ሰላጣ ከስኩዊድ እና እንጉዳዮች ጋር፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስኩዊድ እና የእንጉዳይ ሰላጣ በጣም የሚቀርብ እና ጠንካራ የሚመስለው የማይታመን ጣፋጭ ምግብ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለሁለት ለሮማንቲክ እራት እና ለጋላ ክስተት ለበዓሉ ጠረጴዛ እንደ ማስጌጥ ማዘጋጀት ይችላሉ ። ያም ሆነ ይህ, ሁሉም የመጡ እንግዶች, እና ቤተሰቡ ይደሰታሉ. በእኛ ጽሑፉ ለጣፋጭ ሰላጣ ከስኩዊድ እና እንጉዳይ ጋር የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላለን።

የማብሰያ ባህሪያት

የባህር ምግብ እና እንጉዳይ ሰላጣ ማብሰል ከባድ አይደለም። ከዚህም በላይ ለዚህ አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች በማንኛውም ሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ ሊገኙ ይችላሉ. ለቀረበ ምግብ የሚሆን እንጉዳይ በማንኛውም መልኩ መጠቀም ይቻላል፡ ጫካ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ።

የባህር ምግቦችን ለማዘጋጀት ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ከመጠን በላይ የበሰሉ ስኩዊዶች የጎማ ጣዕም እና የማይበሉ ናቸው። ይህንን ለማስቀረት እና ከስኩዊድ እና እንጉዳይ ጋር በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ዋናውን ንጥረ ነገር በትክክል መቀቀል አለብዎት. ለዚህስኩዊድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጠልቆ ለብዙ ደቂቃዎች መቀቀል ይኖርበታል።

የባህር ምግቦች አሁንም መፈጨት በሚችሉበት ጊዜ፣ ትንሽ ሚስጥር መጠቀም ይችላሉ፡ ስኩዊዱን ለተጨማሪ 30 ደቂቃ ያብስሉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ, እንደገና ለስላሳ ይሆናሉ. የባህር ምግብ አስፈላጊ ከሆነ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይጠበሳል።

በተጨማሪም ስኩዊዱን ካፈላ በኋላ ትንሽ በመያዝ በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ እንደሚያስፈልግ ልብ ሊባል ይገባል። በዚህ ጊዜ ፊልሙን ከነሱ ማስወገድ እና የቺቲን ሳህኖችን ከውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል።

ስኩዊድ፣ እንጉዳይ እና የዶሮ ሰላጣ አሰራር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ሰላጣ በጣም የሚያረካ እና የሚመግብ ነው። የስኩዊድ, እንጉዳይ እና ዶሮ ጥምረት የማይረሳ እና ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ይፈጥራል. ይህ ምግብ በቀላሉ እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል፡

• ስኩዊድ - 0.5 ኪግ፤
• ዶሮ - 250ግ፤
• እንጉዳይ - 200 ግ፤
• ሽንኩርት - 1 pc.

ተግባራዊ ክፍል

ከባህር ምግብ ዝግጅት ጋር ጣፋጭ መክሰስ ማብሰል መጀመር ያስፈልጋል። መቀቀል አለበት, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተዘጋጀ ዶሮም መቀቀል እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት።

ይላጡ ፣ ይታጠቡ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ግማሹ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። እንጉዳዮቹን እጠቡ ፣ ይቁረጡ እና በትንሽ የተጠበሰ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ጨው ይጨምሩ እና በመደበኛ ወይም በቤት ውስጥ በተሰራ ማዮኔዝ።

አፕቲዘር ተለዋጭ ከስኩዊድ፣ እንጉዳይ እና ኪያር ጋር

ይህ የሰላጣ አሰራር ደህንነቱ በተጠበቀ መልኩ እንደ መሰረታዊ ሊወሰድ ይችላል፣እናም የምግብ አሰራርን በመጠቀም ሌሎች ምርቶችን ወደ ነባሮቹ ንጥረ ነገሮች ለመጨመር ነፃነት ይሰማህ እና የበዓሉ ጠረጴዛን የሚያስጌጡ የተለያዩ ቀለል ያሉ ምግቦችን ያግኙ። ሰላጣው ቀላል እና የፀደይ ትኩስ ነው።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ስኩዊድ - 250 ግ፤
• እንጉዳይ - 120 ግ፤
• cucumber - 2 pcs፤
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የሰላጣ ቅጠል - 4 ቁርጥራጮች፤
• ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ

ከስኩዊድ ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት ይጀምሩ እና እንጉዳይ ከሰላጣ ቅጠሎች ዝግጅት ጋር መሆን አለበት። በመጀመሪያ በደንብ ማጠብ እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል, ከዚያም በእጆችዎ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይሰብሯቸው. ከዚያም የተዘጋጀ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

አትክልቶች በደንብ መታጠብ አለባቸው። ዱባውን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, እና ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. የታሸጉ እንጉዳዮች በሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋሉ, ከመጠን በላይ ፈሳሹን ያፈስሱ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ትኩስ ሻምፒዮናዎች በመጀመሪያ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መቀቀል እና በትንሽ ሽፋኖች መቁረጥ አለባቸው. የባህር ምግቦች በደንብ መታጠብ አለባቸው ፣ ወደ ቀለበት ፣ ጨው ፣ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ለብዙ ደቂቃዎች ይቅቡት።

አሁን መክሰስ መፍጠር መጀመር አለቦት። የተከተፉ ዱባዎችን እና ሽንኩርት በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያድርጉ። የሚቀጥለው ንብርብር የተጠበሰ ወይም የታሸገ እንጉዳይ ነው. የሰላጣውን ጫፍ በተዘጋጀ ስኩዊድ እና በወይራ ዘይት እንሸፍነዋለን.ቅቤ ወይም ማዮኔዝ።

ሰላጣ ከስኩዊድ፣ እንጉዳይ እና አይብ ጋር

ይህ ሰላጣ በጣዕም በጣም ደስ የሚል እና በመልክም እጅግ አስደናቂ ነው። ዋልኖዎች ለዋናው ምግብ ልዩ ጣዕም ይጨምራሉ. ሁለቱንም በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እና ለእራት እንደ ዕለታዊ ምግብ ሊቀርብ ይችላል።

ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• እንጉዳይ - 250 ግ፤
• ስኩዊድ - 0.5 ኪግ፤
• አይብ - 120 ግ፤
• ዋልነት - 150 ግ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ።

በእቃዎቹ ዝግጅት ሂደቱን ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ እንጉዳይ እና ስኩዊድ መቀቀል ያስፈልጋል. እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና ስኩዊዱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. አይብ ለሰላጣ ከስኩዊድ እና እንጉዳይ ጋር፣የተሰራ አይብ መምረጥ ወይም ለዱረም ምርት ምርጫ መስጠት ትችላለህ።

ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ፣ እና በጥሩ የተከተፈ ለውዝ በቢላ መፍጨት አለበት። ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በሳላጣ ሳህን ውስጥ መቀላቀል እና ማዮኔዝ መረቅ እና መራራ ክሬም ባካተተ መረቅ ጋር ጣዕም መሆን አለበት.

ስኩዊድ እና እንቁላል መክሰስ አማራጭ

ከስኩዊድ እና ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር ያለው ሰላጣ በአግባቡ የተጠናከረ ምግብ ነው። ስኩዊድ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው፣ እንጉዳዮች እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን እና በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• ስኩዊድ - 300 ግ፤
• እንጉዳይ - 200 ግ፤
• ቲማቲም - 2 pcs.;
• እንቁላል - 3 pcs.;
• አይብ - 120 ግ፤
• አረንጓዴ - ቀንበጥ።

መክሰስ ማዘጋጀት ከባህር ምግብ ዝግጅት መጀመር አለበት። ይህንን ለማድረግ ስኩዊዶችን ማጽዳት እና ለብዙ ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልጋል. ከዚያም በቆርቆሮዎች መቁረጥ አለባቸው. እንጉዳዮች በቀጭን ሳህኖች ተቆርጠው በድስት ውስጥ በትንሹ መቀቀል አለባቸው።

ቲማቲሞች ታጥበው፣ኮርን ነቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው። እንቁላል ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. አረንጓዴዎችን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. ለቁርስ ነዳጅ መሙላት በራስዎ ማድረግ ጠቃሚ ነው. ይህንን ለማድረግ ትንሽ የሰናፍጭ እና የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በሳላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ፣ በተቆረጡ እፅዋት ያጌጡ እና በሰናፍጭ - የወይራ መረቅ።

ሌላ የምግብ አቅርቦት አማራጭ

ይህ ሰላጣ በጣም ጣፋጭ እና የተጣራ ነው። እሱን ለማዘጋጀት በጣም ርካሽ ያልሆኑ ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል ፣ ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው። ወደ በዓሉ የመጡ እንግዶች እና ሁሉም ቤተሰብ በእንደዚህ አይነት ምግብ ይደሰታሉ።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል፡

• ስኩዊድ - 400 ግ፤
• እንጉዳይ - 250 ግ፤
• የክራብ እንጨቶች - 120 ግ፤
• ሽሪምፕ - 120 ግ፤
• አናናስ - 90ግ፤
• እንቁላል - 3 pcs.;
• ቀይ ካቪያር - 40 ግ፤
• ወይራ - 10 ቁርጥራጮች፤
• አረንጓዴ - ቀንበጥ።

ከስኩዊድ፣ እንጉዳይ እና ሽሪምፕ ጋር ሰላጣ የማዘጋጀት ሂደቱን ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች በማዘጋጀት ይጀምሩ። እንቁላል, ስኩዊድ, እንጉዳይ እና ሽሪምፕ መቀቀል እና መቁረጥ ያስፈልጋል. እንቁላሎች በትንሹ ተቆርጠዋልኩቦች, ሽሪምፕን በግማሽ ይቀንሱ. ስኩዊድ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

አንድ ማሰሮ የታሸገ አናናስ መከፈት እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ መፍሰስ አለበት። የትሮፒካል ፍሬዎች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. የክራብ እንጨቶች እና እንጉዳዮች ወደ ቀጭን ሳህኖች መቁረጥ አለባቸው. እጠቡ እና አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ፣ ትንሽ ጨው እና ጣዕም ከ mayonnaise ጋር። ሰላጣው በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለጌጥነት የሚቀርብ ከሆነ በተበታተነ የካቪያር እና የወይራ ፍሬ ያጌጠ ይሆናል።

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ግምገማዎች

ስኩዊድ ሁለገብ የሰላጣ ምርት ነው ከሞላ ጎደል ከማንኛውም ንጥረ ነገር ጋር ሊጣመር ይችላል። ልዩ የሆነ ትንሽ እንኳን ጣፋጭ ስጋ አላቸው ይህም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተዳምሮ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።

Squid appetizer በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው፣ እሱም እንደ ደንቡ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ትክክለኛውን ቦታ ይወስዳል። ሰላጣዎች በቀላሉ ተዘጋጅተዋል, ነገር ግን በጣም ለስላሳ እና የተጣራ ይሆናሉ. የምግብ አዘገጃጀቱን ማዮኔዝ፣ መራራ ክሬም፣ ማዮኔዝ ስሚት ልብስ መልበስ፣ እንዲሁም በወይራ ዘይት ወይም በአኩሪ አተር ማጌጥ ይችላሉ።

ሻምፒዮናዎች ለስኩዊድ ጥሩ ዱየት ናቸው። ከስኩዊድ እና እንጉዳይ ጋር ሰላጣ በጣም ጣፋጭ እና የምግብ ፍላጎት ነው። ከላይ ከቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች ምርጫ, በእርግጠኝነት የምግብ ማብሰያውን እና ሁሉንም የቤተሰብ አባላትን ጣዕም የሚያሟላ የምግብ አበል መምረጥ ይችላሉ. አይብ ፣ ዶሮ ፣ ሽሪምፕ ፣ የክራብ እንጨቶች ፣ እንቁላል ፣ እንዲሁም አትክልቶችን ወደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ማከል ይችላሉ-ቲማቲም ፣ ዱባዎች ፣ ሽንኩርት እናአረንጓዴ።