በጣም ጣፋጭ የፕሮቲን ጣፋጭ ምግቦች፡- ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከማብራሪያ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የትኞቹ የፕሮቲን ጣፋጭ ምግቦች በጣም ጣፋጭ ናቸው? እነሱን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ጣፋጭ ምግቦች ለእያንዳንዱ ሰው ትንሽ ደስታ ናቸው. ከተጠበሰ እና ቅባት ምግቦች ክብደት እየቀነሱ ያሉ ብዙ ሰዎች እምቢ ማለት ይችላሉ, ነገር ግን የሚወዷቸውን ጣፋጭ ምግቦች ማስወገድ በጣም ከባድ ነው. እና ብዙውን ጊዜ በኬኮች እና በመጋገሪያዎች ላይ ይሰብሩ። ግን መውጫ መንገድ አለ! ለዚህም, ለወገብዎ ምንም ጉዳት የሌላቸው እና ጥቂት ካሎሪዎችን የያዙ ብዙ የጥሩነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተዘጋጅተዋል. ከዚህ በታች አንዳንድ ጣፋጭ የፕሮቲን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

የፕሮቲን ጣፋጭ ምግቦች

ፕሮቲን ለሰውነት ለጡንቻ፣ለቆዳ እና ለፀጉር የግንባታ ቁሳቁስ በተለይም በአመጋገብ ወቅት ያስፈልጋል። ነገር ግን ፕሮቲን ከወተት እና ከስጋ ምግቦች ብቻ ሳይሆን ማግኘት ይችላሉ. ጣፋጭ የፕሮቲን ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ፡

• የአጃ ኩኪዎች። አካላት: ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir, ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች, ሄርኩለስ, ማር, ቫኒላ እና ቀረፋ ዱቄት. ይህንን ኩኪ ለመፍጠር ፍላሹን በአኩሪ-ወተት ምግብ ውስጥ አስቀድመው ያርቁ. ከዚያም ሁሉንም ነገር ይጨምሩ, ወፍራም ሊጥ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. በመቀጠል ኩኪዎችን ይቅረጹ እና ያስቀምጡመጋገሪያ ወረቀት. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መጋገር. 100 ግራም ኬክ ከ90 kcal ያነሰ ይይዛል።
• የፕሮቲን ሙዝ ፓንኬኮች። እንቁላል ነጭ, የተፈጨ ሙዝ እና እንቁላል በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ሁሉንም ይንቀጠቀጡ እና ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በሁለቱም በኩል ጥብስ።
• ፓንኬኮች ከፍራፍሬ ጋር። ግብዓቶች: ኦትሜል, ፕሮቲን, ቤሪ, ሙዝ, ሪፐር. ሁሉንም ነገር ከመሬት ንጣፎች ጋር ይቀላቅሉ ፣ ጅምላው ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይምቱ። እንደ ቀላል ፓንኬኮች ይቅቡት። በቤሪ እና ማር ያጌጡ።
• የጣሊያን ፓናኮታ። ግብዓቶች የጂላቲን ከረጢት ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም እና ወተት ፣ ስቴቪያ ፣ ቫኒላ ፣ ውሃ ፣ እንጆሪዎች። በመጀመሪያ ስቴቪያ ክሬም ያሞቁ. ጄልቲንን ይፍቱ. ወተቱን ያሞቁ. ያበጠውን ጄልቲን ይቀላቅሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ። ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር ወደ ማቀዝቀዣው ለሁለት ሰዓታት ይላኩ. በመቀጠሌ እንጆሪዎችን ይሰብስቡ. ከዚያም ሁለተኛውን የጃም ሽፋን ያስቀምጡ እና ፓናኮታውን በአዝሙድ ቅጠሎች ያስውቡ. ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ወደ ሳህኖች ማፍሰስ ይሻላል።

Eclairs

ኤክሌይር በልተህ ታውቃለህ? ሁሉም ሰው ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ከፕሮቲን ኩስ ጋር ይወዳቸዋል. ይውሰዱ፡

• ሶስት እንቁላል ነጮች፤
• ወተት - 125 ml;
• 100 ግ ላም ቅቤ፤
• ውሃ - 125 ml;
• 5 የዶሮ እንቁላል፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 150 ግ የስንዴ ዱቄት፤
• 1 tbsp ስኳር።

እክሌይርን እንደዚህ አብስሉ፡

1. መጀመሪያ ሊጡን ይቅቡት። ይህንን ለማድረግ አንድ ድስት በእሳት ላይ ያድርጉት, ውሃ (125 ሚሊ ሊትር), የከብት ቅቤ (100 ግራም) እና ወተት (125 ሚሊ ሊትር) ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት አምጡ. ከዚያም እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ.አንድ ቁንጥጫ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣ በደንብ ያሽጉ።
2. ማነሳሳቱን በመቀጠል ሁሉንም ዱቄት በአንድ ጊዜ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያሽጉ። ዱቄቱ አንድ አይነት መሆን አለበት እና ወደ ኳስ መጠቅለል ይጀምራል። ምንም እብጠቶች እንዳይቀሩ በብርቱ ያንቀሳቅሱ. ዱቄቱ በሙሉ "የተጠማ" እንዲሆን ዱቄቱን ለማዞር ይሞክሩ።
3. ለማቀዝቀዝ ዱቄቱን ወደ ሰሃን ያንቀሳቅሱት።
4. በእንቁላሎች አንድ በአንድ ይቀሰቅሱ። ምናልባት 4 እንቁላሎች ብቻ ያስፈልግዎታል, እንደ ግቤቶች ይወሰናል. ከእያንዳንዱ የተጨመረ እንቁላል በኋላ ዱቄቱ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ከስፓታላ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ለስላሳ እና አንጸባራቂ በሚሆንበት ጊዜ መፍጨትዎን ይጨርሱ። ከማንኪያው, ዱቄቱ ቀስ ብሎ መንሸራተት አለበት, ተመሳሳይ አይነት ሰፊ ሪባን. ትኩረት! ሊጡ በጣም ወፍራም ከሆነ, eclairs አይነሳም! ስለዚህ ቀስ በቀስ እንቁላል ይጨምሩ።
5. አሁን የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና አስምር። ዱቄቱን በሚወዱት ቅርጽ ላይ ያድርጉት. ትርፍ ወይም ኤክሌር ወይም ሌላ ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል. ዱቄቱን ከጣፋጭ ቦርሳ ጋር በደንብ ያሰራጩ። ከሌለዎት ጥብቅ ቦርሳ ወይም ማንኪያ ብቻ ይጠቀሙ። በ eclairs መካከል ምግብ ሲያበስሉ እየሰፉ ሲሄዱ የተወሰነ ቦታ ይተዉ።
6. Eclairsን ወደ ምድጃው ይላኩ፣ እስከ 200-240 ° ሴ ያሞቁ፣ ለ 20 ደቂቃዎች። ትኩረት! ምርቶቹ ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ምድጃውን አይክፈቱ! አለበለዚያ እነሱ ይረጋጋሉ. Eclairs ደረቅ እና በላዩ ላይ ወርቃማ መሆን አለበት. ከዚያም ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀንሱ እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ. ምድጃው ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ በትንሹ ይክፈቱት. አንዴ እንደገና መቀዝቀዙን ያረጋግጡ እና ኤክሌርን ያውጡ። በሚጋገሩበት ጊዜ ያድርጉፕሮቲን ክሬም።
7. ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ ስኳር እና ውሃ (100 ሚሊ ሊትር) በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ። በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ያፈሱ ፣ ሽሮው እስኪበስል ድረስ ይጠብቁ። ከትንሽ ሽሮፕ በኋላ, አንድ ማንኪያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩት, ወደ ኳስ ይንከባለሉ. ኳሱ በቀላሉ ከተፈጠረ፣ ሽሮው ዝግጁ ነው።
8. ሽሮው በሚዘጋጅበት ጊዜ ቀዝቃዛውን እንቁላል ነጭ መምታት ይጀምሩ። ቅርጻቸውን በተሻለ ሁኔታ ለማቆየት, ትንሽ ጨው እና ትንሽ የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ. ትኩረት! እንቁላል ነጮችን ያለማቋረጥ ይመቱ!
9. ሽሮው ሲዘጋጅ ቀስ ብሎ ወደ እንቁላል ነጭዎች በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱት እና መምታቱን ይቀጥሉ። ክሬሙ ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ሹካውን ይቀጥሉ. ቶሎ ቶሎ እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ፣በማብሰያ ጊዜ የክሬሙን ጎድጓዳ ሳህን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ትችላለህ።
10. eclairsን ይቁረጡ፣ ለስላሳውን ኮር እንደፈለጉ ያስወግዱት።
11. ኬኮችን በፕሮቲን ክሬም ሙላ። አሁን እራስህን መርዳት ትችላለህ።

Eclair የምግብ አሰራር ጠቃሚ ምክር

የፕሮቲን ክሬም ሲያፈሱ የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ ይሆናሉ። በተጨማሪም, እንቁላሎቹን ያረክሳሉ. ዝግጁ የሆነ ክሬም ለ 36 ሰአታት ሊከማች ይችላል. በዚህ መንገድ eclairs, custard rings, ትልቅ የኩሽ ኬኮች, ትርፋማ ኬኮች ማቀናበር ይችላሉ. ሁሉም ነገር በሉህ ላይ ፈተናውን በሚሰጡት ቅርጽ ላይ የተመሰረተ ነው. ስለዚህ ቅዠት ያድርጉ!

ኤክሌየርን በፕሮቲን ክሬም ብቻ ሳይሆን በሌሎች ጨዋማ እና ጣፋጭ ሙላዎችም መሙላት ይችላሉ። ከፈለጉ እነሱን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ከተዘጋጁ ትርፍሮልስ እና ኤክሌየርስ ኬክ መስራት ይችላሉ።

Berry mousse

እንዴት የቤሪ-ፕሮቲን አረፋ ማጣጣሚያ እንደሚሰራ እንወቅ። ይህ በጣም ለስላሳ ፣ ቀላል እና አየር የተሞላ ምግብ ነው።የበለፀገ የቤሪ ጣዕም. ይውሰዱ፡

• ሁለት ሽኮኮዎች፤
• 80g ስኳር፤
• 150g እንጆሪ፤
• 150 ግ ከረንት።

ይህ የአረፋ ፕሮቲን ጣፋጭ ምግብ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ፍሬዎቹን ለሙስ ያጠቡ፣ደረቁ፣ከጅራት እና ቀንበጦች የፀዱ።
2. ቤሪ እና ስኳር በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ቤሪዎቹን በማንኪያ በትንሹ ይቀጠቅጡ እና በጭማቂው ውስጥ ያለውን ስኳር በፍጥነት ለመቅለጥ ያነሳሱ።
3. ቤሪዎቹን በወንፊት ውስጥ ያስገቡ።
4. ፕሮቲኑን ከእርጎው ይለዩት። ነጭውን በደንብ ለመምታት ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ወደ የተረጋጋ እና ጠንካራ አረፋ ይምቱት።
5. የቤሪ ሽሮፕ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይደበድቡት። ከማገልገልዎ በፊት በቤሪ እና ትኩስ ሚንት ያጌጡ።

የፈጣን ፕሮቲን ጣፋጭ

ቆንጆ ማርሽማሎውስ ለቡና ለቁርስ ያገኛሉ። ከተጨማሪዎች, ቀኖችን, ዘሮችን, ክራንቤሪዎችን መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን በቸኮሌት - በጣም የምግብ ፍላጎት! የሚያስፈልግህ፡

• አንድ እንቁላል ነጭ፤
• 0.5 tsp የአትክልት ዘይት;
• የጣፋጮች ስኳር ማስጌጫዎች - ሶስት እፍኝ፤
• 1፣ 5 tbsp። ኤል. ዱቄት ስኳር;
• 1 tbsp ኤል. ቸኮሌት ቺፕስ።

ይህን የፕሮቲን ጣፋጭ ለመፍጠር እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. የቀዘቀዘ ፕሮቲን ከዱቄት ስኳር ጋር ያዋህዱ። በቀላቃይ ይመቱ።
2. ቸኮሌት ወደ ፍርፋሪ ይቁረጡ እና ወደ ተገረፈ ፕሮቲን ይላኩ። በእርጋታ ቀስቅሰው።
3. ቀላል ቅቤ ሙፊን ቆርቆሮዎች እና ማንኪያ ለስላሳ ቅልቅል ወደ እነርሱ ውስጥ።
4. በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ሰከንድ በ 750 ዋ ምርቶችን ያብስሉ።መሳሪያውን ያጥፉ, ምርቶቹ እንዲረጋጉ ያድርጉ. ከዚያ ያግኙት።
5. የምርቶቹን ጫፍ በባለቀለም ፍርፋሪ ይያዙ።
6. በሻጋታ ውስጥ ለስላሳ ጣፋጭ ያቅርቡ። ከማርሽማሎው ጋር ተመሳሳይ ነው።

Chocolate mousse

ይህን ከፍተኛ የፕሮቲን አመጋገብ ጣፋጭ ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አመጋገብ ቸኮሌት - 125 ግ፤
• ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ - 125 ግ፤
• 6 ፕሮቲኖች፤
• ውሃ - ሶስት tbsp. l.;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• የፈጣን ቡና - 1 tsp

የዚህ ዲሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ይተግብሩ፡

1. ቡና፣ውሃ እና የቸኮሌት ቁርጥራጭ በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ።
2. ከጎጆው አይብ ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
3. አረፋ እስኪያገኝ ድረስ እንቁላል ነጮችን በጨው ይምቱ። ከቾኮሌት ቅልቅል ጋር በጥንቃቄ ያዋህዱ, ወደ ብርጭቆዎች ወይም የአበባ ማስቀመጫዎች ውስጥ አፍስሱ, ለ 2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማጠንከር ይላኩ.

የፕሮቲን ክሬም ከጀላቲን ጋር

የፕሮቲን ጣፋጭን ከጀልቲን ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚያውቁት ጥቂት ሰዎች ናቸው። ምንን ይወክላል? በዚህ ክሬም ማንኛውንም ዓይነት ኬኮች እና መጋገሪያዎች ማስጌጥ ይችላሉ. እና ከእሱም ከረሜላዎች "የአእዋፍ ወተት" ይሠራሉ. የዚህ ክሬም ጣዕም በጣም ጥሩ ነው, የጣፋጭቱ ገጽታ አየር የተሞላ እና ቀላል ነው. ይህ የምግብ አሰራር በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ማስታወሻ ደብተር ውስጥ መሆን አለበት. ስለዚህ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 5 ፕሮቲኖች፤
• 2 tbsp። ኤል. gelatin;
• ውሃ - 10 tbsp. l.;
• አንድ ተኩል st. ስኳር;
• አንድ የሻይ ማንኪያ። ሲትሪክ አሲድ።

የሚከተሉትን ያድርጉ፡

1. ጌላቲንበቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ሙላ እና እብጠትን ያስቀምጡ. ምርቱ ሲያብጥ, እህሉ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቁ (አይቀልጡ!). ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
2. የቀዘቀዙ እንቁላል ነጮችን በስኳር እና በሲትሪክ አሲድ ይምቱ።
3. የፕሮቲን ብዛቱ ለምለም ሲሆን እና የስኳር ክሪስታሎች ሲሟሙ ጄልቲንን በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ። መምታታችሁን አታቁሙ!

የፕሮቲን ክሬም ሊበላ ይችላል።

ቸኮሌት ሜሪንግ

ይውሰዱ፡

• ኮኮዋ - ሁለት የሻይ ማንኪያ;
• ሶስት እንቁላል ነጮች፤
• የፈጣን ቡና - 2 tbsp። l.;
• ጣፋጭ - 6 tbsp. l.

የምርት ሂደት፡

1. ነጮቹን በጣም ወፍራም አረፋ ውስጥ ይምቷቸው።
2. ጣፋጩን ከቡና እና ኮኮዋ ጋር በማዋሃድ ድብልቁን በፕሮቲን አረፋ ውስጥ በማስተዋል እጥፉት። ለተጨማሪ 30 ሰከንድ መምታቱን ይቀጥሉ።
3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከብራና ጋር አስመሯቸው፣ሚርጌሱን ቀርፀው በ150°ሴ ለ20 ደቂቃ መጋገር

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!