የቾኮፓይ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ? ውህድ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቾኮፒ ብስኩት ታሪክ በ20ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ነው። የመጀመሪያው ርዕስ - Moon Pie።

ታሪክ

ኩኪው ለመጀመሪያ ጊዜ የተፈጠረው በ1929 ዩኤስ ውስጥ ለቴነሲ ማዕድን አውጪዎች እንደ መክሰስ ነው። ቀድሞውኑ በ 1958 የጃፓን ኩባንያ ለእነዚህ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ገዛ. ከዚያም የጅምላ ምርት ተጀመረ. በ1974 ደግሞ በደቡብ ኮሪያ ውስጥ በታዋቂው ኦርዮን ቾኮፒ ስም ኩኪዎችን ማምረት ጀመሩ።

በኮሪያ ውስጥ ኬኮች ለወታደሮች በአገልግሎታቸው የመጀመሪያ ወር ለቁርስ መሰጠት ጀመሩ። ከ 1999 በፊት እንኳን, የቾኮፒ ኩኪዎች በጣም ታዋቂ ምርቶች ነበሩ. ነገር ግን ኬክ በጣም ተወዳጅ በመሆኑ የተለያዩ ኩባንያዎች በምርት ውስጥ ስሙን መጠቀም ጀመሩ. እ.ኤ.አ. በ1999 ፍርድ ቤት ቾኮፒ የሚለው ቃል የንግድ ምልክት ሁኔታውን አጥቷል ሲል ወስኗል።

ቅንብር

የቾኮፓይ ብስኩት ስብጥር የመጠጥ ውሃ፣ ሁለት አይነት ኢሚልሲፋየሮች፣ ጣዕም፣ ስኳር፣ ዱቄት፣ የወተት ዱቄት ያጠቃልላል። በተጨማሪም ጄልቲን ፣ ዛንታታን ሙጫ ፣ የጠረጴዛ ጨው ፣ የእንቁላል ምርት ፣ ግሉኮስ ፣ ጣፋጮች ስብ ፣ ሶዲየም ባይካርቦኔት ፣ ካልሲየም ኦርቶፎስፌት።

Chocopai ብስኩት በትክክል ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው። በአንድ መቶ ግራም 430 kcal, 70.9 ካርቦሃይድሬትስ አለ. በውስጡ ስብጥር ውስጥ ያሉ ቅባቶች በቂ መጠን ያካትታሉ - 16, 1ግራም. በቅንብሩ ውስጥ ፕሮቲኖች አሉ - 3.6 ግራም።

ጣፋጩ ሲሞቅ ምን ይከሰታል?

Chocopi ሚስጥር አለው። ከመብላቱ በፊት ኬክ ማይክሮዌቭ ውስጥ መሞቅ አለበት. የማይክሮዌቭ ቾኮፓይ ኩኪዎች በመጠን ያድጋሉ።

እውነታው ግን ይህንን ምርት በማምረት ላይ ያሉ አምራቾች በማሞቅ ጊዜ ጣፋጩ ሌሎች ጣዕም ያላቸውን ባሕርያት እንደሚያገኝ ምንም ሀሳብ አልነበራቸውም. እና ይህ መረጃ ለብዙሃኑ ከታወቀ በኋላ, አምራቾቹ እራሳቸው አንድ ሙከራን ለማካሄድ ወሰኑ እና ኩኪዎቹ ማይክሮዌቭ ውስጥ ካሞቁ በኋላ ጣዕማቸውን እንደቀየሩ ያረጋግጡ. እናም ይህ በጣም በተሳካ ሁኔታ እየተሰራጨ ያለው አፈ ታሪክ ብቻ መሆኑን አውቀናል. በማሞቅ ጊዜ ቾኮፓይ በማርሽማሎው ምክንያት በሁለት ኩኪዎች መካከል ባለው መጠን ይሰፋል. በተጨማሪም, ቸኮሌት በመላው ሳህኑ ላይ ይሰራጫል. እና ከማይክሮዌቭ ውስጥ ካወጡት በኋላ, የሙቀት መጠኑ ይለወጣል, እና እንደገና የቀድሞ ቅርፁን ይይዛል. ኩኪዎችን ማሞቅ በምንም መልኩ ጣዕሙን አይለውጥም. እና ለማሞቅ ከወሰኑ በኋላ ማንኪያውን ብቻ መብላት ተገቢ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ኬክ ስለሚሰባበር እና በጣም ስለሚፈርስ።

የዚህን ምርት ስብጥር ካነበቡ በኋላ፣ ብዙ እናቶች ያስባሉ፣ ለልጅዎ መስጠት ይቻላል? በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ በሁሉም ተወዳጅ ኬኮች ወደ ቤት ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ነው. በ 40-50 ደቂቃዎች ውስጥ የቾኮፓይ ኩኪዎችን በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. እቃዎቹ በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ።

የቾኮፒ ኩኪዎች። ለማብሰል ምን ያስፈልግዎታል?

እሱን ለማዘጋጀት እኛ150 ግራም ስኳር, አንድ የዶሮ እንቁላል, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ, አራት የሾርባ ማንኪያ ክሬም መውሰድ ያስፈልግዎታል. የስንዴ ዱቄት ከ 169 ግ, ቅቤ (40 ግራም) አይበልጥም. ለክሬም, የዱቄት ስኳር, ወደ 100 ግራም, አንድ የሾርባ የጀልቲን, ሁለት የዶሮ ፕሮቲኖች እና አንድ የአትክልት ዘይት አንድ የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል. እንደ አማራጭ, ክሬም ቸኮሌት እንዲሆን ከፈለጉ, 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት መጨመር ይችላሉ. ይህ የምግብ አሰራር ለስምንት ምግቦች ነው. እንደዚህ ያሉ የቤት ውስጥ ኩኪዎች በ 100 ግራም 349 ኪ.ሰ., 81 ኪ.ሰ. ከመደብር ከተገዙት ቾኮፓይ ኩኪዎች ያነሰ። ብዙዎች ተግባራቸውን ማወሳሰብ አይወዱም እና ተመሳሳይ የተጠናቀቀ ምርት ለመግዛት ይመርጣሉ. ነገር ግን በቤት ውስጥ ከተሰራ መጋገር ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም፣በተለይ የበለጠ ጤናማ ስለሆነ።

Chokopai ኩኪዎች። የቤት ውስጥ አሰራር

ከዚያ ወደ ማብሰያ ሂደቱ ይቀጥሉ። በመጀመሪያ ተራ ብስኩት ኩኪዎችን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, ለስላሳ ክብደት እስኪያልቅ ድረስ ስኳሩን ከእንቁላል ጋር ይምቱ. በዊስክ ሊገረፍ ይችላል. ነገር ግን አሁንም በቀላቃይ ቢያደርጉት የተሻለ ነው።

ከዚያ በኋላ የቀለጠውን ቅቤ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ እንወረውራለን እና መምታቱን እንቀጥላለን። በመቀጠል መራራ ክሬም ጨምሩ እና ሳያቆሙ መምታቱን ይቀጥሉ። በመጨረሻው ላይ ዱቄት እና ሶዳ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ዱቄቱ ወፍራም መሆን አለበት. ግን በተመሳሳይ ጊዜ አየሩን ማቆየት እና ለስላሳ መሆን አለበት. የፓስቲን ቦርሳ በመጠቀም ዱቄቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፣ ከዚህ ዘይት በፊት በትንሹ በዘይት ይቀቡ ወይም የብራና ወረቀት መጣል ይችላሉ። የቾኮፓይ ኩኪዎችን መጋገርከ 180 ዲግሪ በላይ ትንሽ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ከዚያ በኋላ ከመጋገሪያው ውስጥ ማውጣት እና ትንሽ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ባለ ሁለት መቶ ግራም ብርጭቆን በመጠቀም ኬኮች አንድ አይነት መደበኛ ቅርፅ እንዲኖራቸው ይከርክሙ።

ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ

ክሬሙን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ጄልቲን (ፓክ) በ 50 ሚሊር ውሃ ውስጥ ማጠጣት ያስፈልግዎታል. ጄልቲን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ግን በምንም አይነት ሁኔታ መቀቀል የለብዎትም. ከዚያም የዱቄት ስኳር ወደ ነጭዎች ይጨምሩ. ከዚያም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወፍራም ነጭ የጅምላ እስኪሆን ድረስ መምታት እንጀምራለን. እዚህ, እኛ ያስፈልገናል ወጥነት የጅምላ ምስረታ በኋላ, ቀስ gelatin አፍስሰው. ማነሳሳቱን በሚቀጥልበት ጊዜ. መጠኑ የበለጠ ፈሳሽ ከሆነ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ተገቢ ነው።

ኬኩን በመሰብሰብ ላይ

በመቀጠል ክሬሙን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን በእያንዳንዱ ኩኪ ላይ በማንኪያ እናሰራጨዋለን እና ሁለተኛውን ከላይ እንደ ሀምበርገር እንሸፍናለን። እና ወደ ማቀዝቀዣው መልሰው ያስቀምጡት።

የሚቀጥለው እርምጃ ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ ነው። አንድ ትንሽ መያዣ በውሃ የተሞላ ድስት ላይ እናስቀምጠዋለን. ቸኮሌት ወደ መያዣው ውስጥ ይቅፈሉት እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩበት ፣ ማነሳሳትን አይርሱ። የቸኮሌት ክሬም ሙሉ በሙሉ መወፈር አለበት።

አሁን የቾኮፒ ኩኪዎች ከማቀዝቀዣው ውስጥ መውጣት አለባቸው። ከዚያም እያንዳንዳቸው በቸኮሌት ክሬም ውስጥ መጠመቅ አለባቸው።

ከዚያም ከላይ እና በጎን በቀስታ በብሩሽ ይቀቡ። እና እንደገና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው እንልካቸዋለን. ሁሉም ነገር, የቤት ውስጥ ኩኪዎች ዝግጁ ናቸውቾኮፓይ. በጣም የዋህ እና አየር የተሞላ ይሆናል።

ሁለተኛ የምግብ አሰራር

ሌላው የታወቁ ኩኪዎችን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ከላይ ከተብራራው ብዙም የተለየ አይደለም። ልዩነቱ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወተት ወደ ዱቄቱ ሲጨመር ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት ወደ ዱቄቱ መጨመር ነው። ዱቄቱን የማዘጋጀት ሂደት ከመጀመሪያው ሁኔታ ጋር ተመሳሳይ ነው. እርጎቹን ከጨመሩ በኋላ በማነሳሳት ብቻ, ወተት ውስጥ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ሙቅ ብቻ ነው. ዱቄቱ ሲዘጋጅ, በምግብ ፊልሙ ላይ ተዘርግቷል, ወደ ቋሊማ ጠመዝማዛ. ከዚያም ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ. ከዚያ በኋላ ዱቄቱ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወሰድ አለበት።

ከዚያ ወደ ተመሳሳይ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ቀድሞውኑ በመጋገሪያ ወረቀት መያያዝ ያለበትን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ኩኪዎችን ማብሰል. ለእንደዚህ አይነት ፈተና መሙላት ልክ እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዘጋጃል. እርስዎ ብቻ ጥቁር ሳይሆን የወተት ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ።

ማጠቃለያ

ጽሑፋችን የቾኮፓይ ኩኪዎችን ፎቶ ያቀርባል። እያንዳንዱ ልጃገረድ በውጤቱ ምን ዓይነት የቤት ውስጥ ኬክ መሆን እንዳለበት ለመረዳት ይረዳታል. በጽሁፉ ውስጥ ማጣጣሚያ ለመስራት ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተመልክተናል።