በቆራጥ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ እና ቁጥራቸውን እንዴት መቀነስ ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Cutlet በአለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው፣ይህም በተለያዩ ሀገራት ውስጥ ከፍተኛ ቁጥር ያለው ልዩነት አለው። ስለዚህ, በእርግጠኝነት, ብዙዎች በኩቲት ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ብቻ ሳይሆን ይህ የስጋ ምግብ ከየት እንደሚመጣ ለማወቅ ፍላጎት ይኖራቸዋል. ስለዚህ ጉዳይ ዛሬ እንነጋገራለን ።

ከፓሪስ በፍቅር

እንደሌሎች ብዙ ታዋቂ ምግቦች፣ ቁርጭምጭሚቱ ገጽታው የፈረንሣይ ሼፎች ነው። አሁን እንግዳ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን "cutlet" የሚለውን ቃል ከፈረንሳይኛ በመተርጎም "rib" እናገኛለን. ምክንያቱም ይህ ምግብ ቀደም ሲል የተዘጋጀው የበሬ ወይም የአሳማ ጎድን በመጠቀም በመቁረጫው መሃል ላይ በማስቀመጥ ነው። ትኩስ ስጋን በዚህ መንገድ መመገብ በጣም ቀላል ነበር፣ ምክንያቱም ቁርጥራጭ ብዙ ቆይቶ ስለመጣ።

አጥንቱ ቀደም ሲል, ሹካዎች እና ቢላዎች, ከመስማት እና ከቢቶች ጋር በተግባር የተቆራረጡ መቆለፊያዎችን በማዘጋጀት ረገድ ጥቅም ላይ መዋል አቆመ. አንዳንድ አብሳሪዎች ስጋውን በቀላሉ ለመምታት ይመርጡ ነበር፣ አንዳንዶቹ ደግሞ ይበልጥ አስደሳች የሆነ ሸካራነት ለመፍጠር ዳቦ መጋገሪያ ተጠቅመዋል። ለዚያም ነው አሁን በእያንዳንዱ ሬስቶራንት ውስጥ አንድ ቁርጥራጭ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሊመስል ይችላል. እና በሩሲያ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቁርጥራጮች ከመጀመሪያው ሙሉ በሙሉ የራቁ ናቸው።የመድሃኒት ማዘዣ. አዎ፣ እና በ cutlet ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች በዝግጅት ዘዴው ይወሰናል።

ዶሮ

ምናልባት በአገራችን የተቆረጡ ምግቦችን ለማምረት በጣም ተወዳጅ የሆነው የዶሮ ሥጋ ነው። ምናልባት በዝቅተኛ ወጪ ምክንያት, ወይም ምናልባት በጣዕማቸው ምክንያት. ለማንኛውም ከዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ጋር ወደ ሰውነትዎ የሚገባውን ለመረዳት በዶሮ ቁራጭ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ማወቅ ተገቢ ነው።

የዶሮ ሥጋ ለተለያዩ የአመጋገብ ምናሌዎች የምግብ ዝርዝር ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታ የሚሰጠው በከንቱ አይደለም። ከበሽታዎች በኋላ ለማገገም ጊዜ ተስማሚ ነው. እና ሁሉም አመሰግናለሁ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት: ብረት, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም እና ሌሎች ብዙ. ነገር ግን በ cutlet ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች በቀጥታ የሚወሰነው በዝግጅቱ ዘዴ ላይ ነው።

ዶሮ ራሱ በጣም ዝቅተኛ የስብ ይዘት አለው። የዶሮ ጡት በ 100 ግራም 160 kcal ይይዛል ። ስለዚህ መካከለኛ መጠን ያለው የእንፋሎት ቁርጥራጭ 150 kcal ይይዛል ፣ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀድሞውኑ 249 kcal። ዳቦን በመጨመር የመጨረሻውን ምርት የካሎሪ ይዘት በሌላ መቶ ኪ.ሰ. የ cutlet ዝግጅት በሚደረግበት ጊዜ የካሎሪ ይዘትን ለመቀነስ ምን ማድረግ ይቻላል?

የንግዱ ብልሃቶች

የእንፋሎት ምግብን ጣዕም ካልወደዱ፣ በሚጠበስበት ጊዜ ካሎሪን ለመቀነስ ማወቅ ያለብዎት ጥቂት ዘዴዎች አሉ። በ cutlet ውስጥ ያለው ካሎሪ ምን ያህል ካሎሪዎችም ስብስቡን ባዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ላይም ይወሰናል።

በመጀመሪያ ደረጃ ለዶሮ ጥብስ ምርጫ መስጠት ተገቢ ነው። ይሄየጡንቻ ቃጫዎችን ብቻ ያካተተ የሬሳ በጣም የአመጋገብ ክፍል። እንዲሁም በቤት እመቤቶች በጣም ተወዳጅ የሆነውን የተፈጨ ስጋ ላይ የዳቦ ፍርፋሪ መጨመር አያስፈልግም። የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በሥዕሉ ላይ ምንም ዓይነት አዎንታዊ ተጽእኖ አላሳዩም. ቁርጥራጮቹ ጭማቂ ከሌለው ፣ ቀደም ሲል ከመጠን በላይ እርጥበትን በማስወገድ የተቀቀለ ድንች በተጠበሰው ሥጋ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ። እንቁላሉ ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊወገድ አይችልም, ምክንያቱም ዋናው አገናኝ ነው. ነገር ግን ፕሮቲን ብቻ በመጠቀም የካሎሪ ይዘቱን መቀነስ ይችላሉ። ሸካራማነቱን አይጎዳውም. ያ ብቻ ነው በቤት ውስጥ የተሰሩ ቁርጥራጮችን ወደ አመጋገብ ምግብ የሚቀይሩት እና ከአሁን በኋላ “በተጠበሰ ቁርጥራጭ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?” የሚለውን ጥያቄ መፍራት አይችሉም።

የአትክልት ቁርጥራጭ

ከስጋ ብቻ ሳይሆን ቁርጥራጭን ማብሰል ይችላሉ። በጣም የአመጋገብ አማራጫቸው አትክልት ነው. ለምሳ በተበላ ቁርጥራጭ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች እንዳሉ ለሚቆጥሩ ተስማሚ ነው።

የአትክልት መቁረጫ ጨዋማ እና ጣዕም የሌለው ስለመሆኑ አትጨነቁ። በጣም ብዙ ጭማቂ አትክልቶች እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ይህንን ምግብ ከስጋው አቻው የከፋ ያደርገዋል። የሕንድ ምግብን ለማድነቅ ቬጀቴሪያን መሆን አያስፈልግም፣እያንዳንዱ ምግብ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም የተሞላ ነው። ግን የዚህ ሀገር ነዋሪዎች አትክልት ይመርጣሉ።