የተጠበሰ cucumbers - የሚጣፍጥ የምስራቃዊ አይነት መክሰስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ህንድ የኩሽ መገኛ እንደሆነች የሚያውቁት ጥቂቶች ናቸው። በአጠቃላይ, በምስራቅ, ይህ አትክልት ከዘመናችን በፊት እንኳን ይታወቅ ነበር. ከእኛ ጋር, በዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ታየ እና ወዲያውኑ ከፍተኛ ተወዳጅነት አገኘ. አሁን ይህ ጭማቂ ፍሬ የተለመደ ምርት ሆኗል. የወቅቱ መጀመሪያ, የቤት እመቤቶች በቤተሰባቸው የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ብዙ ጊዜ ለማካተት ይሞክራሉ. ኪያር በዋናነት ትኩስ ሰላጣዎችን ለመሥራት ወይም ከቀዝቃዛ የአትክልት ሾርባዎች በተጨማሪነት ያገለግላል። በቅድመ-እይታ, ይህ የማይገለጽ አረንጓዴ ምርት ሙሉ በሙሉ ጥቅም የሌለው ሊመስል ይችላል. ዱባ 95 በመቶው ውሃ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል። ነገር ግን የቀረው 5 በመቶው ከቫይታሚን ውስብስብነት በተጨማሪ ሙሉውን የ D. I. Mendeleev ሠንጠረዥ እንደያዘ ሁሉም ሰው አይያውቅም. ዱባ በመርህ ደረጃ እንደ የአመጋገብ ምርት ይቆጠራል. ከመጠን በላይ ክብደትን ለመቆጣጠር በጾም ቀናት ውስጥ መጠቀም ጥሩ ነው. ግን አንዳንድ ጊዜ ያልተለመደ ነገር ይፈልጋሉ።

በምስራቅ ምግብ ውስጥ የተጠበሰ ዱባ ለረጅም ጊዜ መክሰስ እና ሰላጣ ለማዘጋጀት ሲያገለግል ቆይቷል። በመጀመሪያ ሲታይ, ይህ ቢያንስ, ያልተለመደ ይመስላል. ግን ምግብ ማብሰል ሳይንስ ነውሁሉንም ነገር መሞከር የሚፈልጉ ሞካሪዎች. የተጠበሰ ቲማቲም እና ኤግፕላንት! ስለዚህ ከዱባዎች የበለጠ ምንድ ነው? በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ፣ ዋናው አካል የተጠበሰ ዱባ ነው።

ለመዘጋጀት ትንሽ የምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል ትኩስ ዱባዎች፣ጨው፣የስንዴ ዱቄት (ለዳቦ ለመጋገር)፣የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ)።

ለመልበስ ያስፈልግዎታል፡- መራራ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት።

የማብሰያው ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው፡

1. ኩከምበር ወደ ክበቦች መቆረጥ አለበት (ትናንሽ አትክልቶች በቁመት መቁረጥ ይሻላሉ)።
2. የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ይተዉት ምርቱን ትንሽ እንዲጠጣ ያድርጉ።
3. የ cucumber slices በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በመቀጠል በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
4. መልበሱን ለማዘጋጀት ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ፈጭተው ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ይቀላቅላሉ።
5. የተጠበሰ ዱባዎችን በሳህን ላይ አስቀምጡ፣በበሰለው ልብስ ላይ ከላይ።

በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል። በዚህ መንገድ የሚዘጋጁ የተጠበሰ ዱባዎች ወዲያውኑ ሊቀርቡ ወይም እንዲቀዘቅዙ መተው ይችላሉ።

ያልተለመደ መክሰስ ለመፍጠር ሁለቱንም ትኩስ እና ጨዋማ አትክልቶችን መጠቀም ትችላለህ። አንዳንድ ጊዜ አስተናጋጇ የኮመጠጠ ማሰሮ ትከፍታለች, ነገር ግን ወዲያውኑ ለመብላት የማይቻል ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለረጅም ጊዜ ሊቆም አይችልም, ብዙውን ጊዜ የተበላሹ አትክልቶች መጣል አለባቸው. ግን የተረፈውን ምርቶች ለመጠቀም ጥሩ መንገድ አለ! በጣም ጥሩ የሳንድዊች ድብልቅ ያደርጋሉ።

ለዚህ መውሰድ ያስፈልግዎታል: ሁለት እንቁላል, 6 ዱባዎች (እርስዎ ይችላሉየተመረተ)፣ አንድ ብርጭቆ ወተት፣ የዘይት ዘር፣ የስንዴ እና የበቆሎ ዱቄት

በፈጣን እና ለመዘጋጀት ቀላል፡

1. ዱባዎችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. እንቁላል ይመቱ።
3. ዘይቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።
4. ሁሉንም ምርቶች በተለያዩ ሳህኖች ላይ ያሰራጩ።
5. ዘይቱ እንደፈላ አንድ ቁራሽ ኪያር ወስደህ ተለዋጭ በሆነ መንገድ በእያንዳንዱ ሰሃን ውስጥ በሚከተለው ቅደም ተከተል ነካው፡ ወተት - የስንዴ ዱቄት - እንቁላል - የበቆሎ ዱቄት። በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት።

ከመጠን ያለፈ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች በንጹህ ናፕኪን ላይ ያድርጉ። በዚህ መንገድ የሚዘጋጁ የተጠበሰ ኮምጣጤ የማይረሳ ጣዕም አላቸው፣ እና ምግቡ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ይሆናል።

Ccumbers ጥሩ መዓዛ ያለው ሲሆን ማንኛውንም ምግብ ማሟላት ይችላል። የዱባው ፎቶ እንኳን ቀድሞውኑ የምግብ ፍላጎት አለው! አትክልቱ በቀላሉ በትንሹ ተቆርጦ ከቀዝቃዛ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች አጠገብ ባለው ሳህን ላይ ማስቀመጥ ይችላል። ላይ ላይ እርጥበት ጠብታዎች ያሉት ጭማቂ አትክልት ትኩስ አረንጓዴ የስጋ ምርቱን ሮዝ ቀለም በጥሩ ሁኔታ ያጎላል። መዓዛው በርቀት እንኳን የሚሰማው ይመስላል። ቀለል ያለ የዱባ ሰላጣ እውነተኛ የበዓል ጠረጴዛን ማስጌጥ የሚችሉ ልዩ ባለሙያዎች አሉ። ይህንን ለማድረግ ኪያርን ወደ ቀጭን ቁመታዊ ቁመቶች መቁረጥ ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ይንከባለሉ እና በጥሩ ሁኔታ በወጭት ላይ ያኑሯቸው። ከላይ ጀምሮ, አወቃቀሩ በአረንጓዴነት ወደ ጣዕምዎ ሊጌጥ ይችላል. ልክ እንደዚህ አይነት ሰላጣዎችን ማየት እና ይደሰቱ!

የሰው ልጅ የማሰብ ችሎታ ብዙ ነው። ብቻ አትፍራ፣ ወደ ጎን አስቀምጠውየተለመዱ ማህተሞች እና ተጨማሪ ሙከራ ያድርጉ።