2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
ለክረምት የሚዘጋጀው አረንጓዴ ቲማቲም ምግብ ሁል ጊዜ በጠረጴዛዎ ላይ ጠቃሚ ይሆናል። በመሞከር፣ እንደዚህ አይነት ምግቦችን ለእርስዎ የሚስማማውን ቅመም ማወቅ እና በተረጋገጡ ጣፋጭ ምግቦች መላውን ቤተሰብ ማስደሰት ይችላሉ።
የክረምቱ አረንጓዴ ቲማቲሞችን መሰብሰብ
ይህ የጆርጂያ የምግብ አሰራር ነው። በእሱ መሰረት, ለክረምቱ የሚሆን ቅመም አረንጓዴ ቲማቲም በራሱ ጭማቂ ይዘጋጃል. አንድ የዶልት ክምር እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ፓሲስ, ሴላንትሮ እና ሴሊሪ ያስፈልግዎታል. ይህ ሁሉ በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልጋል. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ, ትኩስ በርበሬውን ያጠቡ, ጅራቱን ይቁረጡ እና በደንብ ይቁረጡ. ቲማቲሞችን መቁረጥ እና በጨው መፍጨት ያስፈልጋል. የተከተፉትን አረንጓዴዎች በነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ እና አትክልቶቹን በዚህ ድብልቅ ይሙሉት. የተዘጋጁ ቲማቲሞችን በድስት ውስጥ በጥብቅ ያስቀምጡ: በውስጡ ለአስር ቀናት (በቅዝቃዜ) ውስጥ መተኛት አለባቸው. በየጊዜው እነርሱ ጭማቂ ጋር ወጥ impregnation ለ መቀላቀል አለባቸው. ከዚያ በኋላ ቀቅለው ወደ ማሰሮዎች ያዙሩት።
አሰራሩን ትንሽ መቀየር ይችላሉ። ከዝግጅቱ ሂደቶች በኋላ, ይጀምሩቲማቲሞች ከግንዱ ጎን በጠቅላላ ነጭ ሽንኩርት, ፓሲስ, ሴሊየሪ ይቁረጡ. በቅመማ ቅመም, በፈረሰኛ ቅጠሎች እና በጥቁር ጣፋጭ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ሁለት ጊዜ አፍስሱ: ለመጀመሪያ ጊዜ በተለመደው የፈላ ውሃ (ፈሳሹ ከሽፋኑ ስር ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት). የተፈጠረውን መረቅ አፍስሱ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣ እንደገና ቀቅለው በሶስት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (ሦስት በመቶ) ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ዕቃውን ያንከባልሉት፣ በሞቀ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ፣ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
ቹትኒ - የታሸገ አረንጓዴ ቲማቲም መክሰስ ለክረምት
አንድ ተኩል ኪሎ ግራም በጣም አረንጓዴ ወይም ትንሽ ቡናማ ቀለም ያላቸው አትክልቶች, ሁለት መቶ ግራም ፖም (በተለይ አንቶኖቭካ), ሶስት መቶ ግራም ቀይ ሽንኩርት, ወይን ኮምጣጤ (ስምንት በመቶ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ), ትንሽ ስኳር ያስፈልግዎታል., ጨው, የተፈጨ አደይ አበባ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ሻካራ-እህል ሰናፍጭ።
ቲማቲሙን ታጥበው ከደረቁ በኋላ በግማሽ ይቁረጡ። ዘሮችን እና ክፍልፋዮችን ያስወግዱ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የተከተፉትን ቲማቲሞች ቀይ ሽንኩርት እና እምብርት ይለፉ, ከዚያም ጨው እና ለሶስት ሰዓቶች ይተው. የታጠበ ፖም ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. ቲማቲም - ቀጭን ገለባ. ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ድብልቁን ከተጠማዘዘ ሽንኩርት ጋር ያፈስሱ. ቅመሞችን እና ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ እስኪወፍር ድረስ ሹትኒውን ያብስሉት ፣ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይንከባለሉ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ። ለክረምቱ የሚዘጋጀው እንዲህ ዓይነቱ አረንጓዴ የቲማቲም ምግብ ፕሪም ከተጨመረበት በጣም ጣፋጭ ነው. ከመፍላትዎ በፊት በመጀመሪያ ማልበስ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ማስገባት አለበት።
ምግብ ማብሰልአረንጓዴ የታሸጉ ቲማቲሞች ለክረምቱ
ሁለት ትላልቅ ካሮትን በድንጋይ ላይ ቀቅለው አንድ ሽንኩርት እና አንድ ትኩስ በርበሬ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. በሴሊሪ እና በፓስሊ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ጨው - አሁን መሙላት ዝግጁ ነው. አረንጓዴ ወይም ቡናማ ቲማቲሞችን (አራት ኪሎግራም) ያዘጋጁ, በእያንዳንዱ ላይ ቀዳዳ ያድርጉ እና የመሙያውን የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ. ፍሬዎቹን በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሶስት ሊትር የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለሁለት ቀናት ይተዉ ። ቲማቲሞች ሲጨልም እና ለስላሳ ሲሆኑ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያንቀሳቅሷቸው እና የተሸፈነውን ያከማቹ. ካሮት በፈረስ ሊተካ ይችላል።
የሚመከር:
ቲማቲም በራሱ ጭማቂ በጣም ጥሩ መክሰስ ነው።
ይህ ምግብ በጣም ጥሩ መክሰስ ሊሆን ይችላል። በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ አትክልቶችን እና ጥሩ መዓዛ ያለው የቲማቲም መሙላትን ያጣምራል. በራሱ ጭማቂ ውስጥ ያለው ቲማቲም ለቲማቲም ሾርባዎች, ለፒዛ, ለቦርች እና ለሌሎች ምግቦች ዝግጅት መሰረት ሆኖ ያገለግላል
ቆንጆ ምግብ ለበዓል ገበታ፡ የታሸገ ቲማቲም ከቺዝ ወይም ከዶሮ ጋር
የትኛዋ አስተናጋጅ በበዓላ ገበታዋ ላይ ያሉ ምግቦች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ቆንጆ እንዲሆኑ የማትፈልገው? የእርስዎን፣ ለምሳሌ የአዲስ ዓመት ሜኑ ለማብዛት፣ የታሸጉ ቲማቲሞችን ከቺዝ ጋር አብስሉት። ይህ ምግብ በተለይ በእንግዶች ዘንድ ተወዳጅ ይሆናል, እና በኩሽና ውስጥ ያሉ ጓደኞች በእርግጠኝነት የምግብ አዘገጃጀቱን እንዲያካፍሉ ይጠይቁዎታል. በተጨማሪም, ይህ ህክምና ምንም ልዩ ንጥረ ነገሮችን አይፈልግም, እና በቀላሉ ይዘጋጃል
አረንጓዴ ሻይ - ጎጂ ነው ወይስ ጠቃሚ? ለፊቱ አረንጓዴ ሻይ. አረንጓዴ ሻይ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከአንድ ሺህ ለሚበልጡ ዓመታት ህብረተሰቡ አረንጓዴ ቅጠል ሻይን በከፍተኛ ደረጃ ያደንቃል እና ይወዳል። ይህ አመለካከት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በእውነቱ በዚህ መጠጥ ውስጥ መኖራቸውን በቁም ነገር እንዲያስቡ ያደርግዎታል። አረንጓዴ ሻይ ጎጂ ወይም ጠቃሚ ነው የሚለውን ጥያቄ ለመመለስ እንሞክራለን
የሚጣፍጥ የታሸገ ነጭ ሽንኩርት ቲማቲም
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለክረምቱ አትክልቶችን ለመሰብሰብ ልዩ የምግብ አሰራርን ለማግኘት ትፈልጋለች። ብዙ የታሸጉ ቲማቲሞች በነጭ ሽንኩርት. ጨዋማ ወይም የተጨመቁ ቲማቲሞችን ለመጠበቅ ፈጣን፣ ምቹ እና ርካሽ መንገድ ነው።
ቲማቲም ከፈረስ ጋር። ቲማቲም ከፈረስ ጋር በዘይት ውስጥ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የእኛ የቤት እመቤቶች ብዙ የቲማቲም አዘገጃጀት ያውቃሉ ነገርግን አንዳንዶቹ ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል። ለምሳሌ, በቲማቲም ላይ በፈረስ ፈረስ ላይ. ከሁሉም በላይ, በውስጡ ያለው horseradish, የሰው አካል በሙሉ የምግብ ፍላጎት እና ቃና ይጨምራል, በዚህም ሁሉ የተደበቀ ኃይል እና ጥንካሬ ማግበር ያስከትላል. በውስጡ የተካተቱት አስፈላጊ ዘይቶች ብዙ ጥቅሞችን ያስገኙልናል, በተጨማሪም, የፀረ-ተባይ ባህሪያት አላቸው. አሁን በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውል እንመለከታለን
