የሚሞሳ ሰላጣ አሰራር በስፕራቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"ሚሞሳ" ከስፕራቶች ጋር ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ እና ተወዳጅ መክሰስ ነው፣ነገር ግን በአዲስ ኦሪጅናል ዚስት። ይህ ሰላጣ ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ የታሸጉ ዓሳዎች እንደሚዘጋጅ ሁሉም ሰው ያውቃል። በእኛ ሁኔታ, ዋናው ንጥረ ነገር እንደ ልዩ ልዩነት ይቆጠራል. እነዚህ የታሸጉ Sprats ናቸው. እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው። Mimosa ሰላጣ በስፕሬቶች እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጽሑፋችን ለዚህ ምግብ የተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል።

ሚሞሳ በስፕራቶች፡ አዘገጃጀት

ይህ የምግብ አሰራር ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ ታዋቂ ነው። ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ በመልክዋ ስለምታስጌጥ ለተለያዩ የበዓላት ዝግጅቶች ተዘጋጅታለች።

የዚህ ድንቅ መክሰስ ደራሲ ማን ነው፣ ማንም ለረጅም ጊዜ የሚያስታውስ የለም። ሆኖም ከስፕራቶች ጋር ከሚሞሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የትኛው የተለመደ ነው የሚለው አለመግባባቶች እስከ ዛሬ ቀጥለዋል። የዚህ ጣፋጭ ሰላጣ አማራጮች አንዱ በጽሁፉ ውስጥ ከታች ተለጠፈ።

የሚከተሉት ክፍሎች ጠቃሚ ሆነው ይመጣሉ፡

• sprats - 1 ባንክ፤
• ድንች - 3 pcs.;
• እንቁላል - 3 pcs.;
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• አይብ - 120ግ

ተግባራዊ ክፍል

የሰላጣ ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ የሚጀምረው ንጥረ ነገሮችን በማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ ድንች መሆን አለበትዩኒፎርም ውስጥ ያለቅልቁ እና የተቀቀለ. ከዚያ ይላጡ እና ያሽጉ። የተቀቀለ እንቁላል ነጭዎች ከ yolks መለየት አለባቸው. መፍጨት አለባቸው። ከእንቁላል አስኳሎች ጋር ተመሳሳይ ተግባር መከናወን አለበት።

በዚህ ሰላጣ ውስጥ ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ቀይ ሽንኩርቱን እንዲቀምሱ ይመክራሉ ምክንያቱም ከስፕሬት ጋር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። የታሸጉ ምግቦችን ወደ ሰላጣው ከመጨመራቸው በፊት ከማሰሮው ውስጥ ያለው ዘይት መፍሰስ እና ዓሳውን በሹካ መቁረጥ አለበት ።

አሁን የምግብ ማብሰያውን ማስዋብ ለመጀመር ጊዜው ነው፡

• የመጀመሪያው ሽፋን - ድንች፣በማዮኒዝ መቀባት አለበት፤
• ሁለተኛው ሽፋን ስፕራት እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩር ሲሆን በትንሽ ማዮኔዝ ተሸፍኗል፤
• ሦስተኛው የተፈጨ እንቁላል ነጭ በ mayonnaise ይቀባል፤
• ቀጣይ - አይብ፣ እንዲሁም በ mayonnaise የተቀባ፤
• የሰላጣው ጫፍ በተጠበሰ የእንቁላል አስኳል ይረጫል።

"ሚሞሳ" ከስፕሬት ጋር ለመጠጣት ከመጠቀምዎ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል። ከተፈለገ ሰላጣው በእፅዋት ያጌጣል. ምግቡ የሚቀርበው በጥልቅ ግልጽ በሆነ የሰላጣ ሳህን ውስጥ ነው ወይም በሳህኖች ተከፋፍሏል።

ሚሞሳ በስፕራት እና አይብ

ለማንኛውም የበዓል ቀን እና እንዲሁም በመደበኛ የስራ ቀን ጥሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ። ከስፕሬት እና አይብ ጋር ተመሳሳይ የሆነ የሰላጣ ስሪት በጣም ቀላል እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ሆኖም ጣዕሙ ከማንኛውም ተመሳሳይ መክሰስ ጋር ሊወዳደር አይችልም።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል፡

• sprats - 1 ባንክ፤
• አይብ - 120 ግ፤
• እንቁላል - 3 pcs.;
• ሩዝ - 0.5 ኩባያ፤
• ሽንኩርት - 1 pc.

ከዋናው ንጥረ ነገር ዝግጅት ሚሞሳ ሰላጣ ከስፕሬትስ ጋር ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ አንድ ማሰሮ ስፕራት ይክፈቱ፣ ዘይቱን አፍስሱ እና ዓሳውን በሹካ ይቅቡት።

የሚቀጥለው እርምጃ ቀይ ሽንኩርቱን ማጽዳት እና መቁረጥ ነው። ከዚያም ሩዝውን ማጠብ እና እስኪበስል ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታል. አይብውን በሸክላ ላይ ይቅቡት. እንቁላሎች ይታጠቡ፣ ይላጡ እና በቢላ፣ በ grater ወይም በሹካ ይቀጠቅጣሉ።

አሁን የምግብ ማቅረቢያውን መቅረጽ ይጀምሩ፡

• Sprats የመጀመሪያው ንብርብር ናቸው፤
• ሁለተኛ ንብርብር - የተከተፈ ሽንኩርት፤
• ሦስተኛ - የተቀቀለ ሩዝ፤
• የሚቀጥለው የተፈጨ አይብ ነው፤
• ከላይ የሚፈጠረው በእንቁላል ነው።

እያንዳንዱ የተዘረጋ ንብርብር በ mayonnaise መቀባት አለበት። የምግብ አዘገጃጀቱ ሙሉ በሙሉ እንዲጠጣ ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

የካሮት ሰላጣ ልዩነት

የባህላዊ ሚሞሳ ሰላጣ በድህረ-ሶቪየት ጠፈር ነዋሪዎች ዘንድ ታዋቂ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው። ከስፕሬትስ ጋር ያለው የሚሞሳ ልዩነት ለተጨሱ ዓሳዎች ምስጋና ይግባው። ማዮኔዜን በእያንዳንዱ ሽፋን እና በአንዱ መቀባት ይቻላል - እሱ እንደ አስተናጋጁ እና በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ ባሉ የቤተሰብ አባላት ምርጫ ላይ የተመሠረተ ነው።

የሚከተሉት ክፍሎች ጠቃሚ ሆነው ይመጣሉ፡

• sprats - 1 ባንክ፤
• እንቁላል - 3 pcs.;
• ድንች - 3 pcs.;
• ካሮት - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 pc.

በማብሰያው ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ ነው።ሽንኩርቱን ማላጥ እና መቁረጥ. የተዘጋጁ እንቁላሎች መቀቀል, መፋቅ እና ከ yolk ፕሮቲን መለየት ያስፈልጋቸዋል. ለየብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. እንቁላሉን ነጭውን በጥሩ ጥራጥሬ መፍጨት እና የ ሚሞሳውን የላይኛው ክፍል በ yolk አስጌጥ። የተቀሩትን አትክልቶች ቀቅለው ይቅፈሉት. ከዚያም በግራሹ ላይ መፍጨት: ካሮት - በትልቅ ላይ, ድንች - በትንሽ ላይ. ማሰሮውን ይክፈቱ ፣ ዘይቱን አፍስሱ እና ዓሳውን በሹካ ይቅቡት።

መክሰስ መቅረጽ፡

• የመጀመሪያው ንብርብር - በእኩል ርቀት የተቀመጡ ስፕረሮች፤
• ሁለተኛው ሽፋን የተፈጨ ስኩዊር ነው፤
• ሦስተኛ - የካሮት ሽፋን፤
• የሚቀጥለው ንብርብር - የተከተፈ ሽንኩርት፤
• ድንች የመጨረሻው ንብርብር ነው፤
• የመክሰስ አናት እና ጎኖቹ በተጠበሰ እርጎ ይረጫሉ።

"ሚሞሳ" ከመጠቀምዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲፈላ መፍቀድ አለበት። ከተፈለገ ሰላጣው በአረንጓዴ ሊጌጥ ይችላል።