በቤት ውስጥ ለሚሰሩ ትሩፍል ኩኪዎች ሶስት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። በደስታ ምግብ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከቤተሰብ ጋር ሻይ ከመጠጣት፣በአፍህ በሚቀልጥ የቸኮሌት ቺፍ ኩኪዎች ጣዕም ከመጠጣት የበለጠ ምን ሊኖር ይችላል? መጋገር, በፍቅር እና በእንክብካቤ በእጅ የተሰራ, ማንኛውንም የበዓል ቀን የበለጠ ምቹ እና ሙቅ ያደርገዋል. ለምትወዳቸው ሰዎች ደስታን እና ደስታን ስጣቸው - ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ጣፋጭ ምግቦች ጋግር።

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ትሩፍል ኩኪዎችን እንዴት መስራት እንደሚችሉ ይማራሉ ፣ ሶስት አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላለን ፣ አንደኛው ለምግብ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው። እናበስል!

Recipe 1. ለቤትዎ የተሰራ "Truffles" ለጠረጴዛዎ

ጣፋጩን ለማዘጋጀት አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት እና የእረፍት ጊዜዎን 30 ደቂቃ መመደብ ያስፈልግዎታል።

የምርቱ ዝርዝር እንደሚከተለው ነው፡

• የስንዴ ዱቄት 250 ግ;
• የተጣራ ስኳር 100 ግ፤
• ቅቤ (82.5% ቅባት) 150 ግ፤
• 4 የዶሮ እንቁላል (እርጎዎቹ ብቻ ነው የሚያስፈልጎት)
• 2 tbsp። ኤል.ዱቄት ስኳር;
• 2 tbsp። ኤል. የኮኮዋ ዱቄት።

የጣፋጭ መጋገሪያ ቴክኖሎጂ

ቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎችን "Truffles" የማድረግ ዘዴ ቀላል ነው። በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ቀቅለው, ቀዝቃዛ, በቀዝቃዛ ውሃ ሙላ, ንጹህ. እርጎቹን ከፕሮቲኖች ይለዩዋቸው ፣ የኋለኛውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይፍጩ።

ቅቤ እስኪለሰልስ ድረስ ይሞቁ፣ ግን አይቀልጡ። በቅቤ ጋር አንድ ሳህን ውስጥ ጥራጥሬ ስኳር እና yolks ያክሉ. በደንብ ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ ዱቄትን አስተዋውቁ እና ዱቄቱን ይፍጠሩ።

ኩኪዎችን መስራት እንጀምር። ከድፋው ላይ አንድ ቁራጭ እንለያለን እና ወደ ኳስ (ዲያሜትር 2 ሴንቲ ሜትር) እንጠቀጥለታለን. በትንሹ የተዘረጋ ሾጣጣ ቅርጽ እንሰጠዋለን. በቀሪው ሊጥ ቀዶ ጥገናውን ይድገሙት. የተፈጠረውን ባዶ ቦታ በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ እና ለ15 ደቂቃ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

ኩኪዎቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ (ቀደም ሲል በብራና ተሸፍኗል)። በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር እንልካለን ። የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ያቀዘቅዙ፣ በዱቄት ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት ይንከባለሉ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 2. ኩኪዎች ከለውዝ ጋር በቸኮሌት አይስ ውስጥ

ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ማንንም ሰው ግዴለሽ አይተወውም። ጥሩ መዓዛ ያለው፣ መጠነኛ ጣፋጭ፣ ከቸኮሌት እና የለውዝ ጣዕም ጋር፣ "ትሩፍል" ብስኩት በአይስ እና በዋፍር ፍርፋሪ ውስጥ ለሚወዷቸው ሰዎች ተወዳጅ ምግብ ይሆናል።

እሱን ለማዘጋጀት ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• 300 ግ የስንዴ ዱቄት፤
• 3 tbsp። ኤል. የኮመጠጠ ክሬም 20% ቅባት;
• ቅቤ 250 ግ፤
• አልሞንድ - 30 ቁርጥራጮች፤
• የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል (yolks) - 4 pcs.;
• 1/2 tsp ሶዳ፤
• ዋፍል፣ የኮኮናት ቅንጣት - ለጌጥ።

አይስክሬም የሚዘጋጀው ከ 1 ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር, 6 tbsp. ኤል. ወተት, 50 ግራም ቅቤ እና 3 tbsp. ኤል. የኮኮዋ ዱቄት።

በቤት የተሰሩ ኩኪዎችን መጋገር

ቅቤን በግሬደር መፍጨት። በእሱ ላይ የተቀቀለ yolks, ዱቄት እና ሶዳ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ, ኳስ ይፍጠሩ, በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ. ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ዱቄቱን አውጥተን ትንሽ ክብ ባዶዎችን እናደርጋለን, በውስጡም አንድ ፍሬ እናስቀምጠዋለን. ኩኪዎችን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ (በብራና ወረቀት የተሸፈነ) እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ መጋገር።

ጣፋጩ ቡናማ እያለ፣ ብርጭቆውን አዘጋጁ። የኮኮዋ ዱቄት ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ቅቤ እና ወተት ይጨምሩ, ወደ ምድጃው ይላኩት. ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያብስሉት። እኛ ያለማቋረጥ ጣልቃ እንገባለን. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ዋፍልን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት።

የተጠናቀቁትን ኩኪዎች በአይስ ውስጥ ይንከሩ ፣ በኮኮናት ቺፕስ እና በዊፍል ፍርፋሪ በብዛት ያጌጡ። ቸኮሌት እንዲጠነክር እና ውጤቱን ይደሰቱ. በአፍዎ ውስጥ ማቅለጥ አጭር ዳቦ ቸኮሌት "ትሩፍል" ዝግጁ ነው! መልካም ሻይ መጠጣት!

የምግብ አሰራር ቁጥር 3. ኩኪዎች "ትሩፍል" ከወፍ ቼሪ ዱቄት

የተመጣጠነ አመጋገብ ተከታዮች በእርግጠኝነት በዚህ ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ይደሰታሉ። በጣም ጥሩ ጣዕም እና የማይታመን መዓዛ አለው, እና የኃይል ዋጋው 199 kcal በ 100 ግራም (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6). ነው.

ኩኪዎችን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 60 ግ የወፍ ቼሪዱቄት;
• 70g ሙሉ የስንዴ ዱቄት፤
• 90ml ትኩስ ወተት፤
• 20ግ ቅቤ፤
• 2 g Fitparade፤
• ቫኒሊን፤
• 4 ግ የኮኮዋ ዱቄት።

አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች አዘጋጅተን ወደ ስራ እንግባ። የወፍ ቼሪ ዱቄት በሚፈላ ወተት ያፈስሱ, ቅልቅል, ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት ብቻ ይተዉት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ለስላሳ ቅቤ, ጣፋጭ, ቫኒሊን, የስንዴ ዱቄት እና ኮኮዋ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. ዱቄቱን ያሽጉ (ላስቲክ መሆን አለበት)። በተጣበቀ ፊልም ተጠቅመን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።

ሊጡን አውጥተን ኳሶችን አንከባለልን እና የትሩፍል ቅርፅ እንሰጣቸዋለን። ከካካዎ ጋር ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ማቀዝቀዝ እና ጤናማ ጣፋጭ ተደሰት።