የዶሮ ጡት በድስት ውስጥ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጡት በእርግጠኝነት ጤናማ ምርት ነው። ለማብሰል በጣም ቀላሉ መንገድ መቀቀል ወይም መጥበስ ነው. ነገር ግን, በዚህ ቅፅ ውስጥ, በሰላጣ ውስጥ ብቻ ጥሩ ነው. ለሙሉ የተሞላ ምግብ, በትክክል ሊበስል ይችላል. ለምሳሌ, ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በድስት ውስጥ የዶሮ ጡቶች ጣፋጭ እና ፈጣን ናቸው. በዚህ ምክንያት፣ እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ተወዳጅ ናቸው።

የጡት አሰራር በአኩሪ ክሬም እና ማዮኔዝ

ይህ ምግብ በፍጥነት ተዘጋጅቷል። ለእሱ አንድ የጎን ምግብ በትይዩ ማዘጋጀት ይችላሉ, ለምሳሌ, ድንች, ሩዝ ወይም ፓስታ ማብሰል. ጡቱ የተወጋበት መረቅ ለእነዚህ ሁለት አማራጮች ምርጥ ነው።

ለዚህ የምግብ አሰራር የዶሮ ጡት በድስት ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም እና ማዮኔዝ መውሰድ ያለብዎት፡

• ወደ 450 ግራም የሚመዝን አንድ ትልቅ ጡት፤
• 70 ግራም ማዮኔዝ፤
• ሀያ በመቶ የሆነ የስብ ይዘት ያለው ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም።

ጡቱ በመጀመሪያ ታጥቧል ፣ቆዳ ካለ ፣ ከዚያ ይወገዳል ። ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ፣ የተሻሉ ኩቦች ይቁረጡ።

የስጋ ቁርጥራጭ ወደ ደረቅ መጥበሻ ይላካል፣ ማዮኔዝ ይረጫል። ስፓታላ በመጠቀም እያንዳንዱን ቁራጭ በሾርባ ውስጥ እንዲኖር በደንብ ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ለሰላሳ ደቂቃዎች በብርድ ፓን ውስጥ በክዳኑ ስር ይተውት።

መካከለኛ ሙቀትን ካበሩ በኋላ መጥበሻ ይላኩ። ቁርጥራጮቹን ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ። ከዚያ መራራ ክሬም ጨምሩበት፣ ያነሳሱ፣ ቀድሞውንም ከክዳኑ ስር ለሌላ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

የጎረምሳ ምግብ ከወይን ጋር

ይህ የዶሮ ጡት በድስት ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያለው ልዩነት ለእውነተኛ ጎርሜትዎች ተስማሚ ነው። ወይን, በመተን, መዓዛውን ይሰጣል, ስጋው የበለጠ ጭማቂ እና የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል. ለእሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ከአንድ ኪሎ ጡቶች ትንሽ በላይ፤
• 1፣ 5 ኩባያ መረቅ፣ ከዶሮ መረቅ ይሻላል፣
• የሽንኩርት ራስ፤
• 170 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 140ml ነጭ ወይን፤
• ቅመም ቅጠላ ቅጠሎች እና ጨው ለመቅመስ፤
• 80 ግራም የዲጆን ሰናፍጭ።

ይህ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር በጣም የሚጣፍጥ የዶሮ ጡትን ከኮምጣጣ ክሬም ጋር በድስት ውስጥ ለማብሰል ያስችልዎታል። ይሁን እንጂ መራራ ክሬም የበለጠ ስብ መውሰድ የተሻለ ነው. እንዲሁም እቃዎቹን ለመጥበስ የተወሰነ ዘይት መውሰድ ተገቢ ነው።

የሚጣፍጥ ምግብ የማዘጋጀት ሂደት

የጣፈጠ የዶሮ ጡት አሰራር በድስት ውስጥ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? ፋይሉ ወደ ኪበሎች ተቆርጧል, ሽንኩርቱ ተቆርጧል, ተቆርጧል. ጡቱን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት, ያነሳሱ. ከዚያም ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ለአምስት ደቂቃ ያህል አብረው ይቅሉት።

በወይን አፍስሱ። እሳትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሾርባውን ፣ መራራ ክሬም እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ።ወይኑ በግማሽ ያህል ሲተን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሷቸው። ከፈላ በኋላ ለተጨማሪ ሃያ ደቂቃዎች ክዳኑ ስር ይቆዩ።

በዚህም የተነሳ የዶሮ ጡቶች በድስት ውስጥ መራራ ክሬም ገብተው በለስላሳ መረቅ ውስጥ ሰምጠዋል። እንደ ቅመማ ቅመም፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እፅዋት፣ ካሪ፣ ፓፕሪካ፣ የተፈጨ ኮሪደር ወይም ቱርሜሪክ መጠቀም ይችላሉ።

ዶሮ በቅመማ ቅመም ከነጭ ሽንኩርት

ይህ ምግብ የታርት መረቅ ያመርታል። የበለጠ ለስላሳ ማድረግ ከፈለጉ የነጭ ሽንኩርት መጠን መቀነስ አለበት።

ለዚህ አይነት ጣፋጭ የዶሮ ጡቶች በቅመማ ቅመም በምጣድ ውስጥ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ፡

• የሽንኩርት ራስ፤
• 500 ግራም ጡት፤
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• 140 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።

የሽንኩርቱ ጭንቅላት ይጸዳል፣ በበቂ ሁኔታ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ዶሮው ታጥቦ, ደርቆ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. ቀይ ሽንኩርቱን በማንኛውም ዘይት ውስጥ ይቅለሉት. ከዚያም የዶሮውን ቁርጥራጮች ያስቀምጡ. ስጋው ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ከክዳኑ ስር ወጥ ያድርጉ።

ለስኳኑ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች በፕሬስ ውስጥ ያልፋሉ፣ ይደባለቃሉ። የዶሮውን ቅጠል በሾርባ ያፈስሱ። ቅልቅል እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ዶሮ በኩስ አይብ እና መራራ ክሬም

በዚህ ምግብ ውስጥ ለአይብ ትኩረት መስጠት አለቦት። ወደ ድስትነት ለመቀየር ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆን አለበት. ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 140 ግራም የተሰራ አይብ፤
• 300 ግራም ዶሮ፤
• ግማሽ ሽንኩርት፤
• አንድ ብርጭቆ ዝቅተኛ ስብ የሆነ ጎምዛዛ ክሬም፤
• 30ግራም ቅቤ;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• የበርበሬ እና የጨው ቅይጥ።

በመጀመሪያ የዶሮ ጡት ታጥቦ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። ሽንኩርት ይጸዳል, ወደ ኩብ ይቁረጡ. ቅቤን ይቀልጡ, በውስጡም ሽንኩርት ይቅቡት. ስጋውን ከጨመሩ በኋላ ቀስቅሰው ለሶስት ደቂቃዎች አንድ ላይ ያዙ. ዱቄት ካፈሰሱ በኋላ በተለይ በጥንቃቄ ያንቀሳቅሱ።

የተከተፈ አይብ እና መራራ ክሬም ከጨመሩ በኋላ። ንጥረ ነገሮቹን ወደ ድስ ውስጥ ለማዋሃድ ያነሳሱ. ለሶስት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብስሉት።

የዶሮ ጡት ጥሩ ነው ምክንያቱም ለማብሰል በጣም ቀላል ነው። ለምሳሌ, ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም በመጨመር የተጠበሰ, ጭማቂ ይሆናል እና ከቀላል እና ፈጣን የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. እንዲሁም የተለያዩ አይብ፣ ወይን፣ ሁሉም አይነት ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች በመጨመር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ።