ዋፍል በዋፍል ብረት፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወፍሮ ለየት ያለ ኩኪዎች እንደሆኑ ይታወቃል እነሱም ቀጫጭን ሳህን ከማር ወለላ ጋር። ጣፋጩ በልዩ ቅርጾች የተጋገረ ነው - ዋፍል ብረት - ፈሳሽ ከተገረፈ ሊጥ። በቤት ውስጥ የተሰሩ ዋፍሎች (በአንቀጹ ውስጥ እንደ ጣዕምዎ በ Waffle ብረት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መምረጥ ይችላሉ) በሻይ ፓርቲዎች ጊዜ እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለተጨማሪ ውስብስብ ምርቶች መሠረት ይዘጋጃሉ-ቧንቧዎች ፣ ኬኮች ፣ ጽጌረዳዎች ከ ጋር። የተለያዩ ሙሌቶች፣ ወዘተ. ህክምናውን እንዴት ለመጠቀም እንዳቀዱ መሰረት፣ የተለያዩ አይነት ምርቶች ይጋገራሉ። ከዚህ ጽሁፍ ላይ ዋፍል ለ ዋፍል ብረት ምን እንደሆነ፣ በጣም ተወዳጅ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ስለመዘጋጀት የምግብ አሰራር እና እንዲሁም ስለ አንዳንድ የመጋገሪያ ሚስጥሮች ማወቅ ይችላሉ።

ስለ ዋፍል ዓይነቶች

ለዋፍል ብረት ጥርት ባለ እና ለስላሳ ዋፍሎችን ይለዩ። ለዝግጅታቸው የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ ዘመናዊ የኤሌክትሪክ መሳሪያዎችን ለመጠቀም ያቀርባል, ከእነዚህም መካከል በጣም ምቹ የሆኑ ሞዴሎች በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን እንዲለያዩ የሚያስችልዎትን ሞዴሎች ይታወቃሉ. ግን ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ደስተኞች ናቸውእንዲሁም ከእናታቸው ወይም ከአያታቸው የተወረሱ አሮጌ, አሁንም የሶቪየት መሳሪያዎች ይጠቀማሉ. በአጠቃላይ ተቀባይነት ያላቸው 2 የዋፍል ዓይነቶች ናቸው፡

• ቀጭን፣ ጥርት ያለ (አሜሪካዊ)፤
• ወፍራም፣ ለስላሳ (ቤልጂየም)።

የቤልጂየም ዋፍል በጣም ወፍራም፣ ለስላሳ፣ ለስላሳ ነው። በሞቀ ክሬም, ጃም, ጃም, መራራ ክሬም, ክሬም, አይስክሬም ይቀርባሉ. የቤልጂየም ዋፍል ለመጋገር የተነደፈ ዋፍል ብረት ቀጭን የአሜሪካ ምርቶችን ለመሥራት እና በተቃራኒው ጥቅም ላይ አይውልም. የአሜሪካ ዋፍሎች ጥርት ያለ እና ቀጭን ናቸው። ያልተጣፈጡ እና የደረቁ (የአይስክሬም ኩባያዎች) ወይም በጣም ጣፋጭ እና ወፍራም ናቸው. ቱቦዎች የሚዘጋጁት ከነሱ ነው፣ በአይስ ክሬም፣ ክሬም፣ የለውዝ ጅምላ ወይም ሌላ ጣፋጭ ሙሌት የተሞሉ።

ቀጭን ምርቶችን ለመጋገር የተነደፈ ዋፍል ሰሪ ለጨው ዋፍል (ለቢራ) ለማምረትም ያገለግላል። እንደዚህ አይነት ምርቶች ለልጆችም ይዘጋጃሉ - በሚጣፍጥ አይብ እና እርጎ ክሬም, ሰላጣ ተሞልተው በ ketchup ይቀርባሉ.

ዋፍል በዋፍል ብረት፡ የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ይህ የምግብ አሰራር በልጆችም ሆኑ ጎልማሶች የሚወዷቸውን ፍፁም የሆኑ ዋፍሎችን ለመስራት ይረዳዎታል። የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ፡

• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• አራት የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ ተኩል ወተት፤
• 100 ግራም ቅቤ (ቅቤ፣ ቀለጠ)።

ምግብ ማብሰል

ፖበ Waffle iron ውስጥ የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-በአንድ ሳህን ውስጥ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። የተገኘው ሊጥ ለመጋገር ይጠቅማል።

እንዴት crispy classic waffles በዋፍል ብረት ውስጥ እንደሚሰራ፡ አዘገጃጀት

ቤቶች ይህንን የምግብ አሰራር በመጠቀም ወደ ቱቦ ወይም ኮንሶ ተንከባሎ ፣በየትኛውም መጨመሪያ ሊሞሉ የሚችሉ ወይም በቀላሉ በቡና ወይም በሻይ የሚቀርቡ ጣፋጭ ምግቦችን ለመጋገር ይጠቁማሉ። በዚህ የዋፍል አሰራር ላይ ለስላሳ ማርጋሪን ለዋፍል ብረት ካከሉ ምርቶቹ በጣም ቀጭን እና ጥርት ያሉ ይሆናሉ። ተጨማሪ ጥቅጥቅ ያሉ ቫፈርዎችን ለመሥራት ከፈለጉ, ማርጋሪን ማቅለጥ አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው የዱቄት መጠን በትንሹ መጨመር አለበት. ይህ የምርት መዋቅርን ይለውጣል. ብዙም ጣፋጭ አይሆኑም፣ ነገር ግን በጣም ያነሰ ብስጭት ይሆናሉ።

ግብዓቶች

አሥር ጊዜ ቀጭን ክላሲክ ስስ ዋይፈር ለዋፍል ብረት ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ይጠይቃል፡

• አንድ ብርጭቆ ዱቄት፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• 200 ግራም ማርጋሪን (ክሬም)፤
• አንድ ግራም ቫኒሊን፤
• አራት የዶሮ እንቁላል (ትልቅ)።

ስለ ማብሰያ ዘዴ

ታዲያ ቀጭን ዋፍል በዋፍል ብረት ውስጥ እንዴት ይሠራሉ? የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር (በደረጃ በደረጃ) ከዚህ በታች ተጠቁሟል፡

1. እንቁላሎቹ በቫኒላ እና በስኳር ይመቱታል የጅምላ ድምቀቱ እስኪያደምቅ እና በእጥፍ ወይም በሦስት እጥፍ ይጨምራል።



2. የስኳር መጠኑ በጣም ብዙ ቢመስልም ወይምበምንም አይነት ሁኔታ መቀነስ የለበትም።
3. ቫኒሊን በተቀጠቀጠ የሎሚ ወይም የብርቱካን ሽቶ ሊተካ ይችላል።
4. ተጨማሪ ማርጋሪን ይጨምሩ (በክፍል ሙቀት ይለሰልሳል)። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይመቱ።
5. ከዚያም ዱቄቱን አፍስሱ እና ዝቅተኛውን ፍጥነት በመጠቀም ከመቀላቀያ ጋር ያዋህዱ። የኮመጠጠ ክሬም ጥግግት የሚያስታውስ, ሊጥ ወጥቶአልና. የቀለጠ ማርጋሪን ሲጠቀሙ አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ።
6. የመጀመሪያውን ዋፍል ከመጋገር በፊት የዋፍል ብረቱ ፊት በዘይት (አትክልት) መቀባት አለበት። ከዚያ በኋላ ዱቄቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ (አንድ የሾርባ ማንኪያ ያለ ላይ)።
7. ጥቅም ላይ ለሚውለው ዋፍል ብረት በተሰጠው መመሪያ መሰረት ዋፍልዎቹን ይጋግሩ። ቂጣው ላይ ላይ ከተጣበቀ, በዱቄቱ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ጨምር.



8. Waffles አሁንም ትኩስ ናቸው፣ ወዲያው ከተጋገሩ በኋላ፣ ወደ ቱቦዎች ወይም ሾጣጣ ተጣምመዋል። በእያንዳንዱ ሰከንድ ፕላስቲክነታቸው ይቀንሳል።

ወዲያው ከቀዘቀዘ በኋላ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በዋፍል ብረት ውስጥ የሚዘጋጁት ክላሲክ ጥርት ያሉ ዋይፍሎች በሄርሜቲካል በታሸገ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በደረቅ ቦታ ይቀመጣሉ። በማንኛውም ክሬም ሊሞሉ ይችላሉ።

Crispy Waffles፡ ሌላ የምግብ አሰራር (ዝቅተኛ ካሎሪ)

ሌላ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዋፍል ብረት ውስጥ ለጥሩ ክላሲክ ዋፍሎች እናቀርባለን። የምግብ ፍላጎት ያለው ህክምና ዝቅተኛ-ካሎሪ ሊሆን ይችላል. በ Waffle ብረት ውስጥ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ዋፍሎች እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ክብደትን የመቀነስ ህልም ያላቸውን ጣፋጭ አፍቃሪዎች በእርግጠኝነት ይማርካል ።ነገር ግን ጣፋጭ ለመተው ፈቃደኛ አይደለም. ተጠቀም፡

• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• 150 ግራም ስኳር፤
• 10-15 ግራም ቫኒሊን፤
• አንድ ብርጭቆ እርጎ፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት (ስንዴ)።

ማጣጣሚያ እንዴት እንደሚሰራ?

ዋፍልን በዋፍል ብረት መጋገር። የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር በዚህ ክፍል ቀርቧል፡

1. የእንቁላል-ስኳር ድብልቅ ብዙ ወጥነት ያለው ወጥነት እስኪገኝ ድረስ ይፈጫል።



2. ከዚያም ኬፊር እና ቫኒሊን ወደ ድብልቁ ይጨመራሉ።
3. የተጣራ ዱቄት በየጊዜው በማነሳሳት በትንሽ ክፍሎች ይፈስሳል።
4. በመቀጠል የዋፍል ብረቱ ይሞቃል፣ ዱቄቱ በፓነሉ ላይ ተዘርግቷል።
5. ከዚያ ንጣፎቹን በብርቱ እየጨመቀ ክዳኑ ይዘጋል። ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብሱ. በጣፋጭቱ ላይ ብስጭት እና ቀላልነት ለመጨመር ዋፍልዎቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የማብሰያው ጊዜ ከሦስት እስከ አራት ደቂቃዎች ሊጨምር ይችላል።

Soft waffles

አሁን ጣፋጭ ለስላሳ ዋፍል በዋፍል ብረት እንሥራ። ከዚህ በታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና በአፍዎ ውስጥ በትክክል የሚቀልጥ ጣፋጭ ምግብ እንዲፈጥሩ ይፈቅድልዎታል. አምስት ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት፤
• ሁለት ኩባያ ስኳር፤
• አንድ እንቁላል (ዶሮ)፤
• 700 ግራም ወተት፤
• 69 ግራም ቅቤ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

የማብሰያ ዘዴ መግለጫ

ለስላሳ ዋፍል በዋፍል ብረት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት በዝርዝርምን እርምጃ መውሰድ እንዳለቦት ያስተምራል፡

1. በመጀመሪያ ወተቱን በማሞቅ ቅቤ (ቅቤ) ማቅለጥ. በመጀመሪያ ትንሽ ቁራጭ ከዘይቱ ላይ ተቆንጥጦ (ለመቀባት)።
2. በመቀጠል በድስት ውስጥ እንቁላሉን ከጨውና ከስኳር ጋር ያዋህዱት። ከጅራፍ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ።
3. ወተት እና ቅቤ (የተቀለጠ) በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳሉ። ከዚያ ጅምላው እንደገና እስኪመሳሰል ድረስ ይደባለቃል።
4. በመቀጠል የዳቦ ዱቄቱ ከዱቄት ጋር ይደባለቃል እና ቀስ በቀስ ወደ ዱቄቱ ይገባል። የዱቄት እብጠቶችን ለመቅለጥ ድብልቁ በደንብ ነቅቷል::
5. ከዚያም የዋፍል ብረት ውስጠኛው ገጽ በቅቤ ይቀባል (የተዘጋጀ ቁራጭ)።
6. በመቀጠል ዱቄቱ በትንሽ ክፍልፍሎች ወደ ላይ ይፈስሳል።
7. ዋፍል በሚጋገርበት ጊዜ በትንሹ መስፋፋት አለበት። ጣፋጩ የተጋገረው ከመሳሪያው ጋር በተሰጠው መመሪያ መሰረት ነው።

አምስት ምግቦችን ለማዘጋጀት ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል። ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ ከተጨማቂ ወተት፣ ጃም፣ መራራ ክሬም ወይም አይስ ክሬም ጋር ይቀርባል።

Curd ዋፈርስ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በዋፍል ብረት ውስጥ ያሉ ለስላሳ ዋፍል የሚዘጋጀው እርጎ ሊጡን መሰረት በማድረግ ነው። በግምገማዎች መሰረት, የዚህ ጣፋጭ ምግብ ውበት በእያንዳንዳቸው ውጫዊ ክፍል ላይ የተጣራ ቅርፊት እና ለስላሳ የኬክ ኬክ ፍርፋሪ ከውስጥ የጎጆ አይብ ቀለል ያለ ጣዕም አለው. እነዚህ ዋፍሎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው. በሻይ ወይም ቡና እንዲሁም ለቁርስ ከአንዳንድ ሽሮፕ ወይም ጃም ጋር ይቀርባሉ. 16 ቁርጥራጮችን ለማዘጋጀት የሚከተለውን ይጠቀሙ፡

• 200 ግ የጎጆ ጥብስ 9-12%፤
• 180ግ ቅቤ (ቅቤ)፤
• 150ግስኳር;
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 50g የበቆሎ ወይም የድንች ዱቄት፤
• 250 ግ ዱቄት፤
• አንድ ቁንጥጫ የቫኒላ።

ቅቤው በስኳር እና በጎጆ አይብ ተገርፏል። እንቁላል ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ከዚያ ሁሉንም የጅምላ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅለው. ጥቅጥቅ ያሉ ለስላሳ ዋፍሎች በዊልፌል ብረት የተጋገረ. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ።

የቤልጂየም ዋፍል (አንጋፋ)

በመቀጠል የቤልጂየም ዋፍልን በዋፍል ብረት እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ይችላሉ። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳል. ዋፍሮች ከተጋገሩበት ሳህኖች ውስጥ ከተወገዱ በኋላ ወዲያውኑ ለስላሳ ይሆናሉ. ከቀዘቀዘ በኋላ ጣፋጩ ጥርት ያለ ይሆናል። ተጠቀም፡

• 200 ግራም ዱቄት፤
• 30 ግራም ስኳር፤
• 250 ml ወተት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ሁለት ወይም ሶስት እንቁላል፤
• 100-120 ግራም ቅቤ፤
• ቫኒሊን፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

ማጣጣሚያ እንዴት ነው የሚሰራው?

1. ዱቄት በወንፊት ይጣራል።
2. ዳቦ ዱቄት፣ ቫኒላ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ።
3. በመቀጠል እርጎዎቹ ከፕሮቲኖች ተለይተው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በልዩ ሳህን ውስጥ በቅቤ ይምቱ።
4. የማቀዝቀዝ ፕሮቲኖች ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ። ከዚያም ወደ አረፋ ይገረፋሉ. የተገኘው የፕሮቲን ብዛት ወደ አስኳው ድብልቅ ይጨመራል።
5. ጅምላው ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ በደንብ ይደባለቃል።
6. ከመጋገር በፊትእያንዳንዱ የዋፍል ብረት ሳህን በዘይት (ቅቤ) ይቀባል።
7. ሊጡ ወደ ሳህኑ ላይ አፍስሶ ይጋገራል።
8. ጣፋጩን በሲሮፕ፣ ጃም፣ ትኩስ ቤሪ ወይም እርጎ ያጌጡ።

Flemish Belgian waffles እንዴት እንደሚሰራ?

የዚህ አይነት ማጣጣሚያ ልዩነቱ በእያንዳንዱ ዋፈር ውስጥ ጥርት ያሉ ጠርዞች እና ለስላሳ ማእከል መኖሩ ነው። ይህንን ህክምና ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች፡ ናቸው።

• ዱቄት (የተጣራ) - 400 ግራም፤
• ወተት - 400 ሚሊ;
• እርሾ (ደረቅ) - 5-10 ግራም፤
• ስኳር - 40 ግራም፤
• ሁለት ወይም ሶስት እንቁላል፤
• ቅቤ - 100-120 ግራም፤
• ቫኒሊን በቢላ ጫፍ ላይ፤
• ኮኛክ - ከሶስት እስከ አራት የሾርባ ማንኪያ።

ስለ ምግብ ማብሰል

የሚጣፍጥ ዋፍል በዋፍል ብረት (ፎቶ ያለው አሰራር በክፍል ቀርቧል) እንደዚህ ተዘጋጅቷል፡

1. እርሾ (ደረቅ) በወተት (አንድ ሩብ ኩባያ) ውስጥ ተፈጭቶ ወደ አረፋ ይቀራል።
2. በቀጣይ ጨው እና ስኳር ወደ ዱቄቱ ይጨመራሉ (የተጣራ)።
3. ከዚያ 1 እንቁላል ወደ ጅምላ ይወሰዳል።
4. እቃዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይቀላቀላሉ፣ከዚያ በኋላ አረፋማ እርሾ ወደ ድብልቁ መጨመር አለበት። ተመሳሳይነት እስኪገኝ ድረስ ቅንብሩ እንደገና ይደባለቃል።
5. ከዚያም በተፈጠረው ብዛት ላይ እንቁላል (የተረፈውን) ጨምሩ እና ወተት አፍስሱ።
6. ዱቄቱን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት፣ ኮኛክ፣ ቅቤ (የተቀለጠ) እና ቫኒሊን ይጨምሩ።
7. በመቀጠል ሳህኑ በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ተሸፍኗል፣ከዚያ በኋላ ለ1-1.5 ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል።
8. ከዚህ በፊትየተጠናቀቀውን ሊጥ እንዴት እንደሚጋገር ፣ እንደገና ያሽጉ። ከዚያ በኋላ፣ በሰሌዳዎች ላይ ተዘርግቷል።

በአይስ ክሬም፣ ጣፋጭ ሽሮፕ፣ ትኩስ ፍራፍሬ ወይም የጎጆ አይብ ለሞቅ ሻይ ወይም ለቡና ይቀርባል።

የሶቪየት ዋፍል ብረት የምግብ አሰራር

የሶቪየት ዩኒየን ጊዜያት የሚታወሱት ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በሱቆች መደርደሪያ ላይ የተትረፈረፈ ሀብት ባለመኖሩ ነው። ይህ ሆኖ ግን አስተናጋጆቹ እንግዶቻቸውን እና የቤተሰብ አባሎቻቸውን በሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግቦች የሚያዝናኑበት መንገድ አግኝተዋል። በገዛ እጃቸው የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን አዘጋጅተዋል. በእነዚያ ቀናት ዋፍል በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ እንደነበሩ ይታወቃል. እያንዳንዷ እራሷን የምታከብር አስተናጋጅ ጣፋጭ ምግቦችን የምታዘጋጅበት የራሷ የሆነ የባለቤትነት መንገድ ባለቤት ነበረች። ብዙ ሰዎች ዛሬም ያረጀ ዋፍል ብረት በጓዳዎቻቸው ውስጥ ያስቀምጣሉ። ልምድ ያካበቱ የቤት ውስጥ ጣፋጮች እንደሚያረጋግጡት፣ ይህ መሳሪያ እውነተኛ የምግብ አሰራርን ለመፍጠር ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ፣ በደስታ፣ የሶቪየት ዋፍል ብረት የሚሆን የፊርማ ዋፍል አሰራር ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል።

ቀላል እና ፈጣኑ አማራጭ

በክፍል ውስጥ በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት በሶቪየት ዋፍል ብረት ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዋፍልዎችን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 100 ግራም ቅቤ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• 400 ግራም ዱቄት (የተጣራ)፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም (ስብ)፤
• አንድ ቁንጥጫ የቫኒላ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በዚህ የሶቪየት የዋፍል አሰራር መሰረትዋፍል ሰሪዎች ቀለል ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ከስኳር ጋር የተቀላቀሉትን እንቁላሎች በመጀመሪያ ይመቱ እና ከዚያም ቫኒሊን ውስጥ ያፈሱ። በሌላ መያዣ ውስጥ ሶዳ ወደ መራራ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ሁለቱንም ድብልቆች ያዋህዱ, ለስላሳ ማርጋሪን (ለስላሳ, ግን አይቀልጥም). ጨው ያስቀምጣሉ. ድብልቁን በሹክሹክታ ይምቱ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ (ወዲያውኑ አይደለም ፣ ስለሆነም እብጠትን ለማስወገድ ቀላል ነው)። የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ድረስ ሊጥ ያሽጉታል. አንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ በተዘጋጀው የሞቀው የዋፍል ብረት ወለል ላይ ይፈስሳል እና በቀስታ በጠቅላላው ወለል ላይ ይሰራጫል። ሽፋኑን ይጫኑ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ይጠብቁ. በግምገማዎች መሰረት፣ የመጀመሪያው ዋፍል ጥቁር ቡናማ ነው፣ የተቀረው ሁሉ ፈዛዛ ወርቃማ ይሆናል።

ዝግጁ ዋፍሎች፣ አሁንም ሞቅ እያሉ፣ በፍጥነት ወደ ቱቦ ውስጥ ይጠቀለላሉ። ጣፋጩ እንደ ገለልተኛ ምግብ እና በመሙላት - የተጨመቀ ወተት ወይም ዱቄት ይቀርባል።

የመጋገር ሚስጥሮች

1. ከዚህ የምግብ አሰራር ቫኒሊን እና ስኳሩን ካስወገዱ ጣፋጭ ሳይሆን ፓት ወይም አይብ የሚጠቀም ምግብ ያገኛሉ።
2. ለእንዲህ ዓይነቱ ማጣፈጫ የተሳካ ሙከራ ምስጢር በአቋሙ እና በወጥኑ ላይ ነው። ውፍረቱ ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።
3. የዋፍል ብረት በደንብ መሞቅ አለበት፡ በቂ ሙቀት ከሌለ ምርቶቹ ለመጋገር ጊዜ አይኖራቸውም።
4. የመጋገር ጊዜ የሚወሰነው ሊጥ ምን ያህል ውፍረት እንዳለው እና በምን አይነት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ እንደሚውል ነው። ለምሳሌ, በቅቤ (ቅቤ) ውስጥ ዋፍሎችን ለማብሰል ከ45-50 ሰከንድ ይወስዳል. እና ወተት ወይም kefir ጥቅም ላይ ከዋለ, ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል - 4-5 ደቂቃዎች በአንድ አገልግሎት.
5. በመጀመሪያአዲስ ዋፍል ብረትን በመጠቀም አንድ የሾርባ ማንኪያ ስታርች (ድንች) ወደ ሊጥ ይጨምሩ። ይህ ዱቄቱ ከመሳሪያው ገጽ ላይ እንዳይጣበቅ ይረዳል።

መልካም ሻይ!