ቡርቦት (ጉበት)፡ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዓሣው ዓለም ውስጥ ትልቅ ልዩነት አለ። ነገር ግን ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ ዝርያዎችም አሉ. ከእነዚህ ተወካዮች አንዱ ቡርቦት ነው. በመልክ, ከካትፊሽ ጋር ይመሳሰላል. በቀዝቃዛው ወቅት ያዙት።

የዓሳ ሥጋ እንደ ሎብስተር ጣዕም አለው፡ ለስላሳ፣ ገንቢ እና ጥቂት አጥንቶች አሉት። በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ብዙ ፕሮቲን እና አነስተኛ መጠን ያለው ስብ አለው. ስጋው ካርቦሃይድሬትን ስለሌለው ቡርቦት እንደ አመጋገብ ይቆጠራል. እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው, የልብ ሕመም, የነርቭ ችግሮች. በአሳ ውስጥ የበለፀገው የቫይታሚን ስብጥር እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለሰውነት ሙሉ ሙሌት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።

ከቡርቦት አሳ በጣም ጠቃሚው ክፍል ጉበት ነው። ትልቅ መጠን አለው, በተጨማሪም, እውነተኛ ጣፋጭነት ነው. ጉበት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ሰውነትንም ይጠቅማል. ከቡርቦት ዓሳ ምን ሊዘጋጅ ይችላል? ጉበት በእርግጥ ጥሩ ጣዕም እንዳለው።

የተጠበሰ ቡርቦት ጉበት ከክሩቶኖች ጋር

የቡርቦት ጉበት በጣም ጣፋጭ ነው። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው, እና ከመካከላቸው አንዱ አሁን ይቀርባል. የዚህ ምግብ የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ጣዕም ማንንም አይተዉምግዴለሽ።

የቡርቦት አሳ ጉበት በጥራት ከተመሳሳይ የኮድ አካል ያነሰ አይደለም፣እናም የበለጠ አስደሳች ነው።

የሚያስፈልግ፡

• ቡርቦት ጉበት፤
• ነጭ እንጀራ፤
• የወይራ ዘይት፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት።

በመጀመሪያ ክሩቶኖች ተሠርተዋል። ጉበት ትንሽ ጨው, በርበሬ ያስፈልገዋል እና በፍጥነት በድስት ውስጥ በዘይት ይቀቡ. የተጠናቀቀው ምርት በዳቦ ላይ ተዘርግቶ በአረንጓዴ ሽንኩርት ይረጫል።

አዘገጃጀት ከአትክልት ጋር

በጣም የሚጣፍጥ ትኩስ ቡርቦት ጉበት። ከአትክልት ጋር ለማብሰል የሚውሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ሳህኖቹን ጭማቂ እንዲያደርጉ ያስችሉዎታል፣ ብዙ ሰዎች ይወዳሉ።

የሚያስፈልግ፡

• ቡርቦት ጉበት፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• cucumbers፤
• ቲማቲም፤
• አረንጓዴዎች፤
• የባይ ቅጠል፤
• 100 ግራም የአትክልት ዘይት።

የቡር ጉበት ከዓሣው ተወስዶ ታጥቦ በጨው በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ለአሥራ አምስት ደቂቃ ይቀመጣል። ከአስር ደቂቃዎች በኋላ የበርች ቅጠል ወደ ድስቱ ውስጥ መጣል ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ምርቱ በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ነው. ከዚያም በሳህኑ ላይ ተዘርግተው በአትክልትና በአትክልቶች ያጌጡ. ከተፈለገ ሳህኑ በሎሚ ጭማቂ ሊረጭ ይችላል።

የቡርቦት ጉበት pate ከእንጉዳይ ጋር

በጣም የሚያረካ እና የሚጣፍጥ የቡር ጉበት። የዚህ ምርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው. ፓቼ ለመሥራት ቀላል ነው እና እስከ አምስት ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል።

አካላት፡

• ቡርቦት ጉበት፤
• ሻምፒኞዎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች።

በዚህ አሰራር መሰረት የቡር ጉበትን ማብሰል ዋናውን ክፍል ማዘጋጀት ይጠይቃል። መታጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት. በጨው ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በድስት ውስጥ ቀቅለው. ይህ ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል።

እንጉዳዮቹን በሌላ ሳህን ቀቅሉ። ከዚያም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ, አረንጓዴ, ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል, እና ይዘቱ በተቀላቀለ ወይም በስጋ አስጨናቂ በመጠቀም ይሰበራል. ፓቴው ዝግጁ ነው።

ያኩት እስታይል

ይህ ድንቅ ምግብ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል፣ነገር ግን የተአምራዊውን ንጥረ ነገር ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ይዞ ይቆያል። ከምግብ አዘገጃጀቱ ጋር መጣበቅ አስፈላጊ ነው።

የሚያስፈልግ፡

• 500 ግራም ጉበት፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት፤
• ቅመም ለመቅመስ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

የቡር ጉበት ከአሳ ወጥቶ ለማብሰል ታጥቦ ከሐሞት እንዲጸዳ ያስፈልጋል። ከዚያ በኋላ ምርቱን በቅመማ ቅመሞች ማረም ያስፈልግዎታል. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ፈሰሰ እና በቀስታ እሳት ላይ ይደረጋል. ንጥረ ነገሩ በትንሽ ክፍልፋዮች ተቆርጧል, በዱቄት ውስጥ ይንከባለል. ከዚያም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር መቀቀል ያስፈልግዎታል. በአትክልትና ፍራፍሬ ያጌጠ ትልቅ ምግብ ላይ እንዲያገለግል ይመከራል።

የማሪያን አሰራር

ጉበቱ በውሃ ስር ታጥቦ ከሐሞት ተጠርጎ በትንሹ ተቆርጧል። ከዚያም ከአስራ አምስት ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ በተቀቀለ የጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው. የተጠናቀቀው ንጥረ ነገር በቆርቆሮ ውስጥ ይጣላል. ከዚያ በኋላ ይተላለፋልበመስታወት ማሰሮ ውስጥ. በቀሪው ሾርባ ውስጥ ኮምጣጤ ተጨምሯል, እና ጉበት በተፈጠረው ፈሳሽ መፍሰስ አለበት. የበርች ቅጠል እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. ምርቱ ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

ቡርቦት በብዙ የአለም ክፍሎች ታዋቂ ነው። በተለይም በአውሮፓ ውስጥ ምግብ ማብሰል ይወዳል. በሱቁ ውስጥ ጉበት መግዛት ይችላሉ, ግን እምብዛም አይገኝም. የምግብ አዘገጃጀቱን ከተከተሉ, ከዚህ ክፍል ጋር ያሉ ምግቦች ያልተለመደ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናሉ. አንድ ሰው ለአለርጂ የተጋለጠ ከሆነ ወይም በጉበት እና በሃሞት ፊኛ ላይ ችግር ካጋጠመው መብላት የለብዎትም።

የሚገርመው የቡርቦት አሳ ትልቅ ሲሆን ጉበት ከክብደቱ አስር በመቶውን ሊሸፍን ይችላል። ለስላሳ ፣ ወፍራም ፣ በጣዕም ልዩ ነው ፣ እና እንዲሁም በጣም ጥሩ መክሰስ እና ለፒስ መሙላት ይሆናል። ተጨማሪ ጥቅማጥቅሞችን ለመቆጠብ የምግብ ባለሙያዎች ምርቱን ለረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና እንዲገዙ አይመከሩም።