የተጠበሰ ሙዝ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ሙዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ ምን ዓይነት ጣፋጭ ነው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ሙዝ በዓለም ላይ በጣም የተለመዱ ፍራፍሬዎች ናቸው. በእርግጥ እነሱ በፕላኔታችን ላይ ባሉ ሁሉም ሰዎች ይወዳሉ። ይህ ፍሬ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው. ሙዝ በጤናችን ላይ በተለይም በሽታን የመከላከል ስርዓት እና የጨጓራና ትራክት ፣ የሕዋስ ወጣቶች ላይ ከፍተኛ ተፅእኖ አለው። ጥሬ ሙዝ ቀድሞውኑ አሰልቺ ስለሆነ አንዳንድ ሰዎች ኦሪጅናል እና አዲስ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ። ስለዚህ ከዚህ በታች ያሉትን የእውነተኛ gourmets የምግብ አዘገጃጀቶችን አስቡባቸው።

የምርት ባህሪያት

የተጠበሰ ሙዝ በትክክል ለማብሰል፣እባክዎ የሚከተሉትን መመሪያዎች ያንብቡ፡

• ወባው በጣም ጣፋጭ ማጣፈጫ ይሠራል።
• ሙዝ ከደረቁ እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች የተጠበሰ ምርጥ ነው።
• ፍሬው ወደ ጥቁር እንዳይቀየር በብራና ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ወረቀት እርጥበትን በደንብ ይቀበላል።
• ያሰብነውን ምግብ ከማር፣ አይስክሬም ወይም ቀልጦ ቸኮሌት ጋር ያቅርቡ። እንዲሁም ቀረፋ, ዎልነስ, ኮኮናት መጠቀም ይችላሉ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሙዝ ላይ ጨው ይረጫሉ።
• በኩባ የተጠበሰ ሙዝ በቅመም ሩዝ ወይም ቀይ ቦሎቄ ይበላል፣ በአንዳንድ አገሮች ደግሞ በአሳ ወይም በስጋ ይቀርባሉ። እንዲሁም ጎምዛዛ ክሬም ወይም የተከተፈ አይብ እንደ የጎን ምግብ ይጠቀማሉ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ታዲያ የተጠበሰ ሙዝ እንዴት ነው የምታበስለው? ይውሰዱ፡

• 25 ግ ፕለም። ዘይት፤
• አንድ ሙዝ፤
• ጣፋጭ የኮኮዋ ዱቄት (አማራጭ)፤
• ስኳር (ለመቅመስ)።

ይህ የተጠበሰ ሙዝ አሰራር የሚከተሉትን ደረጃዎች ይጠይቃል፡

1. ሙዙን እጠቡ፣ደረቁ እና ቆዳውን ያስወግዱ። በመቀጠል, በቢላ, በመጀመሪያ ርዝመቱን በሁለት ክፍሎች, ከዚያም በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ. ከፈለጉ በቀላሉ ሙዝውን ወደ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች መቁረጥ ይችላሉ።
2. የሙዝ ቁርጥራጮቹን ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር ወደ ሞቅ ያለ ድስት ይላኩ። ለ 4 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይጠብቋቸው።
3. አገላብጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሌላ 4 ደቂቃ ይቅቡት።

የተጠናቀቀውን ፍሬ በሳህን ላይ አስቀምጡ፣በጣፋጭ የኮኮዋ ዱቄት ወይም የኮኮናት ቅንጣት ይረጩ፣ቡና ወይም ሻይ አፍልተው በሚጣፍጥ ጣፋጭ ይደሰቱ።

በስኳር

እስማማለሁ፣በፓን የተጠበሰ ሙዝ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው። ሌላ የምግብ አሰራርን ተመልከት. ይውሰዱ፡

• አንድ ሙዝ፤
• ስኳር - 2 tbsp. l.;
• ማፍሰሻ። ዘይት - 2 tbsp. l.

አበስለውዲሽ እንደዚህ፡

1. ሙዙን ይላጡ፣ 0.5 ሴሜ ውፍረት ባለው መስመር ላይ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. አንድ መጥበሻ በትንሽ እሳት ላይ አድርጉበት ቅቤን ቀልጠውበት፣ስኳር ጨምሩበት እና በቅቤ ውስጥ ይቀልጡት።
3. የሙዝ ቁርጥራጮቹን በስኳር-ቅቤ ድብልቅ ውስጥ ይክሉት እና እስከ ወርቃማ ፣ 2 ደቂቃ ድረስ ይቅቡት።

በካራሜል

የካራሚልዝ የተጠበሰ ሙዝ ለማዘጋጀት፣የመፍጠር ሂደቱን በትክክል ይከተሉ። የሚያስፈልግህ፡

• 70 ግ ፕለም። ዘይት፤
• አገዳ (ቡናማ) ስኳር፤
• ቀረፋ፤
• 50ml liqueur ወይም rum፤
• 0፣ 5 tbsp። ውሃ፤
• ሙዝ አረንጓዴ ነው።

ይህን አስደናቂ የተጠበሰ ሙዝ አሰራር አስታውስ። በብርድ ፓን ውስጥ በጣም በፍጥነት ያበስሏቸዋል. ስለዚህ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. መጀመሪያ ፍሬውን ልጣጭ እና በ 4 ቁርጥራጮች ቆራርጠው።
2. ካራሜል ለመፍጠር ቅቤን በብርድ ድስ ላይ በትንሽ እሳት ይቀልጡት። በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ስኳርን ይጨምሩ እና የተፈጠረውን ብዛት ይጨምሩ። በሚወፍርበት ጊዜ ውሃ (100 ሚሊ ሊትር) ያፈስሱ. ካራሚል እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።
3. የተቆረጠውን ሙዝ ወደ ድስቱ ውስጥ ይላኩ ካራሚል ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፍራፍሬውን በትንሹ ይጠብሱ።

ሳህኑን በሰሃን ላይ አስቀምጡ እና ቀረፋውን ይረጩ።

በባትተር

ጥቂት ሰዎች የተጠበሰ ሙዝ በባትሪ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ይህ ምግብ በተለይ በምስራቅ (ለምሳሌ በፓኪስታን, ሕንድ, ቱርክ) ታዋቂ ነው. የሚያስፈልግህ፡

• 2 tbsp። ኤል. ስኳር;
• 100 ግ የስንዴ ዱቄት፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• አራት ሙዝ፤
• የተጣራ ዘይት ለጥልቅ መጥበሻ።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. መጀመሪያ ሊጥ ይሥሩ። ይህንን ለማድረግ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄት፣ እንቁላል እና ስኳር ይቀላቅሉ።
2. በመቀጠል ፍሬውን ይላጡ እና ፍሬውን ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ ፣ ቁርጥራጮቹን በሊጥ ውስጥ ይንከሩ እና በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርጉት። በሁለቱም በኩል ጥብስ።
4. የተጠበሰውን ፍሬ በጨርቅ ላይ ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ ያስቀምጡ።

የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህን ላይ አስቀምጡ፣ በሲሮፕ ወይም በአይስ ክሬም ያቅርቡ እና ያቅርቡ።

በሙከራው

አሁን የተጠበሰ ሙዝ በሊጥ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደምንችል እንወቅ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• 6g እርሾ፤
• 300 ml ወተት፤
• 20 ግ ፕለም። ዘይት፤
• 60 ግ ዱቄት፤
• አራት እንቁላል፤
• የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ)፤
• 2 tbsp። ኤል. ስኳር።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. እርሾ፣ ሞቅ ያለ ወተት፣ ስኳር ወደ ሳህን ውስጥ ይላኩ እና በደንብ ያሽጉ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ዱቄት እና ትንሽ የተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩ. ቀስቅሰው ለ 1 ሰዓት ለማጠጣት ይውጡ።
2. አሁን አንዳንድ ጣፋጭ ክሬም ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ ሶስት እርጎችን እና አንድ ሙሉ እንቁላል, ትንሽ ዱቄት እና st. ኤል. ስኳር, ቀስቅሰው. ትንሽ ሙቅ ወተት እና የቀረውን ቅቤ አፍስሱ. እንደገና ይንቀጠቀጡ. ክሬሙ ዝግጁ ነው።
3. በመቀጠል ሙዝውን በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቁርጥራጮቹን በመጀመሪያ በዱቄቱ ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያም በክሬሙ ውስጥ ይቅቡት እና በአትክልት ዘይት ወደ ሙቅ መጥበሻ ይላኩ።ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ቸኮሌት

ይህን አስደናቂ ምግብ ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• አንድ ሎሚ፤
• ቸኮሌት - 200 ግ;
• አረንጓዴ ሙዝ፤
• 60 ግ ዱቄት፤
• ማፍሰሻ። ዘይት (ለመጠበስ)።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. ፍራፍሬውን በሁለት ግማሽ ይቁረጡ እና የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።
2. ቾኮሌቱን በድንጋይ ላይ ይቅቡት።
3. ፍራፍሬውን በዱቄት ውስጥ ነከሩት።
4. በመቀጠል ቅቤውን በምጣድ ቀልጠው የሙዝ ቁርጥራጮቹን በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
5. ከማብሰያው ደቂቃ በፊት ፍሬውን በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጩ።

በጠረጴዛው ላይ ጤናማ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ያቅርቡ።

በቅቤ

የማምረቻው ቅደም ተከተል ይኸው፡

1. ሙዙን ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቅቤውን በብርድ ድስ ውስጥ ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ይቀልጡት።
3. ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር በቅቤ ውስጥ ይረጩ እና እስኪወፍር ድረስ ያነሳሱ።
4. በሁሉም በኩል ፍራፍሬ ይቅሉት።
5. የተጠበሱ ፍራፍሬዎችን ከሩም ወይም ተመሳሳይ የአልኮል መጠጥ አፍስሱ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያቆዩ።

በአይብ

የተጠበሰ ሙዝ ሁሉም የሚወዱት ጣፋጭ ምግብ ነው። ሌላ አስደናቂ የምግብ አሰራርን ተመልከት. የሚያስፈልግህ፡

• ለስላሳ አይብ፤
• አረንጓዴ ሙዝ፤
• ዘይት (ለመጠበስ)።

እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. ፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ። በመጀመሪያው ክፍል ላይ የቺዝ ሰሃን ያስቀምጡ, ከዚያም በሁለተኛው የፍራፍሬ ክፍል ይሸፍኑ. ያልተፈቀደ ሳንድዊች ያበቃልበጥርስ ሳሙናዎች ይጠብቁ።
2. ሙዙን በድስት ውስጥ ቀቅለው ሙላው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ እና ሳህኑን ያቅርቡ።

ከማር ጋር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ፡

• አራት ሙዝ፤
• 50g ማር፤
• ሎሚ፤
• ስኳር - ሶስት tbsp. l.;
• ማፍሰሻ። ዘይት (ለመጠበስ)።

የምርት ሂደት፡

1. ሙዝ ይላጡ እና ይቁረጡ።
2. በመጥበሻ ውስጥ ቅቤን ቀልጠው፣ስኳር ጨምሩ፣አንቀሳቅሱ።
3. በመቀጠል እሳቱን ይቀንሱ እና ማር ይጨምሩ። ጅምላውን በደንብ ያሽጉ እና በውስጡ ያለውን የሙዝ ቁርጥራጭ ይቅሉት።

ይህን ምግብ በቀረፋ እና በዱቄት ስኳር ያቅርቡ። አይስ ክሬም ወይም ቅቤ ክሬም ማከል ይችላሉ።

የቻይና ማጣጣሚያ

ይህ ጣፋጭ ምግብ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ውሃ (2 የሾርባ ማንኪያ) ከስኳር ጋር በመቀላቀል ወደ ጎን አስቀምጡት።
2. እንቁላሉን ይምቱ፣ውሃ፣ስታርች፣ዱቄት ይጨምሩ፣አንቀሳቅሱ።
3. እያንዳንዱን ሙዝ ወደ 5 ሳንቲሞች በሰያፍ በመቁረጥ በዱቄት ይረጩ። ቁርጥራጮቹን ወደ ዱቄቱ ይንከሩት።
4. ሙዝ በተጠበሰ ዘይት በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት። ወደ ጨርቅ ያስተላልፉ እና ደረቅ ያድርጉ።
5. መጥበሻውን በአንድ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ። የውሃ እና የስኳር ቅልቅል ቅልቅል እና ወደ ድስቱ ይላኩት. ጅምላው ወደ ሽሮፕ እስኪቀየር ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ በማነሳሳት ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ፣ ሙዝ ይጨምሩ እና ያቅርቡ።

ከብርቱካን፣ ቸኮሌት፣ ዘር እና አይስክሬም ጋር

ይህንን ጣፋጭነት ለመሥራት፣ ይውሰዱ፡

• አንድ ሙዝ፤
• 2 tbsp። ኤል. አይስ ክሬም "ፕሎምቢር"ነጭ"፤
• የተላጡ ዘሮች (1 የሾርባ ማንኪያ);
• ጃም ሽሮፕ (1 የሾርባ ማንኪያ);
• መራራ ቸኮሌት፤
• ብርቱካናማ ቁርጥራጮች።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. ሙዝውን በሰያፍ መንገድ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በሁለቱም በኩል በአትክልት ወይም ቅቤ ላይ ይቅቡት. ማቀዝቀዝ።
2. የሞቁ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። አይስ ክሬምን ከላይ አስቀምጡ፣ ሽሮው ላይ አፍስሱ፣ በተለይም ከቼሪ ጃም በታች።
3. ጣፋጩን በተጠበሰ ቸኮሌት፣ ዘር፣ የተላጡ ብርቱካናማ ቁርጥራጮችን በጎኖቹ ላይ አስገባ።

ከቡና ሊኬር ጋር

የማምረቻው ሂደት እንደሚከተለው ነው፡

1. ሙዙን ይላጡ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
2. 30 ግራም ቅቤን በብርድ ድስት ውስጥ ይቀልጡ ፣ በትንሹ በትንሹ ያፈሱ ፣ ያነሳሱ። በመቀጠል የሙዝ ቁርጥራጮቹን አስቀምጡ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
3. በአንድ የሾርባ ማንኪያ ሩም አፍስሱ፣ ድስቱን አዙረው በእኩል ለማከፋፈል።
4. የሙዝ ቁርጥራጮቹን አዙረው በሌላኛው በኩል ይቅሉት።
5. ትንሽ የቡና ሊኬር ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ የሙዝ ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ይህን ምግብ ትኩስ እና ፍራፍሬ በመጠጥ ውስጥ መብላት ያስፈልግዎታል።

በሩዝ እና በቀይ ትኩስ በርበሬ

የሚያስፈልግህ፡

• ሶስት ያልበሰለ ሙዝ፤
• ጨው፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• የወይራ ዘይት፤
• ዱቄት ለዳቦ፤
• ½ ኩባያ ክብ ሩዝ፤
• ሳዉስ (አማራጭ)።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. ሙዙን ይላጡ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ4 ቁርጥራጭ ርዝመታቸው በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፣ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በሁለቱም በኩል በሙቀት ዘይት ውስጥ ይቅሉት።
2. ሩዝ ያለቅልቁ፣1፡1 ውሀ ይጨምሩ እና እንዲፈላ ያድርጉ። አንድ ትልቅ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያፈስሱ, በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ፒላፍን ለ15 ደቂቃ ያብስሉት።
3. ሩዝ ሲዘጋጅ ማጠብ አያስፈልግም።
4. ሩዙን መሃሉ ላይ አስቀምጡ፣የተጠበሰ ፍራፍሬውን ዙሪያውን ያሰራጩ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ። ሩዙን በአኩሪ አተር፣ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ፣ ወይም ማንኛውንም ነገር ይጨምሩ።

ጣፋጭ እውነታዎች

የሚከተሉትን አስደሳች እውነታዎችን እንድታጠኑ እንጋብዝሃለን፡

• ሙዝ በዮጎት ወይም በአይስ ክሬም ያቅርቡ። እንዲሁም የተለያዩ ገንፎዎችን በእነዚህ የተጠበሰ ፍራፍሬዎች ማስዋብ ይችላሉ።
• የሙዝ የኢነርጂ ዋጋ በ100 ግራም 89 kcal ነው።
• ሙዝ በተለመደው የሙቀት መጠን ክፍት እንዲሆን ያድርጉ። ከዚያ ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻሉ።
• አረንጓዴ ሙዝ ቶሎ እንዲበስል ለማድረግ አንድ ፖም በአጠገባቸው ያስቀምጡ።

በነገራችን ላይ ቀደም ብለን ሙዝ ስንጠበስ የደረቁ ፍራፍሬዎችን መጠቀም የተሻለ እንደሆነ ተናግረናል። ነገር ግን አንዳንድ የቤት እመቤቶች ወጣት አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን እንዲወስዱ አጥብቀው ይመክራሉ. በጣም የበሰሉ ፍራፍሬዎች ሲጠበሱ በፍጥነት ወደ ገንፎ ይለወጣሉ ይላሉ። ከእነዚህ ምክሮች ውስጥ የትኛውን መከተል የእርስዎ ነው. በደስታ አብስሉ!