በምድጃ ውስጥ ቾፕስ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአሳማ ሥጋ በጣም የሰባ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ሥጋ ነው ፣ከዚያም እጅግ በጣም ብዙ ቆንጆ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ዶሮ እንደ የበሬ ሥጋ እና ሌሎች የስጋ ዓይነቶች ጤናማ ምርት ነው። ዛሬ በምድጃ ውስጥ ቺፖችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር እንነጋገራለን ። የዚህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት እና እንዲሁም ትልቅ መጠን ያለው ጠቃሚ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጠቃሚ መረጃ ለማንኛውም የምግብ አሰራር ባለሙያ እንወያይ።

የቲማቲም አሰራር

በቲማቲም የተጋገረ የአሳማ ሥጋ በጣም ጥሩ እና የሚያምር ይመስላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በምድጃ ውስጥ የቾፕስ ፎቶዎችን ማግኘት ይችላሉ. እና አሁን ይህን ድንቅ የምግብ አሰራር ጥበብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገንን እንፃፍ፡

• 500g የአሳማ ሥጋ፤
• 2 እንቁላል፤
• 50 ml ማዮኔዝ፤
• 100 ግ ዱቄት፤
• 200g አይብ፤
• 3 ቲማቲም፤
• 100 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ።

በነገራችን ላይ የዚህ የምግብ አሰራር ግምገማዎች አዎንታዊ ናቸው። ሰዎች ስለ ዝግጅቱ ቀላልነት ይጽፋሉ. ደግሞም ማንም ሰው ይህን የምግብ አሰራር እና ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን መቋቋም ይችላል።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ ስጋውን በደንብ ማጠብ፣በናፕኪን ማድረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። የአሳማ ሥጋ በደንብ ሊደበድበው ይገባል, ነገር ግን በምንም መልኩ ከመጠን በላይ መውሰድ የለብዎትም. ከሁሉም በኋላ, ስጋው ደረቅ ይሆናል. በተጨማሪም, በቂ ጭማቂ አይኖረውም. የመረጡትን ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን መጨመርዎን አይርሱ።

በመቀጠል እንቁላሎቹን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መምታት ያስፈልግዎታል ፣ እዚያ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። የሚፈለገውን የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። እንዲሁም በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለሾርባው ዝግጅት አስፈላጊ የሆነውን ዱቄት ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ በመጀመሪያ እያንዳንዱ የአሳማ ሥጋ በሁለቱም በኩል በዱቄት ውስጥ ከዚያም በእንቁላል ውስጥ መታጠጥ እና ከዚያም ደማቅ ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ይቅቡት።

አስቀድመው ምድጃውን ያብሩ እና እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ። የሚጋግሩበትን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በልዩ ፎይል መሸፈንዎን ያረጋግጡ። በጥንቃቄ እዚያ ላይ ቾፕስ, የተከተፉ ቲማቲሞችን, ጨው እና ማዮኔዝ ይጨምሩ. ሆኖም፣ ያ ብቻ አይደለም። ከሁሉም በኋላ, አሁን አይብውን በጥራጥሬ መፍጨት እና በግማሽ የተጠናቀቁ ቺፖችን በመርጨት ያስፈልግዎታል. በምድጃ ውስጥ መጋገር ለ 5-7 ደቂቃዎች መከናወን አለበት, እና ከዚያ በጥንቃቄ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ማውጣት ይችላሉ.ከሚወዷቸው ሰዎች ጋር ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ስለዚህ በምድጃ ውስጥ ቾፕስ ከቲማቲም እና አይብ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ተምረናል። እስከዚያው ድረስ እንቀጥላለን!

የምግብ አዘገጃጀት ከኮምጣጤ ክሬም፣ሰናፍጭ እና አይብ ጋር

ይህ ዘመናዊ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት ወደ 60 ደቂቃ ያህል ይወስዳል፣ይህም 6 ምግቦችን ያቀርባል። ይህንን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• 200 ግ መራራ ክሬም፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ Dijon mustard ባቄላ፤
• 150g ጠንካራ አይብ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• የበርበሬ፣የጨው እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ቅይጥ -አማራጭ።

ታዲያ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? አሁን እንወቅ!

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ስጋውን በደንብ ማጠብ፣በናፕኪን ማድረቅ ወይም በሌላ መንገድ ማድረቅ እና 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያለው ቁርጥራጭ መቁረጥ ያስፈልጋል። ቀጣዩ እርምጃ እያንዳንዱን ክፍል መምታት ነው, እዚያ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. እባክዎን በድብደባው ወቅት, በምንም አይነት ሁኔታ ከመጠን በላይ መጨመር እንደሌለብዎት, ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው. ከሁሉም በላይ፣ በዚህ ሁኔታ፣ የእርስዎ ቾፕስ ወደ ደረቀ ይሆናል እና ጭማቂ አይኖረውም።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት አዘጋጁ፡ በዘይት ይቀቡት፣ ብራና ወይም ፎይል እዚያ ያስቀምጡ። ስጋ ደግሞ በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ቀድመው ይቀቡ. የተፈጨውን የአሳማ ሥጋ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ15 ደቂቃ ያህል (በ170 ዲግሪ) ያብሱ።

በዚህ ጊዜ እርስዎትልቁን ጥራጥሬ በመጠቀም አይብውን ለመቅመስ ጊዜ ይኖርዎታል ፣ እዚያ ላይ መራራ ክሬም ይጨምሩ ፣ የሚፈለገውን የሰናፍጭ መጠን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠልም ስጋውን ከምድጃ ውስጥ አውጥተን በመሙላት እንሸፍነዋለን. ቀጣዩ እርምጃ እቃዎቹን በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው መላክ ነው ። በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ለመቁረጥ ይህ የምግብ አሰራር በጣም ተወዳጅ ነው. ስለዚህ እነሱን ለማብሰል በእርግጠኝነት መሞከር እና የሚወዷቸውን በሚጣፍጥ እራት ሊያስደንቁዎት ይገባል።

አዘገጃጀት ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ስጋ በራሱ በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው፣እና እንጉዳይ፣ቺዝ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከጨመርክ በጣም ውስብስብ የሆነውን ጎርሜት እንኳን የሚያስደንቅ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ታገኛለህ። ይህ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት ከ50-60 ደቂቃዎችን ይወስዳል እና በመጨረሻም በትክክል አራት ምግቦችን ያገኛሉ።

ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች መካከል ጎልቶ መታየት አለበት፡

• 500g የአሳማ ሥጋ፣
• 200 ግ ሻምፒዮንስ ወይም ሌላ ማንኛውም እንጉዳይ፤
• 300g ጠንካራ አይብ፤
• 150 ሚሊ ማዮኔዝ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ቅመሞች፣ጥቁር በርበሬ፣ጨው - ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ምድጃውን ማብራትዎን ያረጋግጡ እና ስጋውን በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁት። የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረቱ በ 1 ሴንቲሜትር ውስጥ ይለያያል. በኩሽና መዶሻ በመጠቀም እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ በሁለቱም በኩል ይምቱ። ሳህኑ ጭማቂ እንዲሆን ከመጠን በላይ አይውሰዱ።

ተገፋስጋው በርበሬ, ጨው መሆን አለበት እና እንደፈለጉት ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ. ሽንኩርት መፋቅ, መታጠብ እና በጥንቃቄ ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ አለበት. እንጉዳዮችም ታጥበው ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።

ቾፕ ለመጋገር ቅጹን በ mayonnaise ወይም በአትክልት ዘይት መቀባት ጥሩ ነው። ቀደም ሲል የተዘጋጁትን ቾፕስ እዚያው ላይ ማስቀመጥ, በቂ መጠን ያለው ሽንኩርት በላያቸው ላይ ማስቀመጥ, ከዚያም የእንጉዳይ ሽፋንን መትከል አስፈላጊ ነው. በነገራችን ላይ በዚህ ጉዳይ ላይ ትንሽ የሜይኒዝ ፍርግርግ በእንጉዳይ ላይ ሊተገበር እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል. ማዮኔዜን በሾርባ ማንኪያ ወይም ሌላ መሳሪያ በቀስታ ያሰራጩ። በደረቅ ግሬድ ላይ የተፈጨ ጠንካራ አይብ እንጉዳዮቹ ላይ መቀመጥ አለበት።

ከስጋ፣እንጉዳይ፣ሽንኩርት እና አይብ ጋር ለመጋገር የሚዘጋጀው ምግብ በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ያህል መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ተቀምጦ በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ማብሰል አለበት። ሳህኑ ዝግጁ ነው - የሚያምር የአሳማ ሥጋ አግኝተናል. በምድጃ ውስጥ ቾፕስ ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት ፎቶግራፎች ያሏቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በእውነቱ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ ስለሆነም እነዚህን የማብሰያ ዘዴዎች በመጠቀም እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በእርግጠኝነት ሊያስደንቁ ይችላሉ።

ኮክ እና ኬትጪፕ አሰራር

ይህ የቾፕ ምግብ ማብሰል መንገድ በጣም አዲስ ነው፣ ስለዚህ በእነዚህ ቾፕ ብዙ ሰዎችን ሊያስደንቁ ይችላሉ። ጣፋጭ ፣ የሚያምር ፣ ጭማቂ እና ያልተለመዱ ቾፕስ ያገኛሉ እና ይህንን የምግብ አሰራር ዋና ስራ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 600g የአሳማ ሥጋ፤
• 200 ሚሊ ኮክ፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ kebab ketchup፤
• 1 የሾርባ ማንኪያየአትክልት ዘይት;
• ጨው፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመም - አማራጭ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ማብሰል ከፈለጉ ፎቶግራፎቹ ከላይ ቀርበዋል, በዚህ ሁኔታ, በመጀመሪያ ስጋውን ማጠብ እና በትንሽ ሽፋኖች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የወጥ ቤት መዶሻን በመጠቀም ስጋው መገረፍ አለበት. ንጥረ ነገሩን ላለማበላሸት ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ።

የስጋ ቁርጥራጮቹን በጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች ይቀቡት። ይህ አማራጭ ነው። አስፈላጊውን የዘይት መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና እያንዳንዱን የስጋ ንጥረ ነገር በሁለቱም በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ። ኬትጪፕ እና ኮክን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።

ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የተዘጋጀ መረቅ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የአሳማ ሥጋን በአንድ ንብርብር ውስጥ አስቀምጡ እና የቀረውን ሾርባ በሁሉም ስጋ ላይ አፍስሱ። ቅጹን በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው, ይህም እስከ 180 ዲግሪ ማሞቅ አለበት. ይህንን ምግብ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ዝግጁ-የተሰራ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች ባለሞያዎች እንደ የተፈጨ ድንች፣የተጠበሰ ሩዝ፣ወዘተ የመሳሰሉ ከጎን ምግቦች ጋር ሞቅ ባለ መልኩ እንዲያቀርቡ ይመክራሉ።አሁን በጣም ተወዳጅ የሆነውን የዶሮ ቾፕ አሰራር እንወያይ።

የአይብ አሰራር

በዚህ የማብሰያ ዘዴ ከቲማቲም እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ ጋር የሚስማማ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መፍጠር ይችላሉ። ይህ ምግብ በትንሹ የካሎሪ ይዘት ስላለው በአመጋገብ ወቅት እንኳን መመገብ ጠቃሚ ነው።

እንደዚሁከቲማቲም እና አይብ ጋር የዶሮ ቁርጥራጭ ለማብሰል 30 ደቂቃዎችን ይወስድዎታል, እና በመጨረሻም ወደ 6 ምግቦች ያገኛሉ. በዚህ ዘዴ መሰረት ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ሁለት የዶሮ ጡቶች፤
• 4 ቲማቲም፤
• ቅቤ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• በርበሬ፣ጨው እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች -በእርስዎ ምርጫ።

አብሮ ማብሰል

በምድጃ ውስጥ የተከተፉ የዶሮ ቺፖችን ከቺዝ ጋር የዶሮ ስጋጃን በመምታት ማብሰል ይጀምራሉ, እህሉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ንጥረ ነገሩ ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው መሆን አለበት። ቀጣዩ ደረጃ ቲማቲሞችን መቁረጥ ነው - የተቆራረጡ ቀለበቶችን መጠቀም ጥሩ ነው. እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር፣ መቁረጥ የሚያስፈልጋቸውን አረንጓዴዎችን መጠቀም ይችላሉ።

የቂም ክሬም ከትንሽ ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በመደባለቅ አይብውን በቆሻሻ ድኩላ ላይ እየፈጨ። ብራናውን በወይራ ዘይት ይቀቡበት፣ ፋይሉን በላዩ ላይ ያድርጉት፣ ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያድርጉት፣ ከዚያም እያንዳንዱን ስጋ በተዘጋጀው መረቅ ያፈሱ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ይህን ምግብ በውስጡ ለ15-20 ደቂቃዎች መጋገር። ባለሙያዎች የተጠናቀቀ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ይበልጥ አስደሳች እንዲሆን ከእፅዋት ጋር እንዲረጭ ይመክራሉ።

የምግብ አዘገጃጀት ከፀጉር ኮት በታች

ይህ የዶሮ ቾፕስ አሰራር 40 ደቂቃ ብቻ ነው የሚወስደው። በውጤቱም፣ በጣም ለስላሳ የዶሮ ስጋ በሱፍ ኮት ስር ተዘጋጅቶ ያገኛሉ፣ ይህም እርስዎ እና የቤተሰብ አባላትዎን ያስደንቃችኋል።

ለምግብ ማብሰያይህን የምግብ አሰራር ጥበብ የሚያስፈልግህ፡

• አንድ የዶሮ ዝርግ፤
• 1 ካሮት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• አንዳንድ አይብ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች - እንደፈለጋችሁት።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ የዶሮውን ፍሬ ማጠብ፣መምታት፣ጨው እና በርበሬን በእያንዳንዱ ጎን ማጠብ ያስፈልጋል። የሚቀጥለው እርምጃ ስጋውን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ማስገባት ሲሆን በመጀመሪያ በዘይት መቀባት አለበት።

በተለየ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቀደም ሲል በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ማይኒዝ እና 100 ግራም አይብ ይቀላቅሉ። በዚህ ድብልቅ ላይ ጨው እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ማከልዎን ያረጋግጡ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

የተፈጠረውን ድብልቅ በዶሮ ቾፕ ላይ አፍስሱ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩት ። የምግብ አሰራር ዋናው ስራ ዝግጁ ነው።

ዛሬ በምድጃ ውስጥ ቾፕስን ለማብሰል በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተወያይተናል። ለመሞከር አይፍሩ እና በእውነት ጣፋጭ ድንቅ ስራዎችን ለማብሰል ይሞክሩ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጥሩ ስሜት!