ሰላጣ ከብሮኮሊ እና ከክራብ እንጨት ጋር። ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበዓሉ ጠረጴዛን የሚያስጌጥ ለደማቅ፣ ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ-ካሎሪ ላለው መክሰስ አዲስ ኦሪጅናል አሰራር ይፈልጋሉ? ከክራብ እንጨቶች ጋር ለብሮኮሊ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲወስዱ እንመክራለን። የእሱ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው።

የብሮኮሊ ጥቅሞች

እንደሚያውቁት ብሮኮሊ እጅግ በጣም ጤናማ ምርት ነው። ይህ ጎመን ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ፣ ሰልፈር እና ማግኒዚየም፣ ካልሲየም እና ፖታሲየም፣ ቫይታሚን ሲ፣ ፎሊክ አሲድ እና ለመደበኛ ህይወት አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። ብሮኮሊን አዘውትሮ መውሰድ ያለጊዜው የቆዳ እርጅናን እንደሚከላከል እና አልፎ ተርፎም አደገኛ የኒዮፕላዝሞችን በሽታ እንደሚያስወግድ ተረጋግጧል።

ክብደት እየቀነሱ ላሉ ወይም ተገቢውን አመጋገብ ለሚከተሉ፣ የዚህ አይነት ጎመን ጠቃሚ ምርት ነው። በ100 ግራም ምርቱ 27 ኪሎ ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል።

ሰላጣ ከብሮኮሊ እና የክራብ እንጨት ጋር

በተመሳሳይ ምግብ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ፍጹም እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው።እርስ በርስ መደጋገፍ እና ተስማሚ እና በቀለማት ያሸበረቀ የምግብ አሰራር ሲምባዮሲስ ይፍጠሩ። ምናልባትም እንዲህ ባለው ሰላጣ ውስጥ ብቸኛው ጤናማ ያልሆነ ምርት ማዮኔዝ ነው. ነገር ግን በወይራ ዘይት መረቅ መቀየር ወይም ጎጂ በሆኑ ተጨማሪዎች የማይጠገብ ማዮኔዝ መስራት ትችላለህ።

ከብሮኮሊ እና የክራብ እንጨቶች ጋር ሰላጣ ለመስራት በትንሹ ንጥረ ነገሮች እና አጭር ጊዜ ያስፈልግዎታል። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በማብሰል ጊዜ ችግር ካጋጠመዎት ይረዳል።

የሚፈለጉ ምርቶች ስብስብ

• የቀዘቀዘ ብሮኮሊ - 450ግ (1 ጥቅል)።
• የዶሮ እንቁላል ጥንድ።
• የክራብ እንጨቶች - 200 ግ ወይም አንድ ጥቅል።
• ማዮኔዜ (በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም በሱቅ የተገዛ - የእርስዎ ምርጫ)።

የማብሰያ ሂደት

ሰላጣን ከብሮኮሊ እና የክራብ እንጨቶች ጋር በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ትልቁን ጊዜ የሚፈሰው እንቁላል በማፍላት ሂደት ላይ ነው። ወደ ማሰሮ ውሃ ከመላክዎ በፊት በደንብ ማጠብ አስፈላጊ ነው. ምንም እንኳን እነዚህ በቤት ውስጥ የተሰሩ አይደሉም, ነገር ግን በሱቅ የተገዙ እንቁላሎች, መታጠብ ችላ ሊባል የማይገባ አስፈላጊ እርምጃ ነው. ለአስር ደቂቃዎች ያበስላሉ።

ከእንቁላል ጋር ብሮኮሊ እንዲፈላ እንልካለን። ውሃውን ወደ ድስት እናመጣለን, ትንሽ ጨው ጨምረን እና እዛው አበባዎችን ዝቅ እናደርጋለን. ለጎመን እና እንቁላል የማብሰያው ጊዜ ተመሳሳይ ነው. 10-12 ደቂቃዎች ነው. የማብሰያ ጊዜውን በጥንቃቄ መከታተል አስፈላጊ ነው. በአንድ ሰላጣ ውስጥ ብሮኮሊ ብስባሽ እና ጠንካራ መሆን አለበት. አትክልቶቹን ከመጠን በላይ አታበስል!

እንቁላሎቹን አውጥተን እናቀዘቅዛቸዋለን ፣ ድስቱን በቀዝቃዛ ውሃ እንሞላለን ። ብሮኮሊውን በሾላ ማንኪያ እናወጣለንእሷ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የክራብ እንጨቶች ብሩህ አነጋገር ይሆናሉ. እነሱ ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች መቆረጥ ወይም በትንሽ ኩብ መቆረጥ አለባቸው (ምርጫው የአስተናጋጁ ነው)።

የሰላጣ እንቁላል ከብሮኮሊ እና የክራብ እንጨቶች ጋር በበቂ መጠን ለመቁረጥ ይመከራል። እንቁላሎቹን ወደ አንድ ትልቅ ሰሃን እንልካለን. የቀዘቀዙትን ብሮኮሊ አበቦች እና የክራብ እንጨቶችን እዚያ ላይ እናስቀምጣለን ። ጎመን በጣም ትልቅ ከሆነ ብሩካሊውን በሁለት ወይም በአራት ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ. ማዮኔዝ ለመጨመር ብቻ ይቀራል እና ሰላጣው ዝግጁ ነው።

አማራጮች

በቂ ጣዕም ከሌልዎት ወይም ሰላጣን በብሮኮሊ እና ክራብ እንጨቶች በትንሹ ማባዛት ከፈለጉ ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር እናቀርባለን ። ሁሉም ምርቶች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው መሆናቸውን ልብ ይበሉ፣ ስለዚህ ጠቃሚው አካል አይጎዳም።

• ጣፋጭ ደወል በርበሬ ወደ ሰላጣ ድምቀት ሊጨምር ይችላል።
• ቅመም አንድ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ይጨምራል።
• ተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም ንክኪ በታሸገ በቆሎ ይሰጣል።
• የቼሪ ቲማቲሞችን በመጠቀም ትኩስነትን እና ጭማቂነትን ማሳደግ ይቻላል።

በቤት የተሰራ ማዮኔዝ

በሰላጣ ውስጥ በመደብር የተገዛው ማዮኔዝ ለእርስዎ የማይስማማ ከሆነ፣በቤት ውስጥ የተሰራ ስሪት ለመስራት ይሞክሩ። በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ይሆናል. ለምግብ ማብሰያ 2 የዶሮ እንቁላል ፣ አንድ ትንሽ ጨው ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል።

እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና በኋላ ላይ ማዮኔዝ ለመደባለቅ ይጠቅማል። ትንሽ ይጨምሩ, ሰናፍጭ ያድርጉ. በአንድ እጅ እንይዛለንቅልቅል, በሌላ ውስጥ - አንድ ጠርሙስ ዘይት. ቀስ በቀስ ዘይት በመጨመር የእንቁላል ድብልቅን ይምቱ. ጅምላው ነጭ ሲሆን ልክ እንደወፈረ ማዮኔዝ ዝግጁ ይሆናል።