Ranch - ለማንኛውም የምግብ አሰራር ሀሳቦች ተስማሚ የሆነ ኩስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ርሻ ማንም አሜሪካዊ እምቢ የማይለው መረቅ ነው። እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም, ምክንያቱም ይህ በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምርት ለመጀመሪያ ጊዜ የተፈጠረው በአሜሪካ ውስጥ ነው. በዩኤስኤ ውስጥ ይህ ኩስ በሩሲያ ውስጥ እንደ ማዮኔዝ ተወዳጅ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. በነገራችን ላይ ይህ ምርት የእርባታው ዋና አካል ነው. በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ማዘጋጀት እንዲችሉ ፣ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ትኩረት ለመስጠት ወስነናል ። ሆኖም ግን፣ ከዚያ በፊት፣ ስለዚህ ጣፋጭ አለባበስ ታሪክ ልነግርዎ እፈልጋለሁ።

Ranch - ከአሜሪካ የመጣ ኩስ

እንደተለመደው እኛ የምናስበው ኩስ በአጋጣሚ የተሰራ ነው። እና በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ተከስቷል. ፈጣሪው ስቲቭ ሄንሰን በቀላሉ የሚወዷቸውን ንጥረ ነገሮች ቀላቅሎ ከቆየ በኋላ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ሁሉም ሰው ያዘጋጀውን ምርት እንደሚወደው ተገነዘበ እና በእሱ ላይ ጥሩ ገንዘብ ማግኘት ይችላሉ. እናም የሚሊየነሩ ሄንሰን ታሪክ እና የእሱ ሾርባ ታሪክ ይጀምራልThe Ranch ይባላል።

እንዴት ነበር…

የረቀቀ ነገር ሁሉ ቀላል ነው የሚሉት በከንቱ አይደለም ከዕጣ ፈንታም ማምለጥ አይችሉም። ወጣቱ ስቲቭ ሄንሰን፣ የምግብ አሰራር ባለሙያ እንኳን ያልነበረው በዚህ መስክ ሀብታም ይሆናል ብሎ ማን አስቦ ነበር?.. እና ሁሉም ምስጋና ይግባውና አንድ ጥሩ ቀን በቀላሉ በእኩል መጠን ቅቤ ቅቤ እና ማዮኔዝ በማዋሃድ ደረቅ እፅዋትን ጨመረ።, በርበሬ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች, በዚህም ምክንያት "The Ranch". በወደፊቱ ሚሊየነር የተዘጋጀው ኩስ ወዲያውኑ በሁሉም ዘመዶቹ እና ጓደኞቹ ተወደደ. እና የዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው ምርት ሽያጭ ብዙ ደርዘን ጊዜ ከጨመረ በኋላ ሄንሰን ሌላ አስደሳች እንቅስቃሴ አመጣ። ድስቱን ለማድረቅ አስፈላጊ የሆኑትን ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በከረጢቶች ውስጥ ለመሸጥ ወሰነ. ስለዚህ አስተናጋጆቹ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከቅቤ ወተት እና ማዮኔዝ ጋር በመቀላቀል በሚያስደንቅ ጣዕሙ ይደሰቱ።

ዛሬ፣ የአሜሪካ ራንች ኩስ በስቴቶች ውስጥ አናሎግ የለውም። ነገር ግን በአገራችን ያሉ አብዛኛዎቹ አድናቂዎቹ ምንም ዓይነት የኬሚካል ተጨማሪዎች ሳይጠቀሙ እንዲህ ዓይነቱን ምርት በቤት ውስጥ ማብሰል ይመርጣሉ. በተጨማሪም ዛሬ ይህን መረቅ ለመፍጠር ብዙ አማራጮች እንዳሉ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. እነሱን የበለጠ በዝርዝር አስባቸው።

የራንች መረቅ፡ ክላሲክ የምግብ አሰራር

ስቲቭ ሄንሰን መጀመሪያ የፈጠረውን ተመሳሳይ መረቅ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መግዛት ያስፈልግዎታል፡

• የቅቤ ወተት (እንዲህ ዓይነቱን ምርት ማግኘት ካልቻሉ በምትኩ አነስተኛ ቅባት ያለው ፈሳሽ ክሬም መጠቀም ይችላሉ) - ½ ኩባያ;
• ትኩስ chives - 3 ትልቅማንኪያዎች (የተከተፈ);
• ከፍተኛ-ካሎሪ ማዮኔዝ - ½ ኩባያ፤
• የደረቀ parsley - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ነጭ ሽንኩርት ጨው - ½ የጣፋጭ ማንኪያ;
• ትኩስ አረንጓዴ የሽንኩርት ቀስቶች - ½ የጣፋጭ ማንኪያ (የተከተፈ)፤
• አልስልስ ጥቁር በርበሬ (አዲስ የተፈጨ) - ¼ የጣፋጭ ማንኪያ።

የማብሰያ ሂደት

እንደምታየው ከላይ የተገለፀው የሬንች መረቅ ምንም አይነት እንግዳ እና ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አያካትትም። ችግሮች ሊፈጠሩ የሚችሉት ቅቤ ቅቤ እና ቺፍ በመግዛት ብቻ ነው. ከላይ እንደተጠቀሰው አንድ የወተት ተዋጽኦ በቀላሉ ሊተካ ይችላል. እንደ ሁለተኛው አካል, ይህ ሾርባ ያለ እሱ ሊዘጋጅ ይችላል. ግን ይህ ለእንደዚህ አይነት ምርት ተራ ቀስቶችን ከገዙ ብቻ ነው።

ስለዚህ ዝነኛውን መረቅ ለማዘጋጀት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ማይኒዝ፣ ቅቤ ቅቤ፣ እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ ቺፍ እና አረንጓዴ ቀስቶችን በአንድ ሳህን ውስጥ መቀላቀል ያስፈልጋል። ከዚያ በኋላ, የደረቀ ፓሲስ, ነጭ ሽንኩርት ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር ፔይን ወደ ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ከተደባለቀ በኋላ, በጣም ወፍራም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ድብልቅ ማግኘት አለብዎት. በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል።

ሌላ የአሜሪካ መረቅ

የሀገራችን ነዋሪዎች ስለዚህ መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ መረቅ ካወቁ በኋላ ብዙ ለውጦችን አድርጓል። ነገር ግን፣ የዚህ ምርት ጣዕም እና ጥራት ምንም አልተጎዳም።

ስለዚህ እኛያስፈልግዎታል:

• ስብ ማዮኔዝ - ወደ 200 ሚሊ;
• የቅቤ ወተት - ወደ 200 ሚሊ;
• ደረቅ ሰናፍጭ - ¼ የጣፋጭ ማንኪያ;
• ጥሩ አዮዲድ ጨው - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• ትኩስ የተከተፈ ፓስሊ - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትኩስ ቺቭ - ትልቅ ማንኪያ፤
• ትኩስ ዲል - የጣፋጭ ማንኪያ;
• የመሬት ፓፕሪካ - እንደፈለጉት ይጨምሩ (ሁለት ቁንጮዎች)፤
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ;
• የሎሚ ጭማቂ - የጣፋጭ ማንኪያ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

"Ranch" - በአሜሪካ ብቻ ሳይሆን በአገራችንም ተወዳጅነትን ያተረፈ ኩስ. እንዲህ ዓይነቱን ጥሩ መዓዛ ያለው ምርት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለብዎት-ሙሉ-ወፍራም ማዮኔዝ ፣ ቅቤ ቅቤ ፣ ደረቅ ሰናፍጭ ፣ ጥሩ አዮዳይድ ጨው ፣ የተከተፈ ትኩስ ፓስሌይ ፣ ቺቭ እና ዲዊስ ፣ እንዲሁም የተፈጨ ፓፕሪክ ፣ የተከተፈ በርበሬ እና አዲስ ትኩስ። የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ።

እንዴት በአግባቡ ማገልገል ይቻላል?

የአሜሪካ ራንች ሶስ ከጣፋጭ ምግቦች በስተቀር ከሁሉም ምግቦች ጋር ፍጹም ነው። ዳቦ፣ ቺፑስ፣ ክራከር፣ የፈረንሳይ ጥብስ፣ ስጋ እና የመሳሰሉትን መጥቀስ ይቻላል ከዚህም በተጨማሪ ሰላጣ ለመልበስ፣ ሳንድዊች እና በርገር ለማዘጋጀት እንዲሁም ዶሮና አትክልት ለመጠበስ በንቃት ይጠቅማል።