የተጠበሰ የአስፓራጉስ ባቄላ። ለክረምቱ ዝግጅት: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ በጣም ገንቢ እና ጠቃሚ ምርት ነው። ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛው ላይ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ያገለግላል. ሆኖም አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንዲህ ያለውን ንጥረ ነገር ወደ ጎላሽ፣ ሰላጣ፣ የጎን ምግቦች፣ ሾርባዎች ይጨምራሉ።

የአስፓራጉስ ባቄላዎችን እንዴት መቀቀል እንደሚቻል ፣በዚህ ጽሑፍ ቁሳቁሶች ውስጥ እንነጋገራለን ። እንዲህ ዓይነቱን ምርት ለማዘጋጀት በጣም ብዙ መንገዶች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል. በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ የሆነውን ብቻ ነው ለማየት ወስነናል።

የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ፡ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ፣ነገር ግን የአስፓራጉስ ባቄላ እንደ ፕሮቲን ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። በዚህ አመላካች መሰረት በተቻለ መጠን ለስጋ ቅርብ ነው. ኩኪዎች ይህ ምርት አይደለም, ነገር ግን በቀላሉ ተአምር ነው ይላሉ. እንዲህ ያሉት ባቄላዎች በፍጥነት ይበቅላሉ, እና የተቀዳ - በቀላሉ እና ቀላል ናቸው. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ክፍሎች ብቻ እንፈልጋለን፡

• የአስፓራጉስ ባቄላ (ትኩስ ብቻ ይውሰዱ) - 1 ኪ.ግ;
• ቀዝቃዛ ውሃ - ½ l;
• ኮምጣጤ 9% ጠረጴዛ - ወደ 50 ሚሊር;
• የጠረጴዛ ጨው - ወደ 10 ግ;
• ቢት ስኳር - ወደ 50 ግ;
• ዲል (በአዲስ የተመረጡ ቅርንጫፎች) -በርካታ ጥቅሎች፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 ወይም 4 pcs

ዋናውን ምርት በማዘጋጀት ላይ

የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላ እንዴት ይዘጋጃል? ለእንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀቶች የምግብ አዘገጃጀቶች አነስተኛ ክፍሎችን መጠቀም ያስፈልጋል. በመጀመሪያ ደረጃ ዋናውን ምርት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ባቄላዎቹ በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ, ከዚያም ጫፎቹ ተቆርጠዋል (በሁለቱም በኩል) እና ወደ እኩል ኩብ (ረጅም ከሆነ) ተቆርጠዋል. ከዚያ በኋላ ምርቱ በብርቱ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተዘርግቶ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል. ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. በእርግጥ ረዘም ላለ የሙቀት ሕክምና ባቄላዎቹ ቀቅለው ለመቃም የማይመች ይሆናሉ።

የማሪናዳ ዝግጅት

የተጠበሰ የአስፓራጉስ ባቄላ ጥሩ መዓዛ ያለው ጨዋማ ለመሰብሰብ ጥቅም ላይ ከዋለ በተቻለ መጠን ጣፋጭ ይሆናል። ለማዘጋጀት, የመጠጥ ውሃ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይፈስሳል, ከዚያም የተከተፈ ስኳር, የጠረጴዛ ጨው እና የጠረጴዛ ኮምጣጤ ይጨምራሉ. ከዚያ በኋላ ማሪንዳው ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል እና ወዲያውኑ ለታቀደለት ዓላማ ጥቅም ላይ ይውላል።

እንዴት በትክክል ማንከባለል ይቻላል?

ትንንሽ የመስታወት ማሰሮዎች የኮመጠጠ ባቄላ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። በደንብ ይታጠባሉ, በማንኛውም ምቹ መንገድ ማምከን እና የደረቁ ናቸው. ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርቱ ይጸዳል እና የዶልት ቡቃያዎቹ ይታጠባሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጣሳዎቹ የታችኛው ክፍል ላይ ተዘርግተዋል, ከዚያ በኋላ የአስፓራጉስ ባቄላዎች ይቀመጣሉ. በመቀጠልም በሙቅ ማራናዳ ይፈስሳል እና ወዲያው በቆርቆሮ ክዳኖች ተጠቅልሎ በትንሽ እሳት ቀድመው ይቀቀሉ።

ሁሉም ኮንቴይነሮች ከሞሉ በኋላ እና በሄርሜቲክ ሁኔታ ከታሸጉ በኋላ ተገልብጠው በጣም ወፍራም በሆነ ብርድ ልብስ ይሸፈናሉ። በዚህ ሁኔታ የአስፓራጉስ ባቄላ ያላቸው ማሰሮዎች ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት ይቀራሉ. የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ ወደ ጓዳው ወይም ከመሬት በታች ይወሰዳሉ።

መቼ ነው ጥቅም ላይ የሚውለው?

የተዘጋጀ የኮመጠጠ አስፓራጉስ ለክረምቱ የምንመረምርባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ጥቅም ላይ የሚውሉት ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ብቻ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ምርቱ በብሩህ መዓዛዎች መሞላት ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ መሆን አለበት። ሁለቱንም እንደ ምግብ እና እንደ የጎን ምግብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በተለያዩ ሰላጣና መረቅ ላይ ባቄላ ማከል ጥሩ ነው።

ለክረምት የተቀቀለ የአስፓራጉስ ባቄላ፡ የምግብ አሰራር ከካሮት ጋር

ለአልኮል መጠጦች ተስማሚ የሆኑ ጣፋጭ መክሰስ ከወደዳችሁ አረንጓዴ ባቄላ በቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም እንዲሁም እንደ ካሮት ያሉ አትክልቶችን በመጨመር እንዲመገቡ እንመክራለን። እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር እንደሌለ ልብ ሊባል ይገባል. ሁሉንም ምክሮች በጥብቅ መከተል እና ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ብቻ ያስፈልጋል።

ታዲያ የኮሪያ አረንጓዴ ባቄላ እንዴት ነው የሚያዘጋጁት? እንደዚህ አይነት የምግብ አሰራርን ለመተግበር የሚከተሉትን ማዘጋጀት አለብዎት:

• ጭማቂ ትኩስ ካሮት - 1 ኪ.ግ;
• የአስፓራጉስ ባቄላ - 1.5 ኪ.ግ፤
• ቀይ ቺሊ - 1 pc.;
• የተፈጨ ዝንጅብል - 1 ትልቅ ማንኪያ፤
• ስኳር - 1 ኩባያ፤
• ጥቁር በርበሬ - 10 ያህልአተር;
• በክፍል ሙቀት መጠጣት ውሃ - 2 ኩባያ፤
• ኮምጣጤ 9% ጠረጴዛ - 1 ብርጭቆ፤
• አኩሪ አተር - 1 ትልቅ ማንኪያ፤
• ጨው - 1 የጣፋጭ ማንኪያ (ለመቅመስ ጨምር)፤
• ትኩስ parsley - 1 መካከለኛ ጥቅል።

እቃዎቹን በማዘጋጀት ላይ

በኮሪያ አይነት የተቀጨ አረንጓዴ ባቄላ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ቅመም ነው። እንደዚህ አይነት ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም አትክልቶች ማቀነባበር አለብዎት. ካሮቶች ተላጥተው በቀጭኑ ማሰሪያዎች መቆረጥ አለባቸው (በኮሪያ ግሬተር ላይ መፍጨት ይቻላል)። ባቄላዎቹ በደንብ መታጠብ አለባቸው፣ ምክሮቹም ነቅለው ወደ ትናንሽ እንጨቶች መቁረጥ አለባቸው።

አትክልቶቹ ከተዘጋጁ በኋላ በጠንካራ ውሃ ውስጥ ተዘርግተው በትክክል ለ 3 ደቂቃዎች ያበስላሉ። በመቀጠል ምርቶቹ ወጥተው በደንብ ይደርቃሉ።

የማሪናዳ ዝግጅት

ማርናዳ ለመስራት የመጠጥ ውሃ ወደ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና አፍልተው ያኑሩት። ከዚያ በኋላ የተከተፈ ዝንጅብል ፣ ጥሩ ስኳር ፣ በርበሬ እና የጠረጴዛ ጨው ይጨመራሉ። እቃዎቹን እንደገና ካፈላ በኋላ ከምድጃው ውስጥ ይወገዳሉ, ከዚያም አኩሪ አተር እና የጠረጴዛ ኮምጣጤ ይጨመራሉ.

የመክሰስ አሰራር

ማርናዳ እና ዋና ዋና አትክልቶቹ ከተዘጋጁ በኋላ ማሰሮዎቹን ወደ ማምከን መቀጠል አለብዎት። እነሱ ይታጠባሉ, በእንፋሎት ላይ ይጠበቃሉ እና ይደርቃሉ. የቆርቆሮ ክዳን እንዲሁ በተናጠል የተቀቀለ ነው. በመቀጠል ቀይ ቺሊ፣ ትኩስ ፓሲሌ እና የአስፓራጉስ እና የካሮት ድብልቅን በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

በጥብቅ ታጥቋልንጥረ ነገሮቹን ከ ማንኪያ ጋር ወዲያውኑ በሙቅ marinade ያፈሳሉ ። ሁሉንም ኮንቴይነሮች ከተጠቀለሉ በኋላ ተገልብጠው በዚህ ሁኔታ ለ 24 ሰዓታት ይቀራሉ ። ከዚህ ጊዜ በኋላ, ማሰሮዎቹ በጨለማ ቦታ ውስጥ ይወገዳሉ, ከ4-6 ወራት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ.

እንዴት በአግባቡ ማገልገል ይቻላል?

ያልተለመደ ምግብ ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ፣ የአስፓራጉስ ባቄላ እንዴት እንደሚሰበሰብ ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም። ለክረምቱ ተመርጦ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በዚህ ጊዜ ካሮት እና ጥራጥሬዎች የተወሰነውን የጨው መጠን በመምጠጥ የበለጠ ቅመም እና ጣፋጭ መሆን አለባቸው።

በኮሪያ አይነት የተቀዳ አረንጓዴ ባቄላ እንዴት ይቀርባል? ከረዥም ጊዜ ተጋላጭነት በኋላ, ከጠርሙ ውስጥ (በትክክል የሚበሉትን ያህል) እና በቆርቆሮ ውስጥ መጣል አለበት. በቅመማ ቅመም የተሞላው ማርኒዳ ከምርቱ ውስጥ እንደወጣ ፣ ባቄላዎቹ ወደ ሳህኑ ይተላለፋሉ እና ከዚያም ባልተመረቀ የሱፍ አበባ ዘይት ይቀባሉ። ክፍሎቹን ከተቀላቀሉ በኋላ በሰሊጥ ዘር ይረጫሉ እና ከማንኛውም ሙቅ ምግብ ጋር በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ. በነገራችን ላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለበዓሉ ጠረጴዛ እና ለአልኮል መጠጦች እንደዚህ ያለ ምግብ ያቀርባሉ።

ማጠቃለል

የተገለጹትን የአስፓራጉስ ባቄላ የምግብ አዘገጃጀቶችን በመጠቀም ሁሉም የቤተሰብ አባላት የሚያደንቁት ጣፋጭ የሆነ መክሰስ እንደሚያገኙ እርግጠኛ ነዎት። ከተፈለገ እንዲህ ዓይነቱ ምርት በሞቀ ብሬን ሳይሆን በአትክልት ዘይት ሊፈስ ይችላል. በዚህ አጋጣሚ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መክሰስ ያገኛሉ።