ወይን እንዴት እና በምን እንደሚጠጡ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የከበረ ወይን መጠጥ ጣዕም እና የመዓዛ ባህሪያት በአብዛኛው የተመካው ከተመረጡት መክሰስ ጋር በማጣመር ምን ያህል ተገቢ እና ስኬታማ እንደሆነ ላይ ነው። የእሱ ጣዕም እውነተኛ ተመራማሪዎች ወይን ምን እንደሚጠጡ እና ምን ዓይነት የበሰለ ምግቦችን እንደሚመርጡ በደንብ ያውቃሉ. አብዛኛዎቹ ቀማሾች መጠጥ በሚመርጡበት ጊዜ ይህንን ደንብ እንዲከተሉ ይመክራሉ - የጠረጴዛ መክሰስ የእቅፍ አበባ መዓዛ እና የአልኮል መጠጥ ጣዕም ላይ ጣልቃ መግባት የለበትም። ስለዚህ የጐርሜሽን ምግቦች በቀላል ወይን መታጀብ አለባቸው፣ እና ውድ ወይን ደግሞ በጣም ቀላል ከሆነው ምግብ ጋር መያያዝ አለበት።

መክሰስ ለመምረጥ አጠቃላይ ምክሮች

ለዚህ የተከበረ መጠጥ ለየትኞቹ ምግቦች የበለጠ ተስማሚ እንደሆኑ አስተያየቶች በጣም ይለያያሉ። የትኛው መክሰስ በጣም ጥሩ እንደሆነ ለመናገር አስቸጋሪ ነው። ሁሉም ነገር በአስተናጋጁ እና በእንግዶቹ ምርጫዎች, ይህ መጠጥ በተመረተበት አገር ወጎች እና በእርግጥ በምርቶች ጥምረት ላይ የተመሰረተ ነው. ይሁን እንጂ ወይን ጠጅ የሚጠጡትን ጠንቅቀው የሚያውቁ ባለሙያዎች በምንም መልኩ የወይኑን ጣዕም የማይጎዱ ምርቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. ከእነሱ በጣም ብዙ አይደሉም, ግንስለዚህ ለማስታወስ ቀላል ነው - እነዚህ አይብ ፣ ፍራፍሬ እና ነጭ ዳቦ ናቸው። ማንኛውም ሌላ መክሰስ ከአልኮል መጠጥ ጋር መስተጋብር ይፈጥራል እና ጣዕሙን ይነካል. ከምርቶቹ ውስጥ ከወይን ጋር ጨርሶ መጠጣት የማይገባቸውም እንኳን አሉ. እነዚህም ኮምጣጤ የበዛባቸው ሰላጣዎች (የጣዕም ቡቃያዎችን የሚያደነዝዙ)፣ ለውዝ (ምላስን የሚያረካ)፣ የሎሚ ፍራፍሬዎች እና የሰባ ዓሳዎች ያካትታሉ። የቸኮሌት ምርቶች፣ ሞቻ ቡና፣ ቀረፋ እና ቫኒላ የወይን ጠጅ ጓደኛ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ።

ቀይ ወይን ምን መጠጣት በ

ከስጋ ምግቦች ሁሉ ምርጡ ከዚህ የአልኮል መጠጥ ጋር ይስማማሉ፡ የዶሮ እርባታ፣ የጥጃ ሥጋ፣ የተቀቀለ አሳማ፣ ጨዋታ። እንዲሁም ዝቅተኛ ቅባት ካላቸው አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል. ወይኑ ደረቅ ከሆነ, ቋሊማ, የአሳማ ስብ ወይም ካም መውሰድ ይችላሉ. መጠጡ ጎምዛዛ ከሆነ, ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከእሱ ጋር ይቀርባሉ. የተገላቢጦሽ ጥምረትም ይቻላል. ይህ ጥምረት የወይኑን ጣዕም አጽንዖት ለመስጠት የተወሰነ ንፅፅር እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል. ይህ ሁሉ በደረቁ ዝርያዎች ላይም ይሠራል. ከፊል ጣፋጭ ወይን ከአትክልቶች በተለይም ከአበባ ጎመን እና አተር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጥሩ አማራጭ ከባህር ምግብ ጋር ማገልገል ነው: ሸርጣኖች, ኦይስተር ወይም ክሬይፊሽ. ከተመሸገ ወይን በምን ይጠጣሉ? ይህ መጠጥ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እና ከቅመም ምግቦች (ፒላፍ ወይም ባርቤኪው) ፣ ከሾርባ ጋር ፍጹም ይስማማል እንዲሁም ከሰባ ሥጋ (በግ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዳክዬ) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ነጭ ወይን። እንደዚህ አይነት መጠጥ ምን መጠጣት አለበት?

ይህ ዝርያ ከዓሳ ምግብ ጋር በተሻለ ሁኔታ ይሄዳል። እና እዚህ አንድ ልዩነት አለ-ደረቅ ወይን በቀላል ዝቅተኛ ስብ ምግብ እናየባህር ምግቦች እና የተጠናከረ ለጣፋጮች (ጣፋጮች ፣ ቸኮሌት ፣ ጣፋጭ ፣ አይስ ክሬም) እና ፍራፍሬዎች (ፒር ፣ ኮክ ፣ ብርቱካን ፣ መንደሪን ፣ አናናስ) ተስማሚ ነው ።

የወይን ሙቀት እና ብርጭቆዎች

ወይን በምን እንደሚሰክር ካወቅን በኋላ እንዴት መቅረብ እንዳለበት እንነጋገር። ለቀይ ዝርያዎች ትክክለኛው የሙቀት መጠን ከ16 - 18 ° ሴ, ነጭ - 10 - 12 ° ሴ. ይህ ሻምፓኝ ከሆነ, ከዚያም በበለጠ ማቀዝቀዝ ይቻላል - እስከ 8-10 ° ሴ. የዚህን የተከበረ መጠጥ ሁሉንም ጥቅሞች በአንድነት ለመወሰን የሚረዳው ይህ የሙቀት መጠን ነው. እንደ መነፅር ፣ በሐሳብ ደረጃ እነሱ በእንቁላል ቅርፅ ወይም ቱሊፕ ፣ መካከለኛ ቁመት እና በቀጭኑ ግንድ መቆረጥ አለባቸው። ይሁን እንጂ ለሻምፓኝ የተለየ ነገር አለ. በረጃጅም መነጽሮች ውስጥ የሚቀርበው ባዶ ግንድ ነው፣የብርጭቆቹ ቅርፅ ከኮን ጋር ይመሳሰላል።