ፋይበር የተገኘበት፣በየትኞቹ ምርቶች፡ዝርዝር እና ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዘመናዊ ግስጋሴ ለሰው ልጅ ትልቅ ጥቅም አለው፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የስነምህዳር ሁኔታን ለከፋ ሁኔታ በንቃት ይለውጣል። በእርግጥ ይህ በሰዎች ጤና ላይ ከማይንቀሳቀስ የአኗኗር ዘይቤ እና ተደጋጋሚ ጭንቀት ጋር ይነካል ። እንዲህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ የራሳቸውን ጤንነት ለማጠናከር, ብዙ ሰዎች ሙሉ በሙሉ ፋይበር ስለ በመርሳት ሳለ, ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ፕሮቲኖች ጋር ምናሌ ለማበልጸግ በመርሳት ሳይሆን, በትክክል ለመብላት ይሞክራሉ. እንዲህ ዓይነቱ ስህተት ሰውነትን በጣም አስፈላጊ የሆነውን የአመጋገብ ክፍልን ያስወግዳል እና ለወደፊቱ ወደ ከባድ በሽታዎች ሊመራ ይችላል. ለዚህም ነው ፋይበር የት እንደሚገኝ፣ በየትኞቹ ምርቶች ውስጥ እንደሚገኝ እና በአጠቃላይ ምን እንደሆነ ማወቅ አለብዎት።

ፍቺ

ፋይበር በምግብ መፍጫ ስርዓታችን የማይዋሃድ ውስብስብ የአመጋገብ ፋይበር ነው። በእጽዋት ምርቶች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል. ፋይበር በብዛት የሚገኝበት ቦታ ከአወቃቀሩ ባህሪያት መረዳት ይቻላል - እነዚህ ማንኛውም የእፅዋት ክፍሎች ናቸው. ከፍተኛው የፋይበር ክምችት የሚገኘው በፍራፍሬ ልጣጭ፣ ዘሮች፣ ግንዶች እና በመሳሰሉት ውስጥ ነው።

እያንዳንዱ ምርት በአወቃቀሩ የተለያየ ነው፣ስለዚህ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይከማቻልየተለያዩ ክፍሎች. ስለዚህ ካሮቶች በዋናው ውስጥ ፋይበር ፣ beets በፍሬው ቀለበቶች ውስጥ ፣ እና ፍራፍሬዎች በልጣጭ ውስጥ ይሰበስባሉ። ከምርቱ አጠቃላይ የጅምላ መቶኛ ፣ አብዛኛው ፋይበር በቤሪ ውስጥ ይሰበሰባል - 3-5%. አትክልቶች እና እንጉዳዮች ከ1-2% ፋይበር ይይዛሉ።

የፋይበር ዓይነቶች

ለሰውነትዎ አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማቅረብ እንዲሁም የተለያዩ የፋይበር አይነቶች የሚገኙበትን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ሊቃውንት ወደ ሚሟሟ እና ወደማይሟሟ ይከፋፈላሉ. ብዙ የኋለኛው አሉ እና በሰውነት ውስጥ ጨርሶ የማይዋጡ እነዚያ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ፋይበርዎች ናቸው ፣ ምክንያቱም በምግብ መፍጫ ስርዓቱ ውስጥ ሊሰራ የሚችል ኢንዛይሞች ስለሌለ። በጣም አስፈላጊዎቹ የማይሟሟ ፋይበር ሊንጊን እና ሴሉሎስ ናቸው።

ፋይበር እንዲሁ ከምንም ያነሰ ጠቃሚ ፕክቲን ነው ተብሎ ይታሰባል ነገርግን የጤነኛ ሰው አካል ሊዋሃድ እና ከፊሉ ሊወስድ ስለሚችል ንጥረ ነገሩ የሚሟሟ ቅርጽ ነው። የእንደዚህ አይነት ፋይበር ዋና ምንጮች ለስላሳ እና ልጣጭ ያላቸው ፍራፍሬዎች - ቅጠላማ አትክልቶች ፣ ቤሪ እና ፍራፍሬዎች ፣ ኦት ብሬን ናቸው ። ወፍራም ፋይበር የት ይገኛል? ከፍተኛ ትኩረቱ በጥራጥሬዎች፣ እንጉዳዮች፣ ለውዝ እና አትክልቶች ውስጥ ይገኛል።

የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ሁሉ ለማቅረብ አንድ ሰው ሁለቱንም አይነት ፋይበር በመደበኛነት መጠቀም ይኖርበታል።

የፋይበር ጥቅሞች

ፋይበር በሰውነታችን የማይዋጥ በመሆኑ ብዙዎች እንዲህ ያሉ ምርቶችን በመመገብ ብዙም ጥቅም እንደሌለው ያምናሉ። ፋይበርን የመመገብ ግልፅ ጥቅም የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ማነቃቃት ነው ፣ ግን በእውነቱእንደውም ይህ ብቸኛው ጥቅሙ አይደለም።

ፋይበር በሰውነት ላይ ያለው አወንታዊ ተጽእኖ የሚጀምረው ወደ አፍ ከገባበት ጊዜ ጀምሮ ነው። የደረቀ ምግብን በደንብ በሚታኘክበት ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ምራቅ ይለቀቃል ይህም የአፍ ውስጥ ምሰሶን በሜካኒካዊ መንገድ በማጽዳት የመበስበስ ሂደቶችን ይከላከላል በባክቴሪያቲክ ተጽእኖ እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል።

የጥያቄው መልስ፣ ብዙ ፋይበር የት እንዳለ፣ ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ላይ ለሚኖሩ ሰዎች የሚስብ ነው ጠቃሚ ባህሪያቱ። እውነታው ግን ፋይበር ወደ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ በመግባቱ በፍጥነት በእርጥበት ይሞላሉ እና መጠኑ ይጨምራሉ, ይህም ወደ ፈጣን የሙሉነት ስሜት ይመራል. በተጨማሪም በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ በማለፍ የፋይበር ክምችት ኮሌስትሮልን እና ቢሊ አሲድን ስለሚስብ በተፈጥሮ ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል እና ወደ ደም ውስጥ እንዲገቡ አይፈቅድም.

ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ወደ ደም እና pectin እንዳይገቡ ያግዱ፣ ምክንያቱም ወደማይሟሟ ውህዶች ስለሚቀይሩ። የሚገርመው ነገር pectin የያዙ ምርቶች ከሙቀት ሕክምና በኋላ ትኩረታቸው እየጨመረ ይሄዳል።

እና በእርግጥ ምስጋና ይግባውና አንጀትን በሜካኒካል በማጽዳት እና መላውን የምግብ መፍጫ ሥርዓት ማነቃቂያ ፋይበር የፊንጢጣ ካንሰርን ለመከላከል እና በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል።

የፍጆታ ተመኖች

ፋይበር ከሚገኝበት በተጨማሪ የሰውነትዎን ጤና ለመጠበቅ ምን ያህል መጠን መውሰድ እንዳለቦት ማወቅ ጠቃሚ ነው። ባለሙያዎች በቀን 25 ግራም ለጤናማ ሰው በቂ ይሆናል ብለው ያምናሉ.ፋይበር. መጠኑን ማየቱ አስፈላጊ ነው-በዚህ ደንብ ውስጥ የማይሟሙ ፋይበርዎች 1 ክፍል, እና የሚሟሟ - 3 ክፍሎች መሆን አለባቸው. ፋይበር የያዙ ምግቦችን ዝርዝር ማወቅ ለእያንዳንዱ ቀን በሁሉም ህጎች መሰረት ትክክለኛውን ሜኑ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም።

ዋናው ነገር ወደ ሻካራነት መሸጋገር ወደ እብጠት፣የሆድ ህመም እና ሌሎች የምግብ መፈጨት ችግሮች እንደሚያጋልጥ ማስታወስ ነው። የፋይበር አወሳሰድን ቀስ በቀስ በሁለት ሳምንታት ውስጥ ይጨምሩ።

የፋይበር እጥረት

ለረዥም ጊዜ የሰባ የአመጋገብ ፋይበር በሰው አመጋገብ ውስጥ ያለው ሚና ዝቅተኛ ነበር፣ነገር ግን ዛሬ ባለሙያዎች ፋይበር በየቀኑ በአመጋገብ ውስጥ መገኘት እንዳለበት በልበ ሙሉነት እየተናገሩ ነው። የፔክቲን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች እጥረት ወደሚከተለው ይመራል፡

• የአንጀት ካንሰር፤
• የስኳር በሽታ፤
• አንጀት atony፤
• የሐሞት ጠጠር፤
• ውፍረት፤
• አተሮስክለሮሲስ;
• dysbacteriosis፤
• ሄሞሮይድስ፤
• spastic colitis፤
• ischemic የልብ በሽታ።

ከፍተኛው የፋይበር ማጎሪያ

ብራን በፋይበር የበለጸጉ ምግቦች መካከል ልዩ ቦታን ይይዛል። እነሱ በትክክል እንደ ልዩ ምርት ይቆጠራሉ ፣ ጥቅሞቹ ቀድሞውኑ በብዙ ጥናቶች ተረጋግጠዋል። ከፍተኛ መጠን ካለው የአመጋገብ ፋይበር በተጨማሪ ብራን ካሮቲን ፣ ቫይታሚን ቢ እና ኢ ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ማግኒዥየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ እና ሌሎች ብዙ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ። ብሬን በፋርማሲ ወይም በሱፐርማርኬት መግዛት ይችላሉ. እነሱ ስንዴ ፣ ገብስ ፣አጃ፣ በቆሎ፣ ሩዝ እና የመሳሰሉት።

ከመመገብ በፊት ምርቱ በውሃ ተሞልቶ ከዋናው ምግብ በፊት በትንሽ መጠን ይበላል። ብራን ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ስላለው ከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ጀምሮ በአመጋገብ ውስጥ በጣም ቀስ ብሎ መተዋወቅ አለበት። እንዲሁም ዝግጁ የሆነ ምርት ከአትክልት ተጨማሪዎች ጋር መግዛት ይችላሉ ይህም በእንፋሎት ማብሰል አያስፈልግም።

ብራን ከማንኛውም መድሃኒት ነጥሎ መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው። ልዩነቱ ቢያንስ 6 ሰአታት መሆን አለበት፣ ምክንያቱም የምርቱ ኃይለኛ የማጽዳት ባህሪ በቀላሉ መድሃኒቱን ስለሚታጠብ።

100 ግራም የስንዴ ብሬን 43 ግራም ንጹህ ፋይበር ይይዛል - ይህ ከፍተኛው አሃዝ ነው። ሌላ ብሬን ያነሰ ፋይበር ይኖረዋል።

እህል

ከተለያዩ የፋይበር ምግቦች አንጻር ዝርዝሩ በሁሉም ዓይነት እህሎች መሞላት አለበት።

እህል እህሎች ሙሉ በሙሉ መሆን እንዳለባቸው ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ለፈጣን ምግብ ማብሰል በሚቀነባበርበት ጊዜ ሁሉም ወፍራም የአመጋገብ ፋይበር ከምርቶቹ ውስጥ ይወገዳሉ. ለሰውነት ጠቃሚ የፋይበር ምንጮች፡ ናቸው።

• buckwheat፤
• አጃ;
• ሩዝ፤
• ሚሌት፤
• የገብስ እንጀራ እና ሌሎች እህሎች።

Buckwheat እና oatmeal በ100 ግራም ምርት ቢበዛ 12 ግራም ንጹህ ፋይበር አላቸው።

ትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ

ከፍተኛው የፋይበር ፋይበር በፍራፍሬ ልጣጭ ላይ ያተኮረ ስለሆነ ሁሉም ወቅታዊ ፍሬዎች አስፈላጊ ናቸው።ከላይኛው ሽፋን ጋር አንድ ላይ ይበላሉ. ጭማቂ ከነሱ ከተዘጋጀ, ከዚያም በ pulp ማድረግ አስፈላጊ ነው. አትክልቶች ጥሬው ሲበሉ አብዛኛውን ፋይበር ይይዛሉ። ይህንን ለማድረግ ሰላጣዎችን ከትኩስ ምርቶች መስራት ይችላሉ።

አትክልትና ፍራፍሬ ከምግብ በፊት ከአንድ ሰአት በፊት ወይም ከ2 ሰአታት በኋላ መብላት ይመከራል በዚህም ከፍተኛ ጥቅማቸዉን ይሰጣሉ።

ስለዚህ ለስላሳ ዕፅዋት ከሚመገቡት ምግቦች መካከል ትልቁ የፋይበር መጠን በ እንጉዳይ፣ ምስር፣ አኩሪ አተር፣ ባቄላ እና አተር - 10-13 ግ በ 100 ግራም ምርት።

በፋይበር የበለፀጉ ምግቦች የደረቁ እንጉዳዮች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ይገኙበታል። በውስጣቸው ምንም ፈሳሽ ስለሌለ የፋይበር ክምችት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. ስለዚህ, የደረቁ እንጉዳዮች ቀድሞውኑ እስከ 26 ግራም የደረቁ ፋይበር እና የደረቁ ፍራፍሬዎች - 13-18 ግ. ይይዛሉ.

ትኩስ ፍራፍሬዎችና ቤሪዎች በአማካይ ከ0.3-2ጂ ፋይበር ብቻ አላቸው። ልዩነቱ የባህር በክቶርን - 4.7 ግ ፣ ጥቁር ከረንት - 3 ግ እና ቀይ ከረንት - 2.5 ግ ትኩስ አትክልቶች እንዲሁ ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ስለሌላቸው ለ 100 ግራም ክብደታቸው በአማካይ 1.4-7 ግ…

ብዙ ፋይበር በለውዝ ውስጥም ይገኛል። እዚያ, እንደአስተናሰቡ በመመርኮዝ, የአገኙነቱ መጠን 12 ግ ሊደርስ ይችላል, ግን አማካይ አማካይ 7-10 ግ ነው

የሚሟሟ ፋይበር

በአመጋገብ ውስጥ የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበር ጥምርታ ለትክክለኛው አመጋገብ መታየት ስላለበት በምርቶቹ ውስጥ ያለው የፔክቲን ይዘት ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል።በተናጠል። ትኩስ አትክልት፣ ፍራፍሬ እና ቤሪ ውስጥ ብቻ ይገኛሉ።

የእነሱ ትኩረት በአብዛኛው የተመካው በሰብል አይነት፣በማብሰያው ጊዜ እና በእድገት ቦታ ላይ ነው፣ነገር ግን እነዚህን ልዩነቶች ግምት ውስጥ በማስገባት የፔክቲን ይዘት ሁልጊዜ ከፍተኛ ሆኖ የሚቆይባቸውን ምርቶች መለየት ይቻላል። ከነሱ መካከል፡

• currant (5.5-12.5 ግ)፤
• ፒች (5-9 ግ)፤
• ፖም (4.5-7.5ግ);
• quince (5.5-9.5ግ)፤
• cucumbers (6-9.5 ግ)፤
• ጣፋጭ በርበሬ (6-8.5 ግ)፤
• እንቁላል (5.2-9 ግ)፤
• ካሮት (6-8 ግ)።

ጉዳት እና የአጠቃቀም ክልከላ

ፋይበር የያዙ ምግቦች ከፍተኛ የጤና ጠቀሜታ ቢኖራቸውም አንዳንዶች ይህን ላለመብላት ፍላጎት አላቸው። እውነታው ግን የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ወፍራም ፋይበር መጠቀም የተከለከለ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ ከባድ የሆድ ህመም ፣ ማስታወክ ፣ እብጠት ወይም ተቅማጥ ሊያመጣ ይችላል። ለረጅም ጊዜ ለስላሳ ምግብ ብቻ በሚመገቡ ሰዎች ላይ ተመሳሳይ ምልክቶች ይታያሉ. ለዚህም ነው በአመጋገብ ውስጥ ያለውን የፋይበር መጠን ቀስ በቀስ መጨመር እና በየቀኑ የሚጠጡትን ፈሳሽ መጠን መጨመርዎን ያረጋግጡ።