ምግብ ማብሰል ጥቂት ይወስዳልደቂቃዎች፡

የተቀቀሉትን ድንች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
እንቁላሉን በተቻለ መጠን በደንብ ይቁረጡ።
በትሮች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያቀላቅሉ፣ ከ mayonnaise ጋር ያዝናኑ እና ሁሉንም ነገር በእፅዋት ይረጩ።

ለአስደሳች ምሳ ወይም ጥሩ እራት ፍጹም። ይህ መጠን ለሁለት ምግቦች ነው።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

ቬልቬት ሰላጣ አትክልትና እንቁላል ቀድመው ካፈሉ በደቂቃ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ የምድጃው ጣዕም እና ገጽታ አመጣጥ ተጠብቆ ይቆያል። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው የቬልቬት ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች ጋር ነው።

እነዚህን ምግቦች አዘጋጁ፡

5 የተቀቀለ እንቁላል።
ትንሽ የክራብ እንጨቶች።
ሁለት ካሮትን ቀቅሉ።
3 የተቀቀለ ድንች ይላጡ።
የደረቀ አይብ ለመርጨት።
አረንጓዴ።
ቅመሞች እና 1 ሽንኩርት።
ኮምጣጤ።
ማዮኔዝ።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ሰላጣ በንብርብሮች ይከማቻል። እንዲህ ዓይነቱ አገልግሎት ለዕለታዊ ሰላጣ በጣም ውጤታማ ይሆናል. የማብሰያው መርህ እንደሚከተለው ነው፡

ሽንኩርቱን ቆርጠህ ኮምጣጤን በውሃ አፍስሰው በ1፡1 መጠን። ለግማሽ ሰዓት ያህል ያርቁ።
የተቀቀሉትን ድንች በብርድ ድኩላ ላይ ይቅቡት። ንብርብሩን በትንሹ ጨው ያድርጉት እና በ mayonnaise ትንሽ ይቀቡ።
የሚቀጥለው እርምጃ የተከተፉትን እንቁላሎች ማውጣት ነው። ከላይ በ mayonnaise።
ሦስተኛው ሽፋን - የተከተፈ የክራብ እንጨቶች ከ mayonnaise ጋር ተቀላቅለዋል።
ላይ ላይበክራብ እንጨቶች ላይ ሽንኩርት. በ mayonnaise ይቦርሹ።
ጠንካራ አይብ ይቅቡት።
አይብ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ።

ሽፋኖቹ እርስ በእርሳቸው በግልጽ እንዲለያዩ ለማድረግ እርጥብ ቢላዋ በእርጥብ ቢላዋ በ mayonnaise ያልተቀቡ ምርቶች ላይ ማስኬድ ያስፈልግዎታል።

የቅመም ሰላጣ አማራጭ

የቬልቬት ሰላጣ አሰራር ከክራብ እንጨቶች ጋር በጥንካሬ እና ባልተለመደ ጣዕም ሊለያይ ይችላል። በመጀመሪያ ፣ የትኛው ምርት ወደ ተለመደው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ፒኪንሲያን እንደሚጨምር መወሰን አለብዎት። በተመሳሳይ ጊዜ የቬልቬት ሰላጣ መሰረቱ ሳይለወጥ ይቆያል።

ሳህኑን ቅመም ለሚያደርጉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ብዙ አማራጮች፡

ከቀቀለው ወይም ጥሬ ካሮት ይልቅ የኮሪያ ካሮት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
አይብ በጥሩ ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለበት። ሱሉጉኒ በቅመማ ቅመም መውሰድ ይችላሉ።
በአንዳንድ ሁኔታዎች ማዮኔዝ ከቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቃል፡ቀይ ወይም ጥቁር በርበሬ።
አረንጓዴዎቹ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን ሊያካትቱ ይችላሉ፣ይህም አንዳንድ ቅመሞችን ይጨምራል። ንጥረ ነገሩ ከእያንዳንዱ ምርት ጋር ሊደባለቅ ይችላል።
በተጨማሪም "የቻይና እንጉዳይ" ወይም ተራ የኮመጠጠ ሻምፒዮናዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የሰላጣው ቅንብር የሚወሰነው በሚያበስለው ሰው ምርጫ ላይ ነው። በአንድ ሰላጣ ዝግጅት ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምርቶች ሊጣመሩ ይችላሉ. በቅመም ቅመሞች ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው።

ጎርሜት ፕሪም ሰላጣ

በጣም ቀላል የሆነው የቬልቬት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊሻሻል ይችላል እና ከዚያ የሚያምር ሰላጣ ያገኛሉ። ይበቃልጣዕሙን መሰረት ለመቀየር አንድ ንጥረ ነገር ብቻ ይጠቀሙ።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መምረጥ ተገቢ ነው፡

200 ግራም የክራብ ስጋ።
2 ጥሬ ካሮት።
በርካታ የአረንጓዴ አይነቶች።
ጥቂት ፕሪም።
ጠንካራ አይብ።
ማዮኔዝ።
3 የተቀቀለ ድንች።
2 የተቀቀለ እንቁላል።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

የድንች ንብርብር ወደ ሚፈጠረው ቀለበት ያስገቡ። አትክልቱ መፍጨት ወይም ወደ ኩብ ፣ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል።
እያንዳንዱን ንብርብር ከዘረጋ በኋላ ፊቱን በ mayonnaise መቀባት ተገቢ ነው።
እንቁላል በድንች ላይ ተዘርግቷል፣ይህም ከትንሽ የተከተፈ አረንጓዴ ጋር ቢቀላቀል ይመረጣል።
የተከተፈ የክራብ ስጋን አስቀምጡ። ቀለበቱን ካስወገዱ በኋላ ስጋው እንዳይፈርስ ለመከላከል ምርቱን ከ mayonnaise ጋር ቀድመው መቀላቀል ይሻላል.
አይብ በተቻለ መጠን ይቁረጡ እና ጥቅጥቅ ባለው የክራብ ስጋ ይረጩ። አይብ ከነጭ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል ትችላለህ።
ካሮት ይቅቡት። ፕሪም በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ምርቶቹን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. እንደ የመጨረሻ ንብርብር ተኛ።