ኩስታርድ ለቱቦዎች፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Pie custard የልጅነት ተወዳጅ ነው። በዚህ አባባል የማይስማማ ሰው የለም ማለት ይቻላል። ብዙ ዓይነት ክሬም መሙላት አለ. እንዲሁም በቤት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ. ለኩሽ ቱቦዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አስቡ - ፓፍ እና ዋፍል. ደህና፣ የፕሮቲን አሞላል ልዩ ትኩረት ይሰጠዋል::

ጣፋጭ መሙያ

Cusard rolls with protein ክሬም - ከልጅነት ጀምሮ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ። በቤት ውስጥም እንዲሁ ማዘጋጀት ቀላል ነው. ሆኖም ጎበዝ አብሳይ መሆን አይጠበቅብህም።

ለቱቦዎች የሚሆን ኩስታርድ ለመሥራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ጥሬ ፕሮቲን - 3 pcs.;
• ቫኒሊን - 0.5 ከረጢቶች፤
• ውሃ - 100 ሚሊ;
• ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp;
• ስኳር - 300ግ

በመጀመሪያ ደረጃ ሽሮውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በውሃው ላይ ስኳርን ጨምሩ እና በምድጃው ላይ እንዲፈላ ያድርጉ. ፈሳሹ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በእሳት ላይ ይቆዩ. የሚገኝ ከሆነአረፋ, ያለማቋረጥ መወገድ አለበት. ሽሮው እንዳይበስል በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ከ 8 ደቂቃዎች በላይ ለማብሰል ይመከራል. የማብሰያው ጊዜ እንዲሁ ጥቅም ላይ በሚውሉት ዕቃዎች ላይ ይወሰናል።

ፕሮቲንን በብሌንደር በደንብ ይምቱት። የኋለኛው እልባት እንዳይኖረው ሽሮውን መቀቀል እና ፕሮቲኑን በትይዩ መምታት አስፈላጊ ነው ። በመቀጠልም የስኳር ሽሮውን ወደ ፕሮቲን ያፈስሱ. ድብደባውን መቀጠል ያስፈልግዎታል. መጀመሪያ ላይ ፕሮቲኑ በመጠኑ መጠን ይቀንሳል ነገር ግን ከጥቂት ቆይታ በኋላ ለምለም, ወፍራም እና የተሰጠውን ቅርፅ በትክክል ይይዛል.

የሎሚ ጭማቂ እና ቫኒሊን ከጨመሩ በኋላ በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ። መምታታችንን አናቆምም። ለገለባ የሚሆን የፕሮቲን ኩስታድ ዝግጁ ነው።

የቸኮሌት መሙያ

እንዲህ አይነት ክሬም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• ወተት - 0.5 l;
• ዱቄት - 4 tsp;
• ቸኮሌት - 100 ግ;
• እንቁላል - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - 190 ግ (ወይም አማራጭ)።

2 እንቁላሎች ወደ ተለየ መያዣ ውስጥ ይሰብሩ ፣ ከተዘጋጀው ወተት እና ዱቄት 1/3 ይጨምሩ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ, እብጠቱ እስኪተን ድረስ ይቅበዘበዙ. በዚህ ደረጃ መገረፍ አያስፈልግም።

የቀረውን ወተት በድስት ውስጥ አፍስሱ። በስኳር እና በቸኮሌት ውስጥ አፍስሱ. በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ይቀልጣል. ሁሉንም ነገር ወደ አረፋዎች መፈጠር እናመጣለን. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይመለሱ።

በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ትንሽ አረፋ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ያለማቋረጥ ማነሳሳትን ማቆም አስፈላጊ ነው. የተጠናቀቀው ክሬም ተመሳሳይነት እንዲኖረው እንደገና ሊደባለቅ ይችላል. ቀዝቅዝ, ቅቤን ይጨምሩ እና ይደበድቡትመፍጫ. ውጤቱ ለገለባ የሚሆን ጣፋጭ ቸኮሌት ነው።

ካራሜል መሙያ

የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ወተት - 200 ሚሊ;
• ክሬም 35% ቅባት - 200 ሚሊ;
• ዱቄት - 4 tsp;
• የተቀቀለ ወተት - 180 ግ;
• ስኳር - 3 tsp

የማብሰያ ሂደት፡

1. ወተት ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ. በጅምላ በደንብ ይቀላቅሉ. ምንም እብጠቶች አለመኖራቸው አስፈላጊ ነው።
2. ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት። መጠኑ መወፈር አለበት።
3. ከእሳት ያስወግዱ። የተቀቀለ ወተት ይጨምሩ. ቀስቅሰው ቀዝቀዝ ያድርጉ።
4. በተለየ መያዣ ውስጥ ክሬሙን ይምቱ። በአየር ብዛት መጨረስ አለቦት።
5. የካራሚል ክሬሙን ወደ እርጥበት ክሬም ይጨምሩ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ በአንድ ጊዜ ፣ መምታቱን ይቀጥሉ። የካራሚል ኩስታድ ለገለባ ዝግጁ ነው!

እንቁላል ያለ ሙሌት

ከእንቁላል ውጭ ኩስታርድ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• ወተት - 600 ሚሊ;
• ቅቤ - 190ግ፤
• ስኳር - 4 tsp;
• የተጣራ ዱቄት - 6 tbsp. l.;
• ቫኒሊን - 2 ግ.

ወተትን ከስኳር ጋር ቀላቅሉባት። ጥቂት ወተት ይተው. በእሱ ላይ ዱቄት ይጨምሩ. ስኳር ያለው ወተት መቀቀል ይኖርበታል, እና በዱቄት - ድብደባ. ልክ የመጀመሪያው ጅምላ እንደፈላ, ሁለተኛውን በእሱ ላይ ይጨምሩ. እስኪበስል ድረስ ያብስሉት, ያነሳሱ. ጅምላው በበቂ ሁኔታ ሲፈስ, ቫኒሊን ይጨምሩ እና ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ቀዝቀዝ እና ከዚያ በኋላከተቀጠቀጠ ቅቤ ጋር ያዋህዱት።

የአይብ መሙያ

ኩስታርድ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ፡

• የጎጆ ቤት አይብ - 195 ግ፤
• ወተት - 0.5 l;
• ቅቤ - 210 ግ፤
• ስኳር - 160 ግ;
• ቫኒላ ስኳር፤
• ዱቄት - 9 tsp

ወተት ቀድሞ ከተጣራ ዱቄት ጋር ቀላቅሉባት። ወፍራም ተመሳሳይነት እስኪገኝ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል. ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ቅቤን ከስኳር ጋር ያዋህዱት, ለስላሳነት ለጥቂት ጊዜ ይተዉት. በማደባለቅ ይምቱ. ቀስ ብሎ, የተቀዳውን ቅቤ ከወተት ጋር ያዋህዱ, የቫኒላ ስኳር እና የጎጆ ጥብስ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ክሬም ዝግጁ ነው! የፓፍ ኬክ ማብሰል መጀመር ትችላለህ።

ኬክ ማብሰል

አንድ ወይም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መርጠው ክሬሙን ካዘጋጁ በኋላ ቱቦዎች መስራት ይችላሉ። ስራው ቀላል አይደለም. ሂደቱን ለመረዳት ቀላል ለማድረግ፣ ወደ ደረጃ በደረጃ እርምጃዎች እንከፋፍለዋለን።

1. እንቁላሎቹን ሰነጠቁ። እርጎቹን ከነጭዎች ይለያዩ ። እርጎቹን በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የሎሚ ጭማቂ እና 200 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ. ከተፈለገ ጨው ሊጨመር ይችላል።
2. የተመጣጠነ ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ዱቄቱን በስፓታላ ይቅቡት። ዱቄቱ ብዙ ውሃ "የሚስብ" ከሆነ, ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. ዱቄቱ ፈሳሽ ከሆነ, በተቃራኒው ዱቄት ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መፍጨት ያስፈልገዋል. ጅምላ ከእጆቹ በደንብ መለየት አለበት. ከዚያም በልግስና በዱቄት ላይ ያስቀምጡ. በሳጥን ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. ሊጡ የበለጠ ሊለጠጥ ይገባዋል።
3. የተዳከመበተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ዘይት. ዱቄትን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በቅንብር ውስጥ ያለው ዘይት የዱቄት ንብርብር እንዲፈጠር ይረዳል። ከእሱ ጠፍጣፋ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ኬክ መስራት ያስፈልግዎታል።
4. በመስቀሉ መልክ ዱቄቱን በቢላ ቆርጠህ ትንሽ ዱቄት ጨምረህ በሚሽከረከረው ፒን ያንከባልለው የንብርብሩ መሀል ከጫፍ በላይ እንዲወፍር። በዱቄቱ መሃል ላይ ከዱቄት ጋር የተቀላቀለ ቅቤ የተዘጋጀውን ኬክ ያዘጋጁ ። ረዣዥም የንብርብሩን ጠርዞች እንሸፍነዋለን እና ጠርዞቹን እንቆንጣለን።
5. የተገኘውን "ኤንቬሎፕ" በጠረጴዛው ላይ እንደገና አስቀምጡ ፣ በዱቄት ይረጩ ፣ ጥቅጥቅ ባለ ጥቅጥቅ ያለ ፒን በመጠቀም ፣ ከመሃል ጀምሮ ፣ ዱቄቱን 10 ሚሜ ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ ይንከሩት። ከዚያም, ለስላሳ ብሩሽ, ከመጠን በላይ ዱቄትን ያስወግዱ እና ፖስታውን አራት ጊዜ ይሰብስቡ. ከዚያም በ 4 የዘይት ሽፋን ላይ ስፌት ይፈጠራል. ዱቄቱን በናፕኪን ሸፍነው ለ 10 ደቂቃዎች እንሰጣለን ፣ ከዚያ በኋላ እንደገና ከላይ እና ከታች በዱቄት እንረጭበታለን። እንደገና ወደ 10 ሚሜ ውፍረት ይንከባለል። እና ስለዚህ 256 ንብርብሮች እስኪፈጠሩ ድረስ ይድገሙት።
6. የተገኘውን ሊጥ በ 5 ሚሜ ውፍረት ወደ አንድ ወጥ ንብርብር ያውጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት። ሾጣጣ የወረቀት ቱቦን እንይዛለን, የዱቄቱን ጫፍ ወደ ጠባብ ጠባብ ጫፍ ያያይዙት. ቱቦውን በማዞር, በመጠምዘዝ ላይ የሙከራ ንጣፍ ያድርጉ. የቀደመው ንብርብር የፈተናው ጠርዝ በሌላኛው ላይ መሆኑ አስፈላጊ ነው. በአጠቃላይ፣ 6 ኩርባዎችን መስራት ያስፈልግዎታል።
7. ቱቦዎቹን ከዱቄቱ ጋር በብርድ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ከእንቁላል ጋር ይቦርሹ. ምድጃውን በ 240 ዲግሪ ያብሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ቱቦቹን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ወረቀቱን ያስወግዱት።
8. እና አሁን ሲጠብቁት የነበረው። የፓስቲን ቦርሳ በመጠቀም, ቱቦዎቹን በተዘጋጀው ኩሽት ይሙሉ. ይችላልሁለት የተለያዩ መሙያዎችን ተጠቀም እና በተራው አስወጣቸው. ለጣዕም ዱቄት ስኳር ይጨምሩ. ጣፋጭ ዝግጁ ነው!

የዋፍር ጥቅልሎችን ማብሰል

የዋፈር ጥቅልሎችን ለመስራት ያስፈልገናል፡

• እንቁላል - 4 pcs;
• ዱቄት - 1 tbsp፤
• ስኳር - 1 tbsp;
• ቅቤ - 200 ግ፤
• ቫኒሊን።

ቅቤውን ይምቱ። እንቁላል እና ስኳር ይጨምሩ. እንደገና ይንፏቀቅ። ከዚያም ዱቄቱን ያፈስሱ. የተገኘው ሊጥ ወፍራም መሆን አለበት. የዋፍል ብረቱን በዘይት ይቀቡ። እንደገና ይሞቁ, ዱቄቱን ያስቀምጡ. የዋፍል ብረቱን ያብሩ እና ዝግጁነት ይጠብቁ።

የተጠናቀቀውን waffle በጠረጴዛው ላይ ያድርጉት። በኩሽ ይቅቡት እና በፍጥነት ያዙሩ። ኩስታርድ ለዋፈር ጥቅልሎች በፕሮቲን፣ ቸኮሌት እና ካራሚል ሊዘጋጅ ይችላል።

ጠቃሚ ምክሮች እና ሀሳቦች

የቸኮሌት ቺፖችን ወይም የኮኮናት ቅንጣትን ወደ ኩስታርድ መጨመር ይቻላል ወይም ትኩስ ቸኮሌት ለልዩ ጣዕም መጨመር ይቻላል:: በትይዩ ውስጥ የፓፍ መጋገሪያ እና ኩስትን ማብሰል አስፈላጊ ነው. የኋለኛው ለመውደቅ ጊዜ እንዳይኖረው ይህ አስፈላጊ ነው. በመገረፍ ጊዜ የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ከፍተኛ ያቀናብሩት።