Pigtail bun: የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ማዘጋጀት ረጅም የምግብ ዝርዝሮች እና በኩሽና ውስጥ የሚቆዩ ረጅም ሰዓታትን ማያያዝ አያስፈልግም። ሁሉንም ነገር በፍጥነት እና በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ. የተጠለፉ ዳቦዎች ርካሽ ፣ ግን ጣፋጭ እና ለስላሳ መጋገሪያዎች ጥሩ ምሳሌ ናቸው። እነሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህ መጣጥፍ ለእርሾ እና ከእርሾ-ነጻ ሊጥ ላይ የተጠለፈ ዳቦ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል።

የቤት መጋገር ጥቅሞች

በመደብር የተገዙ መጋገሪያዎች የቱንም ያህል ቆንጆ ቢመስሉ በቤት ውስጥ ከተሰራው ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም። በእራስዎ የሚዘጋጁ ፓይስ፣ ሙፊኖች፣ ቦርሳዎች፣ ፓይ እና ፒግቴል ዳቦዎች ሁል ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ፣ የበለጠ መዓዛ እና ግርማ ሞገስ ያላቸው ናቸው። ዱቄቱን በማፍሰስ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ወደ ምርጫዎ ማስወገድ ፣ ማከል ወይም መተካት ይችላሉ ። አስተናጋጆች አንዳንዶች ከእናቶቻቸው እና ከሴት አያቶቻቸው ባገኙት በተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ በመተማመን ለምትወዳቸው ሰዎች ሁሉንም አይነት መጋገሪያዎች በፍቅር ያዘጋጃሉ። ትኩስ ጥራት ያላቸው ምርቶች እና ምንም ጎጂ ተጨማሪዎች ስለሌሉ በቤት ውስጥ የተሰሩ መጋገሪያዎች ለትንሽ ልጅ እንኳን ያለ ምንም ፍርሃት ሊቀርቡ ይችላሉ ።

Yeast dough pigtail bun

የሚፈለጉ ምርቶች፡

1. የስንዴ ዱቄት - 3.5 ኩባያ።
2. ስኳር - 1 ኩባያ።
3. ዮጉርት - 220 ሚሊ ሊትር።
4. ቅቤ - 1/4 ጥቅል።
5. ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።
6. እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
7. ደረቅ እርሾ - 1/5 ቦርሳ።
8. ውሃ - 80 ሚሊ ሊትር።
9. ቫኒሊን - 3 ፒንች።
10. የተጣራ ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር።

የማብሰያ ዳቦዎች

ውሃውን ወደ ሙቅ ሁኔታ በማሞቅ መጀመር ያስፈልግዎታል, ወደ ጥልቅ ሰሚካላዊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈስሱ. ደረቅ እርሾን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ከዚያ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ።

በመቀጠል ቅቤውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይቀልጡት። ከዚያ በኋላ, ሁለት የዶሮ እንቁላል በደንብ በሚሟሟ እርሾ ውስጥ ይደበድቡት, ጨው ይጨምሩ እና እርጎ, ቫኒሊን እና ትንሽ የቀዘቀዘ ቅቤ ይጨምሩ. በዝቅተኛው ፍጥነት ሁሉንም ነገር ከመቀላቀያ ጋር ይቀላቀሉ. ከዚያም ቀስ በቀስ የስንዴ ዱቄቱን በወንፊት ማሰሮ ውስጥ በቀጥታ ከሊጡ ፈሳሽ ክፍል ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና በቀላቃይ ያሽጉ። አሁን ለስልሳ ደቂቃዎች ሙቅ መሆን አለበት. ለታሸጉ ዳቦዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ዱቄቱ በደንብ ማደግ እና በድምጽ በእጥፍ መጨመር አለበት.

ትክክለኛውን ጊዜ ከጠበቁ በኋላ ለስላሳ እና የሚለጠጥ እርሾ ሊጡን አስቀድመው በዱቄት ተረጭተው ወደ ጠረጴዛው ወለል ያስተላልፉ። ሳይፈጭ, እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ. መጠኑ በፍላጎትዎ ላይ የተመሰረተ ነው, ከመጋገሪያው በኋላ ምን ዓይነት የአሳማ ሥጋን ማግኘት እንደሚፈልጉ: ብዙ ወይም ያነሰ. እያንዳንዱ ክፍል በሦስት ክፍሎች የተከፈለ ነው. ጥቅልልየተገኙት ቁርጥራጮች ፍላጀላ ናቸው እና ከእነሱ ውስጥ አሳማዎችን ይለብሳሉ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙሉ ከውስጥ በተጣራ ዘይት ይጥረጉ።

ከዚያም እንደ ሽመና የተጠለፉ ዳቦዎችን፣ በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሩ። በተናጥል ፣ በጣም ትልቅ ባልሆነ ሳህን ውስጥ ፣ የተቀሩትን እንቁላሎች ይሰብሩ እና በኤሌክትሪክ ዊስክ በደንብ ይደበድቧቸው። የተዘጋጀውን የእንቁላል ድብልቅ በመጠቀም የእያንዳንዱን የተጠለፈ ቡን ፊት በብሩሽ ይቦርሹ። በመጨረሻ፣ በቅባት የተቀባውን አሳም በልግስና በስኳር ይረጩ።

ከዛ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል። በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለመጋገር አርባ ደቂቃዎችን ይወስዳል። የማብሰያው ሂደት በሚካሄድበት ጊዜ, ወጥ ቤት እና ሁሉም ክፍሎች ቀስ በቀስ በሚያስደስት እና ጣፋጭ መዓዛ ይሞላሉ, ይህም የሁሉንም ሰው ፍላጎት ያነሳሳል. የተዘጋጀውን ለምለም እና አየር የተሞላ ቡናማ እርሾ ቡኒ-አሳማ ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ወዲያውኑ ሻይ ወይም ቡና ማፍላት ይችላሉ። እንደዚህ አይነት የቤት ውስጥ ኬኮች ለቁርስ፣ ከሰአት በኋላ ሻይ ሊቀርቡ እና በእራትም ንክሻ ሊበሉ ይችላሉ።

Pigtail buns በስኳር እና ቀረፋ

ግብዓቶች፡

1. ዱቄት - 4 ኩባያ።
2. ወተት - 250 ሚሊ ሊትር።
3. እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች።
4. ማርጋሪን ለመጋገር - 1/2 ጥቅል።
5. ስኳር - 1 ኩባያ።
6. ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ።
7. Kefir - 250 ሚሊ ሊትር።
8. ሶዳ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
9. ቀረፋ - አንድ የሻይ ማንኪያ።

ይህ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች የማዘጋጀት አማራጭ ለቀላልው ሊባል ይችላል። ዱቄቱን በስኳር እና ቀረፋ ለታሸጉ ዳቦዎች ያዘጋጁበቀላሉ። ከእርሾ-ነጻ ስለሆነ የዝግጅቱ ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. ዝግጁ የሆኑ ዳቦዎች ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው, እና ቀረፋ ለእነሱ ጣዕም ይጨምርላቸዋል. በአጠቃላይ ይህ የምግብ አሰራር በስራ ምክንያት በጊዜ የተገደቡ እና ለረጅም ጊዜ በቤት ውስጥ መጋገር የማይችሉ ሰዎች ሊቀበሉት ይችላሉ።

የማብሰያ braids

ለመጀመር ያህል ምድጃውን ለማብራት ቀስ በቀስ ለመጋገር የሚፈለገውን ሁለት መቶ ዲግሪ እንዲሞቅ ይመከራል። በመቀጠልም ከፍ ያለ መያዣ ወስደህ kefir, ወተት ወደ ውስጥ አፍስሰው እና በሶስት እንቁላሎች መደብደብ ያስፈልግዎታል. 2/3 ኩባያ ስኳር, የተፈጨ ቀረፋ እና ጨው ይጨምሩ. የተጨመሩት ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ይቅበዘበዙ. ከዚያም በእንፋሎት ለመጋገር ግማሽ ጥቅል ማርጋሪን ይቀልጡት ፣ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ወደ ወተት-kefir ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ። የስንዴ ዱቄቱን በትናንሽ ክፍሎች ነቅለው በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱት።

ቀስ በቀስ በምግብ አሰራር ውስጥ የተመለከቱትን ሁሉንም ዱቄት በማከል ዱቄቱን ይቅቡት። ለሃያ ደቂቃዎች ያህል "እረፍት" ይስጡት እና ወደ ክፍሎች ይከፋፍሉት. ከዚያ በኋላ እያንዳንዳቸውን በዱቄት ውስጥ ይንከሩት, ትንሽ ይንጠቁጡ እና በሶስት ክፍሎች ይቁረጡ. ሁሉንም ቁርጥራጮች በእጆችዎ ወደ ፍላጀላ ያውጡ እና ሶስት በአንድ ከሰበሰቡ በኋላ በአሳማዎች ውስጥ ሽመና እና ጫፎቹን ይዝጉ። በመቀጠልም የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል ለመጋገር በልዩ ብራና ይሸፍኑት እና በላዩ ላይ ሁሉንም የተሸመኑ አሳማዎችን ያኑሩ። ከፎቶ ጋር የተመረጠው የምግብ አሰራር የአሳማ ቡን እንዴት እንደሚሰራ ይነግርዎታል።

አሁን የቀሩትን ሁለት የዶሮ እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ መስበር አለባችሁ፣ በኩሽና በደንብ ይደበድቡትሹክሹክታ በመቀጠል ብሩሽ ይውሰዱ እና በዳቦ መጋገሪያው ላይ የተቀመጡትን ሁሉንም የአሳማ ሥጋ ዳቦዎች በተደበደቡ እንቁላሎች በጥንቃቄ ይቀቡ። እርጥብ ዳቦዎችን ወዲያውኑ በስኳር ይረጩ እና ለመጋገር በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ወደ ምጣዱ የሚላኩት የ pigtail buns በደንብ ለመጋገር እና በወርቃማ ቅርፊት ለመሸፈን ሰላሳ አምስት ደቂቃ በቂ ይሆናል።

ከተፈለገ፣ከስኳር ጋር፣ቡናዎቹ በተፈጨ ቀረፋም ሊረጩ ይችላሉ። ለጌጣጌጥ የሚያገለግል ሌላ ንጥረ ነገር ነጭ ወይም ጥቁር ሰሊጥ ለንፅፅር ነው. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከመጋገሪያው ላይ ጥሩ መዓዛ ባለው የአሳማ ጥብጣብ ያስወግዱት እና የተጠናቀቀውን በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ወደ ድስዎ ያዛውሩ እና ከቀዝቃዛ በኋላ ለቤተሰብ የሻይ ግብዣ ያቅርቡ።

ማጠቃለያ

ቀላል እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙዎች ያለምንም ወጪ የሚወዷቸውን ጣፋጭ እና ለስላሳ የቤት ውስጥ ኬኮች ለማብሰል ያስችሉዎታል። ይሞክሩ እና ቤተሰብዎን በእነዚህ ቀላ ያለ ዳቦዎች ያስደስቱ።