በቤት ውስጥ ኩኪዎችን ለመስራት እና ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከቤት ውስጥ ከተሰራ ኩኪዎች የበለጠ ምን ጣፋጭ ሊሆን ይችላል? ምንም እንኳን ጣፋጭ ጥርስ ባይሆኑም ሁልጊዜም በጣም ጠቃሚ ነው. በቤት ውስጥ ኩኪዎችን ማብሰል ቀላል ጉዳይ ነው. ግን አንዳንድ ችሎታዎች እና ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊኖሩዎት ይገባል. በእኛ ጽሑፉ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ለመሥራት ምርጥ አማራጮችን ለመስጠት እንሞክራለን።

ቀላልው ኩኪ

በቤት ውስጥ ኩኪዎችን መጋገር በጣም ቀላል እና ፈጣን ሊሆን ይችላል። ማከሚያዎችን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን. ይህንን ለማድረግ አነስተኛ የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

1. ሁለት ቁልል። ዱቄት።
2. ቅቤ - 110ግ
3. ቻ. ኤል. soda።
4. Kefir – 240g
5. የጨው ቁንጥጫ።
6. ቁልል። ስኳር።

የዚህ አማራጭ ዋነኛ ጥቅም የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላልነት ነው። ጣፋጭ ኩኪዎች በቤት ውስጥ በጀማሪ ማብሰያ እንኳን ሊዘጋጁ ይችላሉ።

በመጀመሪያ ኬፉርን ትንሽ ሞቅ አድርገህ መቀላቀል አለብህከስኳር ጋር። ክሪስታሎች እስኪሟሟቸው ድረስ መጠኑ መቀስቀስ አለበት. በእሱ ላይ ጨው እንጨምራለን. ከማብሰያዎ በፊት ቅቤን ቀዝቅዘው. ከዚያም በጥራጥሬ ላይ ፈጭተው ከሶዳማ ጋር ይቀላቀሉ. ዘይቱን ወደ kefir እንልካለን, ከዚያ በኋላ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንቀላቅላለን. ቀስ በቀስ ዱቄቱን ይጨምሩ እና ዱቄቱን በስፓታላ ያሽጉ። በዘይት በተሸፈነ ብራና ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ቂጣዎቹን በስፖን ያሰራጩ። በምድጃ ውስጥ ከ15 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ኩኪዎችን መጋገር።

ጣፋጭ እና ፈጣን ኩኪዎች

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ፈጣን የምግብ አዘገጃጀትን ያደንቃሉ። በቤት ውስጥ ጣፋጭ ኩኪዎች በተቻለ ፍጥነት ሊዘጋጁ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የእኛ የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል።

ግብዓቶች፡

1. Yeast puff pastry – 440g
2. አናናስ ቀለበቶች - ማሰሮ።
3. ክራንቤሪ - 180ግ
4. እንቁላል።
5. ስኳር - 50ግ
6. ዱቄት - 120ግ

ኩኪዎችን በቤት ውስጥ መጋገርን ቀላል ለማድረግ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ሊጥ መግዛት አለብዎት። በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ የተለያዩ የፓፍ ኬክ ስሪቶች በሰፊው ይወከላሉ. ሥራ ከመጀመርዎ በፊት ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ። የቀለጠውን ሊጥ ያውጡ እና በጠረጴዛው ላይ ያድርጉት። በመቀጠልም ወደ ቀጭን ንብርብር እንጠቀጣለን, ውፍረቱ ከ 5 ሚሊ ሜትር መብለጥ የለበትም. የስራ ክፍሉን ከአንድ ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ስፋት ባለው ድርድር ቆርጠንነው።

የአናናስ ጣሳ ይክፈቱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ በቆርቆሮ ውስጥ ይክሉት። በመቀጠል የአናናስ ቀለበት ወስደህ በክበብ ውስጥ በቆርቆሮዎች መጠቅለል. ከሻሞሜል ጋር ተመሳሳይ የሆነ ነገር ይወጣል. በአበባው መሃል ላይ በክራንቤሪ ማስዋብ ይችላሉ።

እያንዳንዱን ኩኪ ባዶ ይቀቡእንቁላል እና በስኳር ይረጩ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና መሸፈን ፣ በዘይት መቀባት እና መጋገሪያዎቹን በላዩ ላይ ማድረግ የተሻለ ነው። በምድጃ ውስጥ፣ኩኪዎች የሚበስሉት ከ20 ደቂቃ ያልበለጠ ነው።

ክራንቤሪ ከሌልዎት ዘቢብ ወይም ቼሪ መጠቀም ይችላሉ። የታሸጉ አናናስ በጣም ጣፋጭ ናቸው, ስለዚህ እነሱን ትንሽ ዝቅ ማድረግ ምክንያታዊ ነው. እንደሚመለከቱት፣ ጣፋጭ እና ቀላል ኩኪዎችን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም።

አጭር ዳቦ

አጭር እንጀራ ኩኪዎችን በቤት ውስጥ መሥራት በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ አነስተኛ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልገዎታል፡

1. ዘይት አፍስሱ። – 190
2. ስኳር - 110ግ
3. ዱቄት - 340ግ
4. የጨው ቁንጥጫ።

በአጭር እንጀራ ኩኪ አሰራር ቀላልነት ትገረማለህ። አንድ ልጅ እንኳን በቤት ውስጥ ሊጥ ማድረግ ይችላል. ይህንን ለማድረግ የተቀላቀለ ቅቤ እና ስኳር ይቀላቅሉ. እዚያ ጨው እና ዱቄት እንጨምራለን. በመቀጠል ዱቄቱን ቀቅለው ወደ ቀጭን ንብርብር ይሽከረከሩት። ኬክ ከ 3 ሚሊ ሜትር በላይ መሆን የለበትም. ኩኪዎች በኩኪ መቁረጫዎች ወይም በተለመደው ብርጭቆ የተቆረጡ ናቸው. ባዶዎቹን በዘይት በተቀባ ብራና ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨዋለን። ኩኪዎች በጣም በፍጥነት ይጋገራሉ፣ 8-10 ደቂቃዎች በቂ ናቸው።

ኩኪዎች ከጃም ጋር

ኩኪዎችን በቤት ውስጥ ለመጋገር ወፍራም ጃም ከኮምጣጤ - ፕለም ፣ አፕሪኮት ፣ አፕል እንፈልጋለን።

ግብዓቶች፡

1. ጃም - 180ግ
2. ሰባት እንቁላል።
3. ስኳር - 290ግ
4. ዘይት አፍስሱ። - 290 ግ.
5. ዱቄት - 690

ቅቤ መቅለጥ አለበት። ይህንን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማድረግ የተሻለ ነው. ከዚያም በእሱ ላይ ስኳር ይጨምሩ. የተገኘው ክብደት በጥንቃቄ ነውበማደባለቅ ይምቱ. ዱቄት እና እንቁላል ይጨምሩ, ከዚያም ዱቄቱን ያሽጉ. በእጅዎ ማድረግ ካልፈለጉ፣ የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ።

የተጠናቀቀው ሊጥ በጠረጴዛው ላይ ተንከባለለ፣ እሱም አስቀድሞ በዱቄት ይረጫል። ቅርፊቱን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. እያንዳንዱን ባዶ ከላይ በጃም ይቅቡት ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ጥቅል እንለውጣለን ። ኩኪዎች ለአስር ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ።

የበረዶ ቅንጣቢ ኩኪዎች

የሚጣፍጥ "የበረዶ ቅንጣቶች" ማንኛውንም በዓል ማስጌጥ ይችላሉ። በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ፣ ትኩስ ሻይ ከቂጣዎች ጋር በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው።

ግብዓቶች፡

1. የዱቄት ስኳር - 110ግ
2. ቅቤ - 190ግ
3. የቫኒላ ስኳር።
4. የኮኮናት ቅንጣት - 140g
5. ዱቄት - 430ግ
6. የመሬት ፍሬዎች - 140ግ

በቤት ውስጥ ኩኪዎችን እንዴት መስራት ይቻላል? ክሬም ቅቤን ከቫኒላ ስኳር ጋር. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና ስኳር ዱቄት ይቀላቅሉ. ዱቄትን በቅቤ ውስጥ ይቀላቅሉ. በመቀጠል በዱቄቱ ላይ ለውዝ ይጨምሩ እና በደንብ ያዋህዱት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡት እና የለውዝ ኳሶችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ዲያሜትራቸው ከአንድ ሴንቲ ሜትር በላይ መሆን የለበትም. ባዶዎቹን እርስ በርስ ከሁለት እስከ ሶስት ሴንቲሜትር ርቀት ላይ እናስቀምጣለን. ለ 10-12 ደቂቃዎች ኩኪዎችን እናዘጋጃለን. ከቀዘቀዙ በኋላ ኳሶቹን በዱቄት ስኳር እና ኮኮናት ውስጥ ይንከባለሉ።

ብርቱካናማ ኩኪዎች

የብርቱካን ኩኪዎችን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? በእኛ መጣጥፍ ውስጥ ከተሰጡት ፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለእያንዳንዱ ጣዕም መጋገሪያዎችን ለመስራት ይረዳዎታል።

የብርቱካን ማጣጣሚያ ለመስራትእንዲሁም ሎሚ፣ ሎሚ እና መንደሪን መጠቀም ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

1. ዘይት አፍስሱ። - 140 ግ.
2. ከየትኛውም የሎሚ ፍሬ ግማሽ የሚሆን ጭማቂ።
3. Zest - 30 ግ.
4. ዱቄት - 340ግ
5. ስኳር - 90ግ

ዱቄቱን ከዚስ፣ቅቤ፣ስኳር እና ጭማቂ ጋር ያዋህዱ፣ከዚያም ዱቄቱን ያሽጉ። ወደ አንድ ወጥ ሽፋን ይንከባለል እና በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ቅጹን ወደ ምድጃው እንልካለን እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ኬክ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. ኩኪዎች በሎሚ ወይም በብርቱካን ጃም በጠረጴዛ ላይ ይቀርባሉ. አይስ ክሬምን ከኩኪዎች ጋር በማቅረብ ጣፋጭ ማጣጣሚያ ይገኛል።

ቀረፋ የማር ኩኪዎች

በቤት ውስጥ ጣፋጭ የማር ኩኪዎችን ለማብሰል እናቀርባለን። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር የምግብ አሰራርን ለመረዳት ይረዳዎታል።

ግብዓቶች፡

1. ሁለት እንቁላል።
2. ሁለት tbsp። ኤል. ማር።
3. ስኳር - 120ግ
4. ቅዱስ ኤል. ቀረፋ።
5. ሶዳ - ½ tsp
6. ዱቄት - 1.5 ኩባያ።

ማርን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በማሞቅ እንቁላል፣ሶዳ፣ስኳር ይጨምሩ። ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም ቀረፋ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅለው በእጆችዎ ኳሶችን ይፍጠሩ ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት በተቀባ ብራና እንሸፍናለን እና ባዶዎቹን በላዩ ላይ እናስቀምጣለን። ኩኪዎቹ ለ15 ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ።

የቸኮሌት ኩኪዎች

በጣም ጣፋጭ ኩኪዎችን ከወደዱ በቤት ውስጥ ድንቅ የቸኮሌት ኬክ መስራት ይችላሉ። አጭር ዳቦ ጣፋጭ በኮኮዋ ተዘጋጅቶ በጨለማ ያጌጣልቸኮሌት።

ግብዓቶች፡

1. ስኳር - ¼ ቁልል።
2. ቅቤ - ½ ጥቅል።
3. የኮኮዋ ዱቄት - 45g
4. የጨለማ ወይም የወተት ቸኮሌት ለጌጥ።
5. ቁልል። ዱቄት።

መቀላቀያ በመጠቀም ቅቤን በስኳር ይምቱ። የተጣራ ዱቄት እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይምቱ እና ከዚያ በእጆችዎ ይቅቡት።

ከተፈጠረው ብዛት በእርጥብ እጆች ኳሶችን ይፈጥራሉ። ከዚያም በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ኩኪዎችን ያብሱ. በሽቦ መደርደሪያ ላይ ከቀዘቀዙ በኋላ. ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ሞቅ አድርገን ጣፋጩ ላይ እናፈስሳለን።

የዝንጅብል ዳቦ

በቤት ውስጥ ኩኪዎችን እንዴት መስራት ይቻላል? ልምድ ካላቸው የምግብ ባለሙያዎች ምክሮች ጥሩ መጋገሪያዎችን ለማዘጋጀት ይረዳሉ. በአዲስ ዓመት ዋዜማ እና ገና፣ ልዩ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የሆነ ነገር ይፈልጋሉ። በዚህ ሁኔታ, ባህላዊውን የዝንጅብል ኩኪዎችን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. የድሮው የምግብ አሰራር ከአንድ ሺህ አመት በላይ ነው. እርግጥ ነው, ዘመናዊ የማብሰያ አማራጮች ከመጀመሪያዎቹ በጣም የተለዩ ናቸው, ነገር ግን ይህ ኩኪዎችን ጣፋጭ አያደርግም. የእሱ የማይረሳ ጣዕም ከሌላው ጋር ሊምታታ አይችልም. ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል አይደለም. ግን ትኩረት ሊሰጠው ይገባል።

ግብዓቶች፡

1. ዱቄት - 260ግ
2. ዘይት አፍስሱ። - 20
3. ሶስት ጠረጴዛዎች። ኤል. ወተት።
4. ሁለት tbsp። ኤል. የአገዳ ስኳር።
5. ሁለት ጠረጴዛዎች። ኤል. ማር።
6. እንቁላል።
7. ½ tspመጋገር ዱቄት።
8. ሁለት የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የተፈጨ ዝንጅብል እና ቀረፋ።
9. ½ tsp ጨው።

ለበረዶ፡

1. የዱቄት ስኳር - 220ግ
2. ሁለት ሽኮኮዎች።
3. ቅዱስ ኤል. የሎሚ ጭማቂ።

የዝንጅብል ቂጣ ኩኪዎችን በቤት ውስጥ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ እንይ፡

1. ቅቤን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ የአገዳ ስኳር ይጨምሩ። ልምድ ያካበቱ ሼፎች ለኩኪዎች የሚያምር ቀለም ስለሚሰጥ ሸንበቆን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።
2. ወተትና ማር በቅቤ ላይ ይጨምሩ።
3. ዕቃውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቅቤ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ይዘቱን በዊስክ ይቀላቀሉ። መጠኑ ተመሳሳይ መሆን አለበት።
4. ዱቄቱን በማጣራት ከመጋገሪያ ዱቄት፣ዝንጅብል እና ቀረፋ ጋር ያዋህዱት። ጨው ወደ ደረቅ ስብስብ መጨመር አለበት. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በሁለት እንቁላል ይንዱ።
5. ዱቄቱን በሹካ መቦካከር ይጀምሩ፣በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የሚሞቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
6. በመቀጠል ጅምላውን በእጅዎ ያብሱ።
7. የስራ ቦታን በዱቄት ይረጩ እና በላዩ ላይ ዱቄቱን ከ3 ሚሊ ሜትር የማይበልጥ ውፍረት ወዳለው ንብርብር ይንከባለሉ።
8. ከተጠቀለለው ኬክ፣ ሻጋታዎችን በመጠቀም ምስሎችን ይቁረጡ።
9. ምድጃውን አስቀድመው ይሞቁ።
10. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ሸፍነን ባዶዎቹን በላዩ ላይ እናደርጋለን።
11. ኩኪዎችን ለ10-15 ደቂቃዎች መጋገር። በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ መጋለጥ የለበትም።
12. በመቀጠል ጣፋጩን ለማስዋብ አስፈላጊ የሆነውን ብርጭቆውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንቁላል ነጭ, ዱቄት ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. እስኪያልቅ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በማቀቢያው በደንብ ይምቱጥቅጥቅ ያለ ወጥነት በማግኘት ላይ።
13. ግላዝ ለአስር ደቂቃ ማረፍ አለበት።
14. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጅምላውን ወደ ኬክ ቦርሳ ያስተላልፉ።
15. ኩኪዎቹን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
16. የተወሳሰቡ ንድፎችን እየፈለስን በዝንጅብል ዳቦ ላይ ብርጭቆውን እንተገብራለን።
17. የዝንጅብል ዳቦ ዝግጁ።

የተጠበሰ ጆሮ

የተጠበሰ ጆሮ በጣም ጣፋጭ ኩኪዎች ናቸው። በቤት ውስጥ ህክምናን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. የጣፋጩ ጣዕም ከልጅነት ጀምሮ ለብዙዎች የታወቀ ነው። ኩኪዎች ብዙ ጊዜ "ፓውስ" እና "ኤንቬሎፕ" ይባላሉ።

ግብዓቶች፡

1. የጎጆ ቤት አይብ - 230ግ
2. ቅቤ - 120 ግ.
3. ቻ. ኤል. መጋገር ዱቄት።
4. ዱቄት - 170ግ
5. ሰባት ሴንት. ኤል. ስኳር።
6. የጨው ቁንጥጫ።

የጎጆው አይብ በጨው እና በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር መታሸት አለበት። የተቀላቀለ ቅቤን በእሱ ላይ ጨምሩበት. የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን በዱቄቱ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና የተጣራውን ዱቄት በክፍል ውስጥ እናፈስሳለን። አንድ ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ያሽጉ እና ለማፍሰስ ይተዉት። ከ2-2፣ 5 ሰአታት በኋላ ወደ ንብርብር ይንከባለሉት እና ክበቦችን በመስታወት ይቁረጡ።

እያንዳንዱን ባዶ በስኳር ይንከሩት፣ ከውስጥ ክሪስታሎች ጋር ግማሹን እጠፉት። ከዚያም ሂደቱን እንደገና እንደግመዋለን. በውጤቱም, እርጎ ሶስት ማዕዘን እናገኛለን. ባዶዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከብራና ጋር ያድርጉ እና ለ15-20 ደቂቃዎች መጋገር።

የአጃ ኩኪዎች

ብዙ ሰዎች የአጃ ኩኪዎችን ይወዳሉ። በቤት ውስጥ, ከኦቾሜል ድንቅ መጋገሪያዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የተጣራ ኩኪዎች ተጨማሪ ይሆናሉትኩስ ሻይ።

ግብዓቶች፡

1. ሁለት እንቁላል።
2. ሁለት ኩባያ ኦትሜል።
3. ዱቄት - አርት. l.
4. ዘይት አፍስሱ። - ½ ጥቅል።
5. ½ ቁልል። ስኳር።
6. የጨው ቁንጥጫ።
7. ቫኒላ።

በጣም ቀላል የሆነውን ጣፋጭ ኩኪዎች አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን። በቤት ውስጥ, ወደ ጣዕም ክፍሎች በመጨመር ሊለወጥ ይችላል - ዘቢብ, ለውዝ, የታሸጉ ፍራፍሬዎች, የሎሚ ጣዕም. ከመጠቀምዎ በፊት ኦትሜል መፍጨት ይችላሉ ፣ ወይም ሙሉ በሙሉ ይተዉት። ሁሉም እንደ ፍላጎትህ ይወሰናል።

ተስማሚ በሆነ ዕቃ ውስጥ ቅቤውን በቫኒላ እና በስኳር ይቀቡት። ከዚያም እንቁላሉን እናስተዋውቃለን እና ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ጅምላውን እንመታቸዋለን. ፈሳሾቹን በብሌንደር መፍጨት እና ከዱቄት ጋር ቀላቅሏቸው። የደረቀውን ክብደት ወደ ቅቤ-እንቁላል ባዶ እንጨምራለን. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን. የተጠናቀቀውን ሊጥ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማንኪያ ጋር ያድርጉት። ከ15 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ኩኪዎችን እንጋገራለን።

Savoiardi ኩኪዎች

Savoiardi ቀላል ብስኩት በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። በተጨማሪም, ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ስለዚህ, ቀላል የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት በማከማቻ ውስጥ ፈጽሞ ከመጠን በላይ አይሆንም. ቤት ውስጥ፣ የታዋቂውን ጣፋጭ ምግብ የሚጣፍጥ አናሎግ ማብሰል ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

1. ሁለት እንቁላል።
2. የዱቄት ስኳር - 70ግ
3. የተመሳሳይ መጠን ዱቄት።
4. ቫኒላ።

እንቁላል በጥንቃቄ ወደ እርጎ እና ነጭ ይከፋፈላል። እርጎቹን በዊስክ ይቀላቅሉየቫኒላ ስኳር. ቀላል አረፋ እስኪገኝ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ. ቀስ በቀስ, በከፊል, የዱቄት ስኳር እናስተዋውቃለን. የተረጋጉ ጫፎች እስኪገኙ ድረስ ጅምላውን መንቀጥቀጥዎን ይቀጥሉ። የእንቁላል እና የፕሮቲን ስብስቦችን በሲሊኮን ስፓታላ ይቀላቅሉ። በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ የተጣራ ዱቄትን አፍስሱ እና ለስላሳውን ሊጥ ያሽጉ። ወደ መጋገሪያ ቦርሳ እናስተላልፋለን እና ቀጭን ኩኪዎችን በብርድ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለማዘጋጀት እንጠቀማለን ። ጣፋጩን እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ያብሱ. ግን በተመሳሳይ ጊዜ ኩኪዎችን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል. ቀላል መሆን አለበት፣ በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ አያጋልጡት።

Fagot

የምግብ ኩኪዎች በብዙዎች ይወዳሉ።

ግብዓቶች፡

1. ሁለት እንቁላል።
2. ዱቄት - 230ግ
3. የጨው ቁንጥጫ።
4. የዘይት ራስ። - 290 ግ.
5. የበረዶ ስኳር - 2, 5 tbsp. l.
6. ወተት - ሁለት tbsp. l.

እንቁላሉን ከወተት ጋር በመቀላቀል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ዱቄቱን ወደ እንቁላል ብዛት አፍስሱ እና የሚለጠጠውን ሊጥ ያሽጉ። ለመመቻቸት, የተጠናቀቀው ስብስብ በበርካታ ክፍሎች የተከፈለ ነው. እያንዳንዳቸውን ወደ ንብርብር እንጠቀጣለን. ይህ የኩኪዎችን ጣዕም ስለሚነካው ኬኮች በጣም ቀጭን መሆን አለባቸው. ቀጭን ነው, የበለጠ ጣፋጭ ነው. የታሸገውን ንብርብር ከ 5 እስከ 5 ሴንቲ ሜትር ወደ ካሬዎች እንቆርጣለን. በእያንዳንዱ ካሬ መሃል ላይ በሹል ቢላዋ መሰንጠቂያዎችን ያድርጉ። የዱቄቱን አንድ ጎን በክፍተቱ በኩል ይለፉ።

በመቀጠል፣ ለማብሰያ የሚሆን ጎድጓዳ ሳህን እንፈልጋለን። የአትክልት ዘይት በ 2.5 ሴ.ሜ ውስጥ አፍስሱ ። ባዶዎቹን በሚፈላ ዘይት ውስጥ ይንከሩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት ። የተጠናቀቀውን ብሩሽ እንጨት በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ቀላል ኩኪ በርቷል።ጎምዛዛ ክሬም

በጣም ቀላል የሆነውን ጣፋጭ ኩኪዎች አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን።

ግብዓቶች፡

1. ሶስት ቁልል። ዱቄት።
2. ሁለት እንቁላል።
3. አራት tbsp። ኤል. ጎምዛዛ ክሬም።
4. ቁልል። ስኳር።
5. የጨው ቁንጥጫ።
6. አንዳንድ ሶዳ።

ቅቤን በስኳር ይቀቡ። አንዳንድ ጊዜ እመቤቶች ማርጋሪን ይጠቀማሉ. ነገር ግን ምትክን አለመጠቀም የተሻለ ነው. ማርጋሪን የተወሰነ ጣዕም ይሰጠዋል. በጅምላ ውስጥ እንቁላል, መራራ ክሬም, ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. ለስላሳውን ሊጥ በእጆችዎ ያሽጉ ። ከ 3 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ባለው ቀጭን ንብርብር ውስጥ እናዞራለን. በመቀጠል ቅርጾቹን ይቁረጡ. በብራና ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና በምድጃ ውስጥ እንጋገራለን. ኩኪዎች በጣም በፍጥነት ያበስላሉ. በሰባት ደቂቃዎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. መጋገር ጨለማ መሆን የለበትም፣ስለዚህ ከመጠን በላይ አያድርቁት።

ኩራቢ ባኩ

ኩራቢ ባኩ ጣፋጭ የአዘርባጃን ኩኪ ነው። የድሮው የምግብ አዘገጃጀት ታሪክ የባኩ ካንት አሁንም ወደነበረበት ጊዜ ይመለሳል። ቅመም የተሰሩ ኩኪዎች በጃም ብቻ ያጌጡ ናቸው. ለረጅም ጊዜ ታዋቂ ሆኗል. በቤት ውስጥ ኩኪዎችን ማዘጋጀት ቀላል ነው. በጣም ብዙ ጊዜ, በማብሰያው ሂደት ውስጥ, ልዩ ጣዕም ለመስጠት, ቅርንፉድ እና ሳፍሮን ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምራሉ. ኩኪዎቹ ለስላሳ፣ በጣም ቀላል ሸካራነት ስላላቸው በፍጥነት ያበስላሉ።

ግብዓቶች፡

1. ቅቤ - 110ግ
2. የቤሪ ጃም - ሁለት የሻይ ማንኪያ
3. ዱቄት - 160ግ
4. የዱቄት ስኳር - 45g
5. እንቁላልፕሮቲን።
6. ቫኒላ።

ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ያድርጉት። ለቀጣይ አጠቃቀም ዘይቱ ለስላሳ መሆን አለበት. በእሱ ላይ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ እና እቃዎቹን ይቀላቅሉ. ከዚያም አንድ ፕሮቲን ይጨምሩ. ጅምላውን እንደገና ይቀላቅሉ እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ። ድብልቁን በከፍተኛ ሁኔታ መምታት አስፈላጊ አይደለም, ተመሳሳይነት እንዲኖረው ለማድረግ በቂ ነው.

የስንዴ ዱቄትን ከተጣራ በኋላ በክፍሎች አስተዋውቁ። ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ጅምላው ያለማቋረጥ ይነሳል። ለኩራቢዬ የሚዘጋጀው ሊጥ በደንብ መፍጨት አለበት። በመቀጠል ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ያስተላልፉ እና ትክክለኛውን አፍንጫ ይምረጡ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና እንሸፍናለን እና በላዩ ላይ አበባዎችን እንሰራለን ። በእያንዳንዱ ኩኪ መሃከል ላይ በሻይ ማንኪያ, የእረፍት ጊዜ እንሰራለን, ይህም በማንኛውም መጨናነቅ እንሞላለን. በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንልካለን. የተጠናቀቁ ኩኪዎች ትንሽ ወርቃማ ቀለም አላቸው፣ ከመጠን በላይ አይውሰዱ።

Kurzhiki በአኩሪ ክሬም

በስኳር የተረጨ ጣፋጭ ብስኩት ከልጅነት ጀምሮ የምናውቀው ነው። በሁሉም የትምህርት ቤት ካንቴኖች እና ሱቆች ይሸጡ ነበር። ይህ ጣፋጭነት እራስዎን ለማዘጋጀት ቀላል ነው, ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው. በተጨማሪም, ለመጋገር በጣም የተለመዱ ምርቶችን ያስፈልግዎታል. የአጫጭር ኬክ ውስጠኛው ክፍል ለስላሳ ነው፣ እና ውጭው በጠራራ ቅርፊት እና በስኳር ተሸፍኗል።

ግብዓቶች፡

1. አንድ ብርጭቆ ስኳር እና መራራ ክሬም እያንዳንዳቸው።
2. ዱቄት - 430ግ
3. ቫኒሊን።
4. የጨው ቁንጥጫ።
5. ሶስት እንቁላል።
6. ኮምጣጤ።
7. ሶዳ - tsp

ስኳር፣እንቁላል እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ። የተፈጠረው ብዛት ድብልቅ እናስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ለመጠጣት ይተውት. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ እቃዎቹን እንደገና ይቀላቅሉ. ከዚያም ቫኒላ, ሶዳ, ጨው, ኮምጣጤ ይጨምሩ. ዱቄቱን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ከዚያ ወደ ኬክ ያዙሩት። በመቀጠል መሰረቱን ወደ ተለያዩ ክፍሎች ይቁረጡ. ብስኩቱን ከእንቁላል ጋር ይቦርሹ እና በላዩ ላይ በስኳር ይረጩ። ለአስር ደቂቃዎች ኩኪዎችን ያብሱ።