ሰላጣ "ስጋ ከፉር ኮት በታች": እንዴት ማብሰል ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ ልምድ ያለው ምግብ አብሳይ ሰላጣ ቀላል መክሰስ ብቻ ሳይሆን እንደ ዋና ምግብም እንደሚያገለግል ያውቃል። ለምሳሌ, ሰላጣ "ከፀጉር ቀሚስ ስር ያለ ስጋ" በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ነው. ሙሉ እራት በቀላሉ ሊተካ ይችላል. ይህንን ምግብ እንዴት ማብሰል እና ምን አማራጮች አሉ? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመለከታለን ሰላጣ ፎቶ "ከፀጉር ቀሚስ ስር ያለ ስጋ". ከሚወዷቸው አንዱን በመምረጥ ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ጣፋጭ እና የሚያረካ ብቻ ሳይሆን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችዎን በሌላ ኦርጅናሌ ምግብ ይሞላሉ።

ሰላጣ "ስጋ ከሱፍ በታች" ከዶሮ እና ፕሪም ጋር

ለመጀመር ያህል በጣም አስደሳች እና ያልተለመደ የሰላጣ ከስጋ እና ፕሪም ጋር ማቅረብ እፈልጋለሁ። በሚያስደንቅ ጣፋጭ ጣዕም እና የመጀመሪያ አፈፃፀም ይደሰታል። የሰላጣው የምግብ አሰራር "ከፀጉር ቀሚስ ስር ያለ ስጋ" በበይነመረቡ ላይ (ከዚህ ቀደም ከሚታወቀው ሄሪንግ ጋር) የበለጠ ተወዳጅነት ማግኘት ይጀምራል. እሱን ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልገናልየሚከተሉትን ምግቦች አዘጋጁ፡

• 300 ግራም የሚመዝን የአሳማ ሥጋ፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• ካሮት (2 ትናንሽ የስር አትክልቶች)፤
• 2-3 pickles፤
• 150 ግራም የተከተፈ ፕሪም፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• ማዮኔዝ እና ጨው፣ ብዛታቸው የሚወሰደው በጣዕም ምርጫዎች ነው።

የዶሮ ጡት ከአሳማ ይልቅ መጠቀም ይቻላል። ብዙዎች ይህንን ሰላጣ “ከፀጉር ቀሚስ በታች ያለ ሥጋ” የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ አድርገው ይመለከቱታል። አሁን ግን ከዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንለይም።

ዲሽውን እንዴት ማብሰል ይቻላል

በመጀመሪያው ላይ ስጋውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ የአሳማ ሥጋን በውሃ በደንብ ያጠቡ እና በጨው እና በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን በድስት ውስጥ ለማብሰል ያዘጋጁ ። በተመሳሳይ ጊዜ እንቁላል እና ካሮትን ማዘጋጀት ይችላሉ. እንዲሁም ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለባቸው።

ከዚያ የቀዘቀዙትን እና የተላጠውን ካሮት እና እንቁላሎች በቆሻሻ መጣያ ላይ እንቀባቸዋለን። ነጭዎችን እና እርጎችን በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ. የአሳማ ሥጋ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል. የተመረተ ወይም የተመረተ ዱባ በዘፈቀደ ቅደም ተከተል መፍጨት።

Prunes በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃ ድረስ ይቅቡት። ከዚያም በደንብ ያጠቡ እና ሁሉንም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ. በዘፈቀደ ቅደም ተከተል ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ብዙ ጊዜ ይቅሉት።

ሰላጣ "ስጋ ከፀጉር ካፖርት በታች" በንብርብሮች ተዘርግቷል በሚከተለው ቅደም ተከተል፡

• የተከተፈ የአሳማ ሥጋ፤
• ሽንኩርት፣
• ንብርብሩን በ mayonnaise እንለብሳለን፤
• የተለቀሙ ዱባዎች፤
• የተከተፈ ካሮት፤
• የማዮኔዝ ንብርብር እንደገና፤
• የተከተፈ ፕሪም፤
• የዶሮ እንቁላል ነጮች፤
• እንደገና አንድ ቀጭን ማዮኔዝ;
• yolks የመጨረሻው ንብርብር ይሆናል።

የመጨረሻው ሽፋን በጠቅላላው የሰላጣው ገጽ ላይ "ስጋ ከፀጉር ካፖርት በታች" በእኩል መጠን መከፋፈል አለበት - ሳህኑ ዝግጁ ነው!

Beetroot ማብሰል አማራጭ

በአፈፃፀሙ በጣም ቀላል የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ "ስጋ ከሱፍ በታች" ከ beets ጋር። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምናልባት በክምችት ውስጥ ያላትን አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይፈልጋል። ስለዚህ እነዚህ ምርቶች፡ ናቸው

• 300 ግራም የሚመዝን ትንሽ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ፤
• 2-3 መካከለኛ ድንች፤
• 2 ካሮት፤
• 1 ትልቅ betroot፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ 9% ኮምጣጤ፤
• ማዮኔዝ፣ ወደ ምርጫዎ ይውሰዱት፤
• ጨው፣ስኳር እና ሌሎች ቅመሞች።

ሰላጣውን ለማስዋብ ትኩስ ዲል እና ፓሲሌ መውሰድ ይችላሉ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

የመጀመሪያው እርምጃ ስጋውን ማዘጋጀት ነው። ይህ ረጅሙ ሂደት ነው. ለአርባ ደቂቃ ወይም ለአንድ ሰአት በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም መቀቀል አለበት። ይህ ስጋውን በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርገዋል።

አትክልት በተመሳሳይ ጊዜ ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የስር ሰብሎችን በደንብ እናጥባለን እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ልጣጩ ውስጥ ለማብሰል እናዘጋጃለን ።

ከዚያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት። ከቅፉ ውስጥ እናጸዳዋለን, ቀጭን ግማሽ ቀለበቶችን እንቆርጣለን. አስቀመጥንበተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ በሻይ ማንኪያ የተቀላቀለ ስኳር ይጨምሩበት። ሽንኩርቱን ሙሉ በሙሉ ለመቅዳት አስራ አምስት ደቂቃ በቂ ነው።

የቀዘቀዙ አትክልቶች ተላጥነው በደረቅ ድኩላ ላይ ተለይተው ይታበሳሉ። ስጋ, የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ, አስፈላጊ ከሆነ, ከፊልም እና ከአጥንት ነፃ. መካከለኛ ርዝመት ያላቸውን ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጁ በኋላ የስጋውን ንብርብሮች በፉር ኮት ሰላጣ ስር ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ሁለቱንም ጥልቅ በሆነ የሰላጣ ሳህን እና በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ትዕዛዙን እናከብራለን፡

• ድንች፤
• የተቀማ ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ፤
• ስጋ ተቆርጧል፤
• ማዮኔዝ፤
• ካሮት፤
• ማዮኔዝ፤
• የተቀቀለ beets።

ከላይ ያለው የመጨረሻው ሽፋን እንዲሁ ሙሉ በሙሉ በቀጭኑ ማዮኔዝ መቀባት አለበት። ከዚያ በኋላ ሰላጣውን ለ 2-3 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት በአረንጓዴነት ያጌጡ።