የሚጣፍጥ እና ቀላል የዶሮ ጡት ሰላጣ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጡት ሰላጣ በበዓላትም ሆነ በዕለት ተዕለት ጠረጴዛዎች ላይ ተወዳጅ ነው። ይህ በቀላሉ ይብራራል-እንዲህ ያሉ ምግቦች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው, እና በአለባበስ እና በሌሎች አካላት ላይ በመመርኮዝ አመጋገብ ሊሆኑ ይችላሉ. ከታች ያሉት በጣም አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

የዱባ እና የዶሮ ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ ልብስ መልበስን የሚጠቁም ኦሪጅናል የዶሮ ጡት ሰላጣ አሰራር ነው። የሚያስፈልግህ፡

• 800 ግራም የዱባ ዱቄት፣የተከተፈ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሜፕል ሽሮፕ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• ግማሽ ኩባያ ዋልነት፤
• 600 ግራም የዶሮ ጡት ጥብስ፤
• 100 ግራም ስፒናች፤
• 1 ቀይ ሽንኩርት፣ በቀጭኑ የተከተፈ።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 2 የጠረጴዛ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የሜፕል ሽሮፕ።

እንዴት መስራት ይቻላል?

ምድጃውን እስከ 220°ሴ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ያስምሩ። ዱባ, ሽሮፕ እና ዘይት በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, በደንብ ያሽጉ. በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ድብልቁን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡት. በጨው እናበርበሬ. በመጨረሻዎቹ 8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ላይ ዋልኖቹን በመጨመር ለ20-30 ደቂቃዎች መጋገር።

ምጣኑን በዘይት ቀባው። መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 6-7 ደቂቃዎች ዶሮውን ይቅሉት, ወይም እስኪዘጋጅ ድረስ. ወደ ሳህን ያስተላልፉ. ለ 5 ደቂቃዎች በፎይል ይሸፍኑ እና ከዚያ ያቀዘቅዙ እና በትንሹ ይቁረጡ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ የሰናፍጭ መጎናጸፊያውን አዘጋጁ፡ ዘይቱን፣ ኮምጣጤውን፣ ሽሮፕ እና ሰናፍጭውን በክዳን ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማጣመር ይዝጉ እና ይንቀጠቀጡ. ዱባ, ዋልስ, ዶሮ, ስፒናች, ሽንኩርት እና ልብስ መልበስ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በደንብ ይቀላቀሉ እና ያቅርቡ።

የዶሮ ሰላጣ በአቮካዶ

ይህ በችኮላ የሚዘጋጅ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ የዶሮ ጡት ሰላጣ ነው። ለእሱ ያስፈልግዎታል፤

• የዶሮ ጡት ጥብስ፤
• አሩጉላ ወይም አረንጓዴ ሰላጣ፤
• አቮካዶ፤
• የታሸገ ጥቁር ባቄላ፤
• የቼሪ ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል፤
• የታሸገ ወይም የተጠበሰ በቆሎ፤
• ማዮኔዝ፤
• ቺሊ መረቅ።

ይህን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የዶሮ ጡት ሰላጣ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እንዲኖረው ለማድረግ ዶሮውን አለመጠበስ ግን መጋገር ተገቢ ነው። ይህ በ 180 ዲግሪ ለ 18 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መደረግ አለበት. ትኩስ በቆሎ ከተጠቀምክ ማሰሮውን በጨውና በርበሬ ቀባው እና ፍሬውን ከመቁረጥህ በፊት ለ30 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ መጋገር።

ይህ በእንዲህ እንዳለ አሩጉላን በምሳ ዕቃ ላይ ያድርጉት። ፈሳሹን ከባቄላ ያፈስሱ. የአቮካዶ እና የዶሮ ጡትን ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአሩጉላ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ.ወደሚፈለገው ቅመም ለመቅመስ ቺሊ ኩስን ወደ ማዮኔዝ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ። መጎናጸፊያውን በሰላጣው ላይ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይጣሉት።

የአሜሪካ የዶሮ ሰላጣ

ጡት ከሁሉም ነገር ጋር አብሮ ይሄዳል፡ ከቼሪ ቲማቲም እስከ ጣፋጭ ምግቦች። ማንኛውም የዶሮ ሰላጣ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ስላለው እንደ ዋና ምግብ ሊቀርብ ይችላል. እንደ ሳንድዊች መሙላት እንኳን መጠቀም ይችላሉ. ከዚህ በታች ለዶሮ ጡት ሰላጣ የተለየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ, ይህም የደረቁ ክራንቤሪዎችን ወይም ሊንጌንቤሪዎችን መጠቀምን ያካትታል. በዚህ ጊዜ ስኳር ሳይጨምሩ የበሰለ የቤሪ ፍሬ ማግኘት ይፈለጋል።

ይህ የምግብ አሰራር በተለይ ጥሩ ነው ምክንያቱም የዶሮ ዝርግ መቀቀል ስላለበት ነው። በትልቅ ድስት ውስጥ በሽንኩርት, 3-4 ካሮት, 2 የሴሊየም ሾጣጣ, ጨው እና ፔይን ለመቅመስ ብቻ ያስቀምጡት. ዶሮውን ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 50 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ. የዶሮ ጡት በሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, በቤት ውስጥ የተሰራው ሾርባ ደግሞ ሾርባ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. ስለዚህ ለሁለት የተለያዩ ምግቦች መሰረትን በአንድ ጊዜ ያገኛሉ።

ለሰላጣው የሚያስፈልግህ፡

• 4 ኩባያ የበሰለ የዶሮ ጡት፤
• 1 ½ ኩባያ የደረቀ ክራንቤሪ ወይም ክራንቤሪ፤
• 1 ኩባያ ሴሊሪ፣ ተቆርጧል፤
• 2 አረንጓዴ ሽንኩርቶች ተቆርጧል፤
• ½ ኩባያ አረንጓዴ ደወል በርበሬ፣ ተቆርጧል፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ፤
• ½ ኩባያ በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም ዝግጁ የሆነ ማዮኔዝ፤
• የባህር ጨው እናአዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

የታወቀ የዶሮ ሰላጣ ማብሰል

የሚጣፍጥ የዶሮ ጡት ሰላጣ እንደዚህ ተዘጋጅቷል። በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ማይኒዝ እና ፓፕሪክን ይቀላቅሉ. የዶሮ ጡት, ሴሊሪ, ቡልጋሪያ ፔፐር እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ክራንቤሪዎችን አስገባ. እንደገና ይቀላቅሉ እና በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ። ለማቀዝቀዝ እና ለማገልገል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህን ምግብ ኦርጅናሌ በሆነ መንገድ ማቅረብ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የቡልጋሪያ ቃሪያውን ወይም ትላልቅ ጠንካራ ቲማቲሞችን ቆርጠህ ከውስጥ በኩል ያለውን ክፍተት ልጣጭ እና ሰላጣውን እዚያ ውስጥ አስቀምጠው።

የታይላንድ ዶሮ ሰላጣ

በኤዥያ ምግቦች ውስጥ የዶሮ ዝርግ በመገኘቱ እና በዝግጅቱ ቀላልነትም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። ለዚህ የታይላንድ ሰላጣ ያስፈልግዎታል፡

• 1 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ቅቤ፤
• 1 የሎሚ ሳር እንጨት፣ ነጭ ክፍል ብቻ፣ በጥሩ የተከተፈ፤
• 1 ቀይ ቺሊ፣ የተፈጨ፤
• 1 ቀይ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 750 ግራም የተፈጨ የዶሮ ጡት፤
• 1 ኖራ፣ ጭማቂ እና ዝስት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ አሳ መረቅ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ፓልም ወይም ቡናማ ስኳር፤
• ግማሽ ኩባያ የተከተፈ የኮሪደር ቅጠል፤
• 3 ኩባያ የተከተፈ የአዝሙድ ቅጠል፤
• 1 ትንሽ ሰላጣ በቅጠሎች የተከፈለ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ኦቾሎኒ።

የታይ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የታይ ዶሮ ጡት ሰላጣ አሰራር እንደሚከተለው ነው። ማሰሮውን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ ወይም ያሞቁ። ዘይት, የሊም ዚፕ, ቺሊ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. መጥበስለ 2 ደቂቃዎች. የተቀቀለ ዶሮን ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ ቁርጥራጮቹን በእንጨት ማንኪያ ይቁረጡ ። እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በሚቆሙት ጭማቂዎች ውስጥ ወይም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ የዓሳ መረቅ፣ ስኳር እና ቅጠላ ቅጠልን ይቀላቀሉ።

የሰላጣ ቅጠል በሳህኖች ላይ ያሰራጩ። የዶሮውን ድብልቅ ከላይ ያስቀምጡ. ከኦቾሎኒ ጋር ይርጩ. ሰላጣ በሞቀ ወይም በክፍል ሙቀት ያቅርቡ።

የተጠበሰ የዶሮ ጡት ሰላጣ

የተጠበሰ የዶሮ ፍሬ በራሱ የሚያረካ ምግብ ነው። ሰላጣ ከመጨመር ጋር ለምሳ ወይም ለእራት ተስማሚ የሆኑ ሁለት ተወዳጅ ምግቦች ጥምረት ሊሆን ይችላል.

በመጀመሪያ ዶሮን ከሎሚ እና ከኦሮጋኖ ጋር ለጥቃቅን ጣዕም ያቅርቡ፣ በመቀጠል ፍርግርግ ወይም ጥብስ። በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል, እንዲሁም ክሩቶኖች, ቲማቲሞች, አቮካዶ, ፓርሜሳን አይብ እና የተጣራ ቤከን መጨመር ዶሮውን ያልተለመደ እና አስደሳች በሆነ መንገድ ያጠናቅቃል. በተጨማሪም, ይህን ቀላል የዶሮ ጡት ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር ብቻ ሳይሆን ከግሪክ እርጎ ጋር በማጣመር እንዲለብሱ ይመከራል. ይህ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት መቀነስ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. ስለዚህ ያስፈልገዎታል፡

• 2 ትላልቅ የዶሮ ጡቶች፣ ቆዳ የሌለው፣
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሬጋኖ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• 1/4 ኩባያ ቤከን፣ ትንሽኩብ፤
• 2 ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል፤
• 6 ኩባያ የሮማን ሰላጣ ቅጠል ታጥቦ ፈሰሰ፤
• 1 ኩባያ የቼሪ ቲማቲሞች፣ በግማሽ የተከፈለ፤
• 1 አቮካዶ፣ የተከተፈ፤
• ግማሽ ኩባያ የተፈጨ ፓርሜሳን አይብ፤
• ግማሽ ኩባያ ትናንሽ ብስኩቶች።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

• አንድ ሩብ ኩባያ ማዮኔዝ፤
• 1/4 ኩባያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የግሪክ እርጎ (ወይም መራራ ክሬም)፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ የተፈጨ፤
• 3-4 የ anchovy fillets፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ፓርሜሳን አይብ፤
• ጨው እና በርበሬ።

የተጠበሰ የዶሮ ሰላጣ ማብሰል

ከተፈለገ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በሌሎች ሊተኩ ይችላሉ። ለምሳሌ ወጣት አረንጓዴ ቅጠሎችን የምትጠቀም ከሆነ ከሮማሜሪ ሰላጣ ይልቅ የዶሮ ጡት ሰላጣ ከቻይና ጎመን ጋር አዘጋጅ።

ዶሮውን በዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኦሮጋኖ፣ ጨውና በርበሬ ይቅቡት። ድስቱን ያሞቁ ወይም በፍርግርግ ያሞቁ ፣ ከወይራ ዘይት ጋር በትንሹ ይቀቡ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን ይቅቡት. ለጥቂት ደቂቃዎች በፎይል ይሸፍኑ, ከዚያም ያቀዘቅዙ. በመቀጠል ቀላል እና ጣፋጭ የዶሮ ጡት ሰላጣ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል።

ለመልበስ ማዮኔዝ፣ እርጎ፣ ቅቤ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ anchovies፣ የሎሚ ጭማቂ እና ፓርሜሳን ያዋህዱ። ለጥሩ የንጥረ ነገሮች ድብልቅ ከመቀላቀያ ጋር ይቀላቀሉ, ወደ ጣዕምዎ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ቅመሞችን ቅመሱ እና ያስተካክሉ. ከተፈለገ ለትንሽ ወጥነት ውሃ ይጨምሩ።

የዶሮውን ጡት ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንቁላሎቹን ይቁረጡ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሰላጣውን ከአቮካዶ, ከቲማቲም, ከፓርማሳን አይብ እና ክሩቶኖች ጋር ይጣሉት. ከላይ በዶሮ, ባኮን እና እንቁላል. ማሰሪያውን በሰላጣ ላይ አፍስሱ እና በክሩቶኖች ይሙሉት። ከማገልገልዎ በፊት በደንብ ያሽጉ።

ዶሮ እና ማንጎ ሰላጣ

ይህ የህንድ የዶሮ ጡት ሰላጣ የምግብ አሰራር የካሪ ዱቄት እና የፍራፍሬ ንፁህ ባህሪ አለው። እንደዚህ አይነት አስደሳች ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 በጣም የበሰለ ማንጎ (በ1 ሴሜ ኪዩብ)፤
• 1 ቡችላ አረንጓዴ ሽንኩርት፣የተፈጨ፤
• 1-2 ቀይ ቺሊ፣ የተፈጨ፤
• ጭማቂ 2 ሎሚ (ወይም ለመቅመስ)፤
• 1 የቀዘቀዘ የበሰለ የዶሮ ጡት፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ፤
• 1 ትንሽ ሰላጣ፣ የተከተፈ፤
• 1 ትንሽ የቆርቆሮ ቅጠል፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 4 ጠብታ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘይት።

የህንድ የዶሮ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የማንጎ ኩብ እና ፍሬውን ወደ ሳህን ውስጥ ሲቆርጡ የሚወጣውን ጭማቂ ያስቀምጡ። ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቺሊ ጋር ይደባለቁ, በውስጡ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ. በዚህ ደረጃ ድብልቁን ቅመሱ. ተስማሚ ሆኖ ያዩትን ያህል የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ከዚያም ድብልቁን ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ኮሪደር ፣ ሰሊጥ ዘይት እና ሌላ (የእርስዎ ምርጫ) የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያዋህዱ።

የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በሳህን ላይ አስቀምጡ፣ ከተገረፈው መረቅ ጋር ይምቱ።በአዲስ ዕፅዋት ያጌጡ።

የተጨሰ የዶሮ ሰላጣ

እንደ ደንቡ፣ ቀላል የዶሮ ጡት ሰላጣ ቅድመ መጥበሻን ወይም መጋገርን ያካትታል። ነገር ግን የማብሰያ ጊዜን በእጅጉ የሚቀንስ የተጨሰ ዶሮን መጠቀም ይችላሉ. ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር ወደ ሰላጣው ውስጥ ክሬም ያለው የቤት ውስጥ ልብስ ማከልን ይጠቁማል። የሚያስፈልግህ፡

• 70 ግራም (ግማሽ ኩባያ) ፔካኖች፤
• 2 x 250 ግራም የሚጨስ የዶሮ ጡት ጥብስ፣ ቆዳ የሌለው፣ በደንብ የተከተፈ፤
• 2 አቮካዶ፣ በቀጭኑ የተቆራረጡ፤
• 2 አረንጓዴ ፖም፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 2 የሰሊጥ ግንድ፣ ትናንሽ ኩቦች።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

• 65 ግራም ማዮኔዝ፤
• 60ml ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ኮምጣጤ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ሽንኩርት፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር፤
• ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

በአጨስ ዶሮ እና ለውዝ ሰላጣ ማብሰል

ከዶሮ ጡት ጋር ሰላጣ እንደዚህ ተዘጋጅቷል። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ. ፔጃን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ. ለ 5 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ያስወግዱት እና ለአምስት ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ።

እስከዚያው ድረስ ማዮኔዝ፣ዘይት፣ ኮምጣጤ፣ሽንኩርት እና ማርን በብሌንደር በማዋሃድ መጎናጸፊያውን ለመስራት። የጨው እና በርበሬ መጠንን ቅመሱ እና ያስተካክሉ።

ዶሮውን፣ አቮካዶ፣ አፕል፣ ሴሊሪ እና ለውዝ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። በሾርባ ያፈስሱ እና ያቅርቡወዲያውኑ።

አናናስ እና የዶሮ ጡት ሰላጣ

ይህ ማንኛውንም ጠረጴዛ የሚያስጌጥ ስስ ሰላጣ ነው። በተለይም በሴቶች እና በልጆች ይወዳሉ. የተጠበሰ ሥጋ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጥምረት በጣም ያልተለመደ ይመስላል። አናናስ የዶሮ ጡት ሰላጣ ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• 250 ግራም ያጨሰ የዶሮ ጡት፤
• 300 ግራም የታሸገ አናናስ፣ ምንም ፈሳሽ የለም፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 100 ግራም ዋልነት፤
• 2 የጠረጴዛ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

የዶሮ አናናስ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

የጨሰውን ዶሮ ወደ ኩብ ይቁረጡ። ፈሳሹን ከአናናስ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይብውን መካከለኛ በሆነ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት፣ ለውዝዎቹን ሰባበሩ።

ከማዮኔዝ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር መራራ ክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ። የዶሮውን ጡት፣ አናናስ፣ ለውዝ እና አይብ በመመገቢያ ሳህን ላይ ያስቀምጡ። ማዮኔዝ - የኮመጠጠ ክሬም ልብስ መልበስ አፍስሰው እና ቀስቃሽ. ሰላጣን ከአናናስ እና ከዶሮ ጡት ጋር በዚህ የፍራፍሬ ቀለበት ያጌጡ።

አናናስ እና እንጉዳይ ሰላጣ

ከዶሮ እና ፍራፍሬ ጋር ለሰላጣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከዚህ በታች ሌላ ስሪት አለ የዶሮ ጡት ሰላጣ ከአናናስ እና አይብ ጋር። ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• 1 መካከለኛ የዶሮ ጡት፤
• 300 ግራም የሻምፒኞን እንጉዳይ፤
• 3 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 200 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 1 ትንሽ ሽንኩርት፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የታሸገ አናናስ፤
• ማዮኔዝ።

እንጉዳይ እና አናናስ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?

ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና እንጉዳዮቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ (በጣም ትንሽ አይደሉም)። መጠነኛ በሆነ ሙቀት ላይ መጥበሻውን ያሞቁ እና እንጉዳዮቹን በላዩ ላይ በሽንኩርት ይቅሉት በማንኛውም የአትክልት ዘይት ውስጥ።

ቆዳውን ከዶሮ ጡት ላይ ያስወግዱት ፣ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀቅሉት። ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው ፣ በልዩ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ከዶሮ ጋር ይቀላቅሉ። የተጠበሰውን እንጉዳይ ከሽንኩርት ጋር በተመሳሳይ ቦታ አስቀምጡ።

አይብውን በድንጋይ ላይ ይቅቡት ፣ ወደ እንቁላል እና የዶሮ ጡት ድብልቅ ይጨምሩ። ሽሮውን ከአናናስ ያፈስሱ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ያነሳሱ።

ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ወይም በጥሩ ድኩላ ይቁረጡ። ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ. የተዘጋጀውን ድብልቅ በሰላጣው ላይ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀው ምግብ በአናናስ ቀለበቶች ሊጌጥ ይችላል።

ዶሮ እና የሎሚ ሩዝ ሰላጣ

ይህ የሜዲትራኒያን ሰላጣ በሞቀ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። ይሁን እንጂ የወቅቱን መጠን ማስተካከልዎን እርግጠኛ ይሁኑ የቀዘቀዙ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ከትኩስ ይልቅ ጨው እና በርበሬ ያስፈልጋቸዋል. የሚከተለው ያስፈልገዎታል፡

• አንድ ሩብ ኩባያ የጥድ ለውዝ፤
• አንድ ሩብ ብርጭቆ የሎሚ ጭማቂ፤
• ጨው፤
• ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ግማሽ ኩባያ የወይራ ዘይት፤
• አንድ ተኩል ኩባያ የቀዘቀዘ ትናንሽ አተር፤
• 2 ኩባያ ደረቅ እህል ሩዝ፤
• 600 ግራም ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት፤
• አንድ ሩብ ኩባያ የወርቅ ዘቢብ፤
• 6 ትንሽ የሽንኩርት ግንድሉክ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ parsley፤
• አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የሎሚ ሽቶ።

በትንሽ ድስት ውስጥ ጥድ ለውዝ በትንሽ እሳት ይቅቡት፣ ደጋግመው በማነቃነቅ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 5 ደቂቃ።

በትንሽ ሳህን ውስጥ የሎሚ ጭማቂ፣ የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ በርበሬን አንድ ላይ አፍስሱ። እያሹ ቀስ በቀስ ቅቤን ይጨምሩ።

አንድ ትልቅ ማሰሮ የጨው ውሃ አምጡ። አተርን ጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያበስሉ. የተጣራ ማንኪያ በመጠቀም ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ። ሩዝ በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ውሃውን አፍስሱ እና የተቀቀለውን ሩዝ በድስት ውስጥ ይተዉት።

ይህ በእንዲህ እንዳለ 0.7 ሴ.ሜ የሚጠጋ ውሃ ከፍ ባለ ምጣድ ውስጥ አፍስሱ ፣ የዶሮውን ጡት ይጨምሩ ፣ በርበሬ እና ጨው ይቀቡ። ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ አንድ ጊዜ በማዞር ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያ ያቀዘቅዙት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የጥድ ለውዝ፣ሩዝ፣ዶሮ፣ዘቢብ፣ሊክ፣parsley፣የሎሚ ሽቶውን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ልብሱን ላይ አፍስሱ እና በቀስታ ጣሉት።