የዶሮ ጡት ቾፕስ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የዶሮ ጡት ጥብስ ምን ያህል ለስላሳ እና ጭማቂ እንደሆነ አያውቁም። ከሙቀት ሕክምና በኋላ ስጋው ደረቅ እንደሆነ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው. ይህንን አባባል ውድቅ ለማድረግ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የተመረጡትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመጠቀም ድስቱን እራስዎ ማብሰል ይችላሉ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ለ½ ኪሎ ግራም ስጋ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ½ ኩባያ ዱቄት።

የዶሮ ጡቶች በምጣድ ውስጥ እንደዚህ ይበስላሉ፡

1. ዋናው ንጥረ ነገር ታጥቦ በፋይበር ላይ ተከፋፍሎ ተቆርጧል።
2. በዝግታ ደበደቡት።
3. ነጭ ሽንኩርት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ተጨምቆ የተዘጋጀ ሰናፍጭ፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞች እንደ ጣዕምዎ ይጨመራሉ።
4. የሰናፍጭ ውህዱን በእያንዳንዱ ቁራጭ ስጋ ላይ ያሰራጩ እና ለአስር ደቂቃዎች ይቀመጡ።
5. ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላል በጨው ይመታል።
6. እያንዳንዱ ቾፕ በዱቄት ፣በእንቁላል ተንከባሎ በሙቅ ዘይት መጥበሻ ውስጥ ይረጫል።
7. ኤስበእያንዳንዱ ጎን ለአምስት ደቂቃዎች ጥብስ።

የባትሪ የዶሮ ጡት ቾፕስ

ለአንድ ትልቅ ጡት ያስፈልግዎታል፡

• 30 ml መራራ ክሬም፤
• እንቁላል፤
• 60g ዱቄት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ሥጋው ከተቆረጠ በኋላ ተወግቶ በቅመማ ቅመም ይረጫል።
2. ለሚደበድበው ጎምዛዛ ክሬም፣ጨው እና እንቁላል ይምቱ።
3. ዱቄቱን በትንሹ በትንሹ ወደ የእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይረጩ እና ምንም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይቀላቅሉ።
4. እያንዳንዱ ቁራጭ ስጋ በሁሉም በኩል በሊጥ ውስጥ ተነክሮ በምጣድ ውስጥ ይሰራጫል።
5. በእያንዳንዱ ጎን ለሶስት ደቂቃዎች ያብስሉት፣ከዚያ ይሸፍኑ እና ለሌላ ደቂቃ ይውጡ።

Fancy ካሮት ባተር

ለ300 ግራም ስጋ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ካሮት፤
• እንቁላል፤
• 60 ግ ዱቄት፤
• ትንሽ ዲል።

የዶሮ ቾፕን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ዶሮው ተቆርጧል፣ተገረፈ፣ጨው ተጨምሮበት እና በርበሬ እንዲቀምሰው ይደረጋል።
2. ለሚደበድበው ካሮት በትንሹ ገለባ ላይ ይቅቡት ከተቀጠቀጠ እንቁላል፣ዱቄት እና የተከተፈ ዲዊትን ይቀላቅሉ።
3. እያንዳንዱን ቁራጭ በዱቄት እና የካሮት ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት።
4. በእያንዳንዱ ጎን ለአምስት ደቂቃዎች ጥብስ።

በድንች ሊጥ

ለ400 ግራም ዋናው ንጥረ ነገር ያስፈልግዎታል፡

• እንቁላል፤
• 30g ዱቄት፤
• 400 ግ ድንች።

የባትሪ የዶሮ ጡቶች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው፡

1. ስጋ ተቆርጧል፣ተደበደበ፣እያንዳንዱ ቁራጭ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫል።
2. ድንቹ ተፈጨ፣የተደበደበ እንቁላል እና ዱቄት ይላካሉ።
3. ቾፕስ በሊጥ ውስጥ ይንከባለሉ እና ስጋው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በአማካይ እሳት ይጠበሳል።

በሽንኩርት ሊጥ

ግብዓቶች፡

• 350g ስጋ፤
• 30ml የሎሚ ጭማቂ፤
• እንቁላል፤
• አረንጓዴዎች፤
• 60ml ወተት፤
• 60 ግ ዱቄት፤
• ሽንኩርት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ዋናው ንጥረ ነገር ተቆርጦ፣ ተደብድቦ፣ጨው ተጨምሮበት፣በበርበሬ ተረጭቶ፣በጁስ ተረጭቶ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል።
2. በዚህ መሃል የሚደበድቡት እየሰሩ ነው። ቀይ ሽንኩርቱ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ተጠርጎ ወደ ጥልቅ ሳህን ይተላለፋል. የተከተፈ አረንጓዴ, የተከተፈ እንቁላል, ዱቄት, ወተት እና ጨው ይጨምሩ. ለአስራ አምስት ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ በዱቄት ውስጥ ተንከባሎ፣በሊጥ ውስጥ ይንከባለል እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳል።

በኦትሜል ዳቦ ውስጥ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 300g ስጋ፤
• 50g ኦትሜል፤
• 75 ml የ kefir፤
• እንቁላል።

የዶሮ ጡት ቾፕስ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፡

1. ስጋን ቆርጠህ ደበደበው።
2. እያንዳንዱ ቁራጭ ተጨምሮ በማንኛውም ቅመማ ቅመም ይረጫል።
3. ሾፖዎቹ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ከ kefir ጋር ፈሰሰ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ።
4. ስጋው እየጠበበ እያለ ዳቦ መጋገር ተዘጋጅቷል፣ለዚህም በቡና መፍጫ ውስጥ ፍላሽ ተፈጭተው እንቁላሉ ለየብቻ ይደበደባል።
5. እያንዳንዱ ቁራጭ ስጋ በኦትሜል ይንከባለል፣ከዚያም በእንቁላል እና በድጋሚ በፍሌክስ።
6. በፎይል መጠቅለል እናበመጋገሪያ ወረቀት ላይ ዘረጋ።
7. በአንድ በኩል በ180 ዲግሪ ለሃያ ደቂቃ በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።

በአኩሪ አተር ውስጥ

ዲሽው ምንን ያካትታል፡

• ½ ኪሎ ግራም ሥጋ፤
• 30ml የንብ ማር፤
• 20g የተፈጨ ፓፕሪካ፤
• 60 ሚሊ የበለሳን መረቅ፤
• 5 ግራም ዝግጁ የሆነ ሰናፍጭ።

የዶሮ ጡትን ቾፕ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተደበደበ፣በጨው እና በፓፕሪካ ተረጭቶ ለአስር ደቂቃዎች ይቀራል።
2. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ።
3. ስጋውን ወደ ማር ድብልቁ ያሰራጩ እና ለአንድ ሰአት ይተውት።
4. እያንዳንዱን ቁራጭ ዱቄት ውስጥ ነክተው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት።

በቲማቲም መረቅ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 1 ኪሎ ግራም ሥጋ፤
• አምፖል፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 60g የቲማቲም ፓኬት፤
• 60 ግ ዱቄት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• የተፈጨ በርበሬ እና ፓፕሪካ ለመቅመስ።

የማብሰያ ሂደት።

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተደበደበ እና ጨው ተቀይሯል።
2. ለማሪናዳ ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይቅቡት ፣ወደ ሳህን ያስተላልፉ ፣ፓስታ ፣የተከተፈ እንቁላል ፣ቅመማ ቅመም እና ዱቄት ይጨምሩ።
3. ድብልቁ በደንብ ተነቅሎ ስጋው ላይ ፈሰሰ እና ለ 60 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላካል።
4. ከዚያም ወደ መጥበሻ ይሸጋገራሉ፣ዘይቱን ያሞቁ እና ቾፕውን ይዘረጋሉ።

የዶሮ ጡት ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር

ግብዓቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም ሥጋ፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• 100 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 200g አይብ።

እንዴት ማብሰል፡

1. ስጋ በሁለቱም በኩል ተቆርጧል፣ተደበደበ፣ጨው እና በርበሬ ተደርገዋል።
2. ቲማቲሞች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል፣ አይብም ተፈጨ።
3. የዳቦ መጋገሪያው በፎይል ተሸፍኖ ቾፕስ ተዘርግቷል።
4. በተለይ መራራ ክሬም እና ደረቅ ነጭ ሽንኩርት በማዋሃድ (ለመቅመስ) ስጋውን ከተቀባው ጋር ያሰራጩት።
5. ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና ለ 25 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያብሱ።
6. በአይብ ይረጩ እና ለአምስት ደቂቃዎች መጋገር። የምድጃው ሙቀት ከ200 ዲግሪ መብለጥ የለበትም።

ከአትክልት ጋር

ግብዓቶች፡

• ሁለት ሙላዎች፤
• አምፖል፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ሦስት ትኩስ ቲማቲሞች፤
• 100 ሚሊ ማዮኔዝ፤
• ¼ ኪሎ ግራም አይብ።

ዲሽውን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተገረፈ፣በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫል።
2. ቲማቲም እና ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች፣ በርበሬ - ወደ ገለባ፣ አይብ - በግሬተር ላይ ተቆርጠዋል።
3. የዳቦ መጋገሪያው በአትክልት ዘይት ይቀባል እና የስጋ ቁርጥራጮቹ ተዘርግተዋል።
4. ሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ በርበሬ፣ ማዮኔዝ እና አይብ ከላይ ተቀምጠዋል።
5. ለሩብ ሰዓት በ180 ዲግሪ አብስል።

ከታሸገ አናናስ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• አንድ ጡት፤
• 200g አናናስ፤
• 60 ml ማዮኔዝ፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 100g አይብ።

የዶሮ ጡቶች በምድጃ ውስጥ እንደዚህ ይዘጋጃሉ፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተደበደበ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል።
2. ቅመሞች፣ጨው እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ይረጫሉ።
3. ጥሩ ስርጭትማዮኔዝ ፣ አናናስ ቀለበቶችን አስተካክል እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
4. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሲሞቅ ለአርባ ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

በእንጉዳይ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም ሥጋ፤
• 200g አይብ፤
• 300 ግ ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• ሽንኩርት እና ካሮት፤
• 60 ሚሊ መራራ ክሬም።

የዶሮ ጡት ቾፕ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ቀላል ነው፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተደበደበ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል።
2. እያንዳንዱን ቁራጭ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ።
3. ከጎምዛዛ ክሬም ጋር ያሰራጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ እንጉዳዮች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው ለአስር ደቂቃዎች ይጠበሳሉ። ከዚህ ጊዜ በኋላ በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ ሽንኩርት ወደ እነርሱ ይላካል. አትክልቱ ሲጠበስ, የተከተፉ ካሮቶች ተዘርግተዋል. ጨው ጨምረው ለአስር ደቂቃዎች ይቅቡት።
5. የተጠበሱ አትክልቶች በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ ተቀምጠዋል፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ከላይ ይረጫሉ።
6. በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሩብ ሰዓት ያህል መጋገር።

የተሸፈኑ ቾፕስ

ለ½ ኪሎ ግራም ስጋ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥቅል የዲል፤
• 100g ቅቤ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 150 ግ ዱቄት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የዳቦ ፍርፋሪ።

የዶሮ ጡትን ቾፕ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተደበደበ፣ጨው ተጨምሮበት እና በርበሬ ተጨምሯል።
2. የተከተፈ አረንጓዴ እና አንድ ቁራጭ ቅቤ በእያንዳንዱ ቁራጭ መሃል ያሰራጩ።
3. CHOP በግማሽ ተጥሎ ወደ መቆንጠጫው ቅርጽ ገብቷል.
4. ከዚያም በዱቄት ፣የተደበደበ እንቁላል ፣የዳቦ ፍርፋሪ።
5. በእያንዳንዱ በኩል ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ይጠበሱ።
6. በክዳን ተሸፍነው በትንሽ እሳት ለተጨማሪ አስር ደቂቃዎች ይቅቡት።

በሊጥ ይቁረጡ

ግብዓቶች፡

• አንድ ጥቅል ዝግጁ የሆነ የፓፍ ኬክ፤
• አራት ሙላዎች፤
• 400 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• 100g አይብ፤
• 60 ሚሊ መራራ ክሬም።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተደበደበ፣ጨው ተጨምሮ በቅመማ ቅመም ይረጫል።
2. እንጉዳዮች ወደ ሳህኖች ተቆርጠው ይጠበሳሉ። የተጠበሰ አይብ፣ ጨው እና መራራ ክሬም ተጨምረዋል።
3. የቀዘቀዘው ሊጥ በካሬ ተቆራርጦ አራት ማእዘን ለማድረግ ተንከባሎ ይወጣል።
4. አንድ ቾፕ በአንደኛው ጠርዝ ላይ፣ እንጉዳዮቹ በላዩ ላይ፣ በሁለተኛው ጠርዝ ተሸፍኗል።
5. ጠርዙን በደንብ ይጫኑ።
6. የሊጡ አናት በተገረፈ እርጎ ተቀባ።
7. የተፈጠረው ኤንቨሎፕ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ያበስላል ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሲሞቅ።

Lazy Chops

ዲሽው ምንን ያካትታል፡

• 300g ስጋ፤
• 30 ml መራራ ክሬም፤
• 60 ግ ዱቄት፤
• አምፖል፤
• እንቁላል።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ሽንኩርቱን እና ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ቅመማ ቅመም፣ጨው፣ጎምዛዛ ክሬም፣የተከተፈ እንቁላል፣የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ።
3. ዘይቱን መጥበሻ ውስጥ ይሞቁ።
4. የስጋ ዝግጅቱን በማንኪያ ያሰራጩ እና ተጭነው የቾፕሶቹን ዝርዝር ይፍጠሩ።
5. ሙሉ እስኪበስል በሁለቱም በኩል ጥብስ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ይቆርጣል

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ¼ ኪሎ ግራም ሥጋ፤
• እንቁላል፤
• 30 ml ማዮኔዝ፤
• 30 ግራም ዱቄት።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተገረፈ፣በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫል።
2. የተቀጠቀጠውን እንቁላል ዱቄት እና ማዮኔዝ ለየብቻ ቀላቅሉባት።
3. ፕሮግራሙን "መጥበስ" ያቀናብሩ፣ የሰዓት ቆጣሪ ለ25 ደቂቃዎች።
4. እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ተንከባሎ በጥንቃቄ በልዩ ሳህን ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀመጣል።
5. ሙሉ እስኪበስል በሁለቱም በኩል ጥብስ።

ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• አንድ ጡት፤
• 60ml የሎሚ ጭማቂ።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ስጋው ተቆርጦ፣ተደበደበ፣በጭማቂ ይረጫል፣ጨው እና ቅመማ ቅመም ይረጫል።
2. ለግማሽ ሰዓት ይውጡ።
3. የስጋ ቁርጥራጮች በልዩ ጥብስ ላይ ተቀምጠዋል።
4. የግሪል ፕሮግራሙን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
5. ከዛ በኋላ ትንሽ ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ ቾፕስ ስር ፈሰሰ እና በተለመደው ሁነታ ለሌላ አምስት ደቂቃ ያበስላል።

Pro ጠቃሚ ምክሮች

1. ከድብደባ በፊት የስጋውን ቁራጭ በምግብ ፊልም ለመሸፈን ይመከራል።
2. ትልቅ ቅርንፉድ ባሉበት በልዩ መዶሻ ክፍል መምታት ያስፈልጋል።
3. በጣም ወፍራም ሊጥ በተቀቀለ ውሃ ሊሟሟ ይችላል።
4. ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት፣ማጣራት ያስፈልገዋል. እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቀሉ።
5. ቺፖችን በደንብ በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ያሰራጩ። አለበለዚያ ስጋው በቀላሉ ከምጣዱ ጋር ይጣበቃል።

ከየትኛውም የጎን ምግብ ጋር ጭማቂ ቾፕ ያቅርቡ። በደስታ አብስል።