እንዲህ አይነት የሚገርም የማኣዳም አይብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ምንም እንኳን አይብ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ቢሆንም በጣም ጤናማ ነው። ብዙውን ጊዜ የሚሠራው ከላም፣ በግ፣ ከፍየል እና ከግመል ወተት ነው፣ ምንም እንኳን ከማንኛውም አጥቢ እንስሳ ወተት ሊሠራ ይችላል። የመጀመሪያው አይብ መቼ እና እንዴት እንደተገኘ ማንም በእርግጠኝነት መናገር አይችልም።

ከዚህ ልዩ ምርት በስተጀርባ ያለው ታሪክ ምንድነው? በጣም ውድ የሆነውን ምርት የማያውቁት ፈጣሪዎች በሙቀት ውስጥ ረጅም ርቀት የሚጓዙት ቤዱዊን እንደሆኑ ይታመናል. በተፈጥሯቸው የምግብ አቅርቦትን ይዘው ሄዱ፤ ከእነዚህም መካከል ወተት በቆዳ ከረጢቶች ውስጥ ፈሰሰ። ከረዥም ጉዞ በኋላ የተገኘዉ እና በባዶዊን ከረጢት የተጨማለቀ መንገድ አይብ ይባላል። የመካከለኛው ዘመን መነኮሳት ወደ ፊት በመሄድ ጨው፣ ማጨስ እና ጠቃሚ ሻጋታ እንዴት እንደሚተክሉ ተማሩ።

ከዳቦ ጋር አይብ በሰው ተዘጋጅቶ በምድር ላይ ካሉ ምርቶች ሁሉ እጅግ ጥንታዊ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ለብዙ መቶ ዘመናት ዋና ምግብ ነው. ተጓዦች ብዙውን ጊዜ ለጉዞው ዳቦ, አይብ እና አንድ ጠርሙስ ወይን ብቻ ይወስዱ ነበር. እና በጊዜያችን, አይብ በሰው አመጋገብ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሆኖ ይቆያል. በውስጡ ፕሮቲኖችን እና ቅባቶችን, ቫይታሚን ኤ እና ቢ ይዟል, በቀላሉ በሰዎች ይያዛልአካል።

ማስዳም አይብ ከደች አይብ ሰሪዎች በጣም ታዋቂ እና ታዋቂ ከሆኑ አይብ አንዱ ነው።

ስሟን ያገኘው ተመሳሳይ ስም ካለው ትንሽ ከተማ ነው። ይህ አይብ የተሰራው ከስዊዘርላንድ ተመሳሳይ ጥሬ ዕቃዎች ነው, ነገር ግን የበለጠ እርጥብ እና በፍጥነት ይበቅላል, ስለዚህ በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል. የዚህ አይነት ፈጣሪዎች በታዋቂው ኢምሜንታል አይብ ላይ ተወዳዳሪ ለመፍጠር ፈለጉ. ይህ አልተገኘም ነገር ግን አዲስ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የማኣዳም አይብ ታየ።

የዓይነቱ አድናቂው ታላቁ ፒተር - የራሺያው ንጉሠ ነገሥት ሲሆን መጀመሪያ በሆላንድ የቀመሰው። የዚህ አይብ ጣፋጭ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ንጉሠ ነገሥቱን አሸንፏል, ነገር ግን በማአዳም አይብ ውስጥ ዘልቀው የገቡት ትላልቅ ጉድጓዶች መጠነኛ ፍርሃትን ፈጥረዋል, አልፎ ተርፎም ጥፋተኛ የሆኑ አይጦች እንደነበሩ ይገመታል. ብዙም ሳይቆይ የሩስያ ነጋዴዎች ከሌሎች የደች አይብ ጋር በመሆን ይህን አይነት ወደ ሩሲያ ማስመጣት ጀመሩ።

ማስደም በጣም የሰባ አይብ አይደለችም። ከላም ወተት ነው የሚሰራው እና ባህላዊ ጣዕም ያለው ትንሽ ጣፋጭ ነው. ፍጹም ለስላሳ የሆነ የቢጫ ቅርፊት እና ቀላል የዋና አይብ ብዛት አለው። እንደ ጎውዳ ሽፋኑን በሰም መሸፈን ይቻላል. እሱ በደንብ ፣ በቀስታ የተቆረጠ ፣ ከፊል ጠንካራ ዝርያዎች ነው። የማሳዳም አይብ በተጨናነቁ ጠረጴዛዎች ላይ ለማየት ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም ትላልቅ ጉድጓዶች ስላሉት ፣ ለማአዳም ብቻ ባህሪይ ፣ ዲያሜትር ወደ ሦስት ሴንቲሜትር። የእነሱ መጠን የሚወሰነው አይብ እንደበሰለ ነው. ቀዳዳዎቹ ከሠላሳ ሚሊሜትር ያልበለጠ ከሆነ, አይብ አሁንም ነውበጣም ወጣት።

የእርስዎ ምስል በዚህ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት አይጎዳውም - የደች ማሳዳም አይብ። ከእሱ የሚገኘው ጥቅም ትልቅ ነው. ጠቃሚ ባክቴሪያዎች, ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ይዟል. አይብ እንደ ገለልተኛ መክሰስ ሊያገለግል ይችላል። ከደረቅ ወይን, ማር, የወይራ ፍሬ, ቲማቲም እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ማአስዳም ካሳሮል፣ የተለያዩ ድስቶችን ለመሥራት ያገለግላል።