ሶስት ምርጥ የጥንቸል ፓቼ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ጤናማ ምግቦችን በቤት ውስጥ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጥንቸል ሥጋ ዋጋ ያለው፣ በጣም ገንቢ እና በተመሳሳይ ጊዜ የአመጋገብ ምርት ለአንድ ሰው የተሟላ ፕሮቲን፣ 19 አሚኖ አሲዶች፣ ቫይታሚን ቢ፣ ሲ፣ ፒፒ፣ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ እና ማዕድናት ይሰጣል። በተለይ ለትናንሽ ልጆች እና ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ጠቃሚ ነው።

የጥንቸል ስጋ በማንኛውም መልኩ ጥሩ ነው፡-የተጋገረ፣የተጠበሰ፣በሾርባ ወይ ወይን የተጋገረ። በተጨማሪም ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ባህሪያት በመጠበቅ ከብዙ ምርቶች ጋር በትክክል ይስማማል-አትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በገዛ እጆችዎ ጣፋጭ እና ጤናማ ጥንቸል እንዴት እንደሚሠሩ እናነግርዎታለን ። የሚወዱትን ማንኛውንም የምግብ አሰራር ይምረጡ እና ማብሰልዎን ያረጋግጡ። በመደብር በተገዙ ፓቴዎች አላስፈላጊ ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች!

በጣም ስስ የሆነውን ፓቴ በቤት ውስጥ ማብሰል

ጥሩ እና ጤናማ መክሰስ ለመፍጠር ያስፈልግዎታል፡

• የጥንቸል ሥጋ ግማሽ (በተለይ የታችኛው ክፍል)፤
• 200g ጥንቸል ጉበት፤
• 1 ካሮት፤
• 1 ራስሽንኩርት;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 80 ሚሊ ክሬም 20% ቅባት፤
• 70g ቅቤ፤
• የላውረል ቅጠል፤
• 1 ቺሊ፤
• thyme፤
• ጨው፣ በርበሬ።

አስቀድመን እንድንጠነቀቅ እና መክሰስ ለማከማቸት ትንሽ የመስታወት ማሰሮዎችን በክዳን ወይም በፕላስቲክ ሻጋታ ለማዘጋጀት እንመክራለን።

የጥንቸል ጉበትን በቤት ውስጥ ለመሥራት የሚረዱ መመሪያዎች

ጥንቸሉን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ጉበቱን ፣ በደንብ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ጥንድ የቲም ፣ ቺሊ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ። ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 1 ፣ 5 ወይም 2 ሰዓታት ለመቅመስ ይውጡ።

የበሰለው ስጋ ቀዝቅዞ ከአጥንት ያውጡት። ጉበት እና ስጋን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ የተቀቀለ ካሮት እና ሾርባ እንልካለን። ግማሹን ቅቤን, ክሬም ይጨምሩ. የተፈጠረውን ብዛት በብሌንደር መፍጨት። መጠኑን ያስተካክሉ፣ አስፈላጊ ከሆነ ክሬም ወይም መረቅ ይጨምሩ።

የተጠናቀቀውን ጥንቸል እና ጉበት በትናንሽ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና የተቀላቀለ ቅቤን ከላይ አፍስሱ። ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የቀዘቀዘ ጥንቸል ፓት ከአዲስ ትኩስ ቦርሳ ጋር ይቀርባል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

አስደሳች የምግብ አሰራር ለፓቴ ከ እንጉዳይ እና ጥንቸል ስጋ ጋር

ይህ ኦሪጅናል የምግብ አበል ማንኛውንም ጠረጴዛ ያስውባል እና የእርስዎን መደበኛ ሜኑ ይቀይራል። ቁርስ እንደዚህ በሚገርም ሁኔታ በሚጣፍጥ ጥንቸል ፓትእንጉዳዮች ተወዳጅ ምግቦች ይሆናሉ, እና ሁልጊዜ ጠዋት - ሁልጊዜ ጥሩ. የምግብ አዘገጃጀቱ በቀላሉ እና በፍጥነት በቂ ነው, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በንቃት ለማዘጋጀት ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅብዎትም. እንዲህ ዓይነቱ ፓት በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ውስጥ ሊከማች ይችላል, እና በማቀዝቀዣው ውስጥ - እስከ ሁለት ወር ድረስ, ጣዕም ባህሪያቱን ሳያጡ.

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• 400 ግ የጥንቸል ሥጋ (የተሻለ እግሮች)፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 200 ግ ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• 2 tbsp። ኤል. ክሬም አይብ በጥሩ ቅንብር፣ ምንም ተጨማሪዎች የሉም፤
• 80g ቅቤ፤
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

ቴክኖሎጂ ፓት ከ እንጉዳይ እና ጥንቸል ስጋ ጋር

የሽንኩርቱን ጭንቅላት ይላጡ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። የእኔ እንጉዳዮች, ደርድር, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በትንሽ ቅቤ ውስጥ እንጉዳዮችን በሽንኩርት ይቅሉት. ከእሳት ያስወግዱ።

የእኔ የጥንቸል ስጋ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው። እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው, ጨው, ፔሩ እና የሚወዷቸውን ቅመሞች ይጨምሩ. ከተፈለገ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ parsley root ወይም selery ወደ መረቅ ሊጨመር ይችላል።

የተጠናቀቀውን ስጋ ከአጥንት ያስወግዱ። ከተጠበሰ እንጉዳይ, ሽንኩርት ጋር ይቀላቀሉ. 1-2 tbsp ይጨምሩ. ኤል. ክሬም አይብ, 1 tbsp. ኤል. ቅቤ, ትንሽ ሾርባ. ጨውና በርበሬ. የተፈጠረውን ብዛት መቀላቀያ በመጠቀም ወደ መለጠፍ እንቀይራለን።

የተጠናቀቀውን መክሰስ ወደ ትናንሽ የብርጭቆ ኮንቴይነሮች ቀይረን የተቀላቀለ ቅቤ አፍስሰን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።ሁለት ሰዓታት. በቤት ውስጥ የተሰራ ጥንቸል ፓቲን ከ ትኩስ ቶስት ፣ ቅጠላ እና ኮምጣጤ ጋር ማገልገል ይችላሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

በትክክል እንበላለን። ዝቅተኛ የካሎሪ ፓት የምግብ አሰራር

ጤናማ የጥንቸል እና የካሮት አሰራር እናቀርብልዎታለን። ይህ ምግብ ለፈጣን መክሰስ ምርጥ አማራጭ ይሆናል እና ለረጅም ጊዜ ኃይል ይሰጥዎታል። ያለ ፍርሃት የአመጋገብ ፓቴ መጠቀም ይችላሉ፣ 100 ግራም ምርቱ 114 ካሎሪ ብቻ ይይዛል፣ እና BJU - 13, 2/5, 6/2, 6.

በቤት ውስጥ ዝቅተኛ የካሎሪ ጥንቸል ፓት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 600g የጥንቸል ሥጋ፤
• 3 ትልቅ ካሮት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• ትኩስ ዲል፣ ጨው፣ የበሶ ቅጠል፣ በርበሬ፤
• የፖም cider ኮምጣጤ።

ዝቅተኛ ስብ እና ጤናማ መክሰስ ለምግብ ሠንጠረዥ በማዘጋጀት ላይ

እንዴት ጥንቸል ፓት ማብሰል እንደሚቻል በዝርዝር እንማር? የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው. ካሮቹን ያፅዱ እና ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጥንቸል ስጋውን (ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ) እና ካሮትን ወደ ድስት ውስጥ ያስገቡ ። ውሃ ይሙሉ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ. ጨው, ፔፐር, የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ. እስኪበስል ድረስ ያብስሉት፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

የሽንኩርቱን ጭንቅላት ይላጡ እና በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ። አትክልቱን ከፖም cider ኮምጣጤ ደካማ መፍትሄ ጋር አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይተዉ ። የዶሮ እንቁላል ቀቅለው ቀዝቅዘው ይላጡ።

የጥንቸል ስጋውን ከአጥንት ለይተው በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከካሮት ጋር ይለፉ። መፍጨትእንቁላሎቹን ቀቅለው በተጠበሰ ሥጋ ላይ ይጨምሩ ። ዲዊትን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. ከሽንኩርት ኮንቴይነር ውስጥ የሆምጣጤ መፍትሄን ያፈስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ጨው, ፔፐር እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. ፓቴውን ወደ ትናንሽ ማሰሮዎች እንለውጣለን እና ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ይህን ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምግብ በአመጋገብ ዳቦ፣ በቀጭን ፒታ ዳቦ፣ ትኩስ አትክልቶች ያቅርቡ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

አሁን እርስዎ በቤት ውስጥ የተሰራ ጥንቸል ፓቼ መስራት ምንም ትልቅ ነገር እንዳልሆነ ያውቃሉ። ማንኛውም የቤት እመቤት እንዲህ ያለውን ተግባር መቋቋም ይችላል, ውጤቱም ቤተሰቡን ያስደስተዋል. የምግብ አሰራር ስኬት ለእርስዎ!