በዋፍል ብረት ውስጥ ጥርት ያለ ዋፍል እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በእርግጥ እያንዳንዳችሁ በልጅነትዎ በቤት ውስጥ የተሰሩ ጥራጊ ዋፍሎችን በላ። በዋፍል ብረት ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ይገኛል. በጣም ብዙ ጊዜ እንዲህ ያሉ ምርቶች ወደ ቱቦዎች ወይም ሾጣጣዎች ይቀርባሉ. ከዚያም ከጎጆው አይብ, ከተጠበሰ ወተት, ፕሮቲን ወይም ቅቤ ክሬም ጋር ይሞላሉ. እነሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጨዋማ ሊሆኑ ይችላሉ. በአጠቃላይ ፣በማብሰያው ላይ ዱቄቶችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ ፣ከዚያም ዋፍል በኋላ በዋፍል ብረት ውስጥ ይጋገራል።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምርቶች በተለይ በልጆች ላይ ብቻ ሳይሆን በትልቁ ትውልድ ዘንድ ተወዳጅ ናቸው። ይህንን ጣፋጭ ለማዘጋጀት የተለመደው ቴክኖሎጂ እጅግ በጣም ቀላል እና ርካሽ, ዝግጁ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን ያካትታል. ባህላዊ ዋፍል ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም 82% ቅባት ማርጋሪን።
• ሦስት ትላልቅ እንቁላሎች።
• አራት መቶ ሃምሳግራም ዱቄት።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• የስኳር ብርጭቆ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የስብ መራራ ክሬም።
• የቫኒሊን ቦርሳ።

የሂደት መግለጫ

እንቁላል፣ስኳር እና ቫኒሊን በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ። ሁሉም በትንሹ የተደበደቡ እና መራራ ክሬም, ከሶዳማ ጋር ቀድመው የተቀላቀለ, በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይጨምራሉ. ለስላሳ ማርጋሪን እና በጥሩ ወንፊት የተጣራ ዱቄት ወደዚያ ይላካሉ. ትንሹን እብጠቶችን ለማስወገድ በመሞከር ሁሉም በደንብ ይደባለቃሉ።

የዋፍል ሊጥ በዊፍል ብረት ይጋግሩ። የተጣራ ቀጭን ምርቶች በደንብ በማሞቅ መሳሪያ ውስጥ ብቻ ይገኛሉ. አንድ የሾርባ ማንኪያ ሊጥ አፍስሱ እና በጠቅላላው የሻጋታ ገጽ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ። መሳሪያው በክዳን ተዘግቷል እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ. ከተፈለገ አሁንም ትኩስ ምርቱ ወደ ቱቦ ወይም ኮን ውስጥ ተንከባለለ እና በመሙላት ይሞላል።

የማርጋሪን ልዩነት

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በአንፃራዊነት በፍጥነት የሚጣፍጥ ዊፍል በዋፍል ብረት ውስጥ ማብሰል ትችላላችሁ። ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት, ሁሉም አስፈላጊ ክፍሎች በእጃቸው እንዳሉ ሁለት ጊዜ ያረጋግጡ. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ስልሳ ግራም ማርጋሪን።
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ዱቄት እና መራራ ክሬም።

ከተፈለገ ከመጨረሻው ንጥረ ነገር ይልቅ kefir መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም በእጅዎ ላይ የተወሰነ የአትክልት ዘይት እንዳለዎት ያረጋግጡ. መሳሪያውን መቀባት ያስፈልጋል።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

ዋፍልን በጠራራ የዋፍል ብረት (ማርጋሪን) ከመጋገርህ በፊት ዱቄቱን መሥራት አለብህ። ለማዘጋጀት አንድ እንቁላል, መራራ ክሬም, ስኳር እና ዱቄት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. ቀድሞ የቀለጠ እና የቀዘቀዘ ማርጋሪን እዚያም ይጨመራል። ከፍተኛውን ተመሳሳይነት ለማግኘት በመሞከር ሁሉም ነገር በከፍተኛ ሁኔታ የተደባለቀ ነው. የውጤቱ ብዛት ወጥነት ያለው ፓንኬኮች ከተጠበሱበት ጋር መምሰል አለበት።

ይህንን የዋፍል ሊጥ በዊፍል ብረት ይጋግሩ። የተጣራ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምርቶች ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት በተቀባው በደንብ በማሞቅ መሳሪያ ውስጥ ብቻ ይገኛሉ. ዱቄቱ በታችኛው ወለል ላይ በትንሽ ክፍልፋዮች ተዘርግቷል ፣ በክዳን ተሸፍኖ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ ። ጣፋጩ ቢጫ, ቢዩዊ ወይም ቡናማ ቀለም እስኪታይ ድረስ ይጠበሳል. ትኩስ ምርቶች ተጠቅልለው በተቀቀለ ወተት፣ የጎጆ ጥብስ ወይም በቅቤ ክሬም ይሞላሉ።

የከፊር አማራጭ

ከዚህ በታች የተገለፀውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ስስ እና ጥርት ያለ ዊፍል በዋፍል ብረት ውስጥ በፍጥነት እና ያለ ምንም ችግር መጋገር ይችላሉ። በተለያዩ ጣፋጭ መሙላት ብቻ ሳይሆን እንደዚያም ሊቀርቡ ይችላሉ. እነሱን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• አንድ ጥንድ የዶሮ እንቁላል፤
• አንድ መቶ ግራም ስኳር፤
• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት እና kefir።

በተጨማሪ የቫኒላ እና የአትክልት ዘይት ያከማቹ። ምርቶቹ የሚጋገሩበትን ቅጽ ለመቀባት የኋለኛው ያስፈልጋል።

የድርጊት ስልተ ቀመር

ይህ ቴክኖሎጂ ለመስራት በአንጻራዊነት ቀላል ሊሆን ይችላል።በቤት ውስጥ የተሰራ ዋፍል በዋፍል ብረት።

የ kefir-crispy waffles የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ከሙከራ ጋር ሰርቶ የማያውቅ ሰው እንኳን ያለምንም ችግር ያካሂዳል፡

1. በመጀመሪያ እንቁላሎቹ ከስኳር ጋር ተቀላቅለው ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይመቱ።
2. ቫኒሊን እና kefir በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይጨመራሉ። እና ከዚያ በኋላ ብቻ፣ ቀድሞ የተጣራ ዱቄት እዚያው በትንሹ በትንሹ ይታከላል።
3. የተጠናቀቀው ሊጥ፣ ወጥነቱ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ጎምዛዛ አይመስልም ፣ በትንሽ ክፍሎች በሙቀት ዋፍል ብረት ውስጥ ተሰራጭቶ በአትክልት ዘይት ይቀባል።
4. መሣሪያው በክዳን ተሸፍኗል እና ጥቂት ደቂቃዎችን ይጠብቁ።

ከተፈለገ፣ተዘጋጅተው የተሰሩ፣ግን ገና ያልቀዘቀዙ፣ወደ ቱቦ ውስጥ ተጣምመው በጣፋጭ ጃም ይሞላሉ።

የወተት ዋፍል በዋፍል ብረት፡ አዘገጃጀት

ከውጪው ጥርት ያለ እና ከውስጥ ለስላሳ - በሚከተለው ቴክኖሎጂ የሚጋገሩት ኬኮች በዚህ መንገድ ይገኛሉ። እንደነዚህ ያሉት ቫፍሎች እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ኬኮች ለማዘጋጀት እንደ መሠረት ሆነው ያገለግላሉ ። ይህን ቀላል ሆኖም ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት፣ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ መቶ ሀያ ግራም ቅቤ፤
• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት፤
• አራት እንቁላል፤
• ሁለት ብርጭቆ ተኩል ትኩስ ወተት፤
• ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ደረቅ እርሾ፤
• ሁለት መቶ ግራም ስኳር።

ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ

ፕሮቲኖቹ ከእርጎቹ ተለይተው ወደ ጥቅጥቅ ያለ አረፋ ተገርፈው ይቀዘቅዛሉ። እነሱ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ, ወደሚቀጥለው ደረጃ መሄድ ይችላሉ. እንቁላሎች በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉyolks, ጨው እና ዱቄት በወንፊት ውስጥ ተጣርቶ. ሁሉም ነገር በብሌንደር በደንብ ይደበድባል እና ከዚያም በሞቀ ወተት እና በተቀላቀለ ቅቤ ይረጫል።

በመጨረሻው ደረጃ ላይ ደረቅ እርሾ እና የቀዘቀዙ እንቁላል ነጮች ወደ ዝግጁነት ሊጥ ይገባሉ። ሁሉም ነገር በከፍተኛ ሁኔታ የተደባለቀ እና ለሃያ ደቂቃዎች ወደ ጎን ይወገዳል. ከዚያ በኋላ, ዱቄቱ በጋለ ዋይፍ ብረት መሃል ላይ በማንኪያ ፈሰሰ እና ይጋገራል. በጥሬው ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ምርቱ ከመሳሪያው ላይ ይወገዳል እና በቱቦ ወይም በቀንድ ይጠቀለላል።

አሁን ጣፋጭ የቤት ውስጥ ዋፍልን በወተት በዋይፍል ብረት እንዴት እንደሚጋግሩ ያውቃሉ። ወደ ሊጡ ትንሽ ሩም ካከሉ ጥርት ያሉ አጫጭር ኬኮች የበለጠ መዓዛ ይሆናሉ።

የስታርች ልዩነት

ይህ ቴክኖሎጂ ጥሩ ነው ምክንያቱም አነስተኛውን የምርት ስብስብ መጠቀምን ያካትታል። ከዚህም በላይ አብዛኛዎቹ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሁልጊዜ በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ክምችት ውስጥ ይገኛሉ. እና ሁሉም የጎደሉ ክፍሎች በአቅራቢያው በሚገኝ መደብር በቀላሉ ሊገዙ ይችላሉ. በሶቪየት ዎፍል ብረት ውስጥ ጥርት ያለ ዋፍል ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሃምሳ ግራም ስታርች፤
• 100 ሚሊር የመጠጥ ውሃ፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• አንድ መቶ ሀያ አምስት ግራም ቅቤ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ፤
• 150 ግራም ስኳር እና የስንዴ ዱቄት እያንዳንዳቸው።

እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይገባሉ። እዚያም ስኳር ይፈስሳል እና የሳህኑ ይዘት መጠን በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ በደንብ ይቀባል. በተፈጠረው የጅምላ መጠንቀደም ሲል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ, በቀጭን ጅረት ውስጥ ያፈስሱ. ከዚያም በወንፊት ውስጥ የተጣራ ዱቄት እና ዱቄት እዚያ ይጨመራሉ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የመጠጥ ውሃ በትንሹ በትንሹ ወደ ተጠናቀቀ ሊጥ ይጨመራል። ሁሉም በደንብ ይንከባከቡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሞቁ።

ከሰላሳ ደቂቃ በኋላ ዋፍልን በዋፍል ብረት መጋገር መጀመር ትችላለህ። የተጣራ ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው, ነገር ግን እነሱ የሚገኙት በደንብ የሚሞቅ መሳሪያ ጥቅም ላይ ከዋለ ብቻ ነው, በላዩ ላይ በቅቤ የተቀባ ነው.

ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሊጥ በዋፍል ብረት መሃከል አስቀምጡ እና በቀስታ ደረጃ ያድርጉት እና ለሁለት ደቂቃዎች ይጠብቁ። ትኩስ ምርቱ ተጠቅልሎ በተጨማለቀ ወተት፣ ጅራፍ ክሬም ወይም ወፍራም ጃም ይሞላል።

ጠቃሚ ምክሮች

የጥንታዊው ሊጥ ስብጥር፣ከዚያም ጥርት ያለ ዋይፍሎች በኋላ በዋፍል ብረት ይጋገራሉ፣ ሶስት አስፈላጊ ነገሮችን ያካትታል። እነዚህ ስኳር, የዶሮ እንቁላል እና ቅድመ-የተጣራ ከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት ናቸው. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ጣዕም ለመቀየር የኮኮዋ ዱቄት ፣ ቸኮሌት ፣ ቫኒሊን ፣ የተከተፈ ለውዝ ፣ የሎሚ ወይም ብርቱካን ሽቶ ይጨመርለታል።

ከዱቄት በተጨማሪ ትንሽ መጠን ያለው ስታርች ብዙ ጊዜ ወደ ዱቄቱ ለጥፍር ዋይፈር ይጨመራል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በግምት ተመሳሳይ የሙቀት መጠን እንዲኖራቸው ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ዱቄቱ ከመዘጋጀቱ ትንሽ ቀደም ብሎ ቅቤ, ወተት, እንቁላል እና ሌሎች አካላት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ተወስደዋል እና በጠረጴዛው ላይ ይቀራሉ. በጥቂት ሰዓታት ውስጥ፣ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ለማሞቅ ጊዜ ይኖራቸዋል።

Waffles በደንብ በማሞቅ ዕቃ ውስጥ ብቻ መጋገር አለባቸው። ከዚያ ምርቶቹ በእኩል መጠን ይበስላሉ እና የሚያምር ወርቃማ ቀለም ያገኛሉ። የዋፍል ብረትን በደንብ ለማሞቅ, የማብሰያው ሂደት ከመጀመሩ በፊት አስር ወይም አስራ አምስት ደቂቃዎች በፊት ያብሩት. ቀጭን የምግብ ፍላጎት ያላቸው ምርቶች የሚገኙት ጥልቀት በሌላቸው ሕዋሶች በአራት ማዕዘን ወይም ክብ መሳሪያዎች ብቻ ነው።

የዋፍል ብረቱን ክዳን ከመዝጋትዎ በፊት ዱቄቱ በሻጋታው ላይ በጥንቃቄ ይስተካከላል። በመሳሪያው ውስጥ ያለው ኬክ የሚቆይበት ጊዜ ከ 1 እስከ 3 ደቂቃዎች ይለያያል. በቅቤ ወይም ማርጋሪን የተሰሩ ዋፍል ከወተት ወይም ከ kefir ከተሰራው በትንሹ በፍጥነት ይጋገራል።

ከሶቪየት መሰል ዕቃዎችን በመጠቀም ጣፋጭ ምግብ ለሚሠሩ ሰዎች ልዩ ጥንቃቄ ሊደረግላቸው ይገባል። እንደ ደንቡ ፣ እንደዚህ ያሉ የዋፍል ብረቶች በሙቀት ዳሳሾች እና ሞድ መቆጣጠሪያዎች የተገጠሙ አይደሉም። ስለዚህ, ዱቄቱ ሊቃጠል ወይም ሊጋገር የሚችልበት እድል ሁልጊዜ አለ. የምግብ መበላሸት ስጋትን ለመቀነስ ቀጭን የዋፍል ድብልቅን ወደ ማሽኑ ውስጥ አፍስሱ እና ከ1.5 ደቂቃ ያልበለጠ ይጠብቁ።

የመሳሪያው የውስጥ ህዋሶች ምንም ቢሆኑም፣ እስከ አፋፍ ድረስ በዱቄት መሙላት አይመከርም። አለበለዚያ ከመሳሪያው ውስጥ ይወጣና ማቃጠል ይጀምራል. ጣፋጮች ከዋፍል ብረት ወለል ላይ እንዳይጣበቁ ለመከላከል ለዝግጅታቸው በጣም የሰባ ሊጥ መጠቀም ጥሩ ነው። በተመሳሳዩ ምክንያቶች ፣ የተከተፈ ስኳርን በዱቄት መተካት የተሻለ ነው።

የመረጡት የምግብ አሰራር የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት መኖሩን የሚያመለክት ከሆነ፣በዚያው መሰረት የተሰራው ሊጥ መሆን አለበት።በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ቀድመው ያስገቡ. ስለዚህ በማታ ላይ ቢያደርጉት ይመረጣል፣ ጠዋት ላይ ቤተሰብዎ በሚጣፍጥ ጥሩ ዋይፍሎች ቁርስ እንዲበሉ።

ምርቶቹን በተጨመቀ ወተት፣ጃም ወይም ሌላ ማንኛውም ሙሌት ለመሙላት ካቀዱ፣ለመቀዝቀዝ ጊዜ ከማግኘታቸው በፊት ወደ ቱቦ ውስጥ ማንከባለል ያስፈልግዎታል።