የአሳማ ስብን በቤት ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል፡ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የላርድ ምርት በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው። ብዙ ሰዎች ለዋናው ጣዕሙ ያደንቁታል። በተለይም ስቡ በጨው መልክ ከተበላ በጣም የሚስቡ ናቸው. በቤት ውስጥ በዚህ መንገድ ማብሰል ይችላሉ - ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን በመጨረሻ ሁሉንም ቤተሰቦች እና በእርግጥ, የተጋበዙ እንግዶችን የሚስብ ልዩ ምርት ማግኘት ይችላሉ.

በአፍህ ውስጥ ለመቅለጥ የሚጣፍጥ ባኮን እንዴት መቀቀል ይቻላል? ይህንን ምርት በትክክል እንዴት መምረጥ ይቻላል እና እሱን ለመምረጥ ምርጡ መንገድ ምንድነው? በዚህ ሁሉ ላይ ተጨማሪ።

እንዴት ፍፁም የሆነ ስብን መምረጥ ይቻላል

እንደ ደንቡ የአሳማ ሥጋ ለጨው በገበያ ድንኳኖች ይገዛል። የትኛውን ቁራጭ ልመርጥ?

በመጀመሪያ ፣ በሚገዛበት ጊዜ ለስብ ቀለም ትኩረት መስጠት አለብዎት። በጣም ጥሩው አማራጭ ለስላሳዎች ያላቸው ቁርጥራጮች ናቸውሮዝ ጥላ ወይም ንጹህ ነጭ. ይህ ማለት ይህ ምርት ከወጣት አሳማ የተገኘ ትኩስ ነው. ሲበስል በጣም ለስላሳ ይሆናል እና በአፍ ውስጥ ብቻ ይቀልጣል. የቁራሹ ቢጫ ቀለም የሚያመለክተው የስብቱን ጥብቅነት ነው, ይህም ለጨው በጣም ተስማሚ አይደለም - እንዲህ ያለው ምርት ወደ ሾርባው መላክ አለበት.

ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ አንድ ተጨማሪ ነገር በቆዳ ላይ ብሪስ መኖሩ ነው። በሐሳብ ደረጃ, ይህ መሆን የለበትም, ይህ ምርት ከቆዳ ጋር ከተበላ በተጠናቀቀ መልክ መጠቀም በጣም ጣፋጭ ስለሆነ. ለመቁረጥ ከተቻለ, በገበያው ላይ በትክክል ያድርጉት. በዚህ ሁኔታ, ቢላዋ ቆዳውን በቀላሉ እንዴት እንደሚቆርጥ ትኩረት መስጠት አለብዎት: ቀላል ከሆነ, ስቡ ትኩስ እና ለጨው ተስማሚ ነው.

ሌላው የአሳማ ስብን በሚመርጡበት ጊዜ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ነጥብ ትኩስ ቁርጥራጭ መዓዛ ነው። በሐሳብ ደረጃ፣ ደስ የሚል እና ስውር መሆን አለበት - ይህ ደግሞ ስለ ምርቱ ትኩስነት እና ጥራት ይናገራል።

እና በመጨረሻ፣ ለቁጥሩ ውፍረት ትኩረት መስጠት አለብዎት። ከ 6 ሴንቲ ሜትር በላይ ከሆነ ከእንደዚህ አይነት ግዢ መቆጠብ ጥሩ ነው. በጣም ጥሩው አማራጭ ስፋታቸው ከ4-5 ሴ.ሜ ነው ። እንዲሁም ከተጠቀሰው ግቤት ያነሰ ቀጭን መውሰድ ዋጋ የለውም - አስፈላጊው የበለፀገ ጣዕም አይኖራቸውም።

ደረቅ ጨው ማውጣት

የአሳማ ስብን በደረቅ መንገድ ማለትም በማሸት ብቻ ጨው ማድረግ ምን ያህል ጣፋጭ ነው? ጥቁር በርበሬ እና ጨው ያለው አነስተኛውን የቅመማ ቅመም ስብስብ መጠቀም ይችላሉ።

የጨው ስብ ስብን እንዴት ማድረቅ ይቻላል? ለይህንን ለማድረግ, የተመረጠውን ቁራጭ ወስደህ ከቆሻሻ ማጽዳት አለብህ, ካለ (ምርቱን ለማጠብ የማይፈለግ ነው). ለ 1.5 ኪሎ ግራም ስብ, 5 ግራም የተፈጨ ጥቁር ፔይን እና 100 ግራም የጨው ጨው መፈጠር አለበት (ጥሩ ጨው ለመውሰድ አይመከርም). በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ በመጀመሪያ 2-3 እኩል ክፍሎችን ሊቆረጥ የሚችለውን የተመረጠውን የስብ ክፍል ማሸብለል አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ፣ ቁርጥራጮቹ በጥንቃቄ፣ ነገር ግን በኮንቴይነር ውስጥ በደንብ የታሸጉ መሆን አለባቸው።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን 4-5 ነጭ ሽንኩርት በመቁረጥ በአሳማ ስብ ይረጩ። ሁሉም የዝግጅቱ ደረጃዎች ከተጠናቀቁ በኋላ የአሳማ ስብ ስብ ተሸፍኖ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 5-7 ቀናት ዝቅተኛው መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ይቻላል, ከዚያ በኋላ ዝግጁ ይሆናል.

በማሰሮ ውስጥ ጨው መጨመር

ይህን አማራጭ በመጠቀም ቤከንን እንዴት መቀቀል እንደሚቻል፣በግምገማዎቹ እንደሚያሳዩት በ3-4 ቀናት ውስጥ ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምርት ማግኘት ይችላሉ።

ለመዘጋጀት አንድ ሊትር ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩበት እና በደንብ ከተደባለቀ በኋላ በእሳት ላይ ያድርጉ። ጨው ሙሉ በሙሉ በፈሳሹ ውስጥ እስኪፈርስ ድረስ መቀስቀሱን ይቀጥሉ።

በተለየ የደረቅ ሳህን ውስጥ የተወሰኑ የቅመማ ቅመሞችን አንድ ላይ በማዋሃድ ትንሽ መጠን ያለው የኣሊም (መሬትን መውሰድ ይችላሉ)፣ 3 የሎረል ቅጠል እንዲሁም ለመቅመስ አንድ ሳንቲም የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ማካተት አለበት። ተስማሚ ስብስብ ይሆናል: አኒስ, ኮሪደር, ካሚን እና ካርዲሞም). ከዚያ በኋላ, ትንሽ በማንኪያ መፍጨት እና በሚፈላበት ጊዜ ወደ ጨዋማ ውሃ ማሰሮ መላክ አለባቸው. ከዚህ በኋላ ብሬን ወዲያውኑ መወገድ አለበትሳህኖች።

በምጣዱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ ሲቀዘቅዝ አምስት ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ይላኩበት ግማሹን ይቁረጡ እና በትንሹ የተፈጨውን ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ከዚህ ቀደም በ ማሰሮ ውስጥ የተቀመጠውን ቤከን ከዚህ ድብልቅ ጋር ያፈሱ።

ይህን ቴክኖሎጂ ለሚከተሉ ሁሉ ቤከንን እንዴት እንደሚቀምጡ ምግብ ሰሪዎች ቁርጥራጮቹን ጥቅጥቅ ብለው እንዲደራረቡ ይመክራሉ - ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ። እንዲሁም የምርቱን የጨው መጠን እራስዎ ማስተካከል ይችላሉ፡ ማቀዝቀዣው ውስጥ ተዘግቶ በቆየ ቁጥር ጨዋማ ይሆናል።

በጨረር ውስጥ ከሽንኩርት ቆዳዎች ጋር

ስብ፣ ጣፋጭ እና መዓዛ እንዲኖረው በቤት ውስጥ በፍጥነት እንዴት መቀቀል ይቻላል? ይህ በአንድ ቀን ውስጥ ብቻ ስለሚዘጋጅ እዚህ በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት ሊከናወን ይችላል።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለማዘጋጀት 1.5 ኪሎ ግራም ስብ መውሰድ ያስፈልግዎታል ይህም ከንብርብር ጋር መሆን አለበት - ስለዚህ እንደ አስተናጋጆች አስተያየት, በተጠናቀቀ ቅፅ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

በተለየ የሽንኩርት ልጣጭ ላይ ማከማቸት አለብህ፣ይህም 50 ግራም ያህል ያስፈልገዋል -ከ3-5-ሊትር ምጣድ ግርጌ ላይ መቀመጥ እና ቤከን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በላዩ ላይ ማድረግ አለበት። ከመተኛቱ በፊት ሽፋኑን ማጠብ ጥሩ ነው. በሁሉም ነገር ላይ 100 ግራም ጨው (ትልቅ መውሰድ ይመረጣል), ጥቂት ጥቁር አተር, እንዲሁም አምስት ነጭ ሽንኩርት እና ሶስት የተከተፉ የባህር ቅጠሎችን በእኩል መጠን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቀው ምርት በጣም ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው, ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ውስጥ ከማስገባቱ በፊት በሹካ ወይም በማንኪያ በትንሹ መጨፍለቅ አለበት.ድስት. ሁሉም ይዘቶች በ 1.5 ሊትር ቀዝቃዛ የተጣራ ውሃ ማፍሰስ እና ለማሞቅ ምድጃ ላይ ማስቀመጥ አለባቸው. ውሃው ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና ወዲያውኑ እሳቱን በትንሹ በመቀነስ, ለሌላ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም እና ከሙቀት ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. በዚህ መልክ, የድስት ይዘቱ በቀዝቃዛ ቦታ ለአንድ ቀን, በክዳኑ ስር እንዲጠጣ መፍቀድ አለበት - ከዚህ ጊዜ በኋላ, መክሰስ ዝግጁ ይሆናል.

ትኩስ መቀቀል በነጭ ሽንኩርት

በእርግጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤት - የዚህ ምርት ፍቅረኛ በቤት ውስጥ የአሳማ ስብን በነጭ ሽንኩርት እንዴት መቀቀል እንደሚቻል ደጋግሞ ያስባል። በዚህ መንገድ መክሰስ ለማዘጋጀት 1200 ሚሊ ሊትል ውሃን ማፍሰስ የሚያስፈልግዎትን ድስት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, እንዲፈላ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ መካከለኛ ሙቀት. ልክ ይህ እንደተከሰተ የተቀጠቀጠ የቅመማ ቅመም ድብልቅ ወደ ፈሳሹ መላክ አለበት ፣ ይህም ሶስት የሾርባ ማንኪያ ጨው ከስላይድ (ትንሽ) ፣ ጥቂት ጥቁር በርበሬ አተር እና ልዩ በሆነ ሱቅ ውስጥ የተገዛ የቅመማ ቅመሞች ስብስብ የያዘ ነው። ለጨው የአሳማ ስብ. ከዚያ በኋላ የጨው ጥራጥሬዎች እስኪሟሟ ድረስ የምድጃው አጠቃላይ ይዘት በደንብ መቀላቀል አለበት. ይህ በሚሆንበት ጊዜ ብሬን ከ 500 ግራም የአሳማ ስብ ላይ መፍሰስ አለበት, ከዚህ ቀደም በ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጥ ነበር.

በዚህ መንገድ ለጨው ቤከን የምርቱን ቁርጥራጮች በመጀመሪያ ከ12-15 ሳ.ሜ ርዝመት በማይበልጥ በቆርቆሮ መቁረጥ አለባቸው ።ለ 3-4 ቀናት እስኪዘጋጅ ድረስ በጥብቅ መደረግ አለበት።

ጨው ማጨስ

በቤት ውስጥ የጨው የአሳማ ስብን በቀጣይ ለማጨስ የታቀደ ከሆነ ፣ይህንን የዝግጅት ዘዴ መጠቀም ይችላሉ. የአሳማ ስብን በፍጥነት፣ ጣፋጭ እና በአፍዎ ውስጥ እንዲቀልጥ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ለመጀመር የምርቱን ቁራጭ ወስደህ (እንስሳቱ ከታረደ 2-3 ቀናት ካለፉ በኋላ ተፈላጊ ነው) እና ወደ ትላልቅ አደባባዮች ይቁረጡ። እያንዳንዳቸው በጨዋማ ጨው በብዛት መቀባት አለባቸው. ከዚያ በኋላ, እያንዳንዱ ቁራጭ ወደ አንድ ትልቅ ፓን መላክ አለበት, በዚህ ውስጥ የጨው ሂደት ይከናወናል. በዚህ ጊዜ ቁርጥራጮቹ ከቆዳው ጋር መቀመጥ አለባቸው የሚለውን እውነታ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ምርቱ በእቃ መያዥያ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ, በክፍሎቹ መካከል የተፈጠሩት ክፍተቶች በሙሉ በጨው ሊረጩ ይገባል. በዚህ ቅጽ ውስጥ ስቡ ከሽፋኑ ስር መቀመጥ እና ለብዙ ቀናት ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.

የቅመም አምባሳደር

ቤከን በአፍህ ውስጥ እንዲቀልጥ እና በጣም ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው እንዴት መምረጥ ይቻላል? የዚህ ጥያቄ መልስ ግምገማዎችን እንዲያገኙ ያስችልዎታል: የቤት እመቤቶች በማብሰያው ሂደት ውስጥ ትክክለኛዎቹ ቅመሞች ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ይላሉ.

የጣዕም መክሰስ ለማዘጋጀት 1.5 ሊትር የተጣራ ውሃ፣ በርካታ በርበሬ፣ አንድ ብርጭቆ ጨው፣ 5-6 ነጭ ሽንኩርት (ቀደም ሲል የተከተፈ) እና ሁለት የባህር ወሽመጥ የያዘ ብሬን ቀድመው ማብሰል ይኖርብዎታል። ቅጠሎች. ቀዝቀዝ ካደረገ እና ከተጨመረ በኋላ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ የቦካን ቁርጥራጮች ወደ ፈሳሽ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ከእንደዚህ አይነት ይዘቶች ጋር፣ ድስቱ በቀዝቃዛ ቦታ፣ በክዳን ተሸፍኖ መቀመጥ አለበት።

ከሶስት ቀን በኋላ የድስት ይዘቱ በምድጃ ላይ ተጭኖ ወደ ድስት አምጡ ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ብሬን ከቀዘቀዘ በኋላ ቁርጥራጮቹ መሆን አለባቸውያውጡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያም ከአራት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ ጥቁር ቁንጥጫ እና ተመሳሳይ መጠን ባለው ቀይ በርበሬ በተሰራ ድብልቅ መታሸት አለባቸው። ምርቱ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት።

ሳሎ፣ በጨዋማ ጨው የተቀመመ

የቅመም-ጨዋማ ምግቦችን አድናቂዎችን በቤት ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ, ብሬን መጠቀም ይችላሉ - ከ 1.7 ኩባያ ጨው እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ የሚዘጋጅ ልዩ መፍትሄ. በእሳት ላይ ተጭኖ ወደ ድስት አምጡ ከዚያም ምድጃውን ያጥፉ እና ፈሳሹን ወደ 20 ዲግሪ ያቀዘቅዙ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀድመው የተዘጋጁ የቦካን ቁርጥራጮች በአንድ ሊትር ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው፣ይህም በመጀመሪያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች (እያንዳንዱ 100-150 ግ) ሊቆረጥ ይችላል። ከቁራጮቹ መካከል የሚከተሉትን ቅመሞች በእኩል መጠን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው-3 የበርች ቅጠሎች, አምስት አተር ጥቁር ፔሬ እና ሶስት የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳሙና መፍሰስ አለባቸው እና በክዳን ተሸፍነው በቀዝቃዛ ቦታ ለመቅመስ ይውጡ።

ፈጣን መንገድ

የአሳማ ስብን በፍጥነት እንዴት መቀቀል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ እዚህ የቀረበውን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ።

ለ 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ስብ, 100 ግራም ጨው, 10 ግራም የፔፐር ቅልቅል (በከረጢት የሚሸጥ), ጥንድ ነጭ ሽንኩርት (ከዚህ በፊት መፍጨት አለበት) ድብልቅ ቅመማ ቅመሞችን ያዘጋጁ.), እና 5 ግራም የቱሪም. ከዚያ በኋላ የተመረጠው የምርት ክፍል ወደ መካከለኛ ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች መቁረጥ እና እያንዳንዳቸውን በቅመማ ቅመሞች ማጽዳት አለበት. በዚህ ቅፅ ውስጥ, ሰቆች በቦርዱ ላይ መቀመጥ አለባቸውእና ለሁለት ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ይተው. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን በቢላ በጥንቃቄ ማስወገድ እና ቦኮን ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት - ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ይሆናል.

በአድጂካ

ምናልባት፣ ብዙ የቤት እመቤቶች አሁን ይገረማሉ፣ነገር ግን በፍጥነት እና ጣፋጭ የኮመጠጠ ስብ በአድጂካ ውስጥ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አንድ ኪሎግራም ስብ ከስሎድ ጋር ያዘጋጁ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ቁራጭ ከአድጂካ ብርጭቆ እና 100 ግራም የጨው ድብልቅ ጋር በጥንቃቄ ይለብሱ። ከዚያ በኋላ ምርቱ ከጣፋዩ በታች መቀመጥ አለበት እና ሁሉንም ይዘቶች በሶስት የተፈጨ የበሶ ቅጠሎች ቅልቅል እና ተመሳሳይ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ. በዚህ መልክ ስቡ ለሁለት ቀናት በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት ከዚያም ቁርጥራጮቹን በፊልም ተጠቅልለው በቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ አለባቸው።

የላድ ስብ ከጥቅሉ

ስብ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም እንዲኖረው በቤት ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል? የቦርሳ ማብሰያ ዘዴን መጠቀም ትችላለህ።

ይህንን ለማድረግ አንድ ሁለት ኪሎ ግራም ምርቱን ወስደህ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ባርዶች ቆርጠህ በተዘጋጀው ቅመማ ቅመም በብዛት ቀባው። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማካተት አለበት: 2/3 ኩባያ ጨው, 6 የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, እና አንድ መቆንጠጥ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ. የወደፊቱ ምግብ በፕላስቲክ (polyethylene) ውስጥ በጥብቅ ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ - በአምስት ቀናት ውስጥ ስቡ ዝግጁ ይሆናል.

በሶስት ቀን ውስጥ ዝግጁ እንዲሆን በዚህ አሰራር መሰረት በቤት ውስጥ የተሰራ የአሳማ ስብን በነጭ ሽንኩርት እንዴት መቀቀል ይቻላል? ሚስጥሩ ቀላል ነው: ከማሸት በፊትከቅመማ ቅመም ጋር ቁርጥራጭ ፣ ትንሽ ተሻጋሪ ቁርጥራጮችን ለመስራት ይመከራል - ነጭ ሽንኩርት በውስጣቸው ማስገባት ይችላሉ ።

በአረንጓዴዎች

ሌላ አማራጭ የአሳማ ስብን እንዴት በጥሩ ሁኔታ መቀቀል እንደሚቻል ላይ። ይህንን ለማድረግ አዲስ ምርት መውሰድ ያስፈልግዎታል, መካከለኛ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ቆዳውን ይቁረጡ. ቀጫጭን ነጭ ሽንኩርት በእያንዳንዳቸው በብዛት መሞላት አለባቸው።

ቤከንን በቅመም እና በጣም ጥሩ መዓዛ ለማድረግ በዚህ አሰራር መሰረት በጃርሳ ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል? የተሳካ መክሰስ ሚስጥር በትክክለኛው የቅመማ ቅመም ስብስብ ውስጥ ነው። ለስኬታማነት, ለጨው ስብ ስብ የተሰራውን የሱቅ ስብስብ መጠቀም አለብዎት. ጨው በእሱ ላይ መጨመር አለበት, እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ ዲዊች እና ፓሲስ. የተፈጠረውን ብዛት በደንብ ከተደባለቀ በኋላ እያንዳንዱን ክፍል በብዛት ያሽጉ ፣ ቤከን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም ተጨማሪ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው ይረጩ። ከዚያ በኋላ ሁሉም ቅመሞች በእኩል መጠን እንዲከፋፈሉ መያዣው በጥብቅ መታጠፍ እና በደንብ መንቀጥቀጥ አለበት. ማሰሮው በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት - ከ 5 ቀናት በኋላ መክሰስ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል ።

በጣም ተስማሚ ቅመሞች

በእርግጥ ማንኛውም የቤት እመቤት የአሳማ ስብን እንዴት እንደሚቀዳ የራሷን እና የባለቤትነት መንገዶችን በመምረጥ የመሞከር መብት አላት። እንደዚህ አይነት ሙከራዎች ስኬታማ እንዲሆኑ ለዚሁ ዓላማ ተስማሚ የሆኑ የቅመማ ቅመሞችን ዝርዝር እራስዎን በደንብ እንዲያውቁት ይመከራል።

በእርግጥ ጨዋማ የሆነ መክሰስ ለማዘጋጀት በመደብሮች ውስጥ ተዘጋጅተው የሚሸጡ የቅመማ ቅመሞች ፓኬጆችን መውሰድ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ተቀባይነት ካገኘቅመማ ቅመም በእራስዎ ለማብሰል ውሳኔ ፣ ከዚያ የደረቁ የባህር ቅጠሎችን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር በርበሬን በውስጡ መጠቀም አስፈላጊ ነው - እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለመቅመስ ያስፈልጋሉ። በተጨማሪም የአሳማ ስብ ከኩም፣ ቲም፣ ፓፕሪካ፣ ኮሪደር፣ ቺሊ፣ ዝንጅብል እና አንዳንድ ጊዜ ከደረቅ ዲል እና ሱኒሊ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።