2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ፓይክ ፔርች ምግብ ለማብሰል ሁለንተናዊ ዓሳ ነው። ሊሞላ, ሊጋገር, ሊበስል ይችላል. የተጠበሰ ፓይክ ፓርች ለመዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ ነው. የምግብ አዘገጃጀቶቹ በጣም የተለያዩ ናቸው. ከአጥንት እና ከቆዳ ጋር በክፍል የተጠበሱትን ዓሦች ማዘጋጀት ወይም ሙላዎችን በማዘጋጀት በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ ። ትናንሽ ዓሦች አንዳንድ ጊዜ ሙሉ ሬሳ ይዘው ይጠበባሉ። ለመምረጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።
የተጠበሰ ዛንደር
አሳን በቀላል እና በለመደው መንገድ ማብሰል እንጀምር። ግብዓቶች፡
- ጥቂት ዓሳ፤
- የሱፍ አበባ ዘይት - ወደ 50 ሚሊር;
- ጨው፣ ዱቄት።
የማብሰያ ቴክኖሎጂ
እያንዳንዱ ሬሳ መታጠብ፣ ክንፉን፣ ጭንቅላትን መቁረጥ፣ አንጀትን መቦረሽ፣ ሚዛኑን መፋቅ አለበት። ፓይኩን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. አንድ ሰሃን ያዘጋጁ, ወደ 100 ግራም የስንዴ ዱቄት ያፈስሱ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ቀስቅሰው። የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቁ. እያንዳንዱን ዓሳ በዱቄት እና በጨው ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ። በሙቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት. ሽፋኑን ይተውትክፈት. ዓሣው ወርቃማ ቅርፊት እንዳለው ወዲያውኑ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ (2-3 ደቂቃዎች, ይህ ቁርጥራጮቹን ለመለወጥ ቀላል ያደርገዋል). አሁን ፓይኩን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት. እሳቱን ከመካከለኛው በታች ያድርጉት, ዓሳውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከፈለጉ የተከተፈ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. በእሱ አማካኝነት የተጠበሰ የፓይክ ፓርች በተለይ ጥሩ እና መዓዛ ይኖረዋል. የተጠናቀቀውን ዓሳ በማንኛውም የጎን ምግብ ያቅርቡ። የተጠበሰ ድንች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።
በባትተር የተጠበሰ ፓይኬፐርች
ሁለተኛው ቀላል አሰራር ፓይክ ፐርች በባትር ይሆናል። ይህንን ለማድረግ, ዝግጁ የሆነ የዓሳ ቅጠል ያስፈልግዎታል. ግብዓቶች፡
- 1 ኪሎ ግራም የሚመዝነው የተጠናቀቀ ሙሌት ወይም 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝን ሙሉ ጥብስ፤
- ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 2 pcs;
- የተፈጨ በርበሬ፣ጨው፣
- ዱቄት፣ የአትክልት ዘይት።
ቴክኖሎጂ
የተጠበሰ ዛንደር በባትር ውስጥ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል። በመጀመሪያ ዓሣውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. Fillet ከወሰዱ ታዲያ ወደ ክፍሎች ብቻ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። አንድ ሙሉ የዓሣ ሬሳ በእጅህ ላይ ካለህ መጀመሪያ ማጽዳትና አንጀትህን ማስወገድ ይኖርብሃል። ከዚያም በጥንቃቄ ከአጥንት እና ከአከርካሪው ይለዩ. የተከተፉትን ቁርጥራጮች በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። በዚህ ጊዜ, ምንጣፉን ያዘጋጁ. እንቁላልን በጨው ይምቱ, 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም ማነሳሳትን ሳያቋርጡ ዱቄት ይጨምሩ. ወጥነት ፈሳሽ መራራ ክሬም መምሰል አለበት. አንድ የዓሳ ቁራጭ በሊጣ ውስጥ ይንከሩት እና በቅድሚያ በተዘጋጀ ድስት ውስጥ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ። ለእያንዳንዱ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡትጎኖች. የተጠበሰ ፓይክ ፓርች የሚያምር ቀይ ቅርፊት እንዳገኘ, ዓሳውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. የተጠናቀቀውን ምግብ በቲማቲም መረቅ ፣ የሎሚ ልጣጭ ወይም ታርታር መረቅ ያቅርቡ።
ፓይክ ፐርች ከዋልነት-ነጭ ሽንኩርት መረቅ ጋር
ግብዓቶች፡
- Pike perch fillet 0.5 ኪሎ ግራም ይመዝናል፤
- አይብ - ወደ 100 ግራም;
- ዋልነትስ - ወደ 100 ግራም፤
- ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
- አረንጓዴዎች፡የዲል እና የፓሲሌ ቅርንጫፎች፤
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ፤
- ቲማቲም እና በርበሬ - 1 እያንዳንዳቸው;
- ዱቄት፣ ቅቤ፣ጨው እና በርበሬ (ነጭ ወይም ጥቁር)።
የማብሰያ ቴክኖሎጂ
ፊላውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አረንጓዴዎችን ይቁረጡ. እንጆቹን ከነጭ ሽንኩርት ጋር መፍጨት (ማቀላጠፊያ መጠቀም ይችላሉ). እንቁላሉን ይምቱ, ከነጭ-ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ጋር ይደባለቁ. ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. ቀስቅሰው። ሾርባው ዝግጁ ነው. አይብውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፔፐር እና ቲማቲሞችን እጠቡ እና ይቁረጡ. በስኳኑ ውስጥ አንድ አይብ ይንከሩት, የዓሳውን ቅጠል ይለብሱ, ከላይ በቲማቲም እና በርበሬ ይቁረጡ. በሁለተኛው የፋይሌት ቁራጭ ይሸፍኑ. ክሩ በጣም ጥብቅ አይደለም. "ሳንድዊች" በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ክርውን እናስወግደዋለን እና ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው እናቀርባለን. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
የሚመከር:
የካቪያር ዘይት፡ ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት
አህ፣ እንዴት ደስ ይላል - ትኩስ ቡን ከካቪያር ቅቤ ጋር። በሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ እንደዚህ ያሉ ዘይቶች ትልቅ ምርጫ አለ-ቅመም ዘይቶችን ፣ ከኮድ ካቪያር ፣ ከሄሪንግ ጋር እና ከቀይ ዓሳ ቁርጥራጮች ጋር ማግኘት ይችላሉ ። ነገር ግን በአንድ ማሰሮ ውስጥ የዚህ ጣፋጭ በጣም ትንሽ ነው ፣ እና ከእሱ ጋር ሳንድዊቾች በፍጥነት ይወጣሉ። ባዶ ስለሚሆን ዓይንን ለማጥፋት ጊዜ አይኖርዎትም
በቤት ውስጥ አይብ እንዴት እንደሚሰራ፡ ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በመደብሮች ውስጥ ምንም አይነት የወተት ተዋጽኦዎች ቢበዙም፣በተለይ የሚጣደፉ ተፈጥሮዎች ሁል ጊዜ በቤት ውስጥ አይብ እንዴት መስራት እንደሚችሉ የሚገርም የምግብ አሰራር ይፈልጋሉ። እና እዚህ, በተለይም ለእነሱ, ይህንን መለኮታዊ ምርት ለመፍጠር ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተመርጠዋል. እንጀምር?
ታዋቂ ባለ ሶስት ግብዓቶች ሰላጣ፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች
የተወሳሰቡ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጊዜ እና ጉልበት ከሌለዎት፣ቀላል ግን ጣፋጭ የሆነ ሶስት ንጥረ ነገር ያለው ሰላጣ መስራት ይችላሉ፣ይህም በደስታ ሊሞሉ ይችላሉ። ከዚህም በላይ አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ክፍሎች ያሉት በጣም ብዙ እንዲህ ያሉ ምግቦች አሉ
ቀላል ሰላጣ ከጎመን ጋር፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት፣ የምግብ አሰራር፣ ፎቶዎች
በዘመናዊ የቤት እመቤቶች የጦር ዕቃ ውስጥ እጅግ በጣም የሚገርም መጠን ያላቸው የተለያዩ ምግቦች አሉ። በመካከላቸው ሰላጣ አንድ አስፈላጊ ቦታ ይይዛል. በየቀኑ በእኛ ምናሌ ውስጥ ይገኛሉ. በእኛ ጽሑፉ ላይ ከጎመን ጋር ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ስለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማውራት እንፈልጋለን. ከሁሉም በላይ, በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለእኛ በጣም ተደራሽ የሆነው ይህ አትክልት ነው. ስለዚህ, ከጎመን ጋር መክሰስ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ሊዘጋጅ ይችላል
ፓይ በብርቱካን ሙሌት፡ ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት
በክረምት ሰውነት ቪታሚኖችን እና በእርግጥ ጣፋጮችን ይፈልጋል! ሁሉም ነገር በአንድ ምግብ ውስጥ ሊጣመር የሚችል ከሆነ በጣም ጥሩ ነው. ለምን አይሆንም? በአንቀጹ ውስጥ ከቀረቡት ሶስት የምግብ አዘገጃጀቶች በአንዱ መሠረት በብርቱካናማ ሙሌት ኬክ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው እና በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት ጥሩ መዓዛ ካለው ጣፋጭ ምግቦች ጋር ሞቅ ባለ ሻይ ይጠጡ ።
