የኩርድ ድስት በምድጃ ውስጥ ከሩዝ ጋር፡ ደረጃ በደረጃ እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃው ውስጥ የጎጆ ጥብስ ድስት ከሩዝ ጋር በጣም ጣፋጭ ነው። እና ከሁሉም በላይ, ብዙ ጥረት አይጠይቅም. መላውን ቤተሰብ እንደ ዋና ምግብ መመገብ ይችላል. ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን፣ ፖም እና ሌሎች የሚወዷቸውን ንጥረ ነገሮች በመጨመር የምግብ አዘገጃጀቱን ወደ ጣፋጭ ስሪት ይለውጡት።

አጠቃላይ ውሂብ

• የማብሰያ ጊዜ - 60 ደቂቃዎች።
• ንቁ ምግብ ማብሰል - 20 ደቂቃዎች።
• የኃይል ዋጋ - 188 kcal በ100 ግራም ምርት።
• አገልግሎቶች - ለ6 ሰዎች።

የጎጆ አይብ ድስት በምድጃ ውስጥ ከሩዝ ጋር የምግብ አሰራር፡ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የጎጆ አይብ (መካከለኛ ስብ) - 500 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል (ትልቅ እንወስዳለን ከ60 ግራም ያላነሰ) - 3 ቁርጥራጮች።
• ነጭ ሩዝ - 100 ግራም።
• አፕል - 1 ቁራጭ።
• ስኳር - 140 ግራም።
• ቫኒሊን - የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ።

የማብሰያ ባህሪያት

የቅንጦት የጎጆ ጥብስ በምድጃ ውስጥ ከሩዝ ጋር - ቀላል ነው። ቀላል መመሪያዎችን መከተል ብቻ ያስፈልግዎታል።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ምግብ ካዘጋጁት ልክ እንደ ሶፍሌ አይነት ይሆናል። በሙቀት ተጽዕኖ ውስጥ ይነሳል, ከዚያም ትንሽ ይቀመጣል, ነገር ግን ሁሉንም ለስላሳነት ይይዛል. ቢያንስ 21 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ መውሰድ አስፈላጊ ነው. በእርግጥ ሊፈታ የሚችል።

ማሰሮው በሁለት መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። ወይም ወዲያውኑ ሁሉንም እንቁላሎች ወደ ነጭነት ይምቱ, በመጨረሻው ላይ ስኳር መጨመርን አይርሱ, ከዚያም የተቀሩትን እቃዎች. ወይም ነጭዎችን እና እርጎችን በመለየት. በምንም መልኩ የምድጃውን ጣዕም አይጎዳውም. የአንተ ልማድ ብቻ ነው። ማን የበለጠ ምቹ ነው። ዋናው ነገር ጥራት ያለው ጅራፍ ነው. ያለዚህ ፣ ሳህኑ ለስላሳ አይወጣም እና በአፍዎ ውስጥ በትክክል አይቀልጥም።

የተጠበሰ ድስት በምድጃ ውስጥ ከሩዝ ጋር፡ ደረጃ በደረጃ አሰራር

የማብሰያ ሂደቱን መጀመር፡

1. በመጀመሪያ ሩዝ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በጣም ቀላሉ, ነጭ, ያደርገዋል. ግሉተንን ለማስወገድ እህሉን በደንብ እናጥባለን. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል. ምንም እንኳን ሁሉም በመረጡት የእህል እህል ላይ የተመሰረተ ቢሆንም (የአምራቹን መመሪያ ያንብቡ). ለ 100 ግራም ሩዝ ወደ 250 ግራም ውሃ (በመለኪያ ኩባያ ከተለካ) ያስፈልግዎታል. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ በድስት ውስጥ የተረፈ ውሃ ካለ, ሩዝ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ለጎጆው አይብ ድስት ከሩዝ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካለፈው ጊዜ የጎን ምግብ ካለዎት ቀላል ሊሆን ይችላል። እሱ ትናንት መሆኑ ምንም አይደለም። በምንም መልኩ የምድጃውን ጣዕም አይነካም።
2. ፕሮቲኖችን ከ እርጎዎች ለመለየት በመጀመር ላይ። አድርግይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት. ከሁሉም በላይ, ቢያንስ አንድ ጠብታ የ yolk ጠብታ ወደ ፕሮቲን ውስጥ ከገባ, በተለመደው ሁኔታ አይመታም እና የተፈለገውን ወጥነት አላገኘንም. ስለዚህ, እንደዚህ አይነት ችግር ከተከሰተ, ከላይ እንደተገለፀው ያድርጉ: ነጭ አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በሙሉ ይደበድቡት. ይሄ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
3. የጎጆ አይብ መስራት። በጣም ጥሩው አማራጭ 9 በመቶው የስብ ይዘት ነው. መጠኑ ትንሽ ደረቅ መሆኑን ካዩ, ትንሽ kefir በእሱ ላይ ማከል ይችላሉ. ጣዕሙ ከዚህ ብቻ ይጠቅማል. እርጎቹን ወደ ጎጆው አይብ ፣ ግማሹን የተከተፈ ስኳር ፣ ቫኒሊን (በምትኩ የቫኒላ ስኳር ይሠራል) ፣ ሩዝ እና ጨው ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ፖም ወደ ፋይሉ ሁኔታ ይላጡ። ማለትም, ቆዳን እና ዋናውን እናስወግዳለን. መካከለኛ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ቅጹን እንይዛለን። የታችኛውን ክፍል በብራና ወይም በመጋገሪያ ወረቀት እንሸፍናለን. እንዲሁም ፎይል መጠቀም ይችላሉ. ጎኖቹን በዘይት ይቀቡ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። የታችኛውን ክፍል በትንሽ ስኳር (20 ግራም, ምንም ተጨማሪ) እንሸፍናለን, የፖም ቁርጥራጮችን እናሰራጫለን.
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
7. እንቁላል ነጮችን መግረፍ ጀምር። ወደ ጠንካራ ጫፎች ሁኔታ እናመጣቸዋለን. ይህንን ለማድረግ ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የስኳርውን ሁለተኛ አጋማሽ በጥንቃቄ ያስተዋውቁ. እኛ በክፍሎች እናደርጋለን. የፕሮቲን ብዛቱ ለስላሳ ወጥነት እንዲኖረው ስኳር ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት። አንዳንድ ጊዜ በመጀመሪያ ማቅለጫውን በዝቅተኛ ፍጥነት, ከዚያም በመካከለኛ ፍጥነት ለማብራት እና ሁሉንም ነገር ወደ ከፍተኛው ለማምጣት የሚመከርባቸውን ምክሮች ማንበብ ይችላሉ. ነገር ግን ይህ ለፕሮቲኖች ግርማ ቁልፍ አይደለም. እንቁላሎቹ መጀመሪያ ላይ ትኩስ ከሆኑ, ሁሉም ነገር በተፈለገው መጠን ወዲያውኑ በሙሉ ኃይል ይገረፋል. ይህ ብዙውን ጊዜ 4 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ለዝግጁነትን ለመፈተሽ ሳህኑን ማዞር ብቻ በቂ ነው። ፕሮቲኖች ካልወጡ፣ ግብዎ ላይ ደርሰዋል።
8. በብዛት በፕሮቲኖች ቀቅሉ። እንዲሁም በጥንቃቄ በጥንቃቄ ማድረግ ይሻላል, ቁርጥራጭ. በጥሩ ሁኔታ - በሶስት ጥሪዎች. ነገር ግን፣ እንቅስቃሴዎ ሃይለኛ መሆን አለበት ስለዚህ ዱቄቱ መጀመሪያ የበለጠ ፈሳሽ ይሆናል፣ ከዚያም የተቀሩት ፕሮቲኖች ሲጨመሩ ወደሚፈለገው ወጥነት ይደርሳል። ጅምላው ተመሳሳይነት እንዳለው ወዲያውኑ ያቁሙ። ከመጠን በላይ ላለመውሰድ - ይህ ለኛ ክብርም አስፈላጊ ነው. በጣም ረጅም ማወዛወዝ በእንቁላል ነጭ ውስጥ ያሉትን አረፋዎች በሙሉ ይሰብራል እና ማሰሮውን ወፍራም ያደርገዋል።
9. ሊጡን ወደ ሻጋታ አፍስሱ። እኛ እንጠነቀቃለን, ምክንያቱም በዚህ ቀላል ማጭበርበር ወቅት እንኳን, ውድ አየር ከጅምላ ሊወጣ ይችላል. በተጨማሪም, ከታች ያሉት ፖም እርስዎ ባኖሩበት መልክ መቆየት አለባቸው. ይህ ለወደፊቱ ዲሽ ውበት ቁልፉ ነው።
10. የጎጆው አይብ ድስት ከሩዝ ጋር በምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ጊዜ፡ ወደ 45 ደቂቃዎች።
11. ከጨረሱ በኋላ ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት ። ከዚያ በኋላ በጠፍጣፋ ይሸፍኑ ፣ ያዙሩ እና የቀለበቱን ቅርፅ ያስወግዱት። ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጋችሁ፣ ማሰሮው በሚያምር የፖም እና የካራሚልዝድ ስኳር ይወጣል።

አሰራሩን እንዴት ማባዛት ይቻላል

በምድጃ ውስጥ ከሩዝ ጋር የተቀዳ ድስት በጣም ጥሩ ነው። ይሁን እንጂ ጣዕም ወዳዶች ቀላል እና ውጤታማ ዘዴን መጠቀም ይችላሉ. ዱቄቱን (ደረጃ 3) በሚበስልበት ጊዜ ክራንቤሪ ወይም ሎሚ ይጨምሩበት። በአሲድ እና በጣፋጭ ንፅፅር ምክንያት ፣ ድስቱ በተሻለ ሁኔታ ይወጣል። ግን አይደለምስለ አካላት ዝግጅት መርሳት. ቤሪውን (ፍራፍሬውን) በሚፈላ ውሃ ማጠጣት እና ከዚያም በወረቀት ፎጣ ማድረቅ ይሻላል።

በ ምን እንደሚያገለግል

በርግጥ ሁሉም በግል ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው። በምድጃ ላይ ያለ የጎጆ ቤት አይብ ድስት ከሩዝ ጋር ከስኳር መኖር በስተቀር ጤናማ ጤናማ ምግብ ነው። ነገር ግን፣ እራስህን ለማከም ከፈለክ፣ጎምዛዛ ክሬም ወይም ጃም ጨምር።