በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ የጉበት ሶፍሌ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል። ለህጻናት እና ለአመጋገብ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሚበስል ጉበት ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይይዛል፡ ከእነዚህም ውስጥ፡-A፣C፣ቡድን B፣እንዲሁም ፖታሲየም፣ፎስፈረስ፣አይረን እና ማግኒዚየም። ይህንን ድንቅ ኦፍፋል በተቻለ መጠን ጣፋጭ እና ጤናማ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ይህ ጽሑፍ ለእርስዎ ነው። በውስጡም ለጉበት ሶፍሌ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ብዙ ጥሩ አማራጮችን እናቀርባለን - ለልጆች እና የአመጋገብ ምናሌዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዲሁም ከቤተሰብ ጋር ለበዓሉ እራት ። በደስታ አብስሉ!

የዶሮ ጉበት ሶፍሌ። የምግብ አሰራር ለጤናማ አመጋገብ

ስሱ፣ በአፍህ-ውስጥ-የቀለለ እና በጣም ጭማቂ ያለው የዶሮ ጉበት ሱፍሌ ሁሉንም ቤተሰብዎን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። እንዲሁም ለልጆች ጠረጴዛ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም ሳህኑ ቅባት እና ጤናማ አይደለም.

ለመፍጠር ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ ጉበት - 1 ኪ.ግ;
• ካሮት - 2 pcs.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 150 ግ መራራ ክሬም 15% ቅባት፤
• 6 ጥበብ። ኤል. የአጃ ዱቄት፤
• 2 tbsp። ኤል. የበቆሎ ዱቄት;
• ጨው፣ በርበሬ፣ ተወዳጅ ቅመሞች፤
• ትኩስ እፅዋት ለመጌጥ።

የጉበት ሱፍሌ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ ቀላል ነው። ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ተላጥነው ይታጠባሉ። የዶሮ ጉበት በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል እና ከአትክልቶች ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል። እንቁላል, መራራ ክሬም, ዱቄት እና ስታርች ይጨምሩ. ጨው እና ተወዳጅ ቅመሞችን ጨምሩ. ክብደቱ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱ. ከዚያ ወደ ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። መሳሪያው ወደ "መጋገር" ሁነታ ተቀናብሯል እና ጊዜው 60 ደቂቃ ነው. የተጠናቀቀው ምግብ ተወስዶ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, ከዚያም በቅመማ ቅመም እና በተቆራረጡ ዕፅዋት ያጌጣል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደዚህ ያለ የጉበት ሱፍሌ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ለቀላል እራት ተስማሚ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

አስደሳች የምግብ አሰራር ለቱርክ ጉበት ሶፍሌ ከአትክልት ጋር

በቤትዎ ሜኑ ላይ የተለያዩ ነገሮችን ማከል ከፈለጉ የሚከተለውን የቱርክ ጉበት ሶፍሌ አሰራር ይውሰዱ። ሳህኑ በቀላሉ ተዘጋጅቷል, ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው (በ 100 ግራም 134 kcal ብቻ) እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል. የቱርክን ጉበት እንዳታሳልፉ ፣ ሄሞግሎቢንን የሚጨምር እና ለረጅም ጊዜ የመርካት ስሜት የሚሰጥ ጤናማ የፕሮቲን ምርት ነው።

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የተወሰነ የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• 0.5 ኪሎ ግራም የቱርክ ጉበት፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 1 መካከለኛካሮት፤
• 250g ነጭ ጎመን፤
• 1 ቲማቲም (1 tbsp የቲማቲም ልጥፍ ሊተካ ይችላል)፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 20g ghee፤
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የቱርክ ጉበት ሶፍሌ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

ዲሹን የምናዘጋጅበት መንገድ እንደሚከተለው ነው። በመጀመሪያ ደረጃ, አትክልቶች (ሽንኩርት, ካሮት) ይታጠባሉ, ይጸዳሉ, ይቁረጡ. ጎመን በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነው. ድስቱ በጋዝ ይቀባል እና አትክልቶቹ ትንሽ ይጠበሳሉ. ቀደም ሲል የተላጠ (ወይም የቲማቲም ፓቼ, በትንሽ ውሃ ውስጥ የተቀላቀለ) የተጣራ ቲማቲም ይጨምሩ. አትክልቶቹን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ እና ያቀዘቅዙ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ የቱርክ ጉበቱ ታጥቦ ከእንቁላል ጋር አንድ ላይ ተፈጭቶ በብሌንደር ይደርቃል። ጨው, ቅመማ ቅመም እና የበሰለ አትክልቶችን ጨምር. ጅምላው እንደገና ወድቋል። የባለብዙ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ይቅቡት እና የተገኘውን የጉበት-አትክልት ድብልቅ ወደ ውስጥ ያስገቡ። በመሳሪያው ላይ "መጋገር" ሁነታን ይምረጡ እና ጊዜው 50 ደቂቃ ነው. የተጠናቀቀው ምግብ ወደ ውጭ ይወጣል ፣ ወደ ድስ ይተላለፋል እና በአረንጓዴ ያጌጣል ። ጉበት ሶፍሌን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ሙቅ እና ቀዝቃዛ ማገልገል ይችላሉ ። እንደ ነጭ ሽንኩርት፣ ሰናፍጭ ክሬም ወይም ዎልትስ የመሳሰሉ ተወዳጅ ሶሶዎችዎን ይዘው መምጣትዎን ያረጋግጡ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

በሚገርም ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያለው የጉበት ሱፍሌ ከእንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር። ለበዓሉ ጠረጴዛ የሚሆን ምግብ

የጉበት ሱፍሌ ከ እንጉዳዮች ጋር በጣም ጨዋ፣ በአፍህ የሚቀልጥ እና የማያምር መዓዛ ያለው ምግብ ነው። ለሁለቱም ለዕለታዊ እና ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው. ጉበት-እንጉዳይ ሶፍሌ ከአዲስ ትኩስ ከረጢት እና ትኩስ እፅዋት ጋር ፍጹም ይስማማል። ይህንን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑእንግዶችዎን የሚያስደንቅ ኦሪጅናል ምግብ!

የዚህ የምግብ አሰራር ደስታ መፈጠር የሚጀምረው ንጥረ ነገሮቹን በማዘጋጀት ነው። የሚያስፈልግህ፡

• 0.5 ኪሎ ግራም የዶሮ ጉበት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• 150 ሚሊ ኬፊር የስብ ይዘት ያለው 2.5%፤
• 250 ግ ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• 1 ትልቅ ሽንኩርት፤
• 20 g እያንዳንዳቸው ቅቤ እና የአትክልት ዘይት፤
• 1 tbsp ኤል. semolina;
• ጨው እና ማጣፈጫዎች (የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ነትሜግ እና የስጋ ቅመም)።

ለማገልገል ትኩስ ቦርሳ እና ዲል ያስፈልግዎታል።

የጉበት እና የእንጉዳይ ሶፍሌ አሰራር

የዶሮ ጉበት sofflé በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል በጣም ቀላል ነው። በክፍል ሙቀት ውስጥ Kefir ከዶሮ እንቁላል ጋር ይጣመራል. በደንብ ከሸክላ ጋር ይደባለቁ. ቀይ ሽንኩርቱ ይጸዳል, ታጥቦ በግማሽ ይቀንሳል. አንድ ግማሽ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጦ ወደ kefir-እንቁላል ድብልቅ ይላካል. የዶሮ ጉበት ታጥቦ እዚያ ይጨመራል. በደንብ ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይወጉ። ሰሚሊና፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ ይጨመራሉ።

ከዚያም ከ እንጉዳዮች ጋር መስራት ይጀምሩ። እንጉዳዮች ይታጠባሉ, ይደረደራሉ, በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. በትንሽ መጠን ዘይት የተቀባ ወደ ሙቅ ፓን ይላካል. የሽንኩርት ሁለተኛ አጋማሽ ደግሞ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. ሁሉም ጭማቂው ከተነፈሰ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. በመጨረሻ ፣ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅሙ።

በመልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ ቀደም ሲል በዘይት የተቀባ ፣ መጀመሪያ ግማሹን ያሰራጩየጉበት ድብልቅ. በሽንኩርት የተጠበሱ እንጉዳዮች ከላይ ይቀመጣሉ. ከተፈጨው ስጋ ሁለተኛ አጋማሽ ጋር ይሸፍኑ እና ወደ ዝግተኛ ማብሰያ ይላኩት. መሣሪያው ወደ "መጋገር" ሁነታ ተቀናብሯል. ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ, ሳህኑ ተወስዶ ወደ አንድ ሳህን ይዛወራል እና ይቀዘቅዛል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የጉበት ሶፍሌን ያቅርቡ፣ ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ እና በዲሊ ያጌጡ።

የበሬ ጉበት ሱፍሌ ለልጆች ጠረጴዛ

ጤናማ እና ቀላል የሱፍሌ ለህፃናት ምግብ የሚሆን የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን። ሳህኑ ጨዋማ እና ለስላሳ ይሆናል፣ እነዚያም በጣም የማይወዱት ልጆች እንኳን በእርግጠኝነት ያደንቁታል።

የበሬ ጉበት ሱፍፍል በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለመፍጠር አንዳንድ ምርቶችን መግዛት ያስፈልግዎታል። የሚያስፈልግህ፡

• 300 ግ የበሬ ጉበት፤
• 2 ካሮት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 4 tbsp። ኤል. ኦትሜል፤
• 300 ml ወተት፤
• 30g ቅቤ፤
• ጨው፣ቅመማ ቅመም።

እባክዎ ይህንን የምግብ አሰራር ለመፍጠር ትናንሽ የሲሊኮን ሻጋታዎች እንደሚያስፈልጉዎት ልብ ይበሉ።

የበሬ ሥጋ ጉበት souflé የማዘጋጀት ዘዴ

በመጀመሪያ የበሬ ጉበቱን እናዘጋጃለን - በደንብ ታጥበው ፊልሞቹን አውጥተን ለ30 ደቂቃ በ150 ሚሊር ወተት ውስጥ እንጨምረዋለን። ኦት ፍሌክስም ከቀረው ወተት ጋር በማፍሰስ ያብጣል። አትክልቶቹን ይታጠቡ፣ ይላጡ እና ይቁረጡ።

የተፈጨ ስጋን በብሌንደር ይስሩ - ጥልቅ በሆነ መያዣ ውስጥ ጉበትን ፣ እህልን ፣ አትክልቶችን እናጸዳለን ። ጥቂት ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ. ድብልቁን ወደ የሲሊኮን ሻጋታ ያፈስሱ. ውስጥ ጫንባለብዙ ማብሰያ የእንፋሎት ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) ፣ ሶፋውን በላዩ ላይ ያድርጉት። የ"Steam Cooking" ሁነታን አዘጋጅተናል እና ሰዓቱ 25 ደቂቃ ነው።

ከተመደበው ጊዜ በኋላ የተጠናቀቀውን ምግብ ያውጡ። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በእንፋሎት የተቀመጠ የጉበት ሶፍሌ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ነው። በአበባ ጎመን, በአረንጓዴ አተር እና በቆሸሸ ድንች ለማቅረብ ይመከራል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!