በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ወይን እንዴት እንደሚሰራ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወይን ጤናማ ጤናማ የአልኮል መጠጥ ሲሆን ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ተግባራትን የያዘ ነው። ቤት ውስጥ ሊያበስሉት ይችላሉ።

ምናልባት ብዙዎች ይደነቁ ይሆናል ነገር ግን የሚያሰክር መጠጥ ለማዘጋጀት በእጁ ላይ ወይን አያስፈልግም። የተለያዩ ፍራፍሬዎች፣ ቤሪ እና ጃም እንዲሁ ወይን ለመፍጠር ተስማሚ ናቸው።

ስለዚህ ወይን ከጃም ፣ወይኖች እንዲሁም ከተለያዩ ፍራፍሬዎች እንዴት እንደሚሠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ብዙ አማራጮችን እንመልከት።

አፕሪኮት

ከአፕሪኮት የሚያምር እና በጣም ጣፋጭ ወይን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። የሚወዷቸውን እና የተጋበዙ እንግዶችን በተዘጋጀ መጠጥ ሊያስደንቁ ይችላሉ።

በቀላል አሰራር በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ 3.5 ኪሎ ግራም የበሰለ አፕሪኮት መውሰድ, ማጠብ እና ዘሩን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ከዛ በኋላ, ፍሬዎቹ ተመሳሳይነት ያለው ግርዶሽ እንዲፈጠር መፍጨት አለባቸው. መጠኑ በእቃ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ 11 ሊትር የተጣራ ውሃ በቤት ሙቀት ውስጥ አፍስሱ ፣ በፋሻ ይሸፍኑ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአንድ ሳምንት (5-6 ቀናት) በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተዉ ። የምርቱን መሟጠጥ ለማስወገድ በየ 5-6 ሰዓቱ መሆን አለበትከእንጨት ማንኪያ ጋር ቀሰቀሱ።

ከተወሰነው ጊዜ በኋላ ጭማቂውን ከጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያጭቁት። ንጹህ ጭማቂ ወደ አንድ የተለየ መያዣ መላክ እና 3.5 ኪሎ ግራም ስኳር መጨመር አለበት. ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟቸው ድረስ ንጥረ ነገሮቹ መቀላቀል አለባቸው, ከዚያም ፈሳሹን በውሃ ማህተም ውስጥ ወደ ጠርሙስ ውስጥ ያፈስሱ. መጠኑ ለ 12-17 ቀናት ወደ ጨለማ እና ሙቅ ቦታ መላክ አለበት, ከዚያ በኋላ ወይኑ ዝግጁ ይሆናል. አሁን በተለየ የብርጭቆ ሳህን ውስጥ ፈስሶ፣ በደንብ ቆሽቶ ለ2-3 ወራት ለማጠጣት ወደ ሴላር መላክ አለበት።

ፕለም ወይን

ቀላል ፕለም ወይን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ ሶስት ኪሎ ግራም የበሰለ የቼሪ ፕለምን መውሰድ, ዘሩን ከእሱ ማስወገድ እና ፍሬዎቹን እራሳቸው ወደ ጭካኔ መቀየር በቂ ነው. 100 ግራም ቅድመ-ታጠበ ዘቢብ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና በ 4 ሊትር ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ከተደባለቀ በኋላ እቃዎቹ በጋዝ ተሸፍነው ለሶስት ቀናት በሞቃት ቦታ መቀመጥ አለባቸው. ከዚህ ጊዜ በኋላ የተለቀቀው ጭማቂ መፍሰስ አለበት፣ እና ቅርፊቱ በቺዝ ጨርቅ መጭመቅ አለበት።

ከመረቅ በኋላ የሚፈጠረውን ጭማቂ ከስኳር (4 ኪሎ ግራም) ጋር በማዋሃድ በመደባለቅ እንደገና ወደ ሙቅ ቦታ መላክ እና የአየሩ ሙቀት ከ25 ዲግሪ አይበልጥም። ዎርት ቀላል በሚሆንበት ጊዜ ወጣቱን መጠጥ በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል ፣ ሁለት ብርጭቆ ስኳር ይጨምሩበት ፣ እንደገና ያነሳሱ እና በ 11 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ወደ ቀዝቃዛ ክፍል ይላኩት። ከሶስት ወር በኋላ ወይኑ ዝግጁ ይሆናል።

ከእንቁ

በተጨማሪም የቤት ውስጥ ወይን ከዕንቁ መስራት ይችላሉ። እንዲህ ላለው አስካሪ መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያፍጹም እኩል እና ንጹህ ገጽታ ያላቸው ሙሉ ፍራፍሬዎችን ብቻ መጠቀምን ያካትታል - የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም በዚህ ላይ ይመሰረታል.

በቤት ውስጥ የሚሰራ የፒር ወይን ለመስራት አምስት ሊትር የተጣራ ውሃ ወስደህ ቀቅለው እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብህ። ከዚያ በኋላ 25 ኪሎ ግራም ስኳር በውስጡ መሟሟት አለበት።

ታጥበው፣ተላጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ለ 10 ሊትር ንጹህ ኮንቴይነር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ለእነሱ ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ሽሮፕ መጨመር ያስፈልግዎታል, እቃውን እስከ ጫፍ ድረስ ይሙሉት. በመያዣው ላይ የጎማ ጓንት ያድርጉ እና ሙቅ በሆነ ግን ጨለማ ቦታ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ይተዉት።

ጓንቱ ሲጠፋ፣ ይህ የጠጣውን የመፍላት ሂደት ማብቃቱን ያሳያል። አሁን ፈሳሹን ከተጣራ በኋላ ከፍሬው እና ጠርሙስ መለየት ያስፈልግዎታል. የማፍላቱን ሂደት ለመጨረስ እያንዳንዱ ኮንቴይነር በትክክል ተቆርጦ ወደ ቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ መላክ አለበት። ልምምድ እንደሚያሳየው ይህንን ቴክኖሎጂ በመጠቀም የተሰራ ወይን በሁለት ወራት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

ጃም ወይን

አንዳንድ ጊዜ በጓዳው ውስጥ እንደ መጀመሪያዎቹ ወራት ደስ የሚል እና የበለፀገ ጣዕም የሌለው የቆመ መጨናነቅ ያገኛሉ። ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው መጠጥ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ስለዚህ በቤት ውስጥ ከጃም ወይን እንዴት እንደሚሰራ?

ይህንን ለማድረግ ለቼሪ ጃም ተስማሚ የሆነውን ዋናውን ንጥረ ነገር መውሰድ ያስፈልግዎታል። መሆኑን ለማረጋገጥ ጥንቃቄ መደረግ አለበት።መጠኑ በዘሩ ውስጥ ዘሮችን አልያዘም ፣ እና ከፍተኛ ጥራት ካለው የቤሪ ፍሬዎች ተዘጋጅቷል ። አንድ ሊትር ጣፋጭ ስብስብ በቅድመ-ታጠበ ዘቢብ (150 ግራም) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ (1 ሊትር) እስኪያልቅ ድረስ መቀላቀል አለበት. በዚህ ጥንቅር ውስጥ, ንጥረ ነገሮቹ በጋዝ ተሸፍነው ወደ ጨለማ ቦታ መላክ አለባቸው ስለዚህ ጅምላ ያቦካል. ይህንን አሰራር ለማጠናቀቅ አንድ ሳምንት ያህል ይወስዳል. ይህ በሚሆንበት ጊዜ ክፍሎቹን ለማጣራት እና ከነሱ የሚወጣውን ፈሳሽ በተለየ ማሰሮ ውስጥ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው. ጭማቂው ተለይቶ እንዲቦካ መፍቀድ አለበት - ይህ ከአንድ ወር በላይ ትንሽ ይወስዳል (ወደ 40 ቀናት)።

ከተወሰነው ጊዜ በኋላ የተፈጨው ጅምላ ወደ ንጹህ ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለበት ይህም ደለል አብሮ እንዳይሄድ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ለሁለት ወራት ያህል ወደ ቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ይላካል (በአንድ ጊዜ ውስጥ) የታሸገ ቅጽ)።

Raspberry ወይን

በኢጎር ኒኮላይቭ ዘፈን ውስጥ የተዘፈነው የራስበሪ ወይን በእውነት በጣም ጣፋጭ እና ደስ የሚል መጠጥ ነው። በጓሮው ውስጥ ከአንድ አመት በላይ ቆሞ ከነበረው ከአሮጌ ጃም ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከጃም እንዴት እንደሚሰራ? የቀላል ግን በጣም ኦሪጅናል መጠጥ አሰራር ከዚህ በታች ግምት ውስጥ ይገባል።

ይህንን ለማድረግ አንድ ሊትር ማሰሮ የታሸጉ እንጆሪዎችን ወስደህ በተመሳሳይ መጠን የተጣራ ውሃ እና 100 ግራም ዘቢብ ጨምር በመጀመሪያ ታጥቦ መድረቅ አለብህ። በመውጫው ላይ የተጠናከረ መጠጥ ማግኘት ከፈለጉ ትንሽ መጠን ያለው ስኳር (100 ግራም ገደማ) በጅምላ ውስጥ መጨመር አለበት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ እና በጥብቅ የተበከሉ መሆን አለባቸው, ለማፍሰስ ወደ ሙቅ እና ጨለማ ቦታ መላክ አለባቸው. መኖሩን ለመወሰንየመፍላት ሂደት ፣ ማሰሮው በጎማ ጓንት ሊጠገን ይችላል ፣ ይህም ምላሹ ሲጠናቀቅ ይወድቃል። ልክ ይህ እንደተከሰተ ጅምላውን መውሰድ እና በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ማጣራት ያስፈልግዎታል. አሁን ፈሳሹ በንፁህ መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት, እና እንደገና መያዣውን በጓንት በመቀባት, ጓንትውን ከመውረድዎ በፊት እንደገና እንዲፈላስል ይላኩት. የጎማው ምርት ከወደቀ በኋላ ወይኑ እንደገና ማጣራት አለበት, ጥራጣውን ከፈሳሹ ይለያል, ከዚያም መጠጡን በቆርቆሮ መልክ ወደ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ይላኩት. በተቻለ መጠን ጣፋጭ ሆኖ እንዲገኝ በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከጃም እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ በመጨረሻው ደረጃ ላይ ጥሩ ጠመቃ መሰጠት አለበት. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት መጠጥ ካዘጋጁ፣ ምሽግ ለማግኘት ሶስት ወር በቂ ነው።

ወይን ከሰማያዊ ወይን

በተለይ ጣፋጭ እና ጠንካራ መጠጥ ከሰማያዊ ወይን ከተዘጋጀ እንደሚገኝ ከማንም የተሰወረ አይደለም። ከእንደዚህ አይነት ፍራፍሬዎች በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ የኢዛቤላ ወይም የሊዲያ ዝርያዎች በጣም የበሰለ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የቤሪ ፍሬዎች ብቻ መምረጥ አስፈላጊ ነው. 10-12 ኪሎ ግራም ንጹህ የቤሪ ፍሬዎች ወደ አንድ ትልቅ መያዣ መላክ እና ከነሱ ውስጥ የተጨመቀ ጭማቂ መላክ አለባቸው. ተሰጥኦ ያላቸው ወይን ጠጅ አምራቾች ምርቱን ከዚህ አይነት ሂደት በፊት እንዲታጠቡ አይመከሩም, ምክንያቱም በቆዳው ላይ የመጠጥ መሟጠጥን የሚያሻሽል ልዩ ንጥረ ነገር አለ. ከእንደዚህ አይነት ቀላል አሰራር በኋላ የሚፈጠረው ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ሰፊ አንገት ያለው ከተመረጠ በኋላ ወደ መያዣው ውስጥ መፍሰስ አለበት. አሁን ይህ ምግብ ከላስቲክ ጓንት ጋር በጥብቅ መዘጋት እና የማፍላቱን ሂደት ለመጀመር ወደ ሙቅ ቦታ መላክ አለበት. ሁሉም ነገር ቢሆን ኖሮበትክክል ከተሰራ, ሂደቱ ከጥቂት ሳምንታት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. የተጠናቀቀው መጠጥ ጣዕም በጣም ደስ የሚል እንዲሆን, ሁሉም ጋዞች በመያዣው ውስጥ እንዲከፋፈሉ, የወይኑ ብዛት በቀን ሁለት ጊዜ መንቀሳቀስ አለበት. ለተለመደው መፍላት, በክፍሉ ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት ከ 16 ዲግሪ መብለጥ የለበትም. በሂደቱ ወቅት የፍራፍሬዎቹ ቆዳዎች ወደ ጠርሙ አንገት ላይ ይወጣሉ - ወዲያውኑ መወገድ አለባቸው, አለበለዚያ የመጠጥ ጣዕም ያበላሻሉ.

ለመፍላት ከተመደበው ጊዜ በኋላ መጠጡን ማጣራት ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ, ጥሩ ወንፊት ወይም ጋዝ መጠቀም ይችላሉ. ከቤሪ ፍሬዎች በተለየ ጭማቂ ውስጥ 200 ግራም ስኳር በአንድ ሊትር ይጨምሩ. ከተፈለገ መጠጡ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ላይ በመመርኮዝ የእቃውን መጠን በተናጥል ማስተካከል ይችላሉ። በደንብ ከተደባለቀ በኋላ, ፈሳሹ በትንሽ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ መፍሰስ አለበት እና እያንዳንዳቸው በጎማ ጓንቶች ይሸፍኑ. ከ 5 ቀናት በኋላ, ጋዙ መውጣት አለበት. በዚህ ጊዜ ጭማቂውን ከድፋው ውስጥ እንደገና መለየት እና በንጹህ መስታወት መያዣ ውስጥ ማስወጣት ያስፈልጋል. የማስገደድ ሂደቱ መደገም አለበት።

የማፍላቱ ሂደት ካለቀ በኋላ መጠጡ በንፁህ የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ በጥብቅ ተጠብቆ ወደ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ መላክ እና ጥንካሬን ለማግኘት።

አሁን በቤት ውስጥ ከወይን ወይን እንዴት እንደሚሰራ አውቃችሁ እንደ ወይን ጠጅ ሰሪነት ሁለቱንም ቤተሰቦች እና ለማንኛውም ድግስ የተጋበዙ እንግዶችን በችሎታዎ ሊያስደንቁ ይችላሉ።

የእንጆሪ ወይን

ዋናውን እና ተፈጥሯዊውን ለማስቀመጥ እመኛለሁ።በቤተሰብ ግብዣ ወቅት በጠረጴዛ ላይ የአልኮል መጠጥ? በዚህ አጋጣሚ በቤት ውስጥ የተሰራ እንጆሪ ወይን መስራትዎን ያረጋግጡ።

የሚገርም ጣዕም ያለው መጠጥ ለማዘጋጀት አንድ ኪሎ የበሰለ እንጆሪ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ቤሪዎቹ በትክክል መደርደር እና በንፁህ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው ። ከዚያ በኋላ አንድ ኪሎግራም ስኳር በተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ ሁለት ብርጭቆዎችን የተጣራ ውሃ ያፈሱ። በደንብ ከተደባለቀ በኋላ ጅምላው በንጹህ የመስታወት መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት እና በቡሽ ፣ ሙቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ መተው አለበት። ይህ ሂደት 5 ቀናት ያህል ይወስዳል።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የተፈጠረውን ፈሳሽ ማጣራት, ግማሽ ሊትር ቮድካን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ከተነሳሱ በኋላ እንደገና ለማፍሰስ ይላኩት, ነገር ግን በቀዝቃዛ ቦታ. በዚህ ጊዜ የማፍላቱ ሂደት አንድ ሳምንት ያህል ይወስዳል።

በሳምንቱ መጨረሻ ላይ ወይኑ ዝግጁ ይሆናል። ሊበላ ይችላል, ነገር ግን ቀዝቃዛ ማድረግ የተሻለ ነው - በዚህ መንገድ መጠጡ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል.

የውሃ ጠጅ

እንዲሁም የሐብሐብ ወይን በቤት ውስጥ ማምረት ይችላሉ። ይህንን ኦርጅናሌ መጠጥ ለማዘጋጀት 10 ኪሎ ግራም ትልቅ እና የበሰለ ሐብሐብ ያስፈልግዎታል. ከሱ ዘሮችን, እንዲሁም ነጭ ጭረቶችን, ካለ, ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ልጣጩም ፍሬውን መቁረጥ አለበት. ሐብሐብ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።

ከቀላል ማጭበርበር በኋላ እፍኝ የታጠበ ዘቢብ በስጋው ላይ እንዲሁም ግማሽ ብርጭቆ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ይህም ለተጠናቀቀው መጠጥ የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጠዋል ።የማፍላቱን ሂደት ለመጀመር ንጥረ ነገሮቹ በድብልቅ መፍጨት እና ወደ ሙቅ ቦታ መላክ አለባቸው። ልምምድ እንደሚያሳየው ይህ 25 ዲግሪ አካባቢ የሙቀት መጠን ያለው ክፍል እና ሁለት ቀናት ያስፈልገዋል።

መፍላቱ ካለቀ በኋላ ጅምላውን ወደ ጥራጥሬ እና መጠጥ በመከፋፈል 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር ወደ መጠጡ ውስጥ ማስገባት እና ከዚያም በመደባለቅ እንደገና ወደ ሙቅ ቦታ መላክ እና ለ 4 ቀናት ውስጥ መፍላት እንዲቀጥል ማድረግ ያስፈልጋል. የታሸገ ቅጽ. ከዚህ ጊዜ በኋላ ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር መጨመር አለበት. ከ 4 ቀናት በኋላ, ሂደቱ መደገም አለበት, ስኳር መጨመር በመቀጠል.

የመጨረሻው የመፍላት ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ መጠጡን በማጣራት ቡሽ እና ወደ ቀዝቃዛው ክፍል መላክ ያስፈልጋል። እንደዚህ አይነት ወይን ለአንድ አመት ማከማቸት ትችላለህ።

Viburnum ወይን

ምናልባት ይህ እውነታ ለአንድ ሰው አስገራሚ ሊመስል ይችላል፣ነገር ግን በ viburnum ላይ በመመስረት መጠጥ እንኳን መጠጣት ይችላሉ። ቀጣይ - በቤት ውስጥ ከ viburnum ወይን እንዴት እንደሚሰራ ተጨማሪ ዝርዝሮች።

የመጀመሪያውን መጠጥ ለማዘጋጀት 1.5 ኪሎ ግራም የተደረደሩ የቤሪ ፍሬዎችን እንዲሁም 350 ግራም ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል። ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች 300 ሚሊ ሜትር የተጣራ ውሃ ማፍሰስ እና ከተደባለቀ በኋላ ጅምላውን ወደ ሙቅ ቦታ መላክ ያስፈልግዎታል. አማተር ወይን ሰሪዎች ቫይበርን በመያዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት እንዲታጠቡ አይመከሩም ፣ ምክንያቱም የቤሪዎቹ ወለል ከፍተኛ ጥራት ላለው የመፍላት ሂደት አስፈላጊ የሆኑ ባክቴሪያዎችን ስለሚይዝ። በመያዣው ውስጥ አንድ እፍኝ ዘቢብ ከጨመሩ ጅምላው ያቦካልበተጠናከረ ሁኔታ፣ ከተፈለገ፣ ይህን ማድረግ አይቻልም።

መጠጡን ካዘጋጁ በኋላ ከ3-4 ቀናት በኋላ ተጣርቶ ማጣራት አለበት ለዚህም ፋሻ መጠቀም ይችላሉ ከዚያም የተለቀቀውን ጭማቂ በ 350 ግራም ስኳር በማቀላቀል እንደገና ይቦካው, አሁን ግን ለ 4 ቀናት. ከዚያ በኋላ መጠኑ እንደገና ማጣራት አለበት ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ይጨምሩ እና ከተጠበሰ በኋላ ለመጠጡ የመጨረሻ ዝግጅት እንደገና ወደ ሙቅ ቦታ ይላኩት። በዚህ ጊዜ የማፍላቱ ሂደት ረዘም ያለ ይሆናል - ከ7-10 ቀናት አካባቢ።

በሂደቱ ማብቂያ ላይ ወይኑን እንደገና አፍስሱ ፣ በደንብ ያሽጉ እና ከዚያ እንዲበስል እና አስፈላጊውን ጥንካሬ ለማግኘት ወደ ጓዳው ይላኩት።

ወይን የመስራት ዘዴዎች

በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን እንዴት እንደሚሰራ መረጃ በሚሰበስቡበት ጊዜ የዚህ መጠጥ አድናቂዎች እንዲሁ ከመጠጥ አሰራር ሂደት ጋር በተያያዙ አንዳንድ ዘዴዎች መተዋወቅ አለባቸው። ልምምድ እንደሚያሳየው ጥቂቶቹ ጥቂቶች እንዳሉ ነው። አንዳንዶቹን እንይ።

በመጀመሪያ መጠጡ የሚዘጋጅበትን መያዣ ላይ ትኩረት መስጠት አለቦት። ከብረት ወይም ከፕላስቲክ የተሰራ መሆን የለበትም. ተስማሚው ቁሳቁስ ብርጭቆ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት ፕላስቲክ እና ብረት በማፍላቱ ወቅት በተከሰቱት አንዳንድ ምላሾች ምክንያት የወደፊቱን መጠጥ ደስ የማይል መዓዛ እና ጣዕም ሊሰጡ በመቻላቸው የምርቱን የመጀመሪያ ባህሪዎች በእጅጉ በማበላሸት ነው። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ምግቦቹ በጥንቃቄ መሆን አለባቸውታጠቡ እና ከተቻለ ማምከን።

ትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች የጣፋጭ መጠጥ ቁልፍ ናቸው። በተለይም አስደሳች ሆኖ እንዲገኝ በቤት ውስጥ ወይን እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ ትኩስ እና ያልተበላሹ ፍራፍሬዎችን, ቤሪዎችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀም አለብዎት. ዋናውን ጭማቂ ከማግኘቱ በፊት ፍራፍሬዎቹን መፍጨት ተገቢ ነው - ስለዚህ ብዙ ፈሳሽ ይሰጣሉ ።

ለመጠጥ ከፍተኛውን ጭማቂ ለማግኘት ፕሬስ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ከተሰራበት ቁሳቁስ ላይ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ለዚህ ተስማሚ አማራጭ ዛፍ ነው. ይህ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይጠቁማል።

ወይን ከኮምጣጤ ይልቅ ጣፋጭ እንዲሆን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በዚህ ሁኔታ እንደ ጭማቂው አሲድነት ላለው አመላካች ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት. ጣፋጭ ያልሆነ ጣዕም ያላቸው ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ, ጭማቂው በተጣራ ውሃ መሟሟት የተሻለ ነው. እንዲሁም ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር መጠቀም ያስፈልጋል. ከተፈለገ ብዙ አይነት ጭማቂዎችን (አሲዳማ ካልሆኑ አሲድ ጋር) መቀላቀል ይቻላል. ይሁን እንጂ ንጥረ ነገሮቹ ምን ያህል እንደሚዋሃዱ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።