ራዲሽ ከ kvass ጋር፡ ኦሪጅናል፣ ባህላዊ፣ ጤናማ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአትክልት ምግቦች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ተገቢ ናቸው - የተለያዩ ምግቦችን ያዘጋጃሉ, ሰውነታቸውን በቪታሚኖች ያቀርባሉ, ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ይቀንሳል. እንደ አለመታደል ሆኖ, አንድ አማካይ ሰው እጅግ በጣም አሰልቺ በሆነ የአትክልት ምግቦች የተገደበ ነው. Gosstandart - ቀላሉ ጎመን ሰላጣ, vinaigrette እና okroshka. ሁሉም ነው! እንደ ራዲሽ ከ kvass ጋር እንደዚህ ያለ ድንቅ ምግብ እንኳን ተረስቷል. ነገር ግን በጣም ጠቃሚ እና ኦሪጅናል, ያልተለመደ ቢሆንም, ጣዕም አለው. ስለዚህ፣ በእኛ አስተያየት፣ ወጎችን ወደነበረበት ለመመለስ ጊዜው አሁን ነው።

ራዲሽ ከ kvass ጋር፡ ቀላሉ አሰራር

በርዕሱ ላይ ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ምንም ማለት ይቻላል አያስፈልግም። እና ለመዘጋጀት ደቂቃዎች ብቻ ነው የሚወስደው።

ራዲሹን በጥራጥሬ ድኩላ ላይ ቀቅለው ይጨምሩት። ማንኛውንም የአትክልት ዘይት ማንኪያ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና kvass ያፈሱ። ጣዕሙን ለማበልጸግራዲሽውን በ kvass ከተቆረጡ የሽንኩርት ላባዎች ጋር ይረጩ, እና እራት መጀመር ይችላሉ. ጥቁር ዳቦ ያለው ምግብ መኖር አለበት. በድስት ውስጥ የተጠበሰ ወይም በቶስተር ውስጥ ቢደርቅ ይመረጣል። በ rye croutons ሊተካ ይችላል።

ትንሽ የበለጠ ከባድ፡ራዲሽ ከ kvass እና ድንች ጋር

እዚህ ትንሽ መሞከር አለቦት። ድንች, ሶስት ራዲሽ እንቀቅላለን. ከድንች ጋር የተለያዩ ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ. በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ወደ አንድ ዓይነት የተጣራ ድንች ለመጨፍለቅ ይመከራል, በሌሎች ውስጥ - በደንብ ይቁረጡ. kvass ወደ ድንች ውስጥ አፍስሱ, ሾርባውን ከ radish እና ከዕፅዋት ጋር ያጣጥሙት, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ወደ ናሙና ይቀጥሉ. ቀኖቹ ፈጣን ካልሆኑ ወደ ሳህኑ ላይ መራራ ክሬም ማከል ይችላሉ።

የዲሽው ትንሽ የበለጠ ኦሪጅናል ስሪት አለ፡ ድንቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀድመው ለመቅበስ ታቅዷል። ይህን ምግብ የሞከሩ ሰዎች ስለ እሱ በጣም አዎንታዊ ናቸው።

Okroshka በብሉይ ሩሲያኛ

ድንች እስኪዘጋጅ ድረስ አብስሉ፣በዩኒፎርም የተሻለ። በጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው. ምርቶች በባህላዊ መንገድ ይጸዳሉ እና ይቆርጣሉ. ራዲሽውን እናጸዳለን, ታጥበን እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. አረንጓዴዎችን በተቻለ መጠን በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀጥታ ወደ ሳህኖች እንቀላቅላለን ፣ kvass አፍስሱ እና በጨው እና መራራ ክሬም እንቀምራለን ።

አንዳንድ የቅመም okroshka ደጋፊዎች በጣም ቅመም የሌላቸው አይመስሉም። በተለይም አረንጓዴ ዓይነት ራዲሽ ጥቅም ላይ ከዋለ. በዚህ ሁኔታ, የተጠበሰ ፈረሰኛ ማከል ይችላሉ. ከእሱ ጋር ብቻ ይጠንቀቁ. በተለይ ሆድዎ ጤናማ ካልሆነ።

ሌላው የመልበስ አማራጭ ኮምጣጤን ከስኳር ጋር በ okroshka ውስጥ መጨመር ነው። ምን ያህል እንዲህ ዓይነት መጨመር ተገቢ ነው, ለራስዎ ይወስኑ.ብዙ ሰዎች በእቃዎቻቸው ውስጥ ኮምጣጤን አይወዱም. ግን ሌሎች እንዲህ ዓይነቱን አቅርቦት አስደሳች ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ።

ሌላ አማራጭ

በዚህ ምግብ ባህላዊ ስሪት ላይ የምናያቸው ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ኦክሮሽካ ከradish ጋር በ kvass ላይ ማብሰል ይችላሉ። ማለትም ትኩስ ዱባዎች እና የተቀቀለ ቋሊማ። በመርህ ደረጃ, ሳህኑ እንደተለመደው ይዘጋጃል, ጥቁር ራዲሽ ብቻ ይጨመራል. የበለጠ ምቹ እና የሚያምር የሚመስለው በስጋ መፍጫ ውስጥ መታሸት ወይም ተንከባሎ።

ምክር ልምድ ካላቸው ሼፎች

ራዲሽ ከ kvass ጋር በማንኛውም ስሪት የተወሰነ ሽታ አለው። ስለዚህ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ለማዘጋጀት ይመከራል. በዚህ ሥር ሰብል ብዙ ኦክሮሽካ ለመሥራት ከወሰኑ ወዲያውኑ በተቀሩት ምርቶች ላይ አይጨምሩ. የተከተፈ ራዲሽ በተናጥል, በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው. ለምሳሌ በምግብ መያዣ ውስጥ።

አንዳንድ የምግብ አዘጋጆች ራዲሽ በ kvass ከማብሰልዎ በፊት የተከተፈውን አትክልት ወደ መጠጡ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። በዚህ መንገድ የምድጃው ጣዕም እየጨመረ ይሄዳል, እና የስሩ ሰብል ሽታ እምብዛም አይታወቅም ይላሉ. እርግጥ ነው፣ ይህን የውሳኔ ሃሳብ በመከተል፣ በአንድ ጊዜ የበሰለ ለመብላት በክፍል ብቻ ማብሰል ያስፈልግዎታል።

እንደ kvass። ግዥው ጥሩ አይደለም እንበል። በመጀመሪያ, መጠጡ መከላከያዎችን, ማቅለሚያዎችን እና ሌሎች ኬሚካሎችን ይዟል. ከ kvass ጋር ያለው ራዲሽ በጣም ጣፋጭ አይደለም. የስር ሰብል ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች "የምግብ ተጨማሪዎች" ምላሽ ሊሰጡ ይችላሉ. ውጤቱ የማይታወቅ ነው, እና የአትክልቱ ሽታ ሊቋቋመው የማይችል ሊሆን ይችላል. የተሻለ ነውበአሮጌው መንገድ የተዘጋጀው በቤት ውስጥ የተሰራው kvass እስኪበስል ድረስ ሁለት ቀን ጠብቅ።

ሁለተኛ፣ አብዛኛው በሱቅ የተገዛ kvass በጣም ጣፋጭ ነው። ራዲሽ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ያለው መራራነት በደንብ አልተጣመረም. kvass እራስዎ መስራት ካልፈለጉ፣ አያቶች የሚሸጡበት ገበያ ይፈልጉ።

በራዲሽ ጥቅሞች ላይ

የተወሰነው ሽታ እና ኦርጅናል ጣእም ራዲሽ በ kvass ለመጠቀም እንቅፋት መሆን የለበትም። አትክልቱ ኃይለኛ ፀረ-ኢንፌክሽን ተጽእኖ አለው እና ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲኮችን ያጠቃልላል - phytoncides. ጭማቂው የጉሮሮ በሽታዎችን በፍፁም ይዋጋል እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል, ይህም በየወቅቱ በሚከሰት ወረርሽኝ ጊዜ ከቦታው አይጠፋም.

ራዲሽ የደም ሥሮችን የሚያጠናክሩ ማዕድኖችን የያዘ ሲሆን ከዚህ አንጻር ሲታይ ለኮሮች በጣም አስደሳች ነው።

አትክልቱ የምግብ መፈጨትን የሚያነቃቃ እና የሚያሻሽል ብዙ ፋይበር አለው። በተጨማሪም ፣ ለ dysbacteriosis ይመከራል ፣ ምክንያቱም ጠቃሚ ለሆኑ ተህዋሲያን ቅኝ ግዛቶች በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ነው። ራዲሽ ደግሞ አሸዋ እና ትናንሽ ድንጋዮችን ከሀሞት ከረጢት ለማስወገድ ይረዳል።

አትክልቱን በንጹህ መልክ አላግባብ አትጠቀሙበት፡ በጣም ኃይለኛ እና የሆድ ቁርጠት ሊያስከትል ይችላል። በዚህ ረገድ ራዲሽ ከ kvass ጋር ፍፁም መፍትሄ ነው፡ መጠጡ የስር ሰብልን ጥርት ያለሰልሳል።