የተከተፈ ቱርክ የተከተፈ ቁርጥራጭ፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተከተፈ ቱርክ የተከተፈ ኩትሌት፣ከዚህ መጣጥፍ የምትማሩበት የምግብ አሰራር ጤናማ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለምሳ ወይም ለእራት ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይም ሊዘጋጁ ይችላሉ።

የተከተፈ ቱርክ ቁርጥራጭ። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የቤተሰብ እራት ሀሳብ ይፈልጋሉ? ከዚያ ለስላሳ እና ጭማቂ የስጋ ቦልሶች የምግብ አሰራርን ልብ ይበሉ።

ግብዓቶች፡

• የቱርክ fillet - 500 ግራም።
• ሽንኩርት - 100 ግራም።
• ትኩስ አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል።
• ነጭ ዳቦ - 30 ግራም።
• ወተት - 120 ml.
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ።

የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ ከዕፅዋት የተቀመመ አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

• የቀዘቀዘውን ሙላ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን ይላጡ እና ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ነጭ ዳቦ ቀቅለው ለሁለት ደቂቃዎች ወተት ውስጥ ይንከሩ።
• የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ይቁረጡ።
• የተከተፈ አረንጓዴ፣ ጨው እና የተፈጨ በርበሬ በተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ።
• ቅርጽ ያላቸው እርጥብ እጆች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ክብ ጥብስ እና ጥብስበአትክልት ዘይት ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ።

የተጠናቀቀውን ምግብ ከጎን ዲሽ ጋር በአትክልት፣ እህል ወይም ስፓጌቲ ያቅርቡ።

የሚጣፍጥ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ። የምግብ አሰራር

በድብል ቦይለር ውስጥ ለሚበስል የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን። የሚያምር ምስል ለማቆየት ወይም ሁለት ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ከፈለጉ በምናሌዎ ውስጥ ማካተትዎን ያረጋግጡ።

ምርቶች፡

• ቱርክ (አጥንት የለሽ) - 500 ግራም።
• አንድ አምፖል።
• የመሬት ብሬን - አራት የሾርባ ማንኪያ።
• ሁለት እንቁላል ነጮች።
• የማዕድን ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ።
• አረንጓዴዎች፣ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ለመቅመስ።

የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ ያለ ዳቦ የምግብ አሰራር እዚህ ያንብቡ፡

• የወፍውን ሙላ ቆርጠህ በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀቅለው።
• በተፈጨው ስጋ ላይ ውሃ ጨምሩ እና በደንብ በእጆችዎ ይደባለቁ።
• ፕሮቲኖችን፣ ብሬን፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ያስቀምጡ። ጨውና ቅመማ ቅመሞችን አትርሳ።
• ከተቀጠቀጠ ስጋ ፓትስ ሰርተህ በድብል ቦይለር ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው (መጀመሪያ በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት።)

ዲሹን ለ25 ደቂቃ ያብስሉት እና በመቀጠል ትኩስ ወይም የተቀቀለ የአትክልት ሰላጣ ያቅርቡ።

የቱርክ ቁርጥራጭ በሴሞሊና

የምትወዷቸውን ሰዎች ጭማቂ እና ለምለም በሆነ ቁርጥራጭ ማስደነቅ ከፈለጉ ይህን የምግብ አሰራር ይጠቀሙ። እዚህ ያለው "ሚስጥራዊ" ንጥረ ነገር ሴሞሊና ነው፣ እሱም ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል::

ግብዓቶች፡

• 500 ግራም የተፈጨ ቱርክ።
• አንድ እንቁላል።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና።
• 50 ግራም ትኩስ እፅዋት።
• ሽንኩርት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ።
• 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።
• የአትክልት ዘይት።

የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭን እንዴት ማብሰል ይቻላል (የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር):

• የተፈጨ ስጋ ከተከተፈ ቅጠላ እና በጣም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርቱን ይቀላቅሉ።
• ሴሞሊና፣እንቁላል እና ማዮኔዝ ይጨምሩ።
• የተፈጨውን ስጋ በጨው ይቅቡት እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት። ግሪቶቹ ለማበጥ ጊዜ እንዲኖራቸው ለአስር ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት።
• ከዚያ በኋላ ቁርጥራጭ መጥበሻ መጀመር ትችላለህ። ትናንሽ ኳሶችን በእጆችዎ ይፍጠሩ እና በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው. ፓቲዎቹ በአንድ በኩል ቡናማ ሲሆኑ ያዙሩት እና ክዳኑን ይዝጉ።

ከማንኛውም የጎን ምግብ ወይም ሰላጣ ያቅርቡ።

ጥሩ መዓዛ ያለው የቱርክ ቁርጥራጭ ከዙኩቺኒ ጋር

በተለመዱት ምግቦች ሰልችቶዎታል እና የተለየ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ? በመቀጠል የእኛን የምግብ አሰራር ይጠቀሙ እና የሚወዷቸውን በኦሪጅናል የቱርክ ቁርጥራጭ ያስደንቋቸው።

ግብዓቶች፡

• 500 ግራም የቱርክ ስጋ።
• 300 ግራም zucchini (zucchini)።
• አንድ እንቁላል።
• 30 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት።
• 15 ግራም ሚንት።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• አንድ ቆንጥጦ እያንዳንዳቸው የተከተፈ ኮሪደር፣ አዝሙድ፣ በርበሬ እና ጨው ድብልቅ።
• ሁለት ወይም ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

የሚጣፍጥ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ አሰራርን በቀላሉ መድገም ይችላሉ።ቤት ውስጥ፡

• ፊሊሱን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በማለፍ የተከተፈ ዛኩኪኒ፣የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በተፈጨ ስጋ ላይ ይጨምሩ።
• የአዝሙድ ቅጠሎችን በቢላ ይቁረጡ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር ያዋህዱ።
• የተፈጠረውን ብዛት ከእንቁላል፣ከጨው እና ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ።
• ዕውር እና በፍጥነት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች በድስት ውስጥ ይቅሉት። ከዚያ በኋላ ወደ መጋገሪያ ምግብ ያዛውሯቸው እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ወደ ምድጃ ይላኩት።

ሳህኑ ትንሽ ሲቀዘቅዝ ወዲያው ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል። ትኩስ አትክልቶች ለስላሳዎች ጭማቂ እና ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. እና ሚንት እና ቅመማ ቅመሞች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛ እና አምሮት ያደርጓቸዋል።

በጨረታ የታሸጉ የቱርክ ቁርጥራጮች

የተለመደውን የሳምንት እራት ወደ እውነተኛ በዓል መቀየር ይፈልጋሉ? ከዚያም የሚከተለውን የምግብ አሰራር በጥንቃቄ ያንብቡ እና አስፈላጊዎቹን ምርቶች ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ ያስፈልግዎታል፡

• አምስት እንቁላል።
• 100 ግራም አይብ።
• 25 ግራም ቅቤ።
• ዲል እና ፓሲሌይ።
• 600 ግራም የተፈጨ ቱርክ።
• የነጭ እንጀራ ቁራጭ።
• 100 ግራም ወተት።
• አንድ አምፖል።
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• አራት ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
• ዱቄት።

የጣፋጭ የቱርክ ቁርጥራጭ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ያንብቡ፡

• መጀመሪያ እቃውን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ሁለት የተቀቀለ እንቁላል እና አይብ ይቅቡት. ለእነሱ የተከተፈ አረንጓዴ እና ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ. ምግቡን ያዋጉ, ጨው ያድርጓቸው እናበርበሬ
• ዳቦውን ወተት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ካጠቡት በኋላ ጨምቀው ከተጠበሰው ስጋ ጋር ያዋህዱት። እንቁላል፣ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።
• የተቀሩትን እንቁላሎች በቅመማ ቅመም እና በመጋገር ዱቄት ደበደቡት፣ ጥቂት ዱቄት ይጨምሩ።
• የተፈጨ ስጋን ወደ ትልቅ ኬክ ቅረጹ እና አንድ ማንኪያ የተሞላ እቃ መሃሉ ላይ ያስቀምጡ። ጠርዞቹን አንድ ላይ አምጡ እና ፓቲውን ወደ ድብሉ ውስጥ ይንከሩት. የሥራውን ክፍል በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
• በተመሳሳይ መንገድ በርገር ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ይስሩ።

የተጠናቀቀው ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በማንኛውም የቤት ውስጥ መረቅ ትኩስ ያቅርቡ።

Juicy cutlets ከቲማቲም ጋር በምድጃ ውስጥ

የታወቀን ምግብ በአዲስ መንገድ እንድትመለከቱት እና ለመላው ቤተሰብ እራት እንድታበስሉት እንጋብዛለን።

ግብዓቶች፡

• ወተት - 300 ሚሊ ሊትር።
• ነጭ እንጀራ ያለ ክሬም - 150 ግራም።
• ቱርክ ሚንስ - 500 ግራም።
• ሽንኩርት - 200 ግራም።
• እንቁላል።
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።
• የዳቦ ፍርፋሪ።
• ቲማቲም - 300 ግራም።
• የተፈጨ አይብ።

በምድጃ ውስጥ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ አሰራር ቀላል ነው፡

• ዳቦውን በወተት ውስጥ ይንከሩት ፣ በእጅዎ ያውጡት እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ያዋህዱ። የተከተፈ ሽንኩርት፣ እንቁላል፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
• ቁርጦቹን በድስት ውስጥ ይጠብሱ።
• በመጋገር ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው፣ በእያንዳንዱ ባዶ ላይ አንድ ቁራጭ ቲማቲም እና አንድ እፍኝ አይብ አድርግ።

ዲሹን በምድጃ ውስጥ ለሌላ አስር ደቂቃ መጋገር። ከቆሎ ወይም ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ጋር አገልግሉ። እንዲሁም, እነዚህ ቁርጥራጮች ሊሆኑ ይችላሉከላይ በፓስታ፣ በባክ ስንዴ ወይም በተጠበሰ ድንች።

የተቆረጡ ቁርጥራጮች በባቄላ የተሞሉ

ይህ ኦሪጅናል የቱርክ ምግብ ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ህጻናትንም ይስባል። ከድንች፣ buckwheat፣ አትክልት እና ፓስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሽንኩርት - 150 ግራም።
• ባቄላ - 100 ግራም።
• የተፈጨ ስጋ - 500 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል።
• ቲማቲም - 700 ግራም።
• Thyme - ጥቂት ቅርንጫፎች።

በምድጃ ውስጥ የተቆረጡ ቲማቲሞችን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

• የተከተፈ ቀይ ሽንኩርቱን እስከ ወርቅ ድረስ ይጠብሱት ከዛ ከተፈጨ ባቄላ ጋር ያዋህዱት። መሙላቱን በቅመማ ቅመም እና በጨው ይምቱት።
• ቱርክን ከጥሬ እንቁላል ጋር ቀላቅሉበት፣ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩበት።
• ቲማቲሙን አስተውል።
• የተፈጨውን ስጋ ወስደህ ትንሽ ኬክ ፍጠር። በላዩ ላይ አንድ ማንኪያ መሙላት ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን ያገናኙ. የተቀሩትን ቁርጥራጮች በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ።
• ባዶዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በቲማቲም ንጹህ ሙላ። የቲም ቀንበጦችን በምድጃው ላይ ያስቀምጡ።

ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ45 ደቂቃዎች መጋገር።

ማጠቃለያ

በእኛ የተፈጨ የቱርክ ቁርጥራጭ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን። ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መምረጥ ይችላሉ, እንዲሁም ያሟሉት ወይም ይለውጡት. ጣፋጭ እና ጭማቂ ያላቸው የተቆረጡ ቁርጥራጮች እንዲሁ ለህጻናት ምግብ በጣም ጥሩ ናቸው፣ ስለዚህ ምግቡን በቤተሰብ ምናሌ ውስጥ ማካተትዎን ያረጋግጡ።