የወይን ፍሬ ሰላጣ፡ የማብሰያ አማራጮች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ግብዓቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የወይን ፍሬ ሰላጣ ምንድነው? እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. የወይን ፍሬ ሰላጣ ሁልጊዜ ጣፋጭ አይደለም. ከሁሉም በላይ ይህ ቀይ ወይም ቢጫ ሥጋ ያለው የሎሚ ፍሬ ከዓሳ ፣ ከባህር ምግብ ፣ ከአቦካዶ ፣ ከአይብ ፣ ከዶሮ እርባታ እንዲሁም ከሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ። ወይን ፍሬ የምግብ ፍላጎትን ያበረታታል እና ጥሩ መክሰስ ያደርጋል። ከዚህ አስደናቂ ፍሬ ጋር አንዳንድ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከዚህ በታች ይመልከቱ።

ወይን ፍሬ እንዴት እንደሚቆረጥ?

የወይን ፍሬ ሰላጣን ለማብሰል ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች መከፋፈል ያስፈልግዎታል። ቀላል ነው, ነገር ግን አሰራሩ ጥንቃቄ እና ጊዜ ይጠይቃል. መራራውን ጠንከር ያለ ፊልም ካስወገዱት የወይኑ ፍሬው ለስላሳ እና ብሩህ ይሆናል።

የበሰለ ቁርጥራጭ በምግብ ሰሪዎች ከፍተኛ፣ እና የቤት እመቤቶች "fillet" ይባላሉ። በፊልሞች ካልተሸማቀቁ ወይራ ፍሬው እንደሚከተለው ሊቆረጥ ይችላል፡ ልጣጩን በቢላ ይቁረጡት ፍሬውን በአቀባዊ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡት ፣ በቆራጩ ላይ ያድርጉት እና የሚፈለገውን ውፍረት ወደ ሴሚካሎች ይቁረጡ ። በነገራችን ላይ ቀዝቃዛ ፍራፍሬ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይሻላል.

የወይን ፍሬ

ይህ ሲትረስ የፀደይ መጀመሪያ ምርጥ ጓደኛ ነው። በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳልለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ። የወይን ፍራፍሬ ስኳር ከወትሮው በበለጠ በዝግታ የሚወሰድ ሲሆን አነስተኛ ካሎሪዎችን ይይዛል።

ይህ ፍራፍሬ ብዙ ቫይታሚን ሲ ስላለው ኮላጅንን እንዲመረት ያደርጋል፣እንዲሁም ቆዳ ጤናማ እና ትኩስ ሆኖ እንዲታይ፣የማቅለሽለሽ ስሜትን ያስወግዳል። በፋይበር የበለፀገ ነው ፣ሰውነትን ለማንፃት በጣም ጥሩ ነው።

የወይን ፍሬ በፖሜሎ እና ብርቱካን ተፈጥሯዊ ውህደት ምክንያት ታየ። እሱ ሜታቦሊዝምን ማፋጠን እና ከመጠን በላይ ስብን ማቃጠል ስለሚችል “የአመጋገብ ባለሙያዎችን” ፍቅር በፍጥነት ማሸነፍ ችሏል። ወይን ፍሬ በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል፣የካንሰር ሕዋሳት እንዳይፈጠሩ የሚከላከሉ ፀረ-ባክቴሪያ መድሐኒቶችን ይዟል።

ለወይን ፍሬ ክብር የሚሆን እውነተኛ በዓል እንኳን አለ። ይህ ፍሬ በሚበቅልባቸው ግዛቶች ሁሉ በየካቲት (February) 2 ሰዎች የወይን ፍሬ መኸር በዓልን ያከብራሉ። ይህ በዓል ለብዙ ቀናት የሚቆየው በበዓል፣ በበዓላት እና በእርግጥ ከዚህ ፍሬ በተዘጋጁ ግሩም ምግቦች ነው።

በሽሪምፕ

ሰላጣን ከወይን ፍሬ እና ሽሪምፕ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይውሰዱ፡

• ግማሽ ኪሎ ሽሪምፕ፤
• 1 tsp አኩሪ አተር;
• አንድ ወይን ፍሬ፤
• 200 ግ አረንጓዴ ሰላጣ፤
• ጨው (ለመቅመስ)፤
• አንድ አቮካዶ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ማር፤
• 1 tsp የወይራ ዘይት;
• 1 tsp Dijon mustard።

ይህ አስደናቂ የወይን ፍሬ እና ሽሪምፕ ሰላጣ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ሽሪምፕን በቅመማ ቅመም እና በጨው ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና ይላጡከሼል።
2. ወይን ፍሬውን ከፊልሞቹ ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. አቮካዶውን ይላጡና ሥጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሰላጣን እጠቡ እና ደረቅ።
5. ልብሱን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ አኩሪ አተር ፣ ማር ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ እና ማዮኔዝ ወደ ሰሃኑ ይላኩ ፣ ይቀላቅሉ።
6. አቮካዶን ከወይን ፍሬ እና ሽሪምፕ ጋር በማዋሃድ ልብሱን አፍስሱ እና ጣሉት።
7. ድብልቅን በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያሰራጩ።

እንዲሁም ይህን ምግብ ማቅረብ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በምድጃው ክበብ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሾርባውን ለየብቻ ያቅርቡ።

የፍራፍሬ ሰላጣ

የወይን ፍሬ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ እንወቅ። ለእራት በጣም ጥሩ ተጨማሪ ነው. ይህ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ለማሻሻል የሚያስችል ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ነው. ስለዚህ ይውሰዱ፡

• ሁለት ወይን ፍሬ፤
• አራት ብርቱካን፤
• ቀረፋ - 1 tsp;
• አንድ ሎሚ፤
• 1 tbsp ኤል. ቡናማ ስኳር።

ይህን የወይን ፍሬ ሰላጣ እንደሚከተለው አብስሉት፡

1. ከአንድ ብርቱካናማ እና የሎሚ ጭማቂ ጨመቁ። ከ ቡናማ ስኳር ጋር ያዋህዱ፣ ያነሳሱ።
2. ወይን ፍሬዎቹን እና ቀሪዎቹን ብርቱካን ከፊልሞቹ ይላጡ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቀስቅሰው በማቅረቢያ ሳህን ላይ አዘጋጁ።
3. ሰላጣን ከጭማቂ እና ከስኳር ጋር አፍስሱ።
4. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ከሳልሞን ጋር

ሰላጣ ከወይን ፍሬ እና ከሳልሞን ጋር ሞክረህ ታውቃለህ? ይህ በጣም ያልተተረጎመ ፣ ግን በኖርዌጂያኖች የተወደደ ያልተለመደ ምግብ ነው። ዝቅተኛ ካሎሪ ነውብዙ አስደሳች ጣዕሞችን የሚያጣምር ሰላጣ. በነገራችን ላይ ሳልሞን በምክንያት የንጉሥ አሳ ተብሎ ይጠራል. አስፈላጊ የሆኑትን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ለማከማቸት በሳምንት አንድ የሳልሞን ቁራጭ (70 ግራም) መብላት በቂ ነው. ስለዚህ፣ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ወይን ፍሬ፤
• ሎሚ፤
• አንድ አቮካዶ፤
• 100 ግ ቀላል የጨው ሳልሞን፤
• የቼሪ ቲማቲም - 150 ግ;
• አኩሪ መረቅ፤
• ሰላጣ (በረዶ፣ የቻይና ጎመን - የሚወዱትን ይምረጡ)፤
• የወይራ ዘይት፤
• ጥቁር በርበሬ።

ይህ ሰላጣ እንደዚህ ማብሰል አለበት፡

1. ወይን ፍሬውን ይላጡ፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ሰላጣውን በእጆችዎ ይቅደዱ፣ሳልሞንን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
3. የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ ቆርጠህ አቮካዶውን ልጣጭ እና ወደ መካከለኛ ዳይስ ቁረጥ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ የግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ያሽጉ። ለመቅመስ ቅመማ ቅመም እና አኩሪ አተር ይጨምሩ።

በዚህ አስደናቂ ምግብ ተደሰት እና ስለ ተጨማሪ ፓውንድ አትጨነቅ!

በዶሮ እና ፕሪም

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከወይራ ፍሬ እና ከዶሮ እንዲሁም ከፕሪም ጋር ሰላጣ ያዘጋጃሉ። ለዚህ አስደናቂ ምግብ የምግብ አሰራርን አስቡበት. የሚያስፈልግህ፡

• የዶሮ ጡት፤
• አንድ ወይን ፍሬ፤
• አንድ እፍኝ የጥድ ለውዝ፤
• ማዮኔዝ - 4 tbsp. l.;
• 0፣ 1 ኪሎ ፒትድ ፕሪም።

እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. የዶሮውን ጡት እስኪጨርስ ድረስ ቀቅለው ወይም ጋገሩ፣ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት። ስጋውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ፕሪምውን ይታጠቡ ፣የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ።እንዲፈርስ። በደንብ ይቁረጡ።
3. የወይን ፍሬውን ይላጡ፣ ከፊልሞቹ ውስጥ ያለውን ጥራጥሬ ይቁረጡ።
4. ስጋን ከፕሪም ፣ ወይን ፍሬ እና ማዮኔዝ ጋር ያዋህዱ ፣ ይቀላቅሉ። የጥድ ፍሬዎችን ከላይ ይረጩ።

ከአናናስ ጋር

ከአናናስ እና ወይን ፍሬ ጋር ወጣ ያለ ሰላጣ የምግብ አሰራርን እንዲያጠኑ እንጋብዛለን። ይህን ምግብ ለመፍጠር የሚከተሉትን ሊኖርዎት ይገባል፡

• የቦንዱኤሌ ቀጭን አረንጓዴ ባቄላ (400ግ) ጥቅል፤
• ሶስት ጥበብ። ኤል. የወይራ ዘይት;
• ሁለት ቺሊ በርበሬ፤
• 400g አናናስ፤
• አንድ ሎሚ፤
• ሁለት ወይን ፍሬ፤
• ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ)።

ይህንን የምግብ አሰራር እንደሚከተለው ይተግብሩ፡

1. ወይን ፍሬውን ይላጡ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ሶስተኛ ይቁረጡ።
2. አናናሱን ይላጡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. አረንጓዴ ባቄላ፣አናናስ፣ሙሉ ቃሪያ እና የተከተፈ ፓስሊ በወይራ ዘይት ውስጥ ለ10 ደቂቃ ያህል ባቄላ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅሉ። ጨው እና በርበሬ እንደፈለጋችሁት።
4. በመጀመሪያ አናናስ ከዚያም ባቄላ ከዚያም እንደገና አናናስ፣ አሁንም ባቄላ እና ወይን ፍሬ ይለብሱ። ትኩስ በርበሬ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።

የውበት ሰላጣ አሰራር

የአመጋገብ ሰላጣዎችን ከወይን ፍሬ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የሚያውቁት ጥቂት ሰዎች ናቸው። ከመካከላቸው አንዱን እንመልከት። ነጭ ጎመንን እጠቡ, በደንብ ይቁረጡ. አንድ ቀይ ወይን ፍሬ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ, ቆዳውን ያስወግዱ.

በመቀጠል ብዙ ነጭ የወይን ዘለላዎችን እጠቡ። ቤሪዎቹን በግማሽ ይቀንሱ, ዘሩን ያስወግዱ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ልብሱን ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• 0፣ 5tsp ደረቅ paprika;
• የአንድ የሎሚ ጭማቂ;
• አንድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፤
• 1 tsp Tabasco መረቅ።

የቁርስ ሰላጣ አሰራር

ይህንን የአመጋገብ ምግብ ለመፍጠር የሚከተሉትን ሊኖርዎት ይገባል፡

• አንድ ሁለት የወይን ፍሬ ቁርጥራጮች፤
• 5 የተቀቀለ ፕሪም፤
• አንድ ማንኪያ የሰሊጥ ዘር፤
• አንድ ካሮት፣ በደረቅ ገለባ ላይ የተፈጨ።

በምሽት ፕሪምን በቤት ሙቀት ውስጥ ከውሃ ካፈሱ ጠዋት ላይ ሰላጣ በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። በሎሚ ጭማቂ አንድ የሾርባ ማር ወይም አንድ ትንሽ የስብ ቅባት ያለው ክሬም አንድ ማንኪያ ይጨምሩ።

አስደሳች ሰላጣ አሰራር

ይህን ምግብ ለመፍጠር መጀመሪያ ፍሬውን በሁለት ክፍሎች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ጭማቂውን ከአንዱ ይጭመቁ እና ሌላውን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ። በመቀጠል አንድ የተቀቀለ እንቁላል, ሁለት ቲማቲሞች, አንድ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ እና የክራብ እንጨቶች (200 ግራም) ይቁረጡ. ከወይን ፍሬ ጋር ይቀላቀሉ እና ያነሳሱ።

ልብስ መልበስ ከማይጣፍጥ እርጎ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ማዮኔዝ እና የታባስኮ መረቅ (0.5 tsp) ጋር ያድርጉ። ሰላጣ ላይ አፍስሱ፣ ያንቀሳቅሱ እና ያቅርቡ።

Recipe "የወንዶች ሰላጣ"

እዚህ፣ በርዕሱ ውስጥ፣ የሸማቾች ክበብ በግልጽ የተገደበ ነው። ይህ ቀልድ ነው። እንኳን ደህና መጣችሁ ስጋ ተመጋቢዎች! ስለዚህ የተቀቀለ ስጋ (400 ግራም) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከፊልሞቹ ውስጥ ሁለት ፍሬዎችን ይላጡ ፣ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላ ከ2-3 ሳ.ሜ ርዝመት ይቁረጡ ። አንድ ወይንጠጃማ ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ።

ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ እና በአለባበስ ይሞሉ ይህም ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው፡

• ሁለት ማንኪያ የወይን ኮምጣጤ፤
• መቆንጠጥስኳር;
• አራት tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
• ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ)።

በመቀጠል ምግቡን ለ40 ደቂቃ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩ። ከዚያም የሰላጣውን ሳህን በደረቁ ንጹህ የጭንቅላት ሰላጣ ቅጠሎች ያስምሩ. የተከተፈውን ሰላጣ በስላይድ ውስጥ ያስቀምጡ እና አዲስ የተፈጨ በርበሬን በላዩ ላይ ይረጩ። ይህ ምግብ ራሱን የቻለ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው።

ከሳልሞን ጋር

ይህን ምርጥ ሰላጣ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች አብስሉት፡

• አንድ ወይን ፍሬ፤
• 3 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
• 250g ሳልሞን፤
• አንድ አቮካዶ፤
• ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ጥንድ አረንጓዴ የሽንኩርት ቀንበጦች፤
• የሎሚ ጭማቂ፤
• የአኩሪ አተር፣ አተር ወይም የሱፍ አበባ ቡቃያ።

ስለዚህ የሚከተለውን ያድርጉ፡

1. ሳልሞንን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣በወይራ ዘይት ያፈሱ ፣ ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ ፣ በርበሬ እና ጨው ይረጩ። ለ10 ደቂቃ በ200°ሴ ውስጥ አስቀምጡ።
2. ወይን እና አቮካዶን ይላጡ እና ይላጡ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በቀሪው ቀይ ሽንኩርት እና ቡቃያ ውስጥ አፍስሱ።
3. የሎሚ ጭማቂ፣ የቀረውን ዘይት፣ ጨው፣ በሳልሞን ላይ ይረጩ እና ያቅርቡ።

ሴቪች ከአዝሙድና

የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ሩብ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ፤
• አንድ ወይን ፍሬ፤
• እፍኝ ከአዝሙድና ቅጠል፤
• ግማሽ ቀይ ሽንኩርት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አንድ ትልቅ ትኩስ ቺሊ ግማሽ፤
• 250g ሽሪምፕ ወይም ስካሎፕ።

እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. የወይን ፍሬ ከፊልሞቹን ልጣጭ እና ልጣጭ. ½ ቁርጥራጮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሎሚ ጭማቂ ፣ ወይን ፍሬ ፣ ከተቆረጠ ሽንኩርት ፣ ከአዝሙድና ቅጠል ፣ ቺሊ ፣ ሽሪምፕ ወይም ስካሎፕ ጋር ያዋህዱ።
2. በደንብ ይቀላቀሉ፣ በሴላፎን ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ከማገልገልዎ በፊት ጭማቂን ያፈስሱ እና በአዲስ ሚንት ያጌጡ።

Citrus የሮማን ሰሃን

በተቻለ መጠን ብዙ አይነት የሎሚ ፍራፍሬዎችን ይግዙ - ፖሜሎ ፣ ብርቱካን ፣ መንደሪን ፣ ሎሚ ፣ ኩምኳት ፣ ወይን ፍሬ ፣ ሎሚ ፣ ቀይ ብርቱካን። እንዲህ ዓይነቱ ሰሃን ቀለል ያለ መክሰስ ወይም ጤናማ እና የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ፡ እንወስዳለን፡

• ሁለት ፖሜሎ፤
• 4፣ 5 ኪሎ የተለያዩ የሎሚ ፍራፍሬዎች፤
• ወቅታዊ ሮማን (በክረምት አንድ እፍኝ ጥድ ለውዝ ማከል ትችላለህ)፤
• አንድ ሮማን።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. የ citrus ፍራፍሬዎችን ከላጡ ላይ ይላጡ ፣ ፊልሞችን ያፅዱ እና “ፋይሎችን” ይለያዩ ። ጭማቂው ተጠብቆ እንዲቆይ ሁሉንም ነገር በምድጃዎቹ ላይ ያድርጉ።
2. የተላጡትን ቁርጥራጮች በትልቅ ሳህን ላይ ያድርጉ። በሮማን ዘሮች እና በቤሪ ወይም በለውዝ ይረጩ።

ከለስላሳ አይብ ጋር

ይህን ጣፋጭ የወይን ፍሬ ሰላጣ ለመፍጠር የሚከተሉትን ሊኖርዎት ይገባል፡

• አንድ ጥንድ ወይን ፍሬ፤
• ወይራ - 50 ግ.

ለኩስ ይግዙ፡

• 0፣ 2 ኪሎ ግራም ለስላሳ አይብ፤
• 0፣ 2 ኪሎ ቲማቲም፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• የተከተፈ ኦሮጋኖ አረንጓዴ - 1 tsp.

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. የወይን ፍሬውን ከላጡ እና ከፊልሞቹ ይላጡ፣ ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ።
2. ቲማቲሙንም ይቁረጡኩባያ፣ አይብ - ኩብ፣ ወይራውን በቆላደር ውስጥ ይጣሉት።
3. የወይን ፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን በሳህን ላይ፣ በመቀጠልም አይብ እና ቲማቲሞችን አስቀምጡ፣ እየተፈራረቁ እርስ በርስ እንዲደጋገፉ። ከወይራዎች ጋር።
4. ከበርበሬ፣ከዘይት፣ጨው እና ኦሮጋኖ ወጥተው ድስቱን አብስሉበት፣ሰላጣውን በእሱ ላይ አጣጥመው። ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩ።

ይህን ሰላጣ በአሳ እና በስጋ ምግቦች ያቅርቡ። በደስታ ብሉ!