ሰላጣ "ፍየል በአትክልቱ ውስጥ"፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ብዙዎች እንደ "ፍየል በአትክልቱ ውስጥ" ያለ ያልተለመደ ስም ስላለው ሰላጣ ሰምተው ይሆናል። በእርግጥ, ስሙ በጣም እንግዳ ነው, ግን በጣም ምክንያታዊ ነው. ነገሩ በሳህኑ ላይ በጓሮ አትክልቶች ውስጥ የሚበቅሉ ብዙ የተለያዩ አትክልቶች አሉ. በአትክልቱ ውስጥ ያለው ይህ ቆንጆ እንስሳ እንደ ምግብ የሚፈልገውን ብቻ ይመርጣል. ለሰላጣም ተመሳሳይ ነው. አንድ ሰው የሚወዳቸውን ንጥረ ነገሮች ብቻ መምረጥ እና ከአለባበስ ጋር መቀላቀል ይችላል, ይህም በጠፍጣፋው ላይም ጭምር ነው. በአትክልቱ ውስጥ ያለው የፍየል ሰላጣ ሁለገብ ምግብ ነው፣ ምክንያቱም እንደ ዕለታዊ ምግብ እና እንደ የበዓል ምግብ ሊቀርብ ስለሚችል።

ሰላጣ ከአትክልቶች እና ቺፖች ጋር

በጣም ቀላል የሰላጣ አሰራር። እሱን ለማዘጋጀት ጊዜዎን ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ማሳለፍ ያስፈልግዎታል። የሚከተሉትን ምርቶች ወዲያውኑ በጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ ይመከራል፡

• አንድ ጥቅል ቺፕስ (የሚመጡት ነገር ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም፣ እንደ እርስዎ የምግብ አሰራር ምርጫዎች ይግዙ)፤
• አንድ ሰላጣ ሽንኩርት፤
• የታሸገ በቆሎ፤
• ሦስት ቲማቲሞች፤
• ሁለት ትላልቅ ዱባዎች፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ።

የሰላጣ ልብስ መልበስ ለብቻው በግራቪ ጀልባ ውስጥ መቅረብ ወይም በሳህኑ መሃል ላይ መቀመጥ አለበት። እሱን ለማዘጋጀት 250 ግራም ማዮኔዝ ፣ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ፣ የጣሊያን እፅዋትን መጠቀም አለብዎት።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የምግብ ዝግጅት የሚጀምረው የሰላጣ ልብስ በማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ትንሽ መያዣ ይውሰዱ, የሚፈለገውን ማዮኔዝ ወደ ውስጥ ያፈስሱ, ጥቂት የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በሻይ ማንኪያ የጣሊያን ዕፅዋት ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. መጎናጸፊያውን ወደ መረቅ ጀልባ አፍስሱ ወይም በሳህኑ መሃል ላይ ያድርጉት።

አሁን የተቀሩትን ምርቶች ማዘጋጀት መጀመር አለቦት። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም አትክልቶች ይውሰዱ ፣ ይላጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።

የታሸገ በቆሎ ይክፈቱ፣ከሱ ላይ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ። በጠፍጣፋው ተቃራኒ ጎኖች ላይ በቆሎውን በሁለት ትናንሽ ስላይዶች ውስጥ ያስቀምጡት. የሰላጣ ሽንኩርት በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ቀድሞው ንጥረ ነገር አጠገብ ያድርጉ።

ትኩረት ይስጡ! ትንሽ ጊዜ ካሎት, ከዚያም በጓሮው ውስጥ ባለው ፍየል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት, ሽንኩርት መቀቀል ይቻላል. ይህንን ለማድረግ መቁረጥ ያስፈልግዎታል, በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, በሆምጣጤ ይረጩ, ትንሽ ጨውና ስኳር ይጨምሩ. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ከተቆረጡ በኋላ ወደ ጎን ያኑሩ እና በመጨረሻው ሳህን ላይ ያድርጉት።

ዱባዎቹን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ፔፐር - መካከለኛ ኩብ. ሁሉንም ምርቶች እርስ በርስ በስላይድ ውስጥ ያስቀምጡ. በጠፍጣፋው መሃል ላይ ያፈስሱየቺፕስ ጥቅል. ንጥረ ነገሮቹ ስላይዶች መሆን አለባቸው, ነገር ግን እንዲቀላቀሉ መፍቀድ የለባቸውም. ብዙ ምርቶች ካሉ, እና ሳህኑ ትንሽ ከሆነ, ሌላ መውሰድ የተሻለ ነው. የጥንታዊው ሰላጣ ልዩነት "ፍየል በአትክልቱ ውስጥ" በትክክል አንድ ሰው የፍላጎት ምርቶችን ወደ እሱ ሊወስድ በመቻሉ ላይ ነው።

ይህ የማብሰያ ሂደቱን ያጠናቅቃል። ልክ እንደሌላው ማንኛውም ሰላጣ በእጽዋት ማጌጥ አለበት. ተራ ምርቶች እዚህ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ተራ ፓሲስ, ዲዊች ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ለመጨመር ይመከራል. እንደ ቲም ፣ ሮዝሜሪ ወይም ባሲል ያሉ አረንጓዴዎች እዚህ ቦታ ላይ ይሆናሉ።

ይህን ሰላጣ ባዘጋጁት ሰዎች አስተያየት መሰረት ሁሉም እንግዶች በጣም ይወዳሉ። መብላት ወደ እውነተኛ ጨዋታነት ይቀየራል፣ ሰዎች ስሜታቸውን እርስ በርሳቸው ይጋራሉ። ነገር ግን, አንድ ባህሪ አለ: መቁረጥ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ መደረግ አለበት. በግምገማዎች መሰረት ምርቶቹ በጣም በፍጥነት የአየር ሁኔታን ይፈጥራሉ እና መልካቸውን ያጣሉ::

ሰላጣ "ፍየል በአትክልቱ ውስጥ"፡ የበአል አሰራር

እሺ የበዓላ ገበታ ያለ ሰላጣ ምንድን ነው? ብዙ የቤት እመቤቶች አዲስ እና አስደሳች ነገር ይዘው መምጣት በጣም ከባድ እንደሆነ ቅሬታ ያሰማሉ. በዚህ ሁኔታ, ይህን ሰላጣ ከዋናው ማዮኔዝ ልብስ ጋር በደህና ማገልገል ይችላሉ. እርስዎ በቀላሉ ሁሉንም ምርቶች ያዘጋጃሉ, እና እንግዶችዎ የራሳቸውን አዲስ ምግቦች እንዲፈጥሩ ያድርጉ. ለተጋበዙ ሰዎች፣ ይህ የፉክክር አይነት ይሆናል፣ ግንዛቤዎቻቸውን ይጋራሉ እና እርስ በእርስ የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን ጥምረት ይሞክራሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች ዝርዝር

የበዓል ሰላጣ ባህሪብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ ምርቶች ሊኖሩ ይገባል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት፡

• ሃም - 400 ግ፤
• 300 ግ እያንዳንዳቸው ቲማቲም፣ ኪያር እና ደወል በርበሬ፤
• የሮማን ፍሬዎች - 100 ግ፤
• ሰላጣ (ቀይ) ሽንኩርት - 2 pcs.;
• የቤጂንግ ጎመን - 200ግ

እዚህ ላይ ትንሽ ያልተለመደ መረቅ እንጠቀማለን እሱም ማዮኔዝ፣ ነጭ ወይን፣ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት ይዟል።

የማብሰያ ዘዴ

አስቀድመው እንደሚያውቁት የማብሰያው ሂደት በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ብቻ ማዘጋጀት እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ሾርባውን በማዘጋጀት ይህን ምግብ መፍጠር ይጀምሩ. ይህንን ለማድረግ ትንሽ ድስት ውሰድ, ማዮኔዜ እና ክሬም በእኩል መጠን ጨምር. ለ 100 ግራም ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ 50 ሚሊር ወይን እና 1 ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ምርቶች ይቀላቅሉ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. ከዚያ በኋላ እሳቱን ያጥፉ, ማሰሮውን ወደ ጎን ያስቀምጡ, የሰላጣው ልብስ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

አሁን ሁሉንም አትክልቶች ወስደህ ልጣጭ አድርገህ በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ አጥራ። ዱባዎቹን በግማሽ ይቁረጡ እና ይቁረጡ. ቲማቲሙን እና በርበሬውን ወደ መካከለኛ ኩብ ፣ እና ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

የቤይጂንግ ጎመን እንዲሁ በቆርቆሮ መቁረጥ አለበት። ሁሉንም አትክልቶች በጥሩ ሁኔታ በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. ካም በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት ፣ መሃል ላይ ለማስቀመጥ ይመከራል ፣ እና የሰላጣውን ልብስ ወደ መረቅ ጀልባ ውስጥ አፍስሱ።

ይህ ፍየል በአትክልቱ ውስጥ ሰላጣ የማዘጋጀት ሂደቱን ያጠናቅቃል። ሳህኑን በእፅዋት ለማስጌጥ እና ለማገልገል ብቻ ይቀራልጠረጴዛው ላይ. በሰላጣ ውስጥ ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ምንም ለውጥ አያመጣም, በማንኛውም ሁኔታ, ልብሱ ለብቻው እንዲቀርብ ይመከራል. በዚህ ሁኔታ በጠረጴዛ ላይ ላሉ ሰዎች ይህንን ምግብ ለመመገብ በጣም አመቺ ይሆናል, ምክንያቱም ከትልቅ ሰሃን መሃል ማዮኔዝ መምረጥ አያስፈልጋቸውም.

የታወቀ ፍየል በአትክልቱ ውስጥ የሰላጣ አሰራር

በዚህ ምግብ የመጀመሪያ እትም ሁሉም ማለት ይቻላል የሚገኙ የአትክልት አይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። መክሰስ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማግኘት አለብዎት፡

• 200g beets፤
• 100g pickles፤
• 150g ድንች፤
• 100g የኮሪያ አይነት ካሮት፤
• 150 ግ እያንዳንዳቸው ደወል በርበሬ፣ቲማቲም እና ዱባዎች፤
• 300 ግ የበሬ ሥጋ ኳስ (ይህንን ንጥረ ነገር በተመለከተ አለመግባባት አለ፣ በአንዳንድ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ አልተገለጸም ነገር ግን በብዙ ቦታዎች ላይ ይገኛል)።
• ማዮኔዝ፤
• የአትክልት ዘይት።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር አንድ ማዮኔዝ ብቻ ነው ለአለባበስ የሚጠቀመው እንጂ ሌላ የለም።

የምርቶች ዝግጅት እና ማሳያ

ዲሽ ማብሰል አንዳንድ ምግቦችን በማብሰል መጀመር አለበት። ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ መሳብ ፣ ያልተላቀቁ ፣ ግን የታጠቡ ንቦችን እዚያ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል ። 30 ሚሊ ሊትር ኮምጣጤን ጨምሩ እና ምርቱን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው. ስጋን ከተጠቀምክ ደግሞ መቀቀል አለብህ ፣የሎይ ቅጠል ፣ በርበሬ ፣ጨው እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞችን ወደ ፈሳሹ ጨምር።

beets በማብሰል ላይ እያሉ የኮሪያ አይነት ካሮትን ማብሰል ያስፈልግዎታል በመደብሩ ውስጥ ሊገዙት ይችላሉ ነገር ግን የቤት ስሪት አለውምርጥ ጣዕም. ይህንን ለማድረግ አትክልቱ ማጽዳት እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር መታጠብ አለበት, ከዚያም በልዩ ማሰሮ ላይ መፍጨት. ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ስኳር ፣ ጨው እና የኮሪያ ካሮት ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይህም በቅመማ ቅመም ክፍል ውስጥ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዛ ይችላል። ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት እና ወደ ጣዕም አምጣ።

የተቀሩትን ምርቶች (ከድንች በስተቀር) ወደ ቁርጥራጮች ወይም ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ማዮኔዜን በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ድንቹን ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ, በጥልቅ የተጠበሰ መሆን አለበት. እንደዚህ አይነት መሳሪያ በቤት ውስጥ ከሌልዎት, ከዚያም ድንቹን በነፃነት ለማስቀመጥ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ በቂ ዘይት ማፍሰስ ይችላሉ, በደንብ ያሞቁ እና እንጨቶችን ወደ ውስጥ ይጣሉት. እስኪያልቅ ድረስ ይቅቡት. የተጠናቀቁትን እንጉዳዮችን ያፅዱ እና ይቁረጡ ፣ ተመሳሳይ የመቁረጥ ዘዴ ለበሬ መሆን አለበት። ሁሉንም እቃዎች በሳህን ላይ አስቀምጡ እና ሳህኑን በእፅዋት አስጌጥ።

ድንች በሚቀርቡበት ጊዜ ድንቹ እንዲሞቁ ሳህኑን ለማብሰል ይሞክሩ ፣ይህ ካልሆነ ግን ጣዕሙን በእጅጉ ያጣሉ ።

ይህን ምግብ ባዘጋጁት ሰዎች አስተያየት መሰረት፣ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ይሆናል። በተጨማሪም፣ ለሁሉም ሰው የሚገኙ ርካሽ ምርቶች ብቻ አሉ።

ያልተለመደ የምግብ አሰራር

ይህ ሰላጣ ከሌሎቹ ሁሉ ፈጽሞ የተለየ ነው, አዲስ እና ያልተለመደ ነገር ነው. በጓሮ አትክልት ሰላጣ ውስጥ ከሚታወቀው ፍየል ጋር የሚያገናኘው ብቸኛው ነገር አንድ ሰው እራሱን የቻለ ዋና ዋና ምርቶችን የመሰብሰብ እና የማጣመም ችሎታ ነው። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ወዲያውኑ ይመከራልእነዚህን ምርቶች ያግኙ፡

• አንድ ወይም ሁለት አቮካዶ፤
• ሞዛሬላ አይብ - 300 ግ፤
• የቼሪ ቲማቲም - 300 ግ;
• የተላጠ ዋልነት - 100ግ፤
• የሚያጨስ የዶሮ ሥጋ - 300 ግ;
• የታሸጉ አናናስ - 300 ግ፤
• እንቁላል - 4 pcs

ይህ የሚጠቀመው በበለሳን ኮምጣጤ፣ስኳር፣ብርቱካን ልጣጭ እና ቅቤ ላይ የተመሰረተ ኦርጅናሌ አለባበስ ነው።

ዲሽ ማብሰል

ምግብን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለቦት አስቀድመው ያውቁታል, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የቼሪ ቲማቲሞችን ከ2-4 ክፍሎች ይቁረጡ. የዶሮ እንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ይቁረጡ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ሾርባውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።

የበለሳን ኮምጣጤ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ስኳር ፣ዘይት እና ብርቱካን ይጨምሩ ፣ቀሚሱን ለ15 ደቂቃ በትንሽ እሳት ያብስሉት። በዚህ ጊዜ የጅምላ መጠኑ ትንሽ መጨመር ይጀምራል. ወደ መረቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከተቆረጡ ሰላጣ አትክልቶች ጋር አንድ ሳህን ያቅርቡ።

አሁን በጓሮ አትክልት ውስጥ ያለውን ፍየል እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ፣ በፎቶው ላይ የመጨረሻውን ውጤት ማየት እና የዋና ምርቶችን አቀማመጥ መረዳት ይችላሉ።

ይህን ምግብ የማብሰል ውበቱ እያንዳንዳችሁ በተናጥል ለሰላጣው የሚያገለግሉ የምርት ስብስቦችን ይዘው መምጣት ይችላሉ። ዋናው ነገር ብዙ ቁጥር ያላቸውን አትክልቶች መጠቀም ነው, ሁሉም ሌሎች ምርቶች ሁለተኛ ደረጃ ናቸው, ስለዚህ ማንኛውንም ነገር በጠፍጣፋ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ግን ስለ አትርሳክላሲክ የንጥረ ነገሮች ጥምረት።