ሰላጣ ከስኩዊድ እና ኮምጣጤ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስኩዊድ በተመጣጣኝ ዋጋ እና በማይታመን ሁኔታ ጤናማ የባህር ምግቦች በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ በሚችሉ ፕሮቲን፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች፣ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋት እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። ምንም እንኳን ሁሉም ባህሪያቱ እና የባህሪው የዓሳ ሽታ ባይኖርም, በቤት ውስጥ የቤት እመቤቶች መካከል ከፍተኛ ፍላጎት የለውም. እና ሙሉ በሙሉ በከንቱ ነው, ምክንያቱም ከእሱ ብዙ የተለያዩ መልካም ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ. በዛሬው ህትመታችን በርካታ ኦሪጅናል የሰላጣ አዘገጃጀት ከስኩዊድ እና ቃርሚያ ጋር እንመለከታለን።

በሙቅ በርበሬ

ይህ አስደሳች ቅመም ያለበት ሰላጣ በእርግጠኝነት ቅመም የበዛባቸውን ምግቦች ወዳዶች ይስባል። አነስተኛውን የንጥረ ነገሮች ስብስብ ያቀፈ ነው, እና በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ እንደ ልብስ መልበስ ያገለግላል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 4 የቀዘቀዙ ስኩዊድ ሬሳዎች።
• በአማካኝ ትኩስ እናpickles።
• ½ አረንጓዴ ትኩስ በርበሬ።
• ሎሚ (ለጌጦሽ)።

የሰላጣውን መረቅ ከስኩዊድ እና ቃርሚያው ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 tbsp። ኤል. ጥሩ ማዮኔዝ።
• 1 tbsp ኤል. ኬትጪፕ።
• ¼ መካከለኛ ሽንኩርት።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• 1 tsp የሰሊጥ ዘይት።

የታጠበ እና የተላጠ ስኩዊድ ለሁለት ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት ፣ቀዝቅዘው ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያፈሳሉ። የኩምበር እንጨቶች እና የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ወደ እሱ ይላካሉ። ይህ ሁሉ ከማይኒዝ ፣ ኬትጪፕ ፣ ከተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከሰሊጥ ዘይት በተሰራ መረቅ እና በሎሚ ቁራጭ ያጌጠ ነው።

በእንጉዳይ

የእርስዎን ትኩረት ወደ ሌላ በጣም ውስብስብ ያልሆነ የቃርሚያና የስኩዊድ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናሳያለን። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 300g የቀዘቀዘ ስኩዊድ።
• 3 የዶሮ እንቁላል።
• 2 pickles።
• 3 tbsp። ኤል. አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ።
• 2 አምፖሎች።
• 50ml የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• ጨው፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ማዮኔዝ።

መጥበሻ ወይም ማፍላት ከሚፈልጉ አካላት ሂደት ሰላጣ ከስኩዊድ፣ ቃርሚያና እንጉዳዮች ጋር ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል። የታጠቡ ሻምፒዮናዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቡናማ ፣ አይረሱምጨው, እና ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ. በነጻው መጥበሻ ውስጥ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅሉት እና ወደ እንጉዳዮቹ ይላኩት. በሙቀት የተሰራ ስኩዊድ ቁርጥራጭ ፣የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላሎች እና የዱባ ቁርጥራጮች እንዲሁ እዚያ ይጨመራሉ። የተጠናቀቀው ምግብ ጨው ተጨምሮበታል፣ በርበሬ ተጨምቆ፣ በአዲስ የሎሚ ጭማቂ ፈሰሰ፣ ከ mayonnaise ጋር ተቀላቅሎ በእፅዋት ያጌጠ ነው።

ከካሮት እና የታሸገ አተር ጋር

ይህ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሰላጣ ከስኩዊድ እና ቃርሚያ ጋር ለተሟላ የቤተሰብ እራት ምርጥ ነው። በአንጻራዊነት ከፍተኛ የኃይል ዋጋ እና ደስ የሚል, ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው. እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 300g ስኩዊድ (የታሸገ)።
• አንድ ትንሽ ማሰሮ አረንጓዴ አተር።
• 2 ካሮት።
• 3 pickles።
• 3 ድንች።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ።

ድንች እና ካሮት ዩኒፎርማቸውን ለብሰው ቀቅለው ቀዝቅዘው ፣ይላጡ ፣ትልቅ ባልሆኑ ኩቦች ተቆርጠው ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። አተር፣ የታሸጉ ስኩዊድ ቁርጥራጮች እና የተከተፉ ዱባዎች እንዲሁ ይጨመራሉ። ይህ ሁሉ ጨው፣ በርበሬ ተጨምሮ ከ mayonnaise ጋር ተቀላቅሏል።

በአይብ እና ሽንኩርት

ይህ ቀላል እና ትክክለኛ ቀለል ያለ የስኩዊድ፣እንቁላል እና ኮምጣጤ ሰላጣ በአስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ነው። ማዮኔዝ ባለመኖሩ ምክንያት ዝቅተኛ-ካሎሪ ሆኖ ተገኝቷል እና ለምግብ አመጋገብ ሊውል ይችላል. እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 170 ግ የታሸገ ስኩዊድ።
• ትንሽ ቀይ ሽንኩርት።
• መካከለኛ ኮምጣጤ።
• ትልቅ እንቁላል።
• የአረንጓዴ ዘለላላባ ቀስት።
• 100 ግ ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• የወይራ ዘይት።

አስቀድሞ የተቀቀለ እና የተላጠ እንቁላል በጥራጥሬ ተዘጋጅቶ ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይገባል። የቺዝ ኩብስ፣ የታሸጉ ስኩዊድ ቁርጥራጮች፣ የተከተፈ አረንጓዴ እና ቀይ ሽንኩርት ወደዚያ ይላካሉ። የተገኘው ሰላጣ ከተፈጨ ዱባ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይደባለቃል።

በባህር አረም

ይህ አስደሳች የአመጋገብ ሰላጣ የተጨማዱ ዱባዎች እና ስኩዊድ በእርግጠኝነት ምስላቸውን ለሚመለከቱ ወጣት ሴቶች ይማርካቸዋል። ጥሩ ነው ምክንያቱም አንድ ግራም ማዮኔዝ እና ሌሎች ጎጂ ወይም ቅባት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን አልያዘም. እሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ስኩዊድ።
• አንድ ጣሳ የባህር አረም (የታሸገ)።
• 2 pickles።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• ½ ጥበብ። ኤል. 9% ኮምጣጤ።
• 1፣ 5 ሰከንድ። ኤል. ጥሩ የወይራ ዘይት።
• ጨው እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች።

የታጠበ እና የተላጠ ስኩዊድ ለሁለት ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት ፣ቀዝቅዘው ፣ በቀጭን ገለባ ተቆርጠው ወደ ጥልቅ ኮንቴይነር ይቀመጣሉ። የተከተፈ ሽንኩርት፣ የተከተፈ ዱባ እና የባህር አረም እንዲሁ ወደ እሱ ይላካል። ይህ ሁሉ በጨው, በቅመማ ቅመም, በሆምጣጤ እና በወይራ ዘይት ይደባለቃል, ከዚያም ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከአተር እና እንጉዳዮች ጋር

ይህ የፓፍ ሰላጣ ከስኩዊድ፣ ቃርሚያና እንቁላል ጋር በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ማራኪም ይመስላል። ስለዚህ, በደህና ሊዘጋጅ ይችላልእንግዶች መምጣት. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 5 የስኩዊድ ሬሳ።
• 400 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• መካከለኛ ካሮት።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 400g አረንጓዴ አተር (የታሸገ)።
• 100 ግ ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• 3 pickles።
• 4 የዶሮ እንቁላል።
• 300g ጥራት ያለው ማዮኔዝ።
• ጨው እና የአትክልት ዘይት።

ካሮትና እንቁላል በቧንቧው ስር ይታጠባሉ፣ በተለያዩ ማሰሮዎች ቀቅለው፣ ቀዝቀዝነው፣ ተላጠው እና ሳይደባለቁ ይቆርጣሉ። እንጉዳዮች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር በአንድ ላይ ተጠብሰው በሙቀት የአትክልት ስብ ውስጥ ይቀመጣሉ, ጨው መጨመርን አይርሱ.

በሙቀት የታከመ ስኩዊድ፣የተፈጨ ዱባ፣የተከተፈ ካሮት፣እንጉዳይ፣ቺዝ ቺፕስ፣አረንጓዴ አተር እና እንቁላሎች በተለዋዋጭ ከታች ጠፍጣፋ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። ከላይ በተጠቀሱት ንብርብሮች ላይ የ mayonnaise ሜሽ ይሠራበታል. የተገኘው ምግብ እንደወደዳችሁት ያጌጠ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይቀመጣል።

በዱባ

ይህ ሰላጣ ከስኩዊድ እና ኮምጣጤ ጋር የባህር ምግቦችን በጣም የማይወዱትን እንኳን ያስደስታቸዋል። ደስ የሚል, ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና በሆድ ውስጥ የክብደት ስሜት አይተወውም. እሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ትኩስ-የቀዘቀዘ የስኩዊድ ሥጋ።
• 110 ግ እንጉዳይ።
• 60g ዱባ።
• 2 የዶሮ እንቁላል።
• 2 pickles።
• የአትክልት ዘይት፣ parsley እና ማዮኔዝ።

ስኩዊድ ይቀልጣል፣ታጠበ፣ከማያስፈልግ ነገር ሁሉ የጸዳ እና ለረጅም ጊዜ አይደለምበሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ሬሳ ሙሉ በሙሉ ቀዝቀዝ ያለ ሲሆን በቀጭኑ ገለባዎች ተቆርጧል። የታጠበ እንጉዳዮች ወደ ፕላስቲኮች ተቆርጠዋል እና በሙቀት የአትክልት ስብ ውስጥ ከዱባ እንጨቶች ጋር ይጠበሳሉ. ከዚያም አትክልቶች እና የባህር ምግቦች ጥልቀት ባለው ንጹህ መያዣ ውስጥ ተዘርግተው ከተቀቀሉ እንቁላሎች, የተከተፉ ዱባዎች እና ማዮኔዝ ጋር ይደባለቃሉ. የተገኘው ምግብ በተቆረጠ ፓሲስ ወይም በማንኛውም ሌላ እፅዋት ይረጫል።

ከሽሪምፕ እና ቲማቲም ጋር

ይህ ቅመም ያለበት ስኩዊድ እና የኮመጠጠ ሰላጣ አስደሳች መንፈስን የሚያድስ ጣዕም እና ቀላል መዓዛ አለው። ያልተለመደ የተሳካ አይብ፣ አትክልት እና የባህር ምግቦች ጥምረት ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ የተላጠ የቀዘቀዘ ሽሪምፕ።
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች (የተመረጡ)።
• 200g ስኩዊድ።
• 4 እንቁላል።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 2 pickles።
• 2 ቲማቲም።
• 200 ግ ጥሩ ጠንካራ አይብ።
• ጨው።
• የአትክልት ዘይት ወይም ማዮኔዝ።

የቀለጠ እና የታጠቡ የባህር ምግቦች ቀቅለው፣ ቀዝቀዝነው እና በቆርቆሮ ተቆርጠዋል። ከዚያም ከሻምፒዮን ኩብ, የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና የቲማቲም ቁርጥራጮች ጋር ይጣመራሉ. ይህ ሁሉ የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል, የተከተፈ እንጉዳይ እና አይብ ቺፕስ ጋር ይደባለቃል. የተገኘው ምግብ በጨው ተጨምሮ በ mayonnaise ወይም በአትክልት ዘይት ይረጫል።

በሶርል እና ድንች

ይህ የተጠናከረ ሰላጣ እንዲሁ በባህር ምግብ እና አትክልት ላይ የተመሰረተ ነው። ጣፋጭ ለማድረግ እናጤናማ ምግብ፣ ያስፈልግዎታል፡

• 250g ትኩስ የሚጨስ ስኩዊድ።
• 4 ወጣት ድንች።
• ትኩስ sorrel ጥቅል።
• 2 እንቁላል።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 2 መካከለኛ ኮምጣጤ።
• 1 tsp በጣም ቅመም ያልሆነ ሰናፍጭ።
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት እና ቅጠላ ቅጠሎች።

ቀድሞ የታጠቡ ድንች ዩኒፎርማቸውን ለብሰው ቀቅለው ቀዝቅዘው፣ተላጥነው ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው ወደ ጥልቅ ሰላጣ ሳህን ይተላለፋሉ። የተጨሱ ስኩዊድ ቁርጥራጮች ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ክበቦች ፣ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና የዱባ እንጨቶች ወደ እሱ ይላካሉ ። ይህ ሁሉ ከተቆረጡ ዕፅዋት እና የተከተፈ sorrel ጋር ይደባለቃል, ከዚያም ጨው, ሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት ባካተተ ድስ ላይ ፈሰሰ. ይህ ምግብ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ መቅረብ አለበት. ትንሽ ቆሞ ከቆየ በኋላ በፍጥነት ውበት እና ጣዕም ማጣት ይጀምራል።