የዳክ ሾርባዎችን በማዘጋጀት ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጋገረ ዳክዬ በብዛት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል፣የበዓሉ ዋና ምግብ ይሆናል። በተለያየ መንገድ ማብሰል ትችላላችሁ, በሁሉም አይነት አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ጥራጥሬዎች መሙላት ይችላሉ. ሳህኑን ልዩ ጣዕም ለመስጠት ፣ መረጩን ማዘጋጀት አለብዎት።

ክራንቤሪ መረቅ

ከታዋቂዎቹ ልብሶች አንዱ ለዳክ ክራንቤሪ መረቅ ነው። ለምግብ ማብሰያ, የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል, ምንም ልዩ ቅመማ ቅመሞች አያስፈልጉም. ስለዚህ ለአንድ ወፍ ከ1.7-2 ኪ.ግ ክብደት 250 ግራም ክራንቤሪ ፣ 100 ግራም ስኳር ፣ ለመቅመስ ነጭ በርበሬ እና ሁለት ብርጭቆ የዳክዬ መረቅ መውሰድ ያስፈልግዎታል ።

ወባውን እንደሚከተለው አዘጋጁ። በመጀመሪያ, ቤሪዎቹ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፋሉ. ከስኳር እና ከሾርባ ጋር ይቀላቅሉ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ. ሾርባው በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ማብሰል አለበት. ልብሱ ከሙቀቱ ላይ ከተወገደ በኋላ, ክራንቤሪን ለማስወገድ ሊጣራ ይችላል. ሆኖም፣ ይህ አስፈላጊ አይደለም፣ ሁሉም በማብሰያው የግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው።

ከዛ በኋላ አንድ ቁንጥጫ ነጭ በርበሬ ይጨምሩ። እንዲሁም 50 ግራም ወደ ድስዎ ማከል ይችላሉ. ቅቤ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ማር. ይህንን ሁሉ በእሳት ላይ ያድርጉት, ነገር ግን ወደ ድስት አያቅርቡ. ከዚያ በኋላ ሾርባው ሊቀርብ ይችላልጠረጴዛ።

ፔኪንግ ዳክዬ መረቅ

ከታዋቂዎቹ የዶሮ እርባታ ምግቦች አንዱ የፔኪንግ ዳክዬ ነው። ይሁን እንጂ ስኳኑ ለእሱ ካልተዘጋጀ የዚህ ምግብ ሙሉ ጣዕም አይገለጽም. በዚህ አጋጣሚ የፕለም ልብስ መልበስ ጥቅም ላይ ይውላል።

ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-ግማሽ ብርጭቆ ፕለም ጃም ፣ 1.5 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ኮምጣጤ እና 4 የሾርባ ማንኪያ ሹትኒ (ወይም ሆይሲን መረቅ)። የመጨረሻው አካል ለማግኘት አስቸጋሪ ነው፣ እና በሁሉም የቤት እመቤቶች ቁም ሳጥን ውስጥ መከማቸቱ አይቀርም።

Plum sauces ለዳክ እንደሚከተለው ተዘጋጅተዋል። ጃም ፣ ኮምጣጤ ፣ ስኳር እና ቾትኒ ይቀላቅሉ። ከዚያም ይህ ሁሉ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይጣላል እና ድብልቁ ወፍራም እስኪጀምር ድረስ ያበስላል. ከዚያ በኋላ, ማቀዝቀዝ አለበት. ይህ የተጠበሰውን ዳክዬ መረቅ ያጠናቅቃል።

አንዳንድ የፕሪም አለባበስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከላይ ካለው ትንሽ ለየት ያሉ መሆናቸውን ልብ ይበሉ። ዝንጅብል፣ ቺሊ በርበሬ፣ ቀረፋ። ሊያካትቱ ይችላሉ።

ሌላ ምን ሾርባዎችን መስራት እችላለሁ?

ሌላ ምን ዳክዬ መረቅ መስራት ትችላለህ? ጥሩ የሱፍ ልብስ መልበስ። በተጨማሪም ከቱርክ እና ከዶሮ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ለማዘጋጀት ብዙ ቁጥር ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልግ ልብ ሊባል ይገባል ። እና ሁሉም አይደሉም (ማዴይራ፣ አልሞንድ፣ ነጭ ወይን፣ የተቃጠለ ስኳር)።

ከቤሪ የተሰሩ የዳክ መረቅ በተለይ በብዛት ይገኛሉ። ከክራንቤሪ በተጨማሪ ሊንጋንቤሪ, ራትፕሬቤሪ እና ቼሪስ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንዲሁም ብርቱካን ሾርባን ማዘጋጀት ይችላሉ. ሁሉም ምግቡን ልዩ ይሰጣሉpiquant ጣዕም. አንዳንድ ጊዜ ልብሶች በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. በአጠቃላይ ምግብ ማብሰል ፈጠራ ሂደት ነው. እና ሁሉም ሰው የራሱን የሆነ ነገር ወደ ሳህኑ ማከል ይችላል፣ በዚህም ሳህኑ የራሱ የሆነ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል።

በተጨማሪ፣ ዳክዬ ሾርባዎች በዚህ ወፍ ውስጥ ያለውን ጠረን በጥቂቱ አሸንፈዋል። አንዳንድ ሰዎች በዚህ ምክንያት እንዲህ ያሉ ምግቦችን መብላት አይወዱም. ይሁን እንጂ ሾርባው ሁኔታውን ሊያስተካክል ይችላል, ለዳክዬ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል, ስጋውን ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል.