የዶሮ ጥብስ ምግቦች፡ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ፋይሌት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ተወዳጅ ስጋ ለምግብ እና ለህጻናት ምግቦች ተስማሚ ነው። የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ከአትክልቶች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ ፓስታ ወይም የተለያዩ ሾርባዎች ጋር አብሮ ይበላል ። የዛሬው ልጥፍ በጣም ያልተወሳሰቡ የዶሮ ዝርግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል።

የአይብ ሾርባ

ይህ ቀላል እና መዓዛ ያለው የመጀመሪያ ኮርስ ለሙሉ የቤተሰብ ምግብ ምርጥ ነው። ጣፋጭ አይብ ሾርባ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 ሊትር የተጣራ ውሃ።
• 200 ግ ትኩስ የዶሮ ዝላይ።
• ትንሽ ጭማቂ ካሮት።
• 3 መካከለኛ ድንች።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• የተሰራ አይብ።
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት፣ ቅጠላ እና በርበሬ።

የድንች ቁርጥራጭ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ በተሞላ ማሰሮ ውስጥ ይጠመቃል። ከሰባት ደቂቃዎች በኋላ በቅድሚያ የተጠበሰ ሥጋ እና ቡናማ አትክልቶች ወደዚያ ይላካሉ. በዚህ ደረጃ, ብዙ የቤት እመቤቶች የዶሮ ቅጠልን ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ጥያቄ አላቸው. እንዴትእንደ አንድ ደንብ, ይህ ሂደት ከሃያ ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, የተቀላቀለ አይብ ወደ ጋራ ፓን ውስጥ ይጨመራል እና እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ. የተጠናቀቀው ሾርባ በተቆረጡ እፅዋት የተፈጨ እና ክዳኑ ስር ለአጭር ጊዜ አጥብቆ ይቆያል።

Pate ከ እንጉዳይ ጋር

ይህ አስደሳች እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ህክምና በመደብር ከተገዙ ባልደረባዎች ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ብዙውን ጊዜ ታርቴሎችን ለመሙላት ወይም ሳንድዊች ለመሥራት ያገለግላል. ይህንን ፓኬት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• 500g ትኩስ የዶሮ ጥብስ።
• 200 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 2 መካከለኛ ካሮት።
• 3 tbsp። ኤል. ማንኛውም የተጣራ ዘይት።
• ½ tsp እያንዳንዳቸው ኮሪደር እና ቲም።
• 1 tsp መሬት paprika።
• ጨው።

ይህን ፓት ለማብሰል፣የዶሮ ፍሬን እንዴት እና ምን ያህል ማብሰል እንዳለቦት ማወቅ አለቦት። የታጠበው ስጋ በቀዝቃዛ ጨዋማ ውሃ ይፈስሳል, ወደ ድስት አምጥቶ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል. በምድጃው ላይ እያለ, የተቀሩትን ክፍሎች ማድረግ ይችላሉ. እንጉዳዮች በተቀባ ሙቅ ድስት ውስጥ የተጠበሰ ፣ ቡናማ አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይጣመራሉ። የበሰለ እና የተከተፈ ዶሮ ወደዚያ ይላካል. ይህ ሁሉ በ 100 ሚሊ ሜትር የተረፈውን ሾርባ ውስጥ ይፈስሳል እና በክዳኑ ስር ለአስር ደቂቃዎች ይቅቡት ። ከዚያም የምጣዱ ይዘቱ ቀዝቀዝ ተደርጎ በብሌንደር ተዘጋጅቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

Fillet ከሻምፒዮናዎች ጋር በአኩሪ ክሬም

ይህ የምግብ አሰራር የእንጉዳይ እና የዶሮ ስጋ አድናቂዎችን ይስባል። በእሱ መሠረት የሚዘጋጀው የዶሮ ዝርግ ምግብ ከተደባለቁ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና ይፈቅዳልበአመጋገብዎ ውስጥ የተለያዩ ነገሮችን ይጨምሩ። የሚወዷቸውን ሰዎች ጣፋጭ እና ገንቢ እራት ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 550g ትኩስ የወፍ ቅጠል።
• 350 ግ እንጉዳይ።
• 145 ግ ሽንኩርት።
• 190 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
• 35 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 45 ml ከማንኛውም የተጣራ ዘይት።
• 10 ግ Dijon mustard።
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው፣እፅዋት እና የጣሊያን እፅዋት።

የዶሮ ዝርግ ከስጋ ማቀነባበሪያ ጋር በአኩሪ ክሬም መረቅ ማብሰል መጀመር ያስፈልግዎታል። በደንብ ይታጠባል, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣላል. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ስጋ በአኩሪ አተር, በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና በዲጆ ሰናፍጭ ድብልቅ ይፈስሳል. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, የተቀቀለው ዶሮ ወደ ሞቅ ያለ መጥበሻ ይላካል, በውስጡም ቀድሞውኑ ቡናማ ሽንኩርት አለ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እንጉዳዮች እዚያ ይታከላሉ. ሻምፒዮናዎቹ ትንሽ ቡናማ እንደደረሱ የእቃው ይዘት በቅመማ ቅመም ፣ በጨው ፣ በጣሊያን እፅዋት ይረጫል እና ለሩብ ሰዓት ያህል በክዳኑ ስር ይረጫል። የተጠናቀቀው ምግብ በተቆራረጡ ዕፅዋት ያጌጣል.

ፋይል በነጭ ሽንኩርት - የኮመጠጠ ክሬም መረቅ

ይህ የምግብ አሰራር የቀላል የቤት ውስጥ ምግብ አፍቃሪዎችን ስብስብ ላይ እንደሚጨምር ጥርጥር የለውም። በእሱ መሠረት በሾርባ ክሬም ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ ከብዙ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል እና ለአንድ ምሽት ምግብ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ይህንን እራት ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 550g የዶሮ ጡት (አጥንት የለሽ)።
• 155 ግ ሽንኩርት።
• 155 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
• 35 ml ማንኛውምየተጣራ ዘይት።
• 2 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• ጨው እና የደረቁ የጣሊያን እፅዋት።

የታጠበውን እና የደረቀውን ስጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ወደ ሞቅ ያለ ወፍራም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይላካል። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዶሮውን ቅጠል በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ በጨው, በደረቁ የጣሊያን ዕፅዋት እና መራራ ክሬም ይሟላል. በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ስጋን በሾርባ ውስጥ ይቅቡት ። ከፓስታ፣ ከተጠበሰ ድንች ወይም ገንፎ ጋር በሙቅ ያቅርቡ።

በእንቁላል ሊጥ የተጠበሰ ሥጋ

የዚህ የዶሮ ፍሊት ዲሽ የተሳካ ዝግጅት ሚስጥሩ በቅመማ ቅመም እና ዳቦ መጋገር ላይ ነው። በዚህ ሁኔታ, የኋለኛው ሚና የሚጫወተው በተለመደው ዱቄት ነው, እና የተደበደቡ እንቁላሎች እንደ ብስባሽ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህንን ህክምና ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ትኩስ የዶሮ ዝሆኖች።
• 100 ግ ዱቄት።
• የተመረጠ እንቁላል።
• የተጣራ ዘይት፣ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

የዶሮ ፍሬን በሊጥ ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት ስጋው ይታጠባል፣ በሚጣሉ ፎጣዎች ይደርቃል እና ይቁረጡ። ከዚያም በጨው እና በተፈጨ ፔፐር ይረጫል, በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ይንከሩ እና በዱቄት ውስጥ ይጋገራሉ. ከዚያ በኋላ, አሰራሩ እንደገና ይደገማል እና ቁርጥራጮቹ በተቀባ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበባሉ. ቡናማ ስጋ ለአጭር ጊዜ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ተቀምጦ ይቀርባል።

ስጋ በአይብ ሊጥ

ይህ በጣም አሸናፊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው።ለእነዚህ ምግቦች የማብሰያ አማራጮች. የዶሮ ፍሬን በባትሪ ውስጥ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ሚሊ ላም ወተት።
• 4 የዶሮ ዝርግ።
• የተመረጠ ጥሬ እንቁላል።
• 200 ግ የሩስያ አይብ።
• 100 ግ ዱቄት።
• 2 tbsp። ኤል. በጣም ወፍራም ያልሆነ ጎምዛዛ ክሬም።
• ጨው፣ ማንኛውም የተጣራ ዘይት እና ቅመሞች።

የታጠበውን እና በደንብ የደረቀውን ስጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከጨው ወተት፣ቅመማ ቅመም፣የተቀጠቀጠ እንቁላል፣ጎምዛዛ ክሬም፣ዱቄት እና አይብ ቺፕስ በተሰራ ሊጥ ውስጥ ይቀባል። የዶሮ ዝሆኖች በብርድ ድስት ውስጥ የተጠበሰ ፣ በሙቀት የአትክልት ዘይት ይቀቡ። ቡናማ ቀለም ያላቸው ቁርጥራጮች በወረቀት ናፕኪን ላይ ተዘርግተው ከመጠን በላይ ስብ እስኪፈስ ድረስ እየጠበቁ ናቸው።

ቁርጥራጭ

ይህ አስደሳች እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግብ ትልቅም ሆነ የሚበቅሉ ጎርሜትዎችን ደንታ ቢስ አይሆንም። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g አጥንት የሌለው የዶሮ ጡት።
• 40g ማዮኔዝ።
• 2 የተመረጡ እንቁላሎች።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 3 tbsp። ኤል. ድንች ስታርች::
• ጨው፣ ማንኛውም የተጣራ ዘይት፣ ቅጠላ እና ቅመማ ቅመም።

የሚጣፍጥ የተከተፈ የዶሮ ቁርጥራጭ ለማዘጋጀት የታጠበ እና በደንብ የደረቀ ስጋ በጣም በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ከተከተፈ ቅጠላ እና ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል። ማዮኔዜ, እንቁላል, ስታርች, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው እዚያም ይጨምራሉ. ሁሉም በደንብ ይቀላቀሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያፅዱ. የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ የተቀላቀለው የተፈጨ ስጋ በተቀባ ድስት ውስጥ በማንኪያ ተዘርግቶ ይጠበሳል።በሁለቱም በኩል ጥቂት ደቂቃዎች።

የጨረታ የስጋ ቦልሶች

ይህ በጣም ቀላሉ የዶሮ ፍሌት አዘገጃጀት አንዱ ነው። በላዩ ላይ የበሰለ ኩቲዎች ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆች አመጋገብም ተስማሚ ናቸው. የምግብ አዘገጃጀቱን በቤት ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400g ነጭ የዶሮ ሥጋ።
• 80g የስንዴ ዳቦ።
• 50g ለስላሳ ቅቤ።
• 100 ሚሊ ላም ወተት።
• 400ml ትኩስ መረቅ።
• ጨው እና ቅመሞች።

ከኮርኪ የዶሮ መቁጠሪያዎች ለማዘጋጀትወተት ከታጠቡ ዳቦ ጋር በመሆን ስጋው ይታጠባል እና ይለገፋል. ይህ ሁሉ ጨው, በርበሬ, ለስላሳ ቅቤ ተጨምሯል እና በደንብ የተቦረቦረ ነው. ከተፈጠረው የተፈጨ ስጋ ውስጥ የተጣራ ቁርጥኖች ይፈጠራሉ ፣ በተቀባ ድስት ውስጥ ተዘርግተው በሾርባ ያፈሳሉ። በትንሽ እሳት ለሃያ ደቂቃዎች ያብስሏቸው።

ስጋ በድንች የተጋገረ

ከዚህ በታች የተገለጸውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ለመላው ቤተሰብ በአንፃራዊነት በፍጥነት የተሟላ የተመጣጠነ እራት ማዘጋጀት ይችላሉ። የሚወዷቸውን ሰዎች በምድጃ ውስጥ በተጋገረ ጣፋጭ የዶሮ ዝርግ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 800 ግ ድንች።
• 800g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝላይ።
• 2 ትናንሽ ሽንኩርት።
• 3 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ።
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት እና ማንኛውም ቅመማ ቅመም።

ከድንች ጋር የተጋገረ የዶሮ ፍሬ ማብሰል በጣም ቀላል ስለሆነ ማንኛውም ጀማሪ ይህን ተግባር በቀላሉ መቋቋም ይችላል። የታጠበ እና የደረቀ ስጋ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ጋር ይጣመራል. ይህ ሁሉ ጨውበቅመማ ቅመም ይረጩ እና ቀድሞውኑ የድንች ቁርጥራጮች ባሉበት በጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ታችኛው ክፍል ላይ ያሰራጩ። ይህ ሁሉ በ mayonnaise ይቀባል እና ወደ ሙቅ ምድጃ ይላካል. ምግቡ በ200 ዲግሪ ለአርባ አምስት ደቂቃ ያህል ይበስላል።

የታወቀ የዶሮ ቾፕስ

ከዚህ በታች ባለው ዘዴ የሚዘጋጀው ምግብ ከአትክልት ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ሲሆን አስፈላጊ ከሆነም ማንኛውንም ድግስ ማስጌጥ ይችላል። ጣፋጭ እና አፍን የሚያጠጣ ቾፕ ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 600g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝላይ።
• 165g ዱቄት።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 የተመረጡ እንቁላሎች።
• 4g የሰናፍጭ ዱቄት።
• የአትክልት ዘይት፣ጥቁር እና ትኩስ በርበሬ።

የታጠበ እና በደንብ የደረቀው ስጋ ወደ ቁመታዊ ሳህኖች ተቆርጦ ውፍረቱ አንድ ሴንቲ ሜትር ተኩል ያህል ሲሆን በልዩ መዶሻ በትንሹ ይመታል። ከዚያም እያንዳንዱን ቁራጭ በሰናፍጭ, በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ቅልቅል ይቀባል. ከሩብ ሰአት በኋላ የተቀቀለው የዶሮ ዝንጅብል በዱቄት ውስጥ ይንከባለል ፣ በተደበደቡ የጨው እንቁላሎች ውስጥ ይንከሩ እና በተቀባ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ።

ስጋ ከአትክልት ጋር በአኩሪ አተር

ይህ የምግብ አሰራር ወደ የግል የቅመማ ቅመም፣ መጠነኛ ቅመም የሆነ ምግብ አፍቃሪዎች ስብስብ ላይ ሊጨምር ይችላል። በእሱ መሰረት የተቀቀለ ስጋ ከተጠበሰ ሩዝ እና ከሌሎች በርካታ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ይህን ጣፋጭ የዶሮ ዝርግ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 500g ነጭ የዶሮ ሥጋ።
• 200 ግ zucchini።
• 3 ጣፋጭበርበሬ
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• መካከለኛ ካሮት።
• 2 ትናንሽ ሽንኩርት።
• 4 tbsp። ኤል. የሰሊጥ ዘይት።
• ጨው፣ አኩሪ አተር፣ ሎሚ እና ትኩስ እፅዋት።

የታጠበውንና የደረቀውን ስጋ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በሰሊጥ ዘይት ከሽንኩርት ግማሽ ቀለበት፣ካሮት ቁርጥራጭ፣ጣፋጭ በርበሬና ዛኩኪኒ ጋር አብሮ ይጠበሳል። ከሩብ ሰዓት በኋላ, የምድጃው ይዘት በጨው, በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና በአኩሪ አተር እና አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል ይሞላል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይህ ሁሉ በተዘጋ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣላል. የተጠናቀቀው ምግብ ከተቆረጡ ዕፅዋት እና ከተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደቅቃል።

የዶሮ ጥብስ በወይን የተቀቀለ

ይህ አስደናቂ ምግብ በጣም በሚፈልጉ ጎርሜትቶች እንኳን አድናቆት ይኖረዋል። ደስ የሚል ጣዕም ያለው እና ለብርሃን የፍቅር እራት ተስማሚ ነው. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g የቀዘቀዘ የዶሮ ዝላይ።
• ትንሽ ቀይ ሽንኩርት።
• 50ml ጥሩ ነጭ ወይን።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 15 የተከተፉ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች።
• ጨው፣ሎሚ፣የአትክልት ዘይት፣parsley፣ፔፐር ቅልቅል እና የደረቀ ቅርንፉድ።

የተከተፈ ሽንኩርቶች በዘይት በተቀባ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣሉ፣ከዚያም ከ fillet ቁርጥራጮች ጋር ይደባለቁ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። ስጋው ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም እንዳለው ወዲያውኑ ወይን, ላቭሩሽካ, ክሎቭስ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ. ይህ ሁሉ ለሃያ ደቂቃዎች በተዘጋ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዘጋጃል. በተጠቀሰው ጊዜ ማብቂያ ላይ የተከተፉ የወይራ ፍሬዎች, ዕፅዋት እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት በጋራ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳሉ. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በጭማቂ ይረጫል።ሎሚ እና ለአጭር ጊዜ ክዳኑ ስር አጥብቀው ይጠይቁ።

የዶሮ ፍሬ ከቺዝ ጋር

ከስር በተገለጸው ዘዴ የተሰራው ምግብ የፈረንሳይ ስጋን ይመስላል። በጣም ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። ይህንን ህክምና ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ትኩስ የዶሮ ዝሆኖች።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 240 ግ የደች አይብ።
• 180 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ።
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት እና ማንኛውም ቅመማ ቅመም።

የታጠበው እና የደረቀው ሙላ በልዩ መዶሻ በትንሹ ይመታል። የተፈጠሩት ባዶዎች በጨው ይረጫሉ, በቅመማ ቅመሞች ይረጫሉ, ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር በማዮኔዝ ይቀባሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከአንድ ሰአት በፊት ያልበለጠ ፣የተጠበሰ ቾፕ በዘይት ተዘርግቶ ፣በቺዝ ቺፕስ ተደቅኖ እና በመካከለኛ የሙቀት መጠን ከሰላሳ ደቂቃ በላይ ይጋገራል።

ስጋ ከተደባለቀ አትክልት ጋር የተቀቀለ

ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ ምግብ በአመጋገብ ላይ ባሉ ወይም ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድ ማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች ፍላጎት እንደሚፈጥር እርግጠኛ ነው። በውስጡ ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ አትክልቶችን ይዟል, ይህም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ያደርገዋል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g ትኩስ የዶሮ ጥብስ።
• 500 ግ የተቀላቀሉ አትክልቶች (እንቁላል፣ ዛኩኪኒ፣ ቲማቲም፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ በቆሎ፣ ደወል በርበሬ፣ ብሮኮሊ፣ ካሮት፣ ቡቃያ ወይም ብሩሰል ቡቃያ)።
• 2 tsp አኩሪ አተር።
• የተጣራ ዘይት፣ጨው እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች።

ቀድሞ የታጠበ፣የደረቀ እና የተከተፈ ስጋ ወደ ሞቅ ያለ ዘይት ይላካልመጥበሻ, በአኩሪ አተር ይረጩ እና በመጠኑ ሙቀት ላይ በትንሹ ይቅሉት. ልክ እንደ ቡኒ, ወደ ንጹህ ሰሃን ይተላለፋል, እና የአትክልት ቅልቅል በቦታው ላይ ይፈስሳል. ይህ ሁሉ በትንሹ ጨው, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ወደ ዝግጁነት ያመጣል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የለሰለሱ አትክልቶች ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ይደባለቃሉ፣ ለትንሽ ጊዜ በበራ ምድጃ ላይ ይሞቁ እና ክዳኑ ስር አጥብቀው ይጠይቁ።