Yubileynoye ኩኪዎች፡ ለታዋቂ ህክምና የሚሆን የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የኢዮቤልዩ የጠዋት ኩኪዎችን የማይወድ ማነው? በእርግጠኝነት እንደዚህ አይነት ሰዎች የሉም. ከሁሉም በላይ, ይህ ጣፋጭነት በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ከእሱ ጋር ቁርስ አስማታዊ ይሆናል. ታዋቂው ምርት ዓለም አቀፋዊ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ለማንኛውም መጠጦች (ሻይ, ኮኮዋ, ቡና, ወተት, ኬፉር, ካቲክ, ወዘተ) ተስማሚ ነው. ግን, በሚያሳዝን ሁኔታ, ሁሉም ሰው በመደብሩ ውስጥ Yubileinoye ኩኪዎችን መግዛት አይችልም ወይም አይፈልግም. በዚህ ረገድ የዝግጅቱን ዝርዝር ዘዴ ለእርስዎ ልንሰጥዎ ወስነናል።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፡ አመታዊ ኩኪዎች

በተለይም ምንም ያህል ጥረት ብታደርግ በቤት ውስጥ እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምግብ በመደብሮች ውስጥ ከሚሸጠው ጋር ተመሳሳይ እንደማይሆን ልብ ሊባል ይገባል። በእርግጥም, በምርት ሁኔታዎች ውስጥ, ሁሉም አይነት ጣዕም, ጣዕም ማሻሻያ እና የመሳሰሉት በዚህ ምርት መሰረት ይጨምራሉ. ይህንን ለማረጋገጥ, ዝግጁ የሆኑ ኩኪዎችን መግዛት እና የእነሱን ጥንቅር መመልከት ይችላሉ. ግን ይህእውነታው ግን በቤት ውስጥ የሚደረጉ ህክምናዎች የከፋ ይሆናሉ ማለት አይደለም. ይልቁንም, በተቃራኒው, የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል. በዚህ ረገድ፣ ቢያንስ በየቀኑ ማብሰል ይቻላል።

ኩኪዎች "ኢዮቤልዩ"፡ የመሠረቱ ቅንብር

የሚከተሉት እንደ ንጥረ ነገሮች ይወሰዳሉ፡

• ቀላል የስንዴ ዱቄት - ወደ 650 ግ;
• የቆሎ ስታርች - 50ግ፤
• የዱቄት ስኳር - 180 ግ፤
• የተገላቢጦሽ ሽሮፕ - 30 ml;
• ማርጋሪን ለመጋገር - 210 ግ፤
• ትኩስ የሰባ ወተት - 30 ml;
• የእንቁላል ዱቄት - 30 ግ (በአዲስ የዶሮ እንቁላል ሊተካ ይችላል)፤
• አፕል ኮምጣጤ 6% - ጥቂት ጠብታዎች፤
• ጠረጴዛ ሶዳ - 4 ግ፤
• ጥሩ አዮዲድ ጨው - 4 ግ.

የተገላቢጦሽ ሲሮፕ ዝግጅት

እንደምታየው፣ Yubileinoye በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች ውድ እና ብርቅዬ ምርቶችን አያካትቱም። ግን አሁንም፣ የተገላቢጦሽ ሽሮፕ ለማግኘት ችግር ሊኖርብዎት ይችላል። ለዚያም ነው እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ እራስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማውራት የምንፈልገው. ለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የተጣራ ስኳር - 350 ግ፤
• የተቀቀለ ሙቅ ውሃ - 150 ሚሊ;
• ቤኪንግ ሶዳ - 1.5 ግ፤
• ሲትሪክ አሲድ - 2g

የተገላቢጦሽ ሽሮፕ ለማዘጋጀት፣የተጣራ ስኳር ከተፈላ ሙቅ ውሃ ጋር ያዋህዱ። ከዚያም ድብልቁን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ምርቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እና ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ማፍሰስ ያስፈልጋል ፣ እና ሳህኖቹን በክዳን ላይ በጥብቅ ይሸፍኑ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ. በመቀጠልም ጣፋጭ ምርቱ በቤት ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና በጥቂት የንፁህ ውሃ ጠብታዎች የተጨመረው ቤኪንግ ሶዳ መጨመር አለበት. አረፋው ከተጠናቀቀ በኋላ (ከ5-10 ደቂቃዎች በኋላ) ልክ እንደ ፈሳሽ ወጣት ማር ያለ ቢጫ የተገላቢጦሽ ሽሮፕ ማግኘት አለብዎት።

አጭር ሊጥ የመፍጨት ሂደት

በቤት የሚሰሩ የኢዮቤልዩ ኩኪዎች በፍጥነት በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። ነገር ግን እዚያ ከማስቀመጥዎ በፊት የአሸዋውን መሠረት በደንብ መቀላቀል አለብዎት. በሁለት ደረጃዎች ይከናወናል. በመጀመሪያ የዳቦ መጋገሪያውን ማርጋሪን በብረት ሳህን ውስጥ ማቅለጥ እና ከዚያ በትንሹ ማቀዝቀዝ እና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በላዩ ላይ ማከል ያስፈልግዎታል-የተገለበጠ ፣ ትኩስ ወተት እና የተከተፈ ቤኪንግ ሶዳ። ከዚያ በኋላ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተጣራ የስንዴ ዱቄት ፣ የበቆሎ ዱቄት ፣ የእንቁላል ዱቄት ፣ የዱቄት ስኳር እና ጥሩ ጨው መቀላቀል እና በደንብ መቀላቀል ያስፈልጋል ። ትኩስ የዶሮ እንቁላል ከተጠቀምክ በኋላ በሚቀላቀለው ለመምታት ይመከራል ከዚያም የቀለጠው ማርጋሪን ላይ ያድርጉት።

ሁለቱም የመሠረቱ ክፍሎች ከተዘጋጁ በኋላ የዱቄት እና የሌሎች ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ቀስ በቀስ ወደ ዘይት ፈሳሽ መፍሰስ አለበት. በእንደዚህ አይነት ድርጊቶች ምክንያት, ከዘንባባው በስተጀርባ በደንብ የሚዘገይ ለስላሳ, ተጣጣፊ እና ወጥ የሆነ ሊጥ ማግኘት አለብዎት. ከእሱ የሚያምሩ የዩቢሌይኖዬ ኩኪዎችን መፍጠር እንዲችሉ የተደባለቀውን መሠረት ጥቅጥቅ ባለው የምግብ ፊልም መጠቅለል እና ለ 40-55 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል ። በዚህ ጊዜ, ዱቄቱ ትንሽ ጠንከር ያለ እና በቀላሉ ለመሸነፍ ቀላል ይሆናል.በመልቀቅ ላይ።

የምርት ምስረታ ሂደት

የቤት ውስጥ ኩኪዎችን መልክ በተቻለ መጠን ወደ ማከማቻው ለማቅረብ ልዩ ቢላዎችን መጠቀም ተገቢ ነው። እንደዚህ አይነት መሳሪያ በቤትዎ ውስጥ ካልተገኘ፣ እስከ 5 ወይም 6 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ተራ ብርጭቆን መጠቀም ይፈቀድለታል።

ስለዚህ የዩቢሊኒ ኩኪዎች እንዲፈጠሩ በትንሹ የቀዘቀዘውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወስደህ ከፊልሙ አውጥተህ በሁለት ክፍሎች መከፋፈል አለብህ። ከመካከላቸው አንዱ በትንሽ ዱቄት ይረጫል, ከዚያም እስከ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ሉህ ውስጥ ይንከባለል. ከዚያ በኋላ, ከሥሩ ላይ ያለው ንብርብር በሚያማምሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች መቆረጥ አለበት እና በቀስታ ከስፓታላ ጋር በማጣበቅ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያንቀሳቅሷቸው። በዚህ ሁኔታ የምድጃውን ሉህ በቅድሚያ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ለማጣራት ይመከራል. ከሌለዎት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅቤ ወይም ማርጋሪን መቀባት ይችላሉ። በመቀጠልም የተቆራረጡ ምርቶች ቅሪቶች መሰብሰብ አለባቸው, ከመሠረቱ ሁለተኛ ክፍል ጋር ይገናኙ እና ከላይ የተገለጹትን ሁሉንም ተመሳሳይ ድርጊቶችን ያድርጉ.

የሙቀት ሕክምና በምድጃ ውስጥ

በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች የተሞላው ሉህ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት፣ ይህም እስከ 190-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለ 25-33 ደቂቃዎች ያብስሉት. በዚህ ጊዜ ኩኪዎች ወርቃማ ቡናማ እና ብስባሽ መሆን አለባቸው. የተጠናቀቁ ምርቶች ከመጋገሪያ ወረቀት ላይ በጥንቃቄ መወገድ አለባቸው ፣ ትልቅ ሳህን ላይ ያድርጉ እና በደንብ ያቀዘቅዙ።

የቤት መጋገር ቆንጆ ማስዋቢያ

በካሎሪ ወደ 450 የሚጠጉ የኢነርጂ አሃዶች ያላቸውን የዩቢሊኖይ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ በቸኮሌት አይስ መሸፈን ይመከራል። ይህንን ለማድረግ አንድ ጥቁር ወይም መራራ ቸኮሌት ወስደህ ወደ ሳህኑ ውስጥ መስበር, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወተት መጨመር እና ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማቅለጥ, ያለማቋረጥ ማነሳሳት ያስፈልግዎታል. በመቀጠል የቀዘቀዙ ኩኪዎችን ወስደህ አንድ ጎን ወደ ብስባሽ ውስጥ ይንጠፍጥ. በደንብ እንዲቀዘቅዝ ጣፋጭ ምግቡን በደረቁ በኩል ወደ ታች በወረቀት ናፕኪን ላይ ማስቀመጥ ጥሩ ነው. በተመሣሣይ ሁኔታ የተቀሩትን ምርቶች በሙሉ ማስዋብ ያስፈልጋል።

ትክክለኛውን የጣፋጭ ምግብ ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ

Yubileynoye ኩኪዎች፣ በቤት ውስጥ የሚበስሉ፣ ፍርፋሪ፣ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጣፋጭ ናቸው። ትኩስ ወተት, ካትክ ወይም kefir ጨምሮ በማንኛውም መጠጥ ለቁርስ ማገልገል ይችላሉ. በምግብዎ ይደሰቱ!