የአሳማ ሥጋ በሳጥን ውስጥ: በእሳት እና በምድጃ ላይ. በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይዋል ይደር እንጂ አስተናጋጇ የምሳ እና የእራት ዝርዝርን ለማስፋት የምታስብበት ጊዜ ይመጣል። ለስጋ ምግቦች ልዩ ምርጫ ተሰጥቷል, እና የአሳማ ሥጋ በተለይ በምግብ ማብሰል ጥሩ ነው. ነገር ግን ከእሱ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የተወሰኑ እቃዎች ያስፈልጋሉ. ዛሬ በድስት ውስጥ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንነጋገራለን ። ትክክለኛውን ጎድጓዳ ሳህን እንዴት መምረጥ ይቻላል? ይህንን ማብሰያ ከቤት ውጭ እንዴት መጠቀም ይቻላል? እና በከተማ አፓርታማ ውስጥ ባለው ምድጃ ላይ ባለው ድስት ውስጥ ምን ማብሰል ይቻላል?

ትክክለኛው ምርጫ

ወደ መዓዛው እና ጣፋጭ ወደሆነው የምግብ ዝግጅት ዓለም ከመግባታችን በፊት፣ ስለ ድስት ምርጫ ትንሽ እናውራ። ትኩረት ሊሰጠው የሚገባው የመጀመሪያው ነገር የእቃዎቹ መጠን ነው. በጣም ትንሽ ድምጽ ስለወሰዱ የቤት እመቤቶች በግዢው መጸጸታቸው ይከሰታል። በጣም ትልቅ - እንዲሁም ብዙ ቦታ ስለሚወስድ በተለይ ደስተኛ አይደለም. ትክክለኛውን እንዴት ማስላት ይቻላል?

ለ 3 ሰዎች በለው ለቤተሰብ በጣም ጥሩው ምርጫ 8 ሊትር ክዳን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ነው። ለትልቅ ኩባንያ ምግብን ከመረጡ በተፈጥሮ ውስጥ የአሳማ ሥጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት እቅድ ያውጡ, ከዚያም ከ15-18 ሊትር ወይም ከዚያ በላይ የሆነ ማሰሮ መምረጥ የተሻለ ነው. ለየእግር ጉዞ ከህዳግ ጋር ምግቦችን መውሰድ የተሻለ ነው. በትልቅ ድስት ውስጥ ትንሽ ምግብ ማብሰል ትችላላችሁ ነገርግን በትንሽ ሳህን ውስጥ ትልቅ አይሰራም።

እንዲሁም ትክክለኛውን ቁሳቁስ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው። ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ጎድጓዳ ሳህኖች የተሠሩባቸው ብዙ ትኩረት የሚስቡ ብረቶች የሉም። በጣም ጥሩው አማራጭ, በእርግጥ, የብረት ብረት ነው. ከዚህ ቅይጥ የተሰራ የአሳማ ሥጋ አይቃጠልም እና በትክክል አይበስልም።

ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ ቁሳቁስ መዳብ ነው። በእስያ አገሮች ውስጥ የመዳብ ድስት ለማብሰል ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል። ጥራት ያለው ቅጂ ካጋጠመህ - ለመግዛት ነፃነት ይሰማህ።

የአሉሚኒየም ጎድጓዳ ሳህኖች በሶስተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ። ይህ አማራጭ ሊታሰብበት ይችላል, ነገር ግን በእውነቱ, ይህ ምርጫ በጣም የተሳካ አይደለም, ምክንያቱም የአሉሚኒየም ማብሰያዎች በጣም በፍጥነት ስለሚሞቁ እና በፍጥነት ስለሚቀዘቅዙ. እና እነዚህ ለምግብ ማብሰያ በተለይም ለስጋ ተስማሚ አመላካቾች አይደሉም።

በሽያጭ ላይ ይተዋወቁ እና የብረት ጎድጓዳ ሳህኖች የማይጣበቅ ሽፋን ያላቸው። ምርጫው እርግጥ ነው, ከአናሜል ቦልለር ይሻላል, ነገር ግን አሁንም በራስ መተማመንን አያበረታታም. ምናልባት ከመዳብ ወይም ከብረት ብረት የተሻለ ሊገኝ አይችልም. እንዲህ ዓይነቱ ድስት በጣም ርካሽ አይደለም ነገር ግን ግዢው አስተናጋጇን ለብዙ እና ለብዙ አመታት ያገለግላል።

የአሳማ ሥጋ በሳጥን ውስጥ ከአትክልት ጋር፡ ግብዓቶች

ምግብ ማብሰል እንጀምር። ከባርቤኪው በኋላ በተፈጥሮ ውስጥ ስጋን ለማብሰል በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን. ሳህኑን ለመፍጠር የሂደቱ ምግቦች በትክክል ከተመረጡ ስጋው በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ፣ ለስላሳ ፣ እና አትክልቶቹ በፍጥነት ያበስላሉ እና ጭማቂ ይቀራሉ።

የሚያስፈልግህ፡

• 620 ግየአሳማ ሥጋ;
• ትንሽ ዚቹቺኒ፤
• አንድ ጥንድ ትላልቅ ድንች፤
• 2 ካሮት፤
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 4 pcs;
• 2 ትላልቅ ቲማቲሞች፤
• የወይራ ዘይት፤
• ጨው፤
• የባይ ቅጠል፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

የማብሰያ ባህሪያት

ያለ ጥረት ምግብ ማብሰል፡

1. ሳህኖቹን እሳቱ ላይ አዘጋጁ። ይህ የምግብ አሰራር በተፈጥሮ ውስጥ ለቤት ውስጥ ምድጃ እና ለእሳት የእሳት አደጋ ለሁለቱም ምርጥ ነው።
2. የወይራ ዘይት በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
3. ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ግማሹ እስኪበስል ድረስ እንዲበስል ይላኩ።
4. ቀይ ሽንኩርቱ ለስላሳ እንደሆነ ወዲያውኑ የተከተፈ ስጋን ይጨምሩበት። ጭማቂ መልቀቅ እስኪጀምር ድረስ የአሳማ ሥጋን መቀቀል ያስፈልጋል።
5. ከዛ በኋላ የድንች ኩብ፣የቡልጋሪያ በርበሬ ቁርጥራጭ፣ቀጫጭን የዛኩኪኒ አበባ ቅጠል፣ቲማቲም ወደ የአሳማ ሥጋ በድስት ውስጥ መላክ ይችላሉ።
6. የቤይ ቅጠል ፣ አንድ ቁንጥጫ ጨው እና በርበሬ ማከልዎን አይርሱ።
7. ሳህኖቹን ይሸፍኑ፣ ሰዓቱን ለ40 ደቂቃዎች ያስተውሉ።

የአሳማ ሥጋ ከድንች ጋር

በምድጃው ላይ ባለው ድስት ውስጥ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የአሳማ ሥጋ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። እና ከተከፈተ እሳት የበለጠ በፍጥነት ያበስላል። ለምድጃው ከፍተኛ ጥራት ያለው አጥንት የሌለው ስጋ እንዲመርጡ ይመከራል።

ግብዓቶች፡

የዚህ ምግብ ቅንብር የተለያዩ ምርቶችን አይፈልግም። ጣፋጭ ምሳ ለማግኘት, እርስዎ ብቻ ያስፈልግዎታልአዘጋጅ፡

• 680g የአሳማ ሥጋ፤
• አንድ ጥንድ ሽንኩርት፤
• 10 መካከለኛ ድንች፤
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ጥሩ የጨው ቁንጥጫ፤
• ትኩስ አረንጓዴዎች፤
• የመጠበስ ዘይት፤
• ጥሩ መዓዛ ያላቸው የምስራቃዊ ቅመሞች።

እንዴት ማብሰል

1. በመጀመሪያ ስጋውን በደንብ እናጥበው፣ፊልሞቹን እናስወግድ።
2. የአሳማ ሥጋን ወደ ኩብ ይቁረጡ። በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ እንዲጠበስ እንልካለን፣ ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው የሱፍ አበባ ዘይት እየፈሰሰ ነው።
3. ከ5 ደቂቃ በኋላ ስጋውን ከጠበሱ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን መጨመር ይችላሉ። የአሳማ ሥጋ በእሳት ላይ በሳጥን ውስጥ ከተበስል ሽንኩርትውን ወደ ትላልቅ ቀለበቶች መቁረጥ የተሻለ ይሆናል. ነገር ግን አስተናጋጇ የእሳቱን ኃይል በፍጥነት የማስተካከል ችሎታ ስላላት፣ ጥሩ መቁረጥም ይፈቀዳል።
4. ካሮቱን ቆርጠህ ቀቅለው ድንቹን ልጣጭ አድርገህ ወደ ትላልቅ ኩብ ቁረጥ።
5. ሽንኩርቱ እና ስጋው ከተጠበሰ በኋላ ካሮትን ጨምሩበት። ጨው፣ የምስራቃዊ ቅመማ ቅመሞችን (በገበያ ላይ ከኡዝቤክስ ወይም ታጂክስ መግዛት ትችላላችሁ)፣ በርበሬ መጨመርን አይርሱ።
6. ከ5 ደቂቃ በኋላ ስጋውን ከአትክልቶች ጋር በውሃ አፍስሱ። ፈሳሹ ስጋውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አስፈላጊ ነው. ልክ እንደፈላ እሳቱን ይቀንሱ እና በክዳን ይሸፍኑ።
7. ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል። ከዚህ በኋላ ቀደም ሲል የተቆረጠውን ድንች ወደ ስጋው ይጨምሩ. ትንሽ ተጨማሪ ጨው እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
8. ውሃው ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ከሆነ ከዚያ ይጨምሩ። ከወጥ ብቻ ይልቅ መረቅ ስታስቡ ተጨማሪ ፈሳሽ ይመከራል።
9. ዲሹን እንደገና ማብሰልግማሽ ሰዓት. ከተጠቀሰው ጊዜ 3 ደቂቃዎች በፊት, ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት ይጨምሩ. እሳቱን ያጥፉ, ነገር ግን ክዳኑን ለመክፈት አይጣደፉ. ሳህኑ ለ20 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት።

በሚገርም ሁኔታ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የአሳማ ሥጋ በድስት ውስጥ ሲቀርብ በጣም ያምራል (ከፎቶ ጋር የተቀመጡ የምግብ አዘገጃጀቶች ይህንን ያረጋግጣሉ)።

ማጠቃለያ

በነገራችን ላይ በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትኩስ ስጋን ብቻ ሳይሆን ወጥንም መጠቀም ይችላሉ። በግል ቤቶች ውስጥ የሚኖሩ የቤት እመቤቶች እና ንዑስ እርሻ ያላቸው የቤት እመቤቶች ለክረምት አቅርቦቶች ሲሰሩ ይህ በጣም ምቹ ነው. የአሳማ ሥጋን ከተጠቀሙ ምግቡ ከ20-25 ደቂቃ በፍጥነት ያበስላል፣ ስጋው ዝግጁ ስለሚሆን።